ജപ്പാനിൽ ബെന്റോ ബോക്സുകൾ എത്രത്തോളം സാധാരണമാണ്?

നീ എപ്പോഴെങ്കിലും കേട്ടിട്ടുണ്ടോബെന്റോ ബോക്സുകൾ? ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വിളമ്പുന്ന ആ ചെറുതും വൃത്തിയായി പായ്ക്ക് ചെയ്തതുമായ ഭക്ഷണം. നൂറ്റാണ്ടുകളായി ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയുടെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് ഈ കലാസൃഷ്ടി. എന്നാൽ അവ ഭക്ഷണം കൊണ്ടുപോകാനുള്ള സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു മാർഗ്ഗം മാത്രമല്ല; ജപ്പാന്റെ മൂല്യങ്ങളെയും പാരമ്പര്യങ്ങളെയും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സാംസ്കാരിക ചിഹ്നമാണ്.

ഒരു ചെറിയ ചരിത്ര കുറിപ്പ്ബെന്റോ ബോക്സുകൾ

ബെന്റോ ബോക്സുകൾജപ്പാനിൽ ഇവയ്ക്ക് ഒരു നീണ്ട ചരിത്രമുണ്ട്, ആദ്യമായി തയ്യാറാക്കിയത് പന്ത്രണ്ടാം നൂറ്റാണ്ടിലേതാണെന്ന് രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. തുടക്കത്തിൽ, അവ അരിയും മറ്റ് ചേരുവകളും നെൽവയലുകളിലേക്കും വനങ്ങളിലേക്കും മറ്റ് ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിലേക്കും കൊണ്ടുപോകാൻ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങൾ മാത്രമായിരുന്നു. കാലക്രമേണ,ബെന്റോ ബോക്സുകൾഇന്ന് നമുക്കറിയാവുന്ന ഈ വിപുലവും അലങ്കാരവുമായ സൃഷ്ടികളായി പരിണമിച്ചു.

 എഡോ കാലഘട്ടത്തിൽ (1603-1868),ബെന്റോ ബോക്സുകൾപിക്നിക്കുകൾക്കും ഉല്ലാസയാത്രകൾക്കും ഭക്ഷണം പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമായി ഇത് പ്രചാരത്തിലായി. ഈ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ജനപ്രീതി "駅弁, അല്ലെങ്കിൽ ഏകിബെൻ" സൃഷ്ടിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചു, അതായത് ട്രെയിൻ സ്റ്റേഷൻ ബെന്റോ, ഇത് ഇന്നും ജപ്പാനിലുടനീളമുള്ള ട്രെയിൻ സ്റ്റേഷനുകളിൽ വിൽക്കപ്പെടുന്നു. ബെന്റോ ബോക്സുകൾജപ്പാനിലെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിലെ തനതായ രുചികളും ചേരുവകളും പ്രദാനം ചെയ്യുകയും പ്രദർശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.

ബെന്റോ ബോക്സുകൾഇന്നത്തെ

ഇന്ന്,ബെന്റോ ബോക്സുകൾജാപ്പനീസ് സംസ്കാരത്തിന്റെ ഒരു നിർണായക ഭാഗമാണ്, എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകൾ ആസ്വദിക്കുന്നു. പിക്നിക്കുകൾക്ക് അവ ഇപ്പോഴും ഒരു ജനപ്രിയ ഓപ്ഷനാണ്, പക്ഷേ അവ കൂടുതലും വ്യാപകമായി ഓഫീസ് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും യാത്രയ്ക്കിടയിലുള്ള വേഗത്തിലും സൗകര്യപ്രദവുമായ ഭക്ഷണത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ എല്ലായിടത്തും ലഭ്യമാണ് (സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ, കൺവീനിയൻസ് സ്റ്റോറുകൾ, പ്രാദേശിക കടകൾ ... മുതലായവ).

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ജനപ്രീതിബെന്റോ ബോക്സുകൾജപ്പാന് പുറത്തേക്കും വളർന്നു, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആളുകൾ ഈ പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നു. മറ്റ് സംസ്കാരങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചേരുവകളും രുചികളും ഉൾപ്പെടുത്തി പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് ബെന്റോയുടെ നിരവധി അന്താരാഷ്ട്ര വ്യതിയാനങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ഉണ്ട്. 

ജനപ്രീതിബെന്റോ ബോക്സുകൾഅവയുടെ വൈവിധ്യവും സൗകര്യവും, സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു.ബെന്റോ ബോക്സുകൾവെറുമൊരു ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, ജപ്പാന്റെ മൂല്യങ്ങളുടെയും പാരമ്പര്യങ്ങളുടെയും മനോഹരമായ പ്രതിഫലനമാണ് അവ, സൗന്ദര്യം, സന്തുലിതാവസ്ഥ, ലാളിത്യം എന്നിവയിലുള്ള രാജ്യത്തിന്റെ ഊന്നൽ വീണ്ടും പ്രകടമാക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കലും അലങ്കാരവും

ഇവിടെയാണ് സർഗ്ഗാത്മകതയുടെ ഭാഗം വരുന്നത്.ബെന്റോ ബോക്സുകൾസൗന്ദര്യത്തിനും സന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്കും ജാപ്പനീസ് നൽകുന്ന പ്രാധാന്യം പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന തരത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കി അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി, അവ അരി, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്, അച്ചാറിട്ടതോ പുതിയതോ ആയ പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുന്നു. ആകർഷകവും രുചികരവുമായ ഒരു ഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനായി ഘടകങ്ങൾ പെട്ടിയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഏറ്റവും പ്രശസ്തവും കാഴ്ചയിൽ അതിശയിപ്പിക്കുന്നതുമായ ശൈലികളിൽ ഒന്ന്ബെന്റോ ബോക്സുകൾ"キャラ弁, അല്ലെങ്കിൽ ക്യാരാബെൻ", അതായത് ബെൻ്റോ എന്ന കഥാപാത്രം. ഇവബെന്റോ ബോക്സുകൾആനിമേഷൻ, മാംഗ, മറ്റ് പോപ്പ് സംസ്കാര രൂപങ്ങൾ എന്നിവയിലെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കഥാപാത്രങ്ങളെയെല്ലാം അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന തരത്തിൽ ക്രമീകരിച്ച് രൂപപ്പെടുത്തിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. മാതാപിതാക്കൾ കുട്ടികൾക്കായി ഉച്ചഭക്ഷണം പാക്ക് ചെയ്തുകൊണ്ടാണ് അവ ആരംഭിച്ചത്, ഇപ്പോഴും ജനപ്രിയമാണ്, കുട്ടികളെ സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള രസകരവും സൃഷ്ടിപരവുമായ മാർഗമാണിത്.

ബെന്റോ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്ബെന്റോ ബോക്സുകൾ)

ലോകത്തിന്റെ ഏത് കോണിലായാലും ഒരു ബെന്റോ തയ്യാറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? എളുപ്പമാണ്! തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് ബെന്റോ ബോക്സ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ: 

ചേരുവകൾ:

2 കപ്പ് വേവിച്ച ജാപ്പനീസ് സ്റ്റിക്കി റൈസ്

1 കഷണം ഗ്രിൽഡ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ

ആവിയിൽ വേവിച്ച ചില പച്ചക്കറികൾ (ബ്രോക്കോളി, ഗ്രീൻ ബീൻസ്, കാരറ്റ് പോലുള്ളവ)

ഒരു തരം അച്ചാറുകൾ (ഉദാഹരണത്തിന് അച്ചാറിട്ട മുള്ളങ്കി അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളരിക്ക)

നോറിയുടെ 1 ഷീറ്റ് (ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ (ബെന്റോ ബോക്സ്es) :

പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ജാപ്പനീസ് സ്റ്റിക്കി റൈസ് വേവിക്കുക.

അരി വേവുമ്പോൾ, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ ഗ്രിൽ ചെയ്ത് പച്ചക്കറികൾ ആവിയിൽ വേവിക്കുക.

അരി വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ, കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

അരി ഒരു പാഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായി അമർത്തി ഒതുക്കമുള്ള രൂപത്തിൽ രൂപപ്പെടുത്തുക.

ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ വിളമ്പുക.

നിങ്ങളുടെ ബെന്റോ ബോക്സിൽ അരി, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ, ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ, അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ക്രമീകരിക്കുക.

നോറി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് അരിയുടെ മുകൾഭാഗം അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

ഇതാ നിങ്ങളുടെ ബെന്റോ ബോക്സും ഇറ്റാഡകിമാസുവും!

കുറിപ്പ്: ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് സൃഷ്ടിപരമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ മടിക്കേണ്ട, ഭംഗിയുള്ള കഥാപാത്രങ്ങളെ സൃഷ്ടിച്ച് വരച്ചുകൊണ്ട്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചേരുവകളെല്ലാം ചേർത്ത് പാചകക്കുറിപ്പ് വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാക്കൂ.

ജാപ്പനീസ് ആളുകൾ പരിഗണിക്കുന്നുബെന്റോ ബോക്സുകൾഭക്ഷണം കൊണ്ടുപോകുന്നതിനുള്ള സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു മാർഗ്ഗം എന്നതിലുപരി; രാജ്യത്തിന്റെ സമ്പന്നമായ ചരിത്രത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സാംസ്കാരിക ചിഹ്നമാണ് അവ. ലളിതമായ ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങളായുള്ള അവയുടെ എളിയ ഉത്ഭവം മുതൽ ആധുനിക വ്യതിയാനങ്ങൾ വരെ, ബെന്റോ ബോക്സുകൾ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു ഭംഗിയുള്ള ഭാഗമായി ഇവ പരിണമിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു പിക്നിക്കിൽ ആസ്വദിക്കണോ അതോ യാത്രയ്ക്കിടയിൽ വേഗത്തിലും സൗകര്യപ്രദമായും കഴിക്കണോ വേണ്ടയോ എന്ന് തീരുമാനിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ജപ്പാൻ യാത്രയിൽ കഴിയുന്നത്ര വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യുക.