Химийн хүчин зүйлс нөлөөлдөгbaklava сав баглаа боодлын хангамжүйл явц

Савласан эд зүйлсийн химийн найрлага, химийн шинж чанар, химийн өөрчлөлтийг эзэмшиж, эргэлтийн явцад эд зүйлийн шинж чанар, муудах механизмыг ойлгож, судалж, химийн хамгаалалтын техникийн арга хэмжээг оновчтой сонгох нь сав баглаа боодол, сав баглаа боодлын дизайн, бэлтгэлийг зөв хийхэд тусална.baklava сав баглаа боодлын хангамжүйл явцын журам.

1. Бүтээгдэхүүний химийн найрлага

Савласан бүтээгдэхүүний химийн найрлагыг органик бус бүрэлдэхүүн хэсэг, органик бүрэлдэхүүн хэсэг, хоёрын холимог бүрэлдэхүүн хэсэг гэж гурван төрөлд хувааж болно. Эргэлтийн явцад савласан бүтээгдэхүүний чанарын өөрчлөлт нь гол төлөв савласан бүтээгдэхүүний өөрийн бүрэлдэхүүн хэсэг, эргэлтийн орчны нөхцлөөр тодорхойлогддог химийн өөрчлөлт, физик өөрчлөлт, бүтээгдэхүүний физиологийн үйл ажиллагааны хосолсон үр дагавар юм. .

(1)Хүнсний химийн найрлага Хүнсийг байгалийн гаралтай хүнс, боловсруулсан хүнс гэж хоёр ангилдаг. Байгалийн хоол бол боловсруулаагүй шинэхэн, шинэхэн хоол юм. Боловсруулсан хүнс гэдэг нь байгалийн гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнийг түүхий эд болгон боловсруулж, бэлэн үр тариа, чихэр, нарийн боов, консерв, лааз, ундаа, тамхи, дарс, цай, амтлагч, бэлэн хоол, сүүн бүтээгдэхүүн, даршилсан ногоо гэх мэт бүтээгдэхүүнийг хэлнэ. найрлага нь нүүрс ус, уураг, өөх тос, целлюлоз, витамин, эрдэс бодис гэх мэт. Шинэ болон шинэхэн хоол хүнс, тухайлбал жимс, хүнсний ногоо, шинэ загас, сам хорхой гэх мэт нь дээрх орцуудыг агуулсан байхаас гадна бодисын солилцооны үйл ажиллагаа явуулж байгаа бөгөөд

Энэ нь ферментийн катализын дор биологийн исэлдэлтийг үргэлжлүүлж, өөрөөр хэлбэл физиологийн хэвийн үйл ажиллагааг явуулж байна.

(2)Эмийн химийн найрлага Эмийн бүтээгдэхүүн гэдэг нь тариа, шингэн, нунтаг, шахмал, үрэл, түрхлэг, боолт зэрэг эм, эрүүл мэндийн үйлчилгээнд зориулагдсан эм юм. Эдгээр бодисуудын ихэнх нь хэд хэдэн найрлага эсвэл материалын холимог юм. Тэдгээрийн зарим нь хүн орхоодой хааны вазелин, Yinqiao Jiedu үрэл гэх мэт хэд хэдэн органик бус орцууд эсвэл органик орцуудыг тусад нь хольсон байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүгд хэд хэдэн өөр найрлагатай холилдсон байдаг.

(3)Гоо сайхны бүтээгдэхүүний химийн найрлага Гоо сайхны бүтээгдэхүүн нь хүний ​​арьсыг хамгаалах, гоо сайхан болгоход ашигладаг өдөр тутмын химийн бүтээгдэхүүн юм. Үүнд голчлон түрхлэг, нунтаг, усны бодис, тосон бодис гэх мэт.Гоо сайхны бүтээгдэхүүнд анхилуун үнэр, өнгө, угаалгын нунтаг, тэжээл, эм зэрэг орно.Орц, дундаж

Энэ нь янз бүрийн химийн найрлага эсвэл байгалийн материалын холимог юм. Хэвтээ

(4)Цахилгаан механик бүтээгдэхүүний химийн найрлага Цахилгаан механик бүтээгдэхүүний ихэнх хэсгийг цутгамал төмөр, нүүрстөрөгчийн ган, зэс, хөнгөн цагаан болон бусад металл материалаар хийдэг бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь цутгамал төмөр, нүүрстөрөгчийн ган байдаг. Тэдний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь төмөр, нүүрстөрөгч, тэдгээрийн нэгдлүүд юм. Төмөр нь харьцангуй идэвхтэй металл бөгөөд нүүрстөрөгч болон идэвхгүй хольцтой металлаар амархан бичил зай үүсгэдэг. Тиймээс төмөр нь амархан зэвэрдэг материал юм. Түүнчлэн, механик болон цахилгаан бүтээгдэхүүний тодорхой хэсгийг шатаах, гагнах, дулааны боловсруулалт хийх, мушгих, дарах, нугалах зэрэг нь метал доторх даралтын өөрчлөлтийг үүсгэдэг. Эдгээр механик хүчин зүйлүүд нь "стресс зэврэлт" гэж нэрлэгддэг металлын зэврэлтийг дэмжих болно.

(5)Химийн аюултай бодисын химийн найрлага Химийн аюул гэдэг нь шатамхай, тэсэрч дэлбэрэх, хүчтэй хортой, идэмхий, цацраг идэвхт бодисыг хэлнэ. Химийн шинж чанараар нь тэсэрч дэлбэрэх бодис, исэлдүүлэгч бодис, шахсан болон шингэрүүлсэн хий, аяндаа шатдаг бодис, усанд өртөх үед шатдаг зүйл, шатамхай шингэн, шатамхай хатуу бодис, хортой зүйл, идэмхий бодис, цацраг идэвхт бодис гэсэн арван төрөлд хувааж болно. зүйлс. Эдгээр зүйлийн зарим нь нүүрстөрөгч, устөрөгч, хүчилтөрөгчөөс бүрдэх органик нэгдлүүд, зарим нь идэвхтэй металл эсвэл цацраг идэвхт металлууд, зарим нь хортой органик бус эсвэл органик бодисууд юм. Тэдний химийн шинж чанар нь төрлөөсөө хамааран өөр өөр байдаг.

 

Савласан бүтээгдэхүүний химийн шинж чанар гэдэг нь гэрэл, дулаан, хүчилтөрөгч, хүчил, шүлт, давс, температур, чийгшлийн нөхцөлд бүтээгдэхүүний хэлбэр, бүтэц, бүрэлдэхүүн хэсэг нь үндсэндээ химийн тогтвортой байдал, идэмхий чанар зэрэгт ихээхэн өөрчлөлт орох шинж чанарыг хэлнэ. , хоруу чанар, шатамхай болон тэсрэх чадвар гэх мэт.

(1)Бүтээгдэхүүний химийн тогтвортой байдал Химийн тогтвортой байдал гэдэг нь гадны хүчин зүйлийн нөлөөгөөр тодорхой хязгаарт задрах, исэлдэх болон бусад өөрчлөлтөд өртөмтгий бус бүтээгдэхүүний гүйцэтгэлийг хэлнэ. Химийн тогтвортой байдал нь бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсэг, бүтэц, түүнчлэн гадаад нөхцөл, бусад хүчин зүйлээр тодорхойлогддог. Жишээлбэл, улаан фосфор 160С хүртэл халаахад шатдаг бол шар фосфор амархан исэлдэж, 40С-т шатдаг. Нүүрстөрөгчийн ган ба зэвэрдэггүй гангийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь төмөр ба нүүрстөрөгч боловч тэдгээрийн зэврэлт, соронзон чанар нь маш өөр юм.

(2)Бүтээгдэхүүний хоруу чанар Хордлого гэдэг нь тухайн организмын тодорхой эд эстэй химийн харилцан үйлчлэлцэж, организмын физиологийн хэвийн үйл ажиллагааг сүйтгэж чаддаг сав баглаа боодлын бүтээгдэхүүний шинж чанарыг хэлнэ. Хортой бүтээгдэхүүнд голчлон эм, пестицид, химийн бүтээгдэхүүн багтдаг бөгөөд эдгээр нь маш хортой, хортой бүтээгдэхүүн гэж хуваагддаг. Холбогдох хордлогын талаарх мэдээллийг холбогдох мэдээллээс олж болно.

(3)Бүтээгдэхүүний идэмхий чанар Бүтээгдэхүүний идэмхий чанар гэдэг нь тодорхой бүтээгдэхүүн нь амьд организм эсвэл металлтай харьцах үед организмд идэмхий түлэгдэлт, зэв үүсэх, бусад бодисыг сүйтгэх химийн өөрчлөлтийг үүсгэдэг болохыг хэлнэ. Зэврэлтийн гол шалтгаан нь хүчил, шүлт эсвэл давстай харьцах явдал юм.

(4)-ийн шаталт ба тэсрэлтbaklava сав баглаа боодлын хангамжбүтээгдэхүүн. Шатаах нь ихэвчлэн дулаан, гэрлийн нөлөөгөөр үүсдэг исэлдэлтийн урвал юм. Шатамхай шингэн, шатамхай хатуу бодис, аяндаа шатдаг бодис, галын үед шатдаг зүйл гэсэн дөрвөн төрөлд хуваана. Тэсрэх чадвар гэдэг нь бүтээгдэхүүн нь хатуу эсвэл шингэн төлөвөөс хийн төлөвт агшин зуур өөрчлөгдөж, механик энерги хэлбэрээр их хэмжээний энерги ялгаруулж, байгальд чанга дуу чимээ гаргах үйл явцыг хэлнэ. Шалтгаанаар нь физик тэсрэлт, химийн тэсрэлт гэж хуваагдана.

 

Микробын бүлгүүд нь нарийн төвөгтэй бөгөөд олон янз байдаг бөгөөд тэдгээрийг эсийн болон эсийн бус гэсэн хоёр төрөлд хувааж болно. Эсийн хэлбэртэй бичил биетүүдийг эсийн бичил биетэн гэж нэрлэдэг. Энд дурдсан бактери, хөгц, мөөгөнцөр нь бүгд эсийн бичил биетүүд юм. Тэдний эсийн бүтцээс хамааран тэдгээрийг прокариот бичил биетүүд (бактери гэх мэт) болон эукариот бичил биетүүд (хөгц мөөгөнцөр гэх мэт) гэж хувааж болно.

(1)Бактери Бактери нь байгальд хамгийн өргөн тархсан, олон тооны бичил биетэн бөгөөд хүнтэй нягт холбоотой байдаг. Эдгээр нь микробиологийн судалгааны гол объект юм. Бактерийн морфологи нь олон янз байдаг. Байгаль орчны нөхцөл өөрчлөгдөхөд морфологи ч өөрчлөгддөг. Гэсэн хэдий ч хүрээлэн буй орчны тодорхой нөхцөлд янз бүрийн бактери нь ихэвчлэн тодорхой хэлбэрийг хадгалж байдаг. Бактери нь бөмбөрцөг, саваа хэлбэртэй, спираль хэлбэртэй гэсэн гурван үндсэн хэлбэртэй бөгөөд тэдгээрийг кокк, нян, спираль бактери гэж нэрлэдэг.

(2)Мөөгөнцөр Мөөгөнцөр нь ангилал зүйн нэр биш, харин зарим судалтай мөөгний ерөнхий нэр томъёо юм. Тэд байгальд өргөн тархсан байдаг. Эдгээр нь ихэвчлэн хөдөө аж ахуйн болон дагалдах бүтээгдэхүүн, хувцас, хүнс, түүхий эд, сав баглаа боодлын материал зэрэгт хөгц, мөөгөнцөр үүсгэдэг бөгөөд хүмүүсийн өдөр тутмын амьдрал, амьдралтай нягт холбоотой байдаг. сав баглаа боодлын үйлдвэрлэл. Холбоотой.

(3)Мөөгөнцрийн мөөгөнцөр нь өргөн хүрээний хэрэглээтэй нэг эст эукариот бичил биетний бүлэг юм. Тэдгээрийг талх исгэх, дарс хийхэд ашиглаж болохоос гадна спирт, глицерин, маннитол, органик хүчил, витамин гэх мэтийг үйлдвэрлэх боломжтой. Мөөгөнцрийн эсийн уургийн агууламж нь эсийн хуурай жингийн 50% -иас их байдаг ба хүний ​​биед зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлийг агуулдаг. Зарим мөөгөнцрийг нефтийг лавгүйжүүлэх, газрын тосны хөлдөх цэгийг бууруулах, нуклейн хүчил, ферментийн бэлдмэл бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Мөөгөнцөр нь ихэвчлэн хүмүүст хор хөнөөл учруулдаг. Сапрофит мөөгөнцөр нь хоол хүнс, нэхмэл эдлэл болон бусад түүхий эдийг сүйтгэдэг. Цөөн тооны гипертоник мөөгөнцөр нь зөгийн бал, чанамалыг сүйтгэдэг; зарим нь исгэх үйлдвэрт бохирдуулагч бактери болсон. Тэд согтууруулах ундаа хэрэглэж, үйлдвэрлэлийг бууруулдаг; эсвэл муу үнэр гаргаж, нөлөөлнөbaklava сав баглаа боодлын хангамж бүтээгдэхүүн. чанар. Зарим мөөгөнцөр нь хүн, ургамлын өвчин үүсгэдэг. Жишээлбэл, Candida albicans нь арьс, салст бүрхэвч, амьсгалын зам, хоол боловсруулах зам, шээсний системийн янз бүрийн өвчин үүсгэдэг. Cryptococcus neoformans нь архаг менингит, уушгины хатгалгаа гэх мэт өвчин үүсгэдэг. Мөөгөнцөр нь ихэвчлэн жимс, хүнсний ногоо, нектар, ургамлын навч зэрэг сахарын агууламж өндөртэй хүчиллэг орчинд ургадаг.

 

Цэврүүт сав баглаа боодол нь тунгалаг хуванцар хуудас болон субстрат (картон, хуванцар хуудас, хөнгөн цагаан тугалган цаас эсвэл тэдгээрийн нийлмэл материалаар хийсэн) хооронд савласан зүйлийг битүүмжлэх савлагааны арга юм.

Арьсны савлагаа нь савласан эд зүйлсийг картон эсвэл хуванцар хавтангаар хийсэн амьсгалах боломжтой субстрат дээр байрлуулж, халааж, зөөлрүүлсэн хуванцар хальс эсвэл хуудсаар бүрхэж, дараа нь субстратаар дамжин нүүлгэн шилжүүлж, хальс эсвэл хуудсыг сайтар боож өгнө. Эд зүйлсийг барьж, субстратын эргэн тойронд битүүмжлэх савлагааны арга.

Савлах хоёр арга нь субстратыг суурь болгон ашигладаг бөгөөд үүнийг субстратын савлагаа эсвэл картын савлагаа гэж нэрлэдэг. Үүний онцлог нь сав баглаа боодол нь ил тод харагдах бөгөөд хэрэглэгчдэд тухайн зүйлийн гадаад төрхийг тодорхой харах боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ гоёмсог хэв маяг, бүтээгдэхүүний зааврыг хялбархан харуулах, ашиглахын тулд субстрат дээр хэвлэж болно. Нөгөөтэйгүүр, савласан эд зүйлс нь хальс ба субстратын хооронд бэхлэгдсэн бөгөөд тээвэрлэлт, борлуулалтын явцад амархан гэмтдэггүй. Энэхүү савлагааны арга нь эд зүйлсийг хамгаалах, хадгалах хугацааг уртасгах төдийгүй албан ёсны бүтээгдэхүүнийг сурталчлах, борлуулалтыг нэмэгдүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Зах зээл дээр энэ нь ихэвчлэн даралтын улмаас хэврэг байдаг нарийн төвөгтэй хэлбэртэй зүйлсийг савлахад ашиглагддаг. Эм, хоол, гоо сайхан, бичгийн хэрэгсэл, жижиг техник хэрэгсэл, механик эд анги, тоглоом, бэлэг, чимэглэл болон бусад зүйлс нь өөрөө сонгогдсон зах, жижиглэнгийн дэлгүүрүүдэд хамгийн түгээмэл байдаг.

Сав баглаа боодлын үүднээс Материалын хувьд хоёр баглаа боодлын арга нь ижил төрөлд хамаарах боловч тэдгээрийн зарчим, чиг үүрэг, савлах үйл явц нь өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг.

1.Цэврүү хоорондын нийтлэг цэгүүд сав баглаа боодол, арьсны савлагаа

D. Ерөнхийдөө сав баглаа боодол нь тунгалаг бөгөөд агуулгыг нь харж, өлгөх, харуулах боломжтой.

2.нийлмэл хэлбэр бүхий зүйлсийг савлаж, хэсэг болгон эсвэл олон хэсэг болгон савлаж болно.

Сав баглаа боодолоос гадна гар урлал

3.Субстратын хэлбэр, гоёмсог хэвлэснээр бүтээгдэхүүний сурталчилгааны үр нөлөөг сайжруулж болно.

@Бусадтай харьцуулахадbaklava сав баглаа боодлын хангамж арга, сав баглаа боодлын зардал өндөр, хөдөлмөр зарцуулалт их, савлагааны үр ашиг бага 2. Цэврүүт савлагаа ба арьсан савлагааны ялгаа

D бүтээгдэхүүний хамгаалалт. Цэврүүт сав баглаа боодол нь хамгаалалтын шинж чанартай бөгөөд вакуумаар савлаж болно. Гэсэн хэдий ч биеийн тохируулга нь 2 багцын ажиллагааг хангаж чадахгүй. Цэврүү савлагаа нь автоматжуулалт эсвэл угсрах шугамын үйлдвэрлэлийг хэрэгжүүлэхэд хялбар боловч хэвийг солих шаардлагатай. Энэ нь жижиг болон их хэмжээний савлагаа үйлдвэрлэхэд тохиромжтой. Арьсанд тохирсон сав баглаа боодол нь автоматжуулалт эсвэл угсрах шугамын үйлдвэрлэлд хүрэхэд хэцүү бөгөөд үйлдвэрлэлийн үр ашиг бага байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь хэвийг солих шаардлагагүй бөгөөд олон төрлийн, их хэмжээний савлагаа үйлдвэрлэхэд тохиромжтой.

3 Сав баглаа боодлын зардал. Цэврүүт савлагааны сав баглаа боодлын материал, баглаа боодлын тоног төхөөрөмж харьцангуй үнэтэй байдаг. Жижиг багцтай том, хүнд зүйлсийн хувьд хөгц хийх шаардлагатай тул өртөг нь өндөр байдаг. Арьсны савлагаа нь ерөнхийдөө хямд боловч илүү их хөдөлмөр шаарддаг бөгөөд бөөнөөр савлах үйлдвэрлэлд илүү үнэтэй байдаг.

4 .савлагааны нөлөө. Цэврүүт савлагаа нь илүү үзэсгэлэнтэй бөгөөд бүтээгдэхүүний үнэ цэнийг нэмэгдүүлэх боломжтой. Арьсанд тохирсон сав баглаа боодлын харагдах байдал нь субстрат дээр тоос соруулах жижиг нүхний улмаас бага зэрэг муу байна.

Тиймээс цэврүүтсэн сав баглаа боодол нь их хэмжээний, жижиг зүйл, сайн саад тотгорыг шаарддаггүй зүйлсэд тохиромжтой. Арьсны савлагаа нь эргэлтийн явцад амархан гэмтдэг, саад тотгорыг шаарддаггүй нарийн төвөгтэй хэлбэр бүхий жижиг багцад тохиромжтой.

 

Цэврүү савлагааг анх эмийн савлагаанд хэрэглэж байсан. Шилэн сав, хуванцар сав болон бусад саванд эм уух нь таагүй байдлыг арилгахын тулд 1950-иад онд цэврүүт савлагаа гарч, өргөн хэрэглэгддэг. Цэврүүтсэн сав баглаа боодлын материал, процесс, машин механизмыг гүнзгийрүүлэн судалж, тасралтгүй сайжруулснаар савлагааны чанар, үйлдвэрлэлийн хурд, хэмнэлтийн хувьд томоохон ахиц дэвшил гаргасан. Өнөө үед эмийн шахмал, капсул, лаа зэрэг сав баглаа боодолоос гадна хүнс, өдөр тутмын хэрэгцээний болон бусад зүйлсийн савлагаанд өргөн хэрэглэгддэг.

Цэврүү савлагаа нь эд зүйлсийг чийг, тоос шороо, бохирдох, хулгайд алдах, гэмтэхээс хамгаалж, хадгалах хугацааг уртасгаж, хэрэглэх зааврыг дэвсгэр дээр хэвлэсэн ил тод, хэрэглэгчийн тав тухыг хангадаг. Уг эмийг тунгийн дагуу хөнгөн цагаан тугалган цаасан дээр савласан. Эмийн нэр, хэрэглэх заавар болон бусад мэдээллийг хөнгөн цагаан тугалган цаасны ард хэвлэсэн байна. Үүнийг гадаадад PTP (press through pack) савлагаа гэж нэрлэдэг бөгөөд Хятадад үүнийг авахдаа гараар дардаг тул шахдаг савлагаа гэж нэрлэдэг. Цэврүүтэй бол эмийг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар гаргаж авах эсвэл бохирдуулахгүйн тулд шууд аманд хийж болно. Бөмбөлөг үзэг, хутга, гоо сайхны бүтээгдэхүүн гэх мэт зарим жижиг зүйлсийг картон дэвсгэртэй цэврүүт савлагаанд савладаг. Ар талыг өлгөх маягаар хийж, тавиур дээр өлгөх боломжтой бөгөөд энэ нь маш тод харагдаж, тохижуулах, сурталчлах үүрэг гүйцэтгэдэг нь борлуулалтад тустай.