Ar bento dėžutės yra įprastos Japonijoje?

Ar kada nors girdėjoteBento dėžutės? Tie maži, tvarkingai supakuoti patiekalai, patiekiami kompaktiškame inde. Šis meno kūrinys šimtmečius buvo japonų virtuvės pagrindas. Tačiau tai daugiau nei patogus būdas nešiotis maistą; tai kultūros ikona, atspindinti Japonijos vertybes ir tradicijas.

Maža istorinė pastaba apieBento dėžutės

Bento dėžutėsJaponijoje turi ilgą istoriją, o pirmasis užfiksuotas jo paruošimo atvejis siekia XII a. Iš pradžių tai buvo tiesiog maisto indai, naudojami ryžiams ir kitiems ingredientams gabenti į ryžių laukus, miškus ir kitas kaimo vietoves. Laikui bėgant,bento dėžutėsišsivystė į šiuos įmantrius ir dekoratyvius kūrinius, kuriuos žinome šiandien.

 Edo laikotarpiu (1603–1868 m.)Bento dėžutėsišsivystė ir išpopuliarėjo kaip būdas pakuoti maistą iškyloms ir ekskursijoms. Šių patiekalų populiarumas paskatino „駅弁“ arba „Ekiben“, reiškiančio traukinių stoties „Bento“, sukūrimą, kuris vis dar parduodamas traukinių stotyse visoje Japonijoje. Šie bento dėžutėsdažnai orientuojasi į regioninius patiekalus, pateikdami ir demonstruodami unikalius skirtingų Japonijos dalių skonius ir ingredientus.

Bento dėžutėsŠiandien

Šiandienbento dėžutėsyra labai svarbi Japonijos kultūros dalis, kuria mėgaujasi įvairaus amžiaus žmonės. Jie vis dar yra populiarus iškylų pasirinkimas, tačiau dažniausiai naudojami pietums biure ir kaip greitas bei patogus užkandis kelyje, jų galima įsigyti beveik visur (prekybos centruose, mažose parduotuvėse, vietinėse parduotuvėse ir kt.).

Pastaraisiais metais populiarumasBento dėžutėsišplito už Japonijos ribų, o šią tradicinę japonų virtuvės formą svarsto žmonės visame pasaulyje. Dabar yra daug tarptautinių tradicinio japoniško Bento variantų, kuriuose įmaišomi ingredientai ir skoniai iš kitų kultūrų. 

PopuliarumasBento dėžutėsatspindi jų įvairovę ir patogumą, taip pat jų kultūrinę reikšmę.Bento dėžutėsyra ne tik valgis, jie yra gražus Japonijos vertybių ir tradicijų atspindys, dar kartą parodantis šalies dėmesį grožiui, pusiausvyrai ir paprastumui.

Paruošimas ir dekoravimas

Čia ateina kūrybiškumo dalis.Bento dėžutėsyra kruopščiai paruošiami ir dekoruojami, atspindint japonų dėmesį grožiui ir pusiausvyrai. Tradiciškai jie gaminami iš ryžių, žuvies arba mėsos, dedamos į marinuotas arba šviežias daržoves. Komponentai kruopščiai sudėti dėžutėje, kad būtų sukurtas patrauklus ir apetitiškas patiekalas.

Vienas garsiausių ir vizualiai įspūdingiausių stiliųbento dėžutėsyra „キャラ弁, arba Kyaraben“, reiškiantis personažą Bento. ŠiosBento dėžutėsMaistas, išdėliotas ir suformuotas taip, kad primintų visus jūsų mėgstamiausius anime, manga ir kitų popkultūros formų personažus. Jie atsirado ir vis dar populiarūs, kai tėvai pakuoja pietus savo vaikams, ir tai yra smagus bei kūrybingas būdas paskatinti vaikus valgyti subalansuotą maistą.

Klasikinis Bento receptas (Bento dėžutės)

Norite pasigaminti bento bet kuriame pasaulio kampelyje? Paprasta! Štai klasikinis bento dėžutės receptas, kurį lengva paruošti: 

Sudedamosios dalys:

2 puodeliai virtų japoniškų lipnių ryžių

1 gabalėlis keptos vištienos arba lašišos

Kai kurios garuose virtos daržovės (pvz., brokoliai, žaliosios pupelės arba morkos)

Marinuotų agurkų variantas (pavyzdžiui, marinuoti ridikai arba agurkai)

1 nori (džiovintų jūros dumblių) lapas

Instrukcijos ()Bento dėžutėes):

Išvirkite japoniškus lipnius ryžius pagal instrukcijas ant pakuotės.

Kol verda ryžiai, kepkite vištieną arba lašišą ant grotelių ir garinkite daržoves.

Kai ryžiai išvirs, leiskite jiems kelias minutes atvėsti ir tada perkelkite į didelį dubenį.

Ryžių irklu arba mentele švelniai paspauskite ir suformuokite ryžius į kompaktišką formą.

Keptą vištieną arba lašišą supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.

Patiekite garuose virtas daržoves.

Bento dėžutėje sudėkite ryžius, vištieną arba lašišą, garuose virtas ir marinuotas daržoves.

Nori supjaustykite plonomis juostelėmis ir jomis papuoškite ryžių viršų.

Štai jūsų Bento dėžutė ir Itadakimasu!

Pastaba: Nesivaržykite kūrybiškai naudoti ingredientų, kurdami ir piešdami mielus personažus, taip pat pridėkite visus mėgstamiausius ingredientus, kad receptas būtų įvairesnis.

Japonai svarstobento dėžutėskaip daugiau nei patogus būdas nešiotis maistą; jie yra kultūros ikona, atspindinti turtingą šalies istoriją. Nuo jų kuklių ištakų kaip paprastų maisto indų iki šiuolaikinių variantų, Bento dėžutės tapo mylima ir miela japoniškos virtuvės dalimi. Nesvarbu, ar norite jais mėgautis iškyloje, ar kaip greitu ir patogiu patiekalu kelyje. Kitos kelionės į Japoniją metu suplanuokite kuo daugiau jų variantų.