Kas yra Bento?

„Bento“ siūlo daugybę ryžių ir garnyrų derinių

Žodis „bento“ reiškia japonišką patiekalo patiekimo stilių ir specialų indą, į kurį žmonės deda maistą, kad galėtų jį nešiotis su savimi, kai reikia valgyti ne namuose, pavyzdžiui, eidami į mokyklą ar dirbti, išvykti į išvykas ar pavasarį apžiūrėti gėlių. Be to, bento dažnai perkamas savitarnos parduotuvėse ir prekybos centruose, o paskui parsinešamas namo valgyti, tačiau restoranai kartais patiekia bento stiliaus maistą, įdedant maistą į vidų.bento dėžės.

Pusę tipiško bento sudaro ryžiai, o kitą pusę sudaro keli garnyrai. Šis formatas leidžia be galo daug variantų. Beno dažniausiai naudojamas garnyro ingredientas yra kiaušiniai. Bento naudojami kiaušiniai verdami įvairiais būdais: tamagoyaki (omleto juostelės arba kvadratėliai, paprastai verdami su druska ir cukrumi), saulėtomis pusėmis į viršų į viršų gaminami kiaušiniai, kiaušinienė, omletai su daugybe skirtingų įdarų ir net virti kiaušiniai. Kitas daugiametis bento mėgstamiausias yra dešra. Bento ruošėjai kartais įpjauna dešreles, kad jos atrodytų kaip aštuonkojai ar kitos formos, kad patiekalas būtų smagesnis.

„Bento“ taip pat yra daug kitų garnyrų, tokių kaip ant grotelių kepta žuvis, įvairių rūšių keptas maistas ir daržovės, kurios buvo troškintos garuose, virtos arba virtos įvairiais būdais. Bento taip pat gali būti desertas, pavyzdžiui, obuoliai ar mandarinai.

Pasiruošimas irbento dėžės

Vienas iš senų bento pagrindų yra umeboshi arba sūdytos džiovintos slyvos. Šis tradicinis maistas, kuris, kaip manoma, neleidžia ryžiams sugesti, gali būti dedamas į ryžių rutulį arba ant ryžių.

Asmuo, gaminantis bento, dažnai ruošia bento gamindamas įprastus patiekalus, atsižvelgdamas į tai, kurie patiekalai taip greitai nesuges, ir dalį jų atideda kitos dienos bento.

Taip pat yra daug šaldytų maisto produktų, skirtų specialiai bento. Šiais laikais yra net šaldytų maisto produktų, kurie yra sukurti taip, kad net ir įdėjus į bento šaldytą maistą, jie būtų atšildyti ir paruošti valgyti iki pietų. Jie yra labai populiarūs, nes padeda sumažinti bento paruošimo laiką.

Japonai didelę reikšmę teikia savo maisto išvaizdai. Dalis bento gaminimo smagumo yra sukurti vizualiai patrauklią kompoziciją, kuri sužadins apetitą.

Maisto gaminimo gudrybės irPakavimas Bento(1)

Kad skonis ir spalva nepasikeistų net atvėsus

Kadangi bento paprastai valgomas praėjus tam tikram laikui po paruošimo, termiškai apdorotas maistas turi būti gerai paruoštas, kad nepakeistų skonio ar spalvos. Lengvai gendantys daiktai nenaudojami, o skysčio perteklius pašalinamas prieš dedant maistą į bento dėžutę.

Maisto gaminimo gudrybės irPakavimas Bento(2)

Svarbiausia, kad „Bento“ atrodytų skaniai

Kitas svarbus aspektas pakuojant bento yra vizualinis pateikimas. Kad maistas susidarytų gerą įspūdį, kai valgytojas atidarys dangtį, gamintojas turėtų pasirinkti patrauklios spalvos maisto produktų asortimentą ir juos išdėstyti taip, kad atrodytų patraukliai.

Maisto gaminimo gudrybės irPakavimas Bento(3)

Laikykite ryžių ir garnyro santykį 1:1

Gerai subalansuotas bento susideda iš ryžių ir garnyrų santykiu 1:1. Žuvies ar mėsos patiekalų ir daržovių santykis turi būti 1:2.

Kai kurios Japonijos mokyklos savo mokiniams pietauja, kitose jų mokiniai atsineša savo bento iš namų. Daugelis suaugusiųjų taip pat pasiima savo bento dirbti su jais. Nors kai kurie žmonės pasigamins savo bento, kiti tėvai ar partneriai jiems gamina bento. Valgant artimo žmogaus pagamintą bento, valgytojas užplūsta stipriais jausmais apie tą žmogų. Bento netgi gali būti bendravimo tarp jį gaminančio žmogaus ir jį valgančio žmogaus forma.

Dabar „Bento“ galima rasti parduodant daugelyje skirtingų vietų, pavyzdžiui, universalinėse parduotuvėse, prekybos centruose ir būtiniausių prekių parduotuvėse, taip pat yra parduotuvių, kurios specializuojasi „Bento“. Be tokių kuokštelių kaip makunouchi bento ir jūros dumblių bento, žmonės gali rasti daugybę kitų bento rūšių, pavyzdžiui, kiniško ar vakarietiško bento. Restoranai, o ne tik tie, kuriuose patiekiami japonų virtuvės patiekalai, dabar siūlo įdėti savo patiekalusbento dėžėsžmonėms pasiimti su savimi, todėl žmonėms bus daug lengviau mėgautis restoranų šefų paruoštais skoniais patogiai savo namuose.