Vai esat kādreiz dzirdējuši parBento kastes? Šīs mazās, glīti iepakotas maltītes tiek pasniegtas kompaktā traukā. Šis mākslas darbs gadsimtiem ilgi ir bijis japāņu virtuves pamatelements. Bet tie ir vairāk nekā tikai ērts veids, kā pārnēsāt pārtiku; tie ir kultūras ikona, kas atspoguļo Japānas vērtības un tradīcijas.
Neliela vēsturiska piezīmeBento kastes
Bento kastesJapānā ir sena vēsture, un pirmais reģistrētais preparāts datēts ar 12. gadsimtu. Sākotnēji tie bija vienkārši pārtikas konteineri, ko izmantoja rīsu un citu sastāvdaļu pārvadāšanai uz rīsu laukiem, mežiem un citām lauku vietām. Laika gaitābento kastesattīstījusies par šiem sarežģītajiem un dekoratīvajiem darinājumiem, kurus mēs zinām šodien.
Edo periodā (1603-1868)Bento kastesizstrādāts, lai kļūtu populārs kā veids, kā iepakot maltītes piknikiem un ekskursijām. Šo maltīšu popularitātes dēļ tika izveidots “駅弁 jeb Ekiben”, kas nozīmē Bento dzelzceļa staciju, ko joprojām pārdod dzelzceļa stacijās visā Japānā. Šie bento kastesbieži ir vērsti uz reģionālajiem ēdieniem, nodrošinot un demonstrējot unikālās garšas un sastāvdaļas dažādās Japānas daļās.
Bento kastesŠodienas
Šodienbento kastesir būtiska Japānas kultūras sastāvdaļa, ko bauda visu vecumu cilvēki. Tie joprojām ir populāra iespēja piknikiem, taču tos galvenokārt un plaši izmanto biroja pusdienām, kā arī kā ātru un ērtu maltīti ceļā, tie ir pieejami gandrīz visur (lielveikalos, pārtikas preču veikalos, vietējos veikalos utt.).
Pēdējos gados popularitāte irBento kastesir izaugusi ārpus Japānas, un cilvēki visā pasaulē apsver šo tradicionālo japāņu virtuves veidu. Tagad ir daudz starptautisku tradicionālā japāņu Bento variāciju, kas ietver sastāvdaļas un garšas no citām kultūrām.
PopularitāteBento kastesatspoguļo to daudzveidību un ērtības, kā arī to kultūras nozīmi.Bento kastesnav tikai maltīte, tie ir skaists Japānas vērtību un tradīciju atspoguļojums, vēlreiz parādot valsts uzsvaru uz skaistumu, līdzsvaru un vienkāršību.
Sagatavošana un dekorēšana
Šeit nāk radošuma daļa.Bento kastesir rūpīgi sagatavoti un dekorēti, atspoguļojot japāņu uzsvaru uz skaistumu un līdzsvaru. Tradicionāli tos gatavo no rīsiem, zivīm vai gaļas, pievieno marinētiem vai svaigiem dārzeņiem. Sastāvdaļas ir rūpīgi sakārtotas kastītē, lai izveidotu pievilcīgu un ēstgribu rosinošu maltīti.
Viens no slavenākajiem un vizuāli satriecošākajiem stiliembento kastesir “キャラ弁 jeb Kyaraben”, kas nozīmē varonis Bento. ŠieBento kastespiedāvā ēdienus, kas sakārtoti un veidoti tā, lai tie atgādinātu visus jūsu iecienītākos varoņus no anime, mangas un citiem popkultūras veidiem. Tās sākās un joprojām ir populāras, kad vecāki iesaiņo pusdienas saviem bērniem, un tas ir jautrs un radošs veids, kā mudināt bērnus ēst sabalansētu maltīti.
Bento klasiskā recepte (Bento kastes)
Vai vēlaties sagatavot Bento neatkarīgi no tā, kurā pasaules malā atrodaties? Viegli! Šeit ir klasiska Bento kastes recepte, ko ir viegli pagatavot:
Sastāvdaļas:
2 tases vārītu japāņu lipīgo rīsu
1 gabals grilētas vistas vai laša
Daži tvaicēti dārzeņi (piemēram, brokoļi, zaļās pupiņas vai burkāni)
Marinētu gurķu variants (piemēram, marinēti redīsi vai gurķi)
1 Nori loksne (kaltētas jūraszāles)
Norādījumi (Bento kastees）:
Pagatavojiet japāņu lipīgos rīsus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
Kamēr rīsi vārās, apcep vistu vai lasi un tvaicē dārzeņus.
Kad rīsi ir pagatavoti, ļaujiet tiem atdzist dažas minūtes un pēc tam pārnesiet tos lielā bļodā.
Izmantojiet rīsu lāpstiņu vai lāpstiņu, lai viegli piespiestu un veidotu rīsus kompaktā formā.
Grilēto vistu vai lasi sagriež kumosa lieluma gabaliņos.
Pasniedziet tvaicētos dārzeņus.
Sakārtojiet rīsus, vistu vai lasi, tvaicētus dārzeņus un marinētus dārzeņus savā Bento kastē.
Sagrieziet Nori plānās sloksnēs un izmantojiet tās rīsu augšdaļas dekorēšanai.
Šeit ir jūsu Bento kaste un Itadakimasu!
Piezīme. Esiet radošs ar sastāvdaļām, veidojot un zīmējot jaukus tēlus, kā arī pievienojiet visas iecienītākās sastāvdaļas, lai pagatavotu dažādas receptes.
Japāņi uzskatabento kasteskā vairāk nekā tikai ērts pārtikas pārnēsāšanas veids; tie ir kultūras ikona, kas atspoguļo valsts bagāto vēsturi. No to pazemīgās izcelsmes kā vienkāršiem pārtikas traukiem līdz to modernajām variācijām, Bento kastes ir kļuvuši par iemīļotu jauku japāņu virtuves sastāvdaļu. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties tos baudīt piknikā vai kā ātru un ērtu maltīti ceļā. Nākamajā Japānas ceļojumā plānojiet izmantot pēc iespējas vairāk to variantu.
Izlikšanas laiks: 10. augusts 2024
