заншилшоколадаар бүрсэн огнооны бэлгийн хайрцаг

Хүн бүр шоколад нь Төв Америкийн халуун орны ширэнгэн ойд байдаг зэрлэг какао модны үр жимс болох какао шошноос гаралтай гэдгийг мэддэг гэдэгт итгэдэг. Одоогоос 1300 гаруй жилийн өмнө Йорктан хотын Маяагийн индианчууд какаоны үрээр шарж шоколад гэдэг ундаа хийж байжээ. Эрт шоколад нь тослог ундаа байсан, учир нь шарсан какао шош нь 50% -иас илүү өөх тос агуулдаг тул тослогийг нь багасгахын тулд хүмүүс гурил болон бусад цардуултай бодисуудыг нэмдэг болсон.

16-р зууны эхээр Испанийн судлаач Эрнан Кортес Мексикээс олсон: Нутгийн Ацтекийн хаан какао шош, ус, амтлагчаар хийсэн ундаа ууж, Кортес 1528 онд Испанийн амтыг үзээд буцаан авчирч, жижиг арал дээр какао мод тарьжээ. Баруун Африк.

Испаничууд какао шошыг нунтаглаж, ус, элсэн чихэр нэмээд халааж, "шоколад" хэмээх ундаа хийжээ.  шоколадаар бүрсэн огнооны бэлгийн хайрцаг Энэ нь олон нийтийн дунд маш их алдартай. Удалгүй түүний үйлдвэрлэлийн аргыг италичууд сурч, удалгүй Европ даяар тархсан.

 

1642 онд шоколадыг Францад эм болгон нэвтрүүлж, католик шашинтнууд хэрэглэж байжээ.

1765 онд шоколад АНУ-д нэвтэрч, Бенжамин Франклин "эрүүл, тэжээллэг амттан" гэж магтжээ.

1828 онд Нидерландын Ван HOUTEN какао ундааны үлдсэн нунтагыг шахаж авахын тулд какао шахагч хийжээ. Van HOUTEN-ийн шахсан какаоны цөцгийн тосыг буталсан какао шош, цагаан элсэн чихэртэй хольж, дэлхийн анхны шоколадыг төрүүлжээ. Какаоны шошыг исгэж, хатааж, шарсаны дараа какао ликёр, какао цөцгийн тос, какао нунтаг болгон боловсруулснаар баялаг, өвөрмөц үнэртэй болно. Энэхүү байгалийн үнэр нь шоколадны үндсэн хэсэг юм.

1847 онд шоколадны ундаанд какаоны цөцгийн тосыг нэмж, одоо зажилдаг шоколад гэж нэрлэгддэг зүйлийг бий болгосон.

1875 онд Швейцарь сүүтэй шоколад хийх аргыг зохион бүтээснээр таны харж буй шоколадтай болжээ.

1914 онд Дэлхийн 1-р дайн шоколад үйлдвэрлэхэд түлхэц өгч, цэргүүдэд тараахаар дайны талбарт ачуулсан.

шоколадаар бүрсэн огнооны бэлгийн хайрцаг, шоколад нь олон найрлагатай холимогоор хийгдсэн боловч түүний амт нь голчлон какаогийн амтаас хамаардаг. Какао нь теобромин, кофеин агуулдаг бөгөөд энэ нь тааламжтай гашуун амтыг авчирдаг; какао дахь таннин нь бага зэрэг нялцгай амттай байдаг ба какао цөцгийн тос нь өөх тос, гөлгөр амттай байдаг. Какаоны гашуун, хөгшрөлт, исгэлэн, какао цөцгийн гөлгөр байдал нь элсэн чихэр эсвэл хуурай сүү, сүүний тос, соёолж, лецитин, ваниллин болон бусад туслах материалын тусламжтайгаар, мөн нарийн боловсруулалтын технологийн дараа шоколад нь зөвхөн өвөрмөц чанарыг хадгалдаг. какао амтлахаас гадна илүү эв найртай, тааламжтай, амттай болгоно.

Манай хамт олон ч мэргэшсэнзахиалгат шоколадаар бүрсэн огнооны бэлэг хайрцаг.Одоогоор түгээмэл хэрэглэгддэг материал бол уран зургийн цаас, цагаан цаас, бор цаас, картон гэх мэт. Энд дашрамд энгийн цагаан цаас, хүнсний цагаан цаасны ялгааг хэлье.

Kraft цаасыг янз бүрийн хүнсний сав баглаа боодолд өргөн ашигладагшоколадаар бүрсэн огнооны бэлгийн хайрцаг, гэхдээ энгийн цагаан цаасны флюресценцийн агууламж нь стандартаас хэд дахин их байдаг тул хүнсний савлагаанд зөвхөн хүнсний зориулалттай цагаан өнгийн цаас хэрэглэж болно.

Тэгэхээр энэ хоёрын ялгаа юу вэ?

Ялгарах стандарт нь: цагаан байдал

Хүнсний зориулалттай Kraft цаас нь зөвхөн бага хэмжээний цайруулагч нэмдэг, цайруулагч нь бага, өнгө нь бага зэрэг шаргал өнгөтэй байдаг. Энгийн төрлийн цагаан крафт цаас нь цайруулах бодис их хэмжээгээр нэмсэн тул цайруулагч нь маш өндөр байдаг.

Ялгах стандарт 2: Үнсний хяналт

Хүнсний зориулалттай цагаан крафт цаас нь хатуу хяналтын стандарттай бөгөөд хүнсний зэрэгт тавигдах шаардлагын дагуу янз бүрийн үзүүлэлтүүдийг өгдөг. Иймээс хүнсний цагаан цаасны үнсний агууламжийг маш бага түвшинд хянадаг бол энгийн төрлийн цагаан цаасны үнсний агууламж өндөр байх нь зардлыг бууруулах зорилготой юм.

Ялгах стандарт Гурав: Туршилтын тайлан

Манай улсын хүнсний зориулалттай сав баглаа боодлын материалын шаардлагын дагуу хүнсний зориулалттай цагаан өнгийн цаас нь QS шалгалтанд тэнцэх ёстой бол энгийн зэрэглэлд хамрагддаггүй.

Ялгах стандарт дөрөв: үнэ

Хэдийгээр үнэ нь тийм ч их ялгаатай биш ч энэ нь бас чухал жишиг үнэ цэнэ юм. Хүнсний зориулалттай цагаан крафт цаас нь энгийн цааснаас илүү үнэтэй байдаг.

Материалын талаар товч танилцуулсны дараа шоколадны савлагаанд ашигладаг хайрцагны төрлүүдийн талаар ярилцъя

Одоогийн байдлаар голшоколадаар бүрсэн огнооны бэлгийн хайрцагТөрөл нь: Дээд ба суурь загвар, соронзтой хайрцаг, картын хайрцаг гэх мэт.

Дээд болон суурь бэлгийн хайрцаг үйлдвэрлэхэд илэрхийллийн гурван өөр хэлбэр байдаг

Theэхлээдшоколадаар хучигдсан огнооны бэлэг хайрцагт зориулсан төрөл, дээд ба доод тэврэлт хайрцаг дэлхийн бүрхэвч бэлгийн хайрцаг үйлдвэрлэхэд харьцангуй энгийн. Энэ нь дээд бүрхэвч ба доод ёроол гэсэн хоёр хэсгээс бүрдэх бөгөөд энэ нь машиныг стандартчилахад тохиромжтой. Дээд бүрхүүлийн хэмжээ нь доод ёроолоос арай том байна. Дээд ба доод тэврэлт Зөв ашиглахын тулд бэлгийн хайрцагны хамгийн сайн нөхцөл бол ёроол нь аажмаар, чөлөөтэй унах явдал юм. Дээд болон доод тэврэлттэй хайрцагны ертөнцийг бүрхэвч нь доод хэсгийг бүрхэх эсвэл доод хайрцагны хэсгийг бүрхэж болно.

Theхоёрдугаартшоколадаар хучигдсан огнооны бэлэг хайрцагт зориулсан төрөл нь эргэн тойрны ирмэг бүхий бэлгийн хайрцаг хийх явдал юм. Дээд бүрээс болон доод ёроолоос гадна дунд хэсэгт нэмэлт хүрээ байдаг. Хавтасны хайрцагны хэмжээ нь доод хайрцагны хэмжээтэй ижил байна. Хавтасны хайрцаг болон доод хайрцаг нь таарч байвал тэнхлэг, буруу байрлал байхгүй, дэлхийн захтай бэлгийн хайрцаг үйлдвэрлэх нь харааны эффектийн хувьд илүү гурван хэмжээст, илүү давхаргатай; Мөн дээд бүрхүүлийн өндрийг доод бүрээсийн өндрөөс бага байхаар төлөвлөж болно.

Theгурав дахьШоколадаар хучигдсан огнооны бэлэгний хайрцгийг нийлсэн тэнгэр, газрын хавтастай бэлгийн хайрцаг нь эргэн тойрон дахь ертөнцийн бүрээстэй ижил төстэй байдлаар хийгдсэн бөгөөд бэлэгний хайрцагны ар тал нь салфетка наасан, бэлэгний хайрцагны зүүн, баруун тал нь ихэвчлэн туузаар холбогддог бөгөөд тэдгээр нь чөлөөтэй нээгдэж, хаагдах боломжтой.

Соронзон хаалттай бэлгийн сав баглаа боодлын хайрцаг нь хайрцагны их бие, хайрцагны тагийг яг л чемодан шиг салгаагүй, ар талдаа голтой. Хавчаартай хайрцаг нь харьцангуй түгээмэл бэлэгний хайрцаг юм, учир нь энэ нь нялцгай биетээр нээгддэг тул үүнийг хясаатай хайрцаг гэж нэрлэдэг. . Хавтастай хайрцагны өөр нэг онцлог нь ихэвчлэн соронз шаардлагатай байдаг. Бусад хайрцагны төрлүүд нь ерөнхийдөө соронз хэрэггүй бөгөөд энэ нь бас хавтастай хайрцагны шинж чанар гэж хэлж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ шинж чанар нь соронз сонгох нь маш төвөгтэй асуудал гэх мэт маш их асуудал юм.

Соронзон нь нэг талт соронз, хоёр талт соронзтой байдаг. Нэг талт соронз нь хямд бөгөөд сайн сорох чадвартай тул олон бэлэг хайрцаг үйлдвэрлэгчид нэг талт соронзыг сонгох болно; хоёр талт соронзыг хүчтэй соронз гэж бас нэрлэдэг. Соролт нь маш сайн, гэхдээ үнэ нь үнэтэй. Энэ нь ерөнхийдөө харьцангуй өндөр шаардлага бүхий зарим хайрцагт ашиглагддаг. Тэдгээрийн дотроос соронзны хэмжээг мөн хайрцгийн хэмжээгээр тодорхойлдог. Хэрэв хайрцаг харьцангуй том бол түүнийг барихын тулд илүү том соронз ашиглаж болно. Гоо сайхны үүднээс зүүн ба баруун хос соронзыг ерөнхийдөө хавчаартай хайрцагт ашигладаг.

Мэдээжийн хэрэг, үүнээс гаднашоколадаар бүрсэн огнооны бэлгийн хайрцаг, бид мөн захиалгат цаасан уут, наалт, тууз болон хуулбар цаас, цочролд тэсвэртэй цаасаар хангадаг.

Хөгжиж буй зах зээл нь хайрцагны хэрэглээг янз бүрийн салбарт өргөжүүлсэн. Картон цаас үйлдвэрлэхэд гоёмсог зураг хэвлэхээс гадна доторлогооны цаас, хэвлэх, хэвлэх, бэхлэх цаас зэрэг боловсруулалт шаардлагатай.

Үйл явц бүрийн үйлдвэрлэлийн чанар нь эцсийн бүтээгдэхүүний чанарт шууд нөлөөлдөг. Тиймээс үйл явц бүр нь маш чухал юм.

Одоогийн байдлаар Хятадад олон цаасан хайрцаг гар аргаар үйлдвэрлэгддэг.

Доторлогооны цаас

01 Тоног төхөөрөмж, дагалдах хэрэгсэл

Шаардлагатай тоног төхөөрөмжид голчлон наах машин, тэгшлэх машин орно; шаардлагатай туслах материалд латекс орно.

02 Процессын цэгүүд

① Үйлдвэрлэлийн жагсаалтыг шалгаж, савны цаасны чанарыг шалгана уу. Савны цаасны стандарт чийгийн агууламж 12% байна.

② Цавууг бэлтгэхийн тулд бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийн массын харьцаа: цагаан латекс: ус = 3:1 байна.

③ Цагаан цаасыг дотор нь нааж, цаасыг наах машины урд талын хавтан дээр овоолж, цаасыг наах машины хурдаар нэг нэгээр нь хоёр талын операторууд руу түлхэж, оператор хайрцагыг түрүүлж авна. Картонон цаас, дараа нь цавуугаар бүрсэн дотоод цаасыг картон цаасны хоёр ердийн ирмэгтэй тэгшлэнэ. Баримт бичгийг хүлээн авахдаа тэр хоёр чимээгүйхэн хамтран ажиллах ёстой. Бага зэрэг хайхрамжгүй байдлаас болж цаас хугарах эсвэл үрчлээтэж болзошгүй.

④ Хавтгайлах, доторлогоотой картон цаасыг тэгшлэх машин руу цохиж, даралтыг 20МПа болгож, хугацаа 5 минут байна.

⑤ Үйлдвэрлэл дууссаны дараа чанарыг өөрөө шалгаж, тоо хэмжээг тоолж, үйлдвэрлэлийн таних тэмдгийг өлгөж, дараагийн үйлдвэрлэлд шилжүүлнэ.

Шалгалтын зүйлд: цаасны гадаргуугийн цэвэр байдал, тухайлбал, халих цавуу, наалдамхай, цэвэр байдал гэх мэт.

03 Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ

① Цаасан гадаргуугийн гөлгөр байдалд наалдамхай харьцаа хэрхэн нөлөөлж байгааг анхаарч, цавуу түрхэхдээ жигд байдлыг хянана.

② Доторлогооны цаасыг угсрахдаа хавтгай, байрандаа байх ёстой бөгөөд доторлогооны цаас нь картон цаасны ирмэгээс хэтрэхгүй байх ёстой.

③ Дотор цаас үрчлээтэхгүйн тулд бэлтгэсэн цавуу нь хэт нимгэн байх ёсгүй.

④ Цаасан гадаргуу нь цэвэр байхын тулд гараа ойр ойрхон угаана.

Цаасыг хэлбэржүүлж, давхарлана

Цаасыг хэлбэржүүлж, бэхлэх нь хайрцаг хийх үйл явц дахь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй, нүсэр үйл явц юм. Үйлдвэрлэлийн процесст нухацтай, хариуцлагатай хандаж байж л чанарыг баталгаажуулж чадна.

01 Тоног төхөөрөмж, хэв, дагалдах хэрэгсэл

Шаардлагатай тоног төхөөрөмж нь наах машин, цоолох машин юм.

Шаардлагатай хэвэнд хусуур, туслах блок, цоолбор, хуванцар сав, хүрэн сойз орно.

Шаардлагатай туслах материал нь 168 цавуу, давхар суурилуулсан цавуу, резинэн тууз, абсолют этанол, хөвөн даавуу юм.

02 Процессын цэгүүд

① Материалын шаардлага хангасан эсэхийг шалгахын тулд үйлдвэрлэлийн захиалга, үйлдвэрлэлийн дээжийг шалгана уу.

② Олноор үйлдвэрлэхээс өмнө эхний нийтлэлийн үзлэг, баталгаажуулалтыг хийнэ.

③ Хайрцагны их биеийг угсарна.

Ширээн дээр зүссэн цаасан цаасыг овоолж, хоёр талдаа цавууг жижиг хэсгүүдэд жигд түрхэнэ; наасан картон цаасны дөрвөн талыг дээш өргөөд, том талыг нь жижиг тал руу нь дарж, хоёр резинэн туузаар чангална , Тавиур дээр овоолсон 45 ° шаталсан өнцөг, өөрөө үзлэгт хамрагдсан, тэмдэг өлгөх, агаарт хатаасны дараа, дараагийн процесс руу шилжүүлэх.

④ Хайрцагны их биеийг угсарна.

Хайрцагны биений гадаргуугийн цаасан дээр цавуу жигд түрхэж, хайрцагны хэлбэрийг гадаргуугийн цаасны арын хэсэгт байрлах хүрээний шугамд үнэн зөв байрлуулах;

Туслах блок дээр тавиад 90 ° өнцгөөр доошоо дөрвөн талыг нь нугалах;

Туслах блокыг гаргаж, цус алдах ирмэгийг дотогшоо нугалж, хулсны хусуураар хайрцагны дөрвөн талыг тэгшлээд бүрэн бэхлэх;

Хайрцагыг босоогоор нь эргүүлж, дөрвөн талын ирмэг ба булангуудыг өнгөц зургаар хусах;

Дараа нь туслах блок дээр тавьж, нүүрний салфеткаыг дотор талаас нь гадна талаас нь фланел даавуугаар арчиж, хэрэв цавуу толбо байгаа бол бага зэрэг этилийн спиртэнд дүрсэн фланел даавуугаар арчина;

Агаарыг нягт холбохын тулд агаарыг гадагшлуулах; нүхнүүд нь зөв байрлалд байгаа эсэхийг шалгахын тулд цоолборлох.

⑤ Өөрийгөө шалгах чанарын шаардлага хангасан, тэнгэр, газрын бүрхэвчийг бэхэлж, тоо хэмжээг тоолж, таних тэмдэг өлгөж, үзлэгт хүлээлгэн өгч, савлаж байна.

Хяналт шалгалтын зүйлд: хэлбэржүүлэх нөлөө, холбох нөлөө, гадаргуугийн цэвэр байдал, тухайлбал хайрцагны биеийн тэгш байдал, тууштай байдал, бат бөх, цэвэр байдал, тод байдал гэх мэт.

03 Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ

① Хайрцагны их биеийг угсрахдаа хайрцагны дөрвөн булан нь нягт, гөлгөр байх ёстой бөгөөд дөрвөн булан ба дээд хэсэг нь тэгш байх ёстой. Дотор болон гадна талд хэт их байх нь бэхэлгээний цаасанд асуудал үүсгэдэг. Цавуу нь хатаагүй үед дараагийн процесс руу шилжихийг хатуу хориглоно.

② Гадаргуугийн цаасыг угсрахдаа хатуу наалдсан даавуугаар арчиж, гадаргууг жигд, агаарын бөмбөлөг, цавууны толбогүй болгоно.

③ Ирмэгийг хусагчаар хусахдаа дөрвөн буланг нь хугарах, үрчлээтэхгүйн тулд дөрвөн талыг нь хусах шаардлагатай.

④ Гараа цэвэрхэн байлгаж, хагалгааны ширээгээ цэвэрхэн байлгаж, хайрцагны доторлогооны цаасанд бохир наалдахаас сэргийлнэ.