Колку се вообичаени бенто кутиите во Јапонија?

Дали некогаш сте слушнале заБенто кутии? Тие мали, уредно спакувани оброци послужени во компактен контејнер. Ова уметничко дело со векови е главен дел од јапонската кујна. Но, тие се повеќе од само пригоден начин за носење храна; тие се културна икона која ги одразува вредностите и традициите на Јапонија.

Мала историска белешкаБенто кутии

Бенто кутииимаат долга историја во Јапонија, а првата снимена подготовка датира од 12 век. Првично, тие беа само контејнери за храна што се користат за носење ориз и други состојки до оризовите полиња, шумите и другите рурални локации. Со текот на времето,бенто кутииеволуирале во овие елаборирани и украсни креации што ги знаеме денес.

 Во периодот Едо (1603-1868),Бенто кутииразвиен за да стане популарен како начин за пакување оброци за излети и екскурзии. Популарноста на овие оброци доведе до создавање на „駅弁, или Екибен“, што значи железничка станица Бенто, која и денес се продава на железничките станици низ Јапонија. Овие бенто кутиичесто се фокусирани на регионални специјалитети, обезбедувајќи и прикажувајќи ги уникатните вкусови и состојки од различни делови на Јапонија.

Бенто кутииНа денешницата

Денес,бенто кутиисе клучен дел од јапонската култура, во кој уживаат луѓе од сите возрасти. Тие сè уште се популарна опција за излети, но најчесто и широко се користат за канцелариски ручеци и како брз и удобен оброк во движење, достапни се квази-секаде (супермаркети, продавници, локални продавници ... итн.).

Во последниве години, популарноста наБенто кутиипорасна надвор од Јапонија, а луѓето ширум светот размислуваат за оваа традиционална форма на јапонска кујна. Сега има многу меѓународни варијации на традиционалното јапонско Бенто, кое вклучува состојки и вкусови од други култури. 

Популарноста наБенто кутиија одразува нивната различност и практичност, како и нивното културно значење.Бенто кутиине се само оброк, тие се прекрасен одраз на вредностите и традициите на Јапонија, покажувајќи го повторно акцентот на земјата на убавината, рамнотежата и едноставноста.

Подготовка и декорација

Тука доаѓа делот за креативност.Бенто кутиисе внимателно подготвени и декорирани, одразувајќи го јапонскиот акцент на убавината и рамнотежата. Традиционално, тие се прават со ориз, риба или месо, додадени во кисела или свеж зеленчук. Компонентите се внимателно наредени во кутијата за да создадат атрактивен и апетитен оброк.

Еден од најпознатите и визуелно зачудувачки стилови набенто кутиие „キャラ弁, или Kyaraben“, што значи ликот Бенто. ОвиеБенто кутиисодржи храна распоредена и обликувана да личи на сите ваши омилени ликови од аниме, манга и други форми на поп-култура. Тие започнаа, и сè уште се популарни, со тоа што родителите им спакуваат ручек за своите деца и се забавен и креативен начин да се поттикнат децата да јадат избалансиран оброк.

Класичен рецепт Бенто (Бенто кутии）

Сакате да подготвите Бенто во кој било агол на светот во кој се наоѓате? Лесно! Еве еден класичен рецепт за кутии Бенто кој лесно се подготвува: 

Состојки:

2 чаши варен јапонски леплив ориз

1 парче пилешко на скара или лосос

Некои зеленчуци варени на пареа (како брокула, боранија или моркови)

Варијација на кисели краставички (како кисела ротквици или краставици)

1 лист Нори (сушени алги)

инструкции (Бенто кутијаes）:

Јапонскиот леплив ориз згответе го според упатството на пакувањето.

Додека оризот се готви, печете го пилешкото или лососот на скара и згответе го зеленчукот на пареа.

Откако ќе се свари оризот, оставете го да се излади неколку минути и потоа префрлете го во поголем сад.

Користете лопатка за ориз или шпатула за нежно притиснете и обликувајте го оризот во компактна форма.

Исечете го пилешкото или лососот на скара на парчиња со големина на залак.

Послужете го зеленчукот на пареа.

Наредете го оризот, пилешкото или лососот, зеленчукот на пареа и киселиот зеленчук во вашата кутија Бенто.

Норите исечете ги на тенки ленти и со нив украсете го горниот дел од оризот.

Еве ја вашата Бенто кутија и Итадакимасу!

Забелешка: Слободно бидете креативни со состојките, правејќи и цртајќи слатки ликови, исто така додајте ги сите ваши омилени состојки за да направите разновиден рецепт.

Јапонците сметаатбенто кутиикако повеќе од само удобен начин за носење храна; тие се културна икона што ја отсликува богатата историја на земјата. Од нивното скромно потекло како едноставни садови за храна до нивните модерни варијации, Бенто кутии еволуираа во сакан сладок дел од јапонската кујна. Без разлика дали сакате да уживате во нив на пикник или како брз и удобен оброк во движење. Планирајте да имате што е можно повеќе варијации од нив на вашето следно патување во Јапонија.