Apakah Bento?

Bento Menampilkan Pelbagai Jenis Nasi dan Gabungan Lauk

Perkataan "bento" bermaksud hidangan gaya Jepun dan bekas khas yang digunakan oleh orang ramai untuk meletakkan makanan mereka supaya mereka boleh membawanya bersama mereka apabila mereka perlu makan di luar rumah mereka, seperti ketika mereka pergi ke sekolah atau bekerja, pergi ke lapangan, atau keluar untuk melihat bunga musim bunga. Selain itu, bento sering dibeli di kedai serbaneka dan pasar raya dan kemudian dibawa pulang untuk dimakan, tetapi restoran kadangkala menyajikan hidangan mereka dalam gaya bento, meletakkan makanan di dalam.kotak bento.

Separuh daripada bento biasa terdiri daripada nasi, dan separuh lagi terdiri daripada beberapa lauk. Format ini membenarkan variasi yang tidak terhingga. Mungkin bahan lauk yang paling biasa digunakan dalam bento ialah telur. Telur yang digunakan dalam bento dimasak dalam pelbagai cara: tamagoyaki (jalur telur dadar atau segi empat sama yang biasanya dimasak dengan garam dan gula), telur bahagian atas cerah, telur hancur, telur dadar dengan pelbagai jenis inti dan juga telur rebus. Satu lagi kegemaran bento saka ialah sosej. Penyedia Bento kadangkala membuat potongan kecil pada sosej untuk menjadikannya kelihatan seperti sosej atau bentuk lain untuk membantu menjadikan hidangan lebih menyeronokkan.

Bento juga menampilkan banyak hidangan sampingan lain, seperti ikan bakar, pelbagai jenis makanan bergoreng dan sayur-sayuran yang telah dikukus, direbus atau dimasak dalam pelbagai cara yang berbeza. Bento juga mungkin termasuk pencuci mulut seperti epal atau tangerin.

Menyediakan dankotak bento

Satu ruji bento yang sudah lama wujud ialah umeboshi, atau plum kering masin. Makanan tradisional ini, dipercayai untuk mengelakkan nasi daripada rosak, boleh diletakkan di dalam bebola nasi atau di atas nasi.

Orang yang membuat bento selalunya menyediakan bento semasa memasak makanan biasa, memandangkan hidangan mana yang tidak akan rosak begitu cepat dan mengetepikan sebahagian daripadanya untuk bento hari berikutnya.

Terdapat juga banyak makanan sejuk beku yang dimaksudkan khusus untuk bento. Pada masa kini terdapat juga makanan sejuk beku yang direka supaya, walaupun ia dimasukkan ke dalam bento beku, ia akan dicairkan dan sedia untuk dimakan menjelang waktu makan tengah hari. Ini sangat popular kerana ia membantu mengurangkan masa yang diperlukan untuk menyediakan bento.

Orang Jepun sangat mementingkan penampilan makanan mereka. Sebahagian daripada keseronokan membuat bento ialah mencipta susunan yang menarik secara visual yang akan membangkitkan selera.

Helah untuk Memasak danPembungkusan Bento(1)

Mengekalkan Rasa dan Warna daripada Berubah Walaupun Selepas Disejukkan

Oleh kerana bento biasanya dimakan beberapa lama selepas ia disediakan, makanan yang dimasak mesti dilakukan dengan baik untuk mengelakkan perubahan dalam rasa atau warna. Barangan yang mudah rosak tidak digunakan, dan cecair berlebihan disingkirkan sebelum meletakkan makanan dalam kotak bento.

Helah untuk Memasak danPembungkusan Bento(2)

Menjadikan Bento Nampak Sedap adalah Kuncinya

Satu lagi pertimbangan penting dalam pembungkusan bento ialah persembahan visual. Untuk memastikan makanan akan memberikan kesan keseluruhan yang baik apabila pemakan membuka penutup, penyedia harus memilih pelbagai jenis makanan yang berwarna menarik dan menyusunnya dengan cara yang kelihatan menyelerakan.

Helah untuk Memasak danPembungkusan Bento(3)

Kekalkan Nisbah Nasi dengan Lauk 1:1

Bento yang seimbang terdiri daripada nasi dan lauk dalam nisbah 1:1. Nisbah hidangan ikan atau daging kepada sayur-sayuran hendaklah 1:2.

Walaupun sesetengah sekolah di Jepun menyediakan pelajar mereka makan tengah hari, yang lain meminta pelajar mereka membawa bento mereka sendiri dari rumah. Ramai orang dewasa juga mengambil bento mereka sendiri untuk bekerja dengan mereka. Walaupun sesetengah orang akan membuat bento mereka sendiri, yang lain meminta ibu bapa atau pasangan mereka membuat bento untuk mereka. Makan bento yang dibuat oleh orang yang disayangi dengan penuh rasa masam mengisi si pemakan dengan perasaan yang kuat tentang orang itu. Bento juga boleh menjadi satu bentuk komunikasi antara orang yang membuatnya, dan orang yang memakannya.

Bento kini boleh didapati untuk dijual di banyak tempat yang berbeza, seperti gedung membeli-belah, pasar raya dan kedai serbaneka, malah terdapat kedai yang pakar dalam bento. Selain makanan ruji seperti makunouchi bento dan bento rumpai laut, orang ramai boleh menemui pelbagai jenis bento lain, seperti bento gaya Cina atau barat. Restoran, dan bukan sahaja yang menyajikan masakan Jepun, kini menawarkan untuk meletakkan hidangan merekakotak bentountuk dibawa oleh orang ramai, menjadikannya lebih mudah untuk orang ramai menikmati perisa yang disediakan oleh tukang masak restoran dalam keselesaan rumah mereka sendiri.