Sushi huwa wieħed mill-komponenti ta 'dieta Ġappuniża li saret popolari fl-Amerika. Dan l-ikel jidher qisu ikla nutrittiva peress li s-sushi jinkludi ross, ħxejjex, u ħut frisk. Dawn l-ingredjenti jistgħu jkunu għażliet tajbin ta’ ikel biex tiekol jekk għandek f’moħħok mira bħal telf ta’ piż—imma s-sushi huwa tajjeb għas-saħħa? It-tweġiba tiddependi fuq it-tip ta 'Sushi li għandek.
Hemm diversi varjazzjonijiet dwar kif is-sushi jista’ jiġi ppreparat u liema ingredjenti jintużaw. L-aktar sushi b'saħħtu se jkollu ingredjenti minimi bħan-nigiri, li jinkludi ammont żgħir ta' ross miksi b'ħut nej.1 Hawn huma l-benefiċċji għas-saħħa u r-riskji tas-sushi—u kif tikseb l-aħjar mill-ordni tiegħek.(Kaxxa tas-sushi)
Kemm hu b'saħħtu Sushi?(Kaxxa tas-sushi)
Sushi huwa wieħed mill-komponenti ta 'dieta Ġappuniża li saret popolari fl-Amerika. Dan l-ikel jidher qisu ikla nutrittiva peress li s-sushi jinkludi ross, ħxejjex, u ħut frisk. Dawn l-ingredjenti jistgħu jkunu għażliet tajbin ta’ ikel biex tiekol jekk għandek f’moħħok mira bħal telf ta’ piż—imma s-sushi huwa tajjeb għas-saħħa? It-tweġiba tiddependi fuq it-tip ta 'Sushi li għandek.
Hemm diversi varjazzjonijiet dwar kif is-sushi jista’ jiġi ppreparat u liema ingredjenti jintużaw. L-aktar sushi b'saħħtu se jkollu ingredjenti minimi bħan-nigiri, li jinkludi ammont żgħir ta 'ross miksi b'ħut nej.1 Hawn huma l-benefiċċji għas-saħħa u r-riskji tas-sushi—u kif tikseb l-aħjar mill-ordni tiegħek.
Kemm hu b'saħħtu Sushi?(Kaxxa tas-sushi)
L-ingredjenti użati biex isir is-sushi jgħinu biex jiddeterminaw is-saħħa tiegħu. Sushi li juża nori—tip taʼ alka—u s-salamun, pereżempju, jistgħu jagħtuk ħafna nutrijenti.
Nori fih folic acid, niacin, kalċju, u vitamini A, C, u K; is-salamun għandu aċidi grassi omega-3, li huma ta’ għajnuna għas-saħħa tal-moħħ.23 Madankollu, il-konsum tal-karboidrati tiegħek jista’ jkun ogħla jekk iżżid ir-ross mas-sushi tiegħek. Tazza waħda ta 'ross qosra fiha 53 gramma ta' karboidrati.4
Kif is-sushi huwa ppreparat u mħawwar jista 'jneħħi min-nutrizzjoni ġenerali. Koki jistgħu jżidu zokkor, melħ, jew it-tnejn, biex jagħmlu r-ross aktar ħelu u aktar togħma, Ella Davar, RD, CDN, nutrizzjonista integrattiva dietician reġistrata u konsulent tas-saħħa ċċertifikat ibbażat f'Manhattan, qalet lis-Saħħa.
Xi tipi ta 'sushi jista' jkollhom ingredjenti żejda b'mod ġenerali. Marisa Moore, RDN, nutrizzjonista reġistrata tad-dieta bbażata f’Atlanta, qalet lil Health li rollijiet “mgħaddsa f’tempura u moqlija [u] imbagħad miksija b’zalza krema mhux se jkunu l-istess bħal dawk imgeżwer biss fin-nori u ppakkjati bil-ħut, ross, u ħaxix.”
Kemm-il darba Tista' Tiekol Sushi?(Kaxxa tas-sushi)
Kemm-il darba persuna tista' tgawdi s-sushi jiddependi mill-ingredjenti tas-sushi. Jista 'jkun tajjeb li tiekol sushi mingħajr ħut nej aktar spiss minn tipi b'ħut nej. Rakkomandazzjonijiet uffiċjali huma li jiġi evitat ħut nej—sakemm ma jkunx ġie ffriżat qabel—peress li l-ħut nej jista’ jkun fih parassiti jew batterji.56
L-Aħjar u l-Agħar Sushi(Kaxxa tas-sushi)
Minħabba li hemm ħafna għażliet ta 'sushi, jista' jkun diffiċli li tkun taf minn fejn tibda meta tkun lest biex tordna. Davar irrakkomanda li tagħżel nigiri jew sashimi, li għandu slices tal-ħut nej, u tgħaqqadha ma 'insalata tal-ġenb jew veggies imsajra.
"L-idea hija li tara aktar kuluri minn diversi ħut u ħxejjex u inqas kulur abjad ta 'ross imsajjar bil-ħall," stqarr Davar. “Minbarra r-romblu regolari mgeżwer bir-ross, inħobb nordna ‘Naruto-style’ li huwa roll imgeżwer fil-ħjar. Huwa pjaċevoli, tqarmeċ, u jagħmel għażla tajba għas-saħħa minbarra l-għażliet tradizzjonali tal-menu tas-sushi.”
Ipprova uża tipi ta 'ħut aktar b'saħħithom bħas-salamun u l-kavalli tal-Paċifiku, li huma baxxi fil-merkurju, għal rollijiet tas-sushi. Evita l-kavalli King li huwa għoli fil-merkurju.7 Barra minn hekk, agħżel soy sauce b'livell baxx ta' sodju u mur għal sustanzi oħra li jsaħħu t-togħma b'saħħithom bħall-wasabi jew il-ġinġer imnaddfin (gari).
“Minflok ma tistrieħ fuq l- ismijiet, agħti ħarsa lejn dak li hemm ġewwa [is- sushi] kif ukoll iz-zlazi,” stqarr Moore. "Mur għall-rombli bil-frott tal-baħar favorit tiegħek, u ħxejjex bħall-ħjar u l-karrotti, u żid kremuż mill-avokado." Tista 'wkoll tistaqsi lil min qed jipprepara s-sushi tiegħek biex juża inqas ross min-normal, qal Davar, "biex jipprevjeni ż-żippijiet taz-zokkor fid-demm minħabba tagħbija għolja ta' karboidrati mir-ross abjad u s-sustanza li tagħti l-ħlewwa użata biex tagħmel dan."
Benefiċċji Potenzjali(Kaxxa tas-sushi)
Il-kombinazzjonijiet varji ta 'ħxejjex u ħut differenti jista' jkollhom benefiċċji tarrikkixxi. Dawk il-benefiċċji jistgħu jinkludu:8
Spinta fil-funzjoni tat-tirojde minħabba l-kontenut tal-jodju9
Uffiċċju tas-Supplimenti tad-Dieta. Jodju.
Titjib tas-saħħa tal-musrana8
Titjib fis-saħħa tal-qalb minħabba l-kontenut omega-310
Sistema immuni aktar b'saħħitha8
Riskji Potenzjali(Kaxxa tas-sushi)
Sushi jista 'jkun għażla sana, iżda din id-delikatezza mhix mingħajr difetti tagħha. Mal-benefiċċji jiġu kkunsidrati wkoll ftit riskji, bħal:
Riskju ogħla ta' mard li jinġarr mill-ikel jekk is-sushi jkun fih ħut nej11
Żieda fil-konsum tal-karboidrati raffinati bl-użu tar-ross abjad12
Żieda fil-konsum tas-sodju mill-ingredjenti—qabel soy sauce
Il-konsum tal-merkurju potenzjalment miżjud7
Kemm Idum fil-Fridge?(Kaxxa tas-sushi)
It-tul ta’ żmien li tista’ żżomm is-sushi fil-friġġ se jiddependi mill-ingredjenti tiegħu. Pereżempju, is-sushi x'aktarx idum fil-friġġ sa jumejn jekk ikun fih ħut jew frott tal-baħar nej. Dawn it-tipi ta’ ħut iridu jinżammu f’temperatura tal-friġġ ta’ 40 grad Fahrenheit jew inqas.13
Reviżjoni malajr (Kaxxa tas-sushi)
Sushi huwa ġabra ta 'ross, ħaxix, u ħut imsajjar jew nej li jista' jippakkja punch nutrittiv. Ir-riċerka ssuġġeriet li l-ikel tas-sushi jista 'jsaħħaħ kollox mis-saħħa tal-imsaren sat-tirojde u l-funzjoni immuni.
Xorta waħda, hemm aspetti negattivi li jolqot is-sushi: Ir-ross abjad huwa karboidrat raffinat, u s-sushi ġeneralment għandu kontenut għoli ta 'melħ. Jekk qed tfittex li tottimizza s-saħħa, żommha sempliċi billi żżomm ma 'sushi mingħajr zalza li fih biss frott tal-baħar favorit tiegħek u ftit veggies.
Sushi huwa wieħed mill-komponenti ta 'dieta Ġappuniża li saret popolari fl-Amerika. Dan l-ikel jidher qisu ikla nutrittiva peress li s-sushi jinkludi ross, ħxejjex, u ħut frisk. Dawn l-ingredjenti jistgħu jkunu għażliet tajbin ta’ ikel biex tiekol jekk għandek f’moħħok mira bħal telf ta’ piż—imma s-sushi huwa tajjeb għas-saħħa? It-tweġiba tiddependi fuq it-tip ta 'Sushi li għandek.
Hemm diversi varjazzjonijiet dwar kif is-sushi jista’ jiġi ppreparat u liema ingredjenti jintużaw. L-aktar sushi b'saħħtu se jkollu ingredjenti minimi bħan-nigiri, li jinkludi ammont żgħir ta 'ross miksi b'ħut nej.1 Hawn huma l-benefiċċji għas-saħħa u r-riskji tas-sushi—u kif tikseb l-aħjar mill-ordni tiegħek.
Ħin tal-post: Settembru-11-2024
