Waarom kopen mensen snoep?

Waarom kopen mensen snoep?(Snoep doos)

 Suiker, een eenvoudig koolhydraat dat een snelle energiebron voor het lichaam is, zit in veel voedingsmiddelen en dranken die we dagelijks consumeren – van fruit, groenten en zuivelproducten tot snoep, gebak en andere desserts.

Lindsay Malone(Snoep doos)

Feestdagen zoals de onlangs erkende Nationale Taartdag (23 januari) en de Nationale Chocoladetaartdag (27 januari) nodigen ons uit om onze zoetekauwen te verwennen, maar wat zorgt ervoor dat we hunkeren naar suikerhoudend voedsel?

 Om de fysieke en mentale effecten van suiker beter te begrijpen, sprak The Daily met Lindsay Malone, een instructeur bij de afdeling Voeding van de Case Western Reserve University.

Lees verder voor meer informatie.(Snoep doos)

1. Hoe reageren smaakpapillen specifiek op suiker in het lichaam? Welke factoren dragen ertoe bij dat mensen hunkeren naar suikerhoudend voedsel?

Je hebt smaakreceptoren in je mond en darmen die reageren op snoep. Deze smaakreceptoren zenden informatie via sensorische afferente vezels (of zenuwvezels) naar specifieke gebieden in de hersenen die betrokken zijn bij smaakperceptie. Er zijn vier soorten smaakreceptorcellen die zoete, umami, bittere en zure smaken kunnen detecteren.

Voedingsmiddelen die het beloningssysteem in uw hersenen stimuleren, zoals suiker en andere voedingsmiddelen die uw bloedsuikerspiegel doen stijgen, kunnen tot onbedwingbare trek leiden. Voedingsmiddelen die hypersmakelijk zijn (die zoet, zout, romig en gemakkelijk te eten zijn) kunnen ook hormonen veroorzaken die bijdragen aan hunkeren, zoals insuline, dopamine, ghreline en leptine.

2. Welke rol spelen de hersenen in het plezier dat gepaard gaat met het consumeren van zoet voedsel, en hoe draagt ​​dit bij aan het verlangen naar meer zoete lekkernijen?(Snoep doos)

Uw centrale zenuwstelsel is nauw verbonden met uw spijsverteringskanaal. Sommige smaakreceptorcellen zijn ook aanwezig in je darmen, dus als je zoet voedsel eet en je bloedsuikerspiegel stijgt, zeggen je hersenen: “Dit is goed, ik vind dit leuk. Blijf dit doen.”

We zijn geprogrammeerd om snel energie op te zoeken voor het geval er een hongersnood uitbreekt of als we extra energie nodig hebben om uit een brandend gebouw of een tijger te vluchten. Onze genen zijn niet zo snel geëvolueerd als onze omgeving. We vormen ook associaties met voedingsmiddelen die de eetlust vergroten. Denk aan een donut bij je ochtendkoffie. Als dit je normale gewoonte is, is het niet verrassend dat je elke keer dat je koffie drinkt een donut wilt. Je hersenen zien de koffie en vragen zich af waar de donut is.

3. Wat zijn enkele potentiële voordelen en gevaren van suikerconsumptie?(Snoep doos)

Suiker kan nuttig zijn bij sport, beweging, atleten enz. Voorafgaand aan een evenement, zware training of wedstrijd kunnen licht verteerbare bronnen van suiker van pas komen. Ze zorgen voor snelle brandstof voor de spieren zonder de spijsvertering te vertragen. Honing, pure ahornsiroop, gedroogd fruit en vezelarm fruit (zoals bananen en druiven) kunnen hierbij helpen.

Problemen die verband houden met de suikerinname worden verergerd door lichamelijke inactiviteit. Overtollige suikers, toegevoegde suikers en andere eenvoudige koolhydraten zoals witte bloem en 100% sap worden in verband gebracht met tandcariës, metabool syndroom, ontstekingen, hyperglykemie (of hoge bloedsuikerspiegel), diabetes, insulineresistentie, overgewicht, zwaarlijvigheid, hartziekten en zelfs de ziekte van Alzheimer. ziekte. Soms is de relatie causaal; soms is het een onderdeel van een groep factoren die tot ziekte leiden.

4. Hoe kunnen we door bewuste consumptie een gezondere relatie met zoet voedsel ontwikkelen?(Snoep doos)

Enkele tips zijn onder meer langzaam eten, goed kauwen en van ons eten genieten. Het is ook belangrijk om op welke manier dan ook betrokken te zijn bij ons voedsel, of het nu gaat om tuinieren, maaltijdplanning, boodschappen doen of koken en bakken. Door ons eigen voedsel te maken, hebben we controle over de suiker die we consumeren.

5. Wat kunnen we, in termen van gematigdheid, doen om de trek in suiker beter onder controle te houden?(Snoep doos)

Er zijn vier strategieën die ik aanbeveel om de afhankelijkheid van suiker te verminderen:

 Eet volledig, minimaal bewerkt voedsel. Volume, vezels en eiwitten kunnen de insulinepieken en het verlangen naar voedsel helpen verminderen.

Verwijder toegevoegde suikerbronnen. Stop met het toevoegen van suiker, siroop en kunstmatige zoetstoffen aan voedsel. Lees etiketten en kies producten zonder toegevoegde suiker. Deze omvatten gewoonlijk dranken, koffieroom, spaghettisaus en specerijen.

Drink vooral ongezoete dranken zoals water, seltzer, kruidenthee en koffie.

Blijf actief en behoud een goede lichaamssamenstelling, zoals lichaamsvet en spiermassa, binnen een gezond bereik. Spieren gebruiken de circulerende bloedsuikerspiegel en helpen de insulineresistentie te bestrijden. Het eindresultaat is een betere controle van de bloedsuikerspiegel met minder pieken en dalen.