Sushi adalah salah satu komponen diet Jepun yang telah menjadi popular di Amerika. Makanan ini kelihatan seperti makanan berkhasiat sejak sushi termasuk beras, sayuran, dan ikan segar. Bahan -bahan ini boleh menjadi pilihan makanan yang baik untuk dimakan jika anda mempunyai matlamat seperti penurunan berat badan dalam fikiran -tetapi sushi sihat? Jawapannya bergantung pada jenis sushi yang anda miliki.
Terdapat beberapa variasi tentang bagaimana sushi boleh disediakan dan bahan -bahan yang digunakan. Sushi yang paling sihat akan mempunyai bahan -bahan yang minimum seperti Nigiri, yang termasuk sedikit beras yang dihiasi dengan ikan mentah.1 Berikut adalah manfaat kesihatan dan risiko sushi -dan bagaimana untuk memanfaatkan sepenuhnya pesanan anda. (Kotak sushi)
Betapa sihat sushi?(Kotak sushi)
Sushi adalah salah satu komponen diet Jepun yang telah menjadi popular di Amerika. Makanan ini kelihatan seperti makanan berkhasiat sejak sushi termasuk beras, sayuran, dan ikan segar. Bahan -bahan ini boleh menjadi pilihan makanan yang baik untuk dimakan jika anda mempunyai matlamat seperti penurunan berat badan dalam fikiran -tetapi sushi sihat? Jawapannya bergantung pada jenis sushi yang anda miliki.
Terdapat beberapa variasi tentang bagaimana sushi boleh disediakan dan bahan -bahan yang digunakan. Sushi yang paling sihat akan mempunyai bahan -bahan yang minimum seperti Nigiri, yang termasuk sedikit beras yang dihiasi dengan ikan mentah.1 Berikut adalah manfaat kesihatan dan risiko sushi -dan bagaimana untuk memanfaatkan sepenuhnya pesanan anda.
Betapa sihat sushi?(Kotak sushi)
Bahan -bahan yang digunakan untuk membuat sushi membantu menentukan kesihatannya. Sushi menggunakan Nori -sejenis rumpai laut -dan salmon, misalnya, dapat memberikan anda banyak nutrien.
Nori mengandungi asid folik, niacin, kalsium, dan vitamin A, C, dan K; Salmon mempunyai asid lemak omega-3, yang berguna untuk kesihatan otak.23 Namun, pengambilan karbohidrat anda mungkin lebih tinggi jika anda menambah nasi ke sushi anda. Satu cawan beras bijirin mengandungi 53 gram karbohidrat.4
Bagaimana Sushi disediakan dan berpengalaman dapat mengambil dari pemakanan keseluruhan. Chef boleh menambah gula, garam, atau kedua -duanya, untuk menjadikan nasi lebih manis dan lebih sesuai, Ella Davar, RD, CDN, ahli pemakanan integratif diet berdaftar dan kaunselor kesihatan yang disahkan yang berpusat di Manhattan, memberitahu Kesihatan.
Sesetengah jenis sushi mungkin mempunyai bahan tambahan secara keseluruhan. Marisa Moore, RDN, seorang pakar pemakanan diet berdaftar yang berpusat di Atlanta, memberitahu Health bahawa Rolls "dicelupkan di tempura dan goreng [dan] kemudian ditutup dengan sos berkrim tidak akan sama seperti yang dibungkus semata -mata di Nori dan dibungkus dengan ikan, beras, dan sayur -sayuran."
Berapa kerap anda boleh makan sushi?(Kotak sushi)
Berapa kerap seseorang dapat menikmati sushi bergantung pada bahan -bahan sushi. Mungkin baik untuk makan sushi tanpa ikan mentah lebih kerap daripada jenis dengan ikan mentah. Cadangan rasmi adalah untuk mengelakkan ikan mentah -kecuali sebelum ini dibekukan - kerana ikan mentah mungkin mengandungi parasit atau bakteria.56
Sushi terbaik dan terburuk(Kotak sushi)
Kerana terdapat begitu banyak pilihan sushi, sukar untuk mengetahui di mana untuk bermula apabila anda sudah bersedia untuk memesan. Davar disyorkan memilih Nigiri atau Sashimi, yang mempunyai kepingan ikan mentah, dan memasangkannya dengan salad sampingan atau sayur -sayuran yang dimasak.
"Ideanya adalah untuk melihat lebih banyak warna dari pelbagai ikan dan sayur -sayuran dan warna putih yang kurang putih yang dimasak," kata Davar. "Sebagai tambahan kepada roll yang dibungkus beras biasa, saya suka memesan 'Naruto-Style' yang merupakan roll yang dibalut dengan timun.
Cuba gunakan jenis ikan yang lebih sihat seperti salmon dan pacific chub makarel, yang rendah merkuri, untuk gulungan sushi. Elakkan King Mackerel yang tinggi dalam merkuri.7 Selain itu, pilih kicap rendah natrium dan pergi untuk penambah rasa yang sihat seperti wasabi atau jeruk jeruk (gari).
"Daripada bergantung pada nama, lihatlah apa yang ada di dalam [sushi] serta sos," kata Moore. "Pergi untuk gulungan dengan makanan laut kegemaran anda, dan sayur -sayuran seperti timun dan wortel, dan tambahkan krim dari alpukat." Anda juga boleh bertanya kepada sesiapa yang sedang menyediakan sushi anda untuk menggunakan nasi yang kurang daripada biasa, kata Davar, "untuk mengelakkan pancang gula darah akibat beban karbohidrat yang tinggi dari nasi putih dan pemanis yang digunakan untuk membuatnya."
Faedah yang berpotensi(Kotak sushi)
Pelbagai kombinasi sayur -sayuran dan ikan yang berbeza mungkin mempunyai manfaat. Faedah itu mungkin termasuk: 8
Rangsangan dalam fungsi tiroid kerana kandungan iodin9
Pejabat Suplemen Diet. Iodin.
Penambahbaikan Kesihatan Gut8
Penambahbaikan kesihatan jantung disebabkan oleh kandungan omega-310
Sistem imun yang lebih kuat8
Risiko yang berpotensi(Kotak sushi)
Sushi boleh menjadi pilihan yang sihat, tetapi makanan istimewa ini bukan tanpa kesalahannya. Dengan faedah datang beberapa risiko untuk dipertimbangkan juga, seperti:
Risiko penyakit bawaan makanan yang lebih tinggi jika sushi mengandungi ikan mentah11
Peningkatan pengambilan karbohidrat yang ditapis dengan penggunaan beras putih12
Peningkatan pengambilan natrium dari bahan -bahan -sebelum kicap
Berpotensi meningkatkan pengambilan merkuri7
Berapa lama ia bertahan di dalam peti sejuk?(Kotak sushi)
Tempoh masa anda boleh menyimpan sushi di dalam peti sejuk akan bergantung kepada bahan -bahannya. Sebagai contoh, Sushi mungkin akan bertahan di dalam peti sejuk sehingga dua hari jika ia mengandungi ikan mentah atau kerang. Jenis ikan ini mesti disimpan pada suhu peti sejuk 40 darjah Fahrenheit atau kurang.13
Ulasan Cepat (Kotak sushi)
Sushi adalah koleksi nasi, sayur -sayuran, dan ikan yang dimasak atau mentah yang boleh membungkus pukulan berkhasiat. Penyelidikan telah mencadangkan bahawa makan sushi boleh meningkatkan segala -galanya dari kesihatan usus ke tiroid dan fungsi imun.
Namun, terdapat kelemahan untuk menyemai sushi: Nasi putih adalah karbohidrat halus, dan sushi umumnya mempunyai kandungan garam yang tinggi. Jika anda ingin mengoptimumkan kesihatan, simpanlah dengan mudah dengan melekat pada sushi bebas sos yang hanya mengandungi makanan laut kegemaran anda dan beberapa sayuran.
Sushi adalah salah satu komponen diet Jepun yang telah menjadi popular di Amerika. Makanan ini kelihatan seperti makanan berkhasiat sejak sushi termasuk beras, sayuran, dan ikan segar. Bahan -bahan ini boleh menjadi pilihan makanan yang baik untuk dimakan jika anda mempunyai matlamat seperti penurunan berat badan dalam fikiran -tetapi sushi sihat? Jawapannya bergantung pada jenis sushi yang anda miliki.
Terdapat beberapa variasi tentang bagaimana sushi boleh disediakan dan bahan -bahan yang digunakan. Sushi yang paling sihat akan mempunyai bahan -bahan yang minimum seperti Nigiri, yang termasuk sedikit beras yang dihiasi dengan ikan mentah.1 Berikut adalah manfaat kesihatan dan risiko sushi -dan bagaimana untuk memanfaatkan sepenuhnya pesanan anda.
Masa Post: Sep-11-2024
