Vai esat kādreiz dzirdējuši parBento kastes? Tās mazās, glīti iepakotās maltītes, kas pasniegtas kompaktā traukā. Šis mākslas darbs gadsimtiem ilgi ir bijis japāņu virtuves pamatelements. Taču tās ir vairāk nekā tikai ērts veids, kā nēsāt līdzi ēdienu; tās ir kultūras ikona, kas atspoguļo Japānas vērtības un tradīcijas.
Neliela vēsturiska piezīme parBento kastes
Bento kastestiem ir sena vēsture Japānā, un pirmā zināmā pagatavošanas vēsture datēta ar 12. gadsimtu. Sākotnēji tie bija vienkārši pārtikas konteineri, ko izmantoja rīsu un citu sastāvdaļu pārvadāšanai uz rīsu laukiem, mežiem un citām lauku vietām. Laika gaitābento kastespārtapa šajos sarežģītajos un dekoratīvajos darinājumos, ko mēs pazīstam šodien.
Edo periodā (1603–1868)Bento kastesattīstījās, lai kļūtu populārs veids, kā iesaiņot ēdienus piknikiem un ekskursijām. Šo ēdienu popularitāte noveda pie “駅弁” jeb “Ekiben” izveides, kas nozīmē dzelzceļa stacijas Bento, un to joprojām pārdod dzelzceļa stacijās visā Japānā. Šie bento kastesbieži vien koncentrējas uz reģionālajām specialitātēm, piedāvājot un demonstrējot dažādu Japānas daļu unikālās garšas un sastāvdaļas.
Bento kastesŠodienas
Šodien,bento kastesir būtiska japāņu kultūras sastāvdaļa, ko bauda visu vecumu cilvēki. Tie joprojām ir populāra pikniku izvēle, taču tos galvenokārt un plaši izmanto pusdienām birojā un kā ātru un ērtu maltīti ceļā, tie ir pieejami gandrīz visur (lielveikalos, pārtikas veikalos, vietējos veikalos utt.).
Pēdējos gados popularitāteBento kastesir izplatījusies ārpus Japānas, un cilvēki visā pasaulē apbrīno šo tradicionālo japāņu virtuves veidu. Tagad ir pieejamas daudzas tradicionālā japāņu bento variācijas, kurās iekļautas sastāvdaļas un garšas no citām kultūrām.
PopularitāteBento kastesatspoguļo to daudzveidību un ērtības, kā arī to kultūras nozīmi.Bento kastesnav tikai maltīte, tie ir skaists Japānas vērtību un tradīciju atspoguļojums, vēlreiz demonstrējot valsts uzsvaru uz skaistumu, līdzsvaru un vienkāršību.
Sagatavošana un dekorēšana
Te nu sākas radošuma daļa.Bento kastestiek rūpīgi sagatavoti un dekorēti, atspoguļojot japāņu uzsvaru uz skaistumu un līdzsvaru. Tradicionāli tos gatavo no rīsiem, zivīm vai gaļas, pievienojot marinētiem vai svaigiem dārzeņiem. Sastāvdaļas tiek rūpīgi sakārtotas kastītē, lai radītu pievilcīgu un ēstgribu rosinošu maltīti.
Viens no slavenākajiem un vizuāli satriecošākajiem stiliembento kastesir “キャラ弁 vai Kyaraben”, kas nozīmē varonis Bento. ŠieBento kastesēdienus, kas sakārtoti un veidoti tā, lai tie atgādinātu visus jūsu iecienītākos anime, manga un citu popkultūras formu varoņus. Tie aizsākās un joprojām ir populāri, vecākiem iesaiņojot pusdienas saviem bērniem, un tas ir jautrs un radošs veids, kā mudināt bērnus ēst sabalansētu maltīti.
Bento klasiskā recepte (Bento kastes)
Vai vēlaties pagatavot bento jebkurā pasaules malā? Vienkārši! Šeit ir klasiska bento kastes recepte, ko ir viegli pagatavot:
Sastāvdaļas:
2 tases vārītu japāņu lipīgo rīsu
1 grilētas vistas vai laša gabaliņš
Daži tvaicēti dārzeņi (piemēram, brokoļi, zaļās pupiņas vai burkāni)
Marinētu gurķu variācija (piemēram, marinēti redīsi vai gurķi)
1 nori (žāvētu jūraszāļu) lapa
Norādījumi (Bento kastees）:
Pagatavojiet japāņu lipīgos rīsus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
Kamēr rīsi vārās, grilējiet vistu vai lasi un tvaicējiet dārzeņus.
Kad rīsi ir gatavi, ļaujiet tiem dažas minūtes atdzist un pēc tam pārlejiet tos lielā bļodā.
Izmantojiet rīsu lāpstiņu vai lāpstiņu, lai viegli piespiestu un veidotu rīsus kompaktā formā.
Sagrieziet grilētu vistu vai lasi nelielos gabaliņos.
Pasniedziet tvaicētus dārzeņus.
Sakārtojiet rīsus, vistu vai lasi, tvaicētus dārzeņus un marinētus dārzeņus savā Bento kastītē.
Sagrieziet nori plānās strēmelītēs un izmantojiet tās, lai dekorētu rīsu virspusi.
Lūk, tava Bento kaste un Itadakimasu!
Piezīme: Jūtieties brīvi ļauties radošumam ar sastāvdaļām, veidojot un zīmējot mīlīgus tēlus, kā arī pievienojiet visas savas iecienītākās sastāvdaļas, lai recepte būtu daudzveidīgāka.
Japānas iedzīvotāji uzskatabento kasteskā vairāk nekā tikai ērts veids, kā pārnēsāt pārtiku; tie ir kultūras ikona, kas atspoguļo valsts bagāto vēsturi. Sākot ar to pieticīgo izcelsmi kā vienkāršiem pārtikas traukiem un beidzot ar mūsdienu variācijām, Bento kastes ir kļuvuši par iemīļotu un jauku japāņu virtuves sastāvdaļu. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties tos baudīt piknikā vai kā ātru un ērtu maltīti ceļā, nākamajā ceļojumā uz Japānu plānojiet pēc iespējas vairāk to variāciju.
Publicēšanas laiks: 2024. gada 10. augusts
