Sushi is een van de componenten van een Japans dieet dat in Amerika populair is geworden. Dit voedsel lijkt een voedzame maaltijd, omdat sushi rijst, groenten en verse vissen omvat. Deze ingrediënten kunnen goede voedselkeuzes zijn om te eten als je een doel hebt zoals gewichtsverlies in gedachten - maar is sushi gezond? Het antwoord hangt af van het type sushi dat je hebt.
Er zijn verschillende variaties over hoe sushi kan worden bereid en welke ingrediënten worden gebruikt. De gezondste sushi zal minimale ingrediënten zoals nigiri hebben, inclusief een kleine hoeveelheid rijst gegarneerd met rauwe vis.1 Hier zijn de gezondheidsvoordelen en risico's van sushi - en hoe u het meeste uit uw bestelling kunt halen. (Sushi -doos)
Hoe gezond is sushi?(Sushi -doos)
Sushi is een van de componenten van een Japans dieet dat in Amerika populair is geworden. Dit voedsel lijkt een voedzame maaltijd, omdat sushi rijst, groenten en verse vissen omvat. Deze ingrediënten kunnen goede voedselkeuzes zijn om te eten als je een doel hebt zoals gewichtsverlies in gedachten - maar is sushi gezond? Het antwoord hangt af van het type sushi dat je hebt.
Er zijn verschillende variaties over hoe sushi kan worden bereid en welke ingrediënten worden gebruikt. De gezondste sushi zal minimale ingrediënten zoals nigiri hebben, waaronder een kleine hoeveelheid rijst gegarneerd met rauwe vis.1 Hier zijn de gezondheidsvoordelen en risico's van sushi - en hoe u het meeste uit uw bestelling kunt halen.
Hoe gezond is sushi?(Sushi -doos)
De ingrediënten die worden gebruikt om sushi te laten helpen bij het bepalen van de gezondheid ervan. Sushi met nori - een type zeewier - en zalm kan u bijvoorbeeld veel voedingsstoffen bieden.
Nori bevat foliumzuur, niacine, calcium en vitamine A, C en K; Zalm heeft omega-3-vetzuren, die nuttig zijn voor de gezondheid van de hersenen.23 Toch kan uw koolhydraten inname hoger zijn als u rijst aan uw sushi toevoegt. Een kopje kortkorrelige rijst bevat 53 gram koolhydraten.4
Hoe sushi wordt voorbereid en gekruid kan de algehele voeding wegnemen. Chef -koks kunnen suiker, zout of beide toevoegen om de rijst zoeter en smakelijker te maken, vertelde Ella Davar, RD, CDN, een geregistreerde diëtistintegratieve voedingsdeskundige en gecertificeerde gezondheidsadviseur gevestigd in Manhattan, aan Health.
Sommige soorten sushi kunnen in het algemeen extra ingrediënten hebben. Marisa Moore, RDN, een geregistreerde diëtistische voedingsdeskundige gevestigd in Atlanta, vertelde de gezondheid dat rollen "ondergedompeld in tempura en gebakken [en] bedekt met een romige saus zal niet hetzelfde zijn als die die uitsluitend in Nori zijn gewikkeld en vol met vis, rijst en groenten."
Hoe vaak kunt u sushi eten?(Sushi -doos)
Hoe vaak een persoon kan genieten van sushi hangt af van de ingrediënten van de sushi. Het kan goed zijn om vaker sushi te eten zonder rauwe vis dan types met rauwe vissen. Officiële aanbevelingen zijn om rauwe vissen te voorkomen - tenzij het eerder is bevroren - omdat rauwe vissen parasieten of bacteriën kunnen bevatten.56
Beste en slechtste sushi(Sushi -doos)
Omdat er zoveel sushi -opties zijn, kan het moeilijk zijn om te weten waar je moet beginnen als je klaar bent om te bestellen. Davar raadde aan om te kiezen voor nigiri of sashimi, die rauwe visplakken heeft, en het combineren met een salade of gekookte groenten.
"Het idee is om meer kleuren te zien van verschillende vissen en groenten en minder witte kleur van gekookte azijnrijst", aldus Davar. "Naast de normale rijst gewikkelde rol, bestel ik graag 'Naruto-stijl', een rol gewikkeld in komkommer. Het is leuk, knapperig en is een geweldige gezonde optie naast traditionele sushi-menu-opties."
Probeer gezondere soorten vissen zoals zalm en Pacific Chub makreel te gebruiken, die weinig kwik bevatten, voor sushi -rollen. Vermijd koning makreel die veel kwik bevat.
"In plaats van op namen te vertrouwen, kijk dan eens naar wat er in [de sushi] en de sauzen zit," aldus Moore. "Ga voor broodjes met je favoriete zeevruchten en groenten zoals komkommer en wortelen, en voeg romigheid toe van de avocado." Je kunt ook vragen wie je sushi bereidt om minder rijst te gebruiken dan normaal, zei Davar: "Om bloedsuikerspalen te voorkomen als gevolg van hoge koolhydraatbelasting door witte rijst en zoetstof dat wordt gebruikt om het te maken."
Potentiële voordelen(Sushi -doos)
De verschillende combinaties van verschillende groenten en vissen kunnen voordelen hebben. Die voordelen kunnen zijn: 8
Een boost in de schildklierfunctie vanwege jodiuminhoud9
Kantoor van voedingssupplementen. Jodium.
Gemutelijke gezondheidsverbeteringen8
Verbeteringen van hartgezondheid als gevolg van Omega-3 content10
Een sterker immuunsysteem8
Potentiële risico's(Sushi -doos)
Sushi kan een gezonde optie zijn, maar deze delicatesse is niet zonder fouten. Met de voordelen komen een aantal risico's om ook te overwegen, zoals:
Hoger door voedsel overgedragen ziekten risico als sushi rauwe vissen bevat 11
Verhoogde geraffineerde koolhydrak inname met witte rijstgebruik12
Verhoogde natriuminname van de ingrediënten - voor sojasaus
Potentieel verhoogde Mercury Intake7
Hoe lang duurt het in de koelkast?(Sushi -doos)
De tijdsduur die u in de koelkast kunt houden, hangt af van de ingrediënten. Sushi zal bijvoorbeeld waarschijnlijk maximaal twee dagen in de koelkast duren als het rauwe vis of schaaldieren bevat. Dit soort vissen moeten worden gehouden op een koelkasttemperatuur van 40 graden Fahrenheit of minder.13
Een snelle recensie (Sushi -doos)
Sushi is een verzameling rijst, groenten en gekookte of rauwe vissen die een voedzame punch kunnen inpakken. Onderzoek heeft gesuggereerd dat het eten van sushi alles kan stimuleren, van darmgezondheid tot schildklier- en immuunfunctie.
Toch zijn er nadelen om te chowen op sushi: witte rijst is een verfijnde koolhydraat, en sushi heeft over het algemeen een hoog zoutgehalte. Als u de gezondheid wilt optimaliseren, houd het dan eenvoudig door vast te houden aan sausvrije sushi die alleen uw favoriete zeevruchten en een paar groenten bevat.
Sushi is een van de componenten van een Japans dieet dat in Amerika populair is geworden. Dit voedsel lijkt een voedzame maaltijd, omdat sushi rijst, groenten en verse vissen omvat. Deze ingrediënten kunnen goede voedselkeuzes zijn om te eten als je een doel hebt zoals gewichtsverlies in gedachten - maar is sushi gezond? Het antwoord hangt af van het type sushi dat je hebt.
Er zijn verschillende variaties over hoe sushi kan worden bereid en welke ingrediënten worden gebruikt. De gezondste sushi zal minimale ingrediënten zoals nigiri hebben, waaronder een kleine hoeveelheid rijst gegarneerd met rauwe vis.1 Hier zijn de gezondheidsvoordelen en risico's van sushi - en hoe u het meeste uit uw bestelling kunt halen.
Posttijd: sep-11-2024
