ເປັນຫຍັງຄົນຊື້ເຂົ້າຫນົມ?

ເປັນຫຍັງຄົນຊື້ເຂົ້າໜົມ?(ກ່ອງເຂົ້າຫນົມ)

 ນ້ຳຕານ, ຄາໂບໄຮເດຣດແບບງ່າຍໆທີ່ສະໜອງແຫຼ່ງພະລັງງານໃຫ້ຮ່າງກາຍໄດ້ໄວ, ຢູ່ໃນອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍຊະນິດທີ່ພວກເຮົາບໍລິໂພກປະຈຳວັນ—ຈາກໝາກໄມ້, ຜັກ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມ, ເຂົ້າໜົມ, ເຂົ້າໜົມປັງ ແລະຂອງຫວານອື່ນໆ.

Lindsay Malone(ກ່ອງເຂົ້າຫນົມ)

ການສະເຫຼີມສະຫຼອງເຊັ່ນວັນເຂົ້າໜົມຫວານແຫ່ງຊາດ (ວັນທີ 23 ມັງກອນ) ແລະວັນເຄັກຊັອກໂກແລັດແຫ່ງຊາດ (27 ມັງກອນ) ເຊີນພວກເຮົາໃຫ້ກິນແຂ້ວຫວານຂອງພວກເຮົາ—ແຕ່ອັນໃດເຮັດໃຫ້ເຮົາຢາກອາຫານຫວານ?

 ເພື່ອເຂົ້າໃຈຜົນກະທົບທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະຈິດໃຈຂອງນໍ້າຕານ, The Daily ໄດ້ໂອ້ລົມກັບ Lindsay Malone, ອາຈານສອນໃນພະແນກໂພຊະນາການຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Case Western Reserve.

ອ່ານເພື່ອສຶກສາເພີ່ມເຕີມ.(ກ່ອງເຂົ້າຫນົມ)

1. ໜິ້ວມີລົດຊາດຕອບສະໜອງຕໍ່ນ້ຳຕານໃນຮ່າງກາຍແນວໃດ? ປັດໃຈໃດແດ່ທີ່ປະກອບສ່ວນໃຫ້ບຸກຄົນທີ່ປະສົບກັບຄວາມຢາກອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານ?

ທ່ານມີ receptors ລົດຊາດຢູ່ໃນປາກຂອງທ່ານແລະລໍາໄສ້ທີ່ຕອບສະຫນອງກັບຂອງຫວານ. ຕົວຮັບລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້ສົ່ງຂໍ້ມູນຜ່ານເສັ້ນໃຍ afferent sensory (ຫຼືເສັ້ນປະສາດເສັ້ນໄຍ) ໄປຫາພື້ນທີ່ສະເພາະໃນສະຫມອງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຮັບຮູ້ລົດຊາດ. ມີສີ່ປະເພດຂອງຈຸລັງຮັບລົດຊາດເພື່ອກວດພົບລົດຊາດຫວານ, umami, ຂົມແລະສົ້ມ.

ອາຫານທີ່ກະຕຸ້ນລະບົບລາງວັນໃນສະຫມອງຂອງເຈົ້າ, ເຊັ່ນ: ນໍ້າຕານແລະອາຫານອື່ນໆທີ່ເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຢາກໄດ້. ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫວານ (ຫວານ, ເຄັມ, ຄີມແລະກິນງ່າຍ) ຍັງສາມາດກະຕຸ້ນຮໍໂມນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຢາກ - ເຊັ່ນ insulin, dopamine, ghrelin ແລະ leptin.

2. ສະໝອງມີບົດບາດອັນໃດໃນຄວາມສຸກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິໂພກອາຫານຫວານ ແລະສິ່ງນີ້ປະກອບສ່ວນແນວໃດໃຫ້ຄວາມຢາກອາຫານທີ່ມີນໍ້າຕານຫຼາຍຂຶ້ນ?(ກ່ອງເຂົ້າຫນົມ)

ລະບົບປະສາດສ່ວນກາງຂອງເຈົ້າເຊື່ອມຕໍ່ຢ່າງໃກ້ຊິດກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງເຈົ້າ. ບາງຈຸລັງຮັບລົດຊາດຍັງມີຢູ່ໃນ ລຳ ໄສ້ຂອງທ່ານ, ສະນັ້ນເມື່ອທ່ານກິນອາຫານຫວານແລະມີນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນໃນສະ ໝອງ ຂອງທ່ານເວົ້າວ່າ:“ ນີ້ແມ່ນດີ, ຂ້ອຍມັກສິ່ງນີ້. ສືບຕໍ່ເຮັດສິ່ງນີ້.”

ພວກເຮົາ hardwired ທີ່ຈະຊອກຫາພະລັງງານດ່ວນໃນກໍລະນີທີ່ມີຄວາມອຶດຢາກຫຼືພວກເຮົາຕ້ອງການພະລັງງານເພີ່ມເຕີມເພື່ອແລ່ນອອກຈາກອາຄານທີ່ກໍາລັງລຸກຫຼືເສືອ. ພັນທຸ ກຳ ຂອງພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ພັດທະນາໄວເທົ່າທີ່ສະພາບແວດລ້ອມຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາຍັງສ້າງສະມາຄົມກັບອາຫານທີ່ເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ. ຄິດກ່ຽວກັບ donut ກັບກາເຟຕອນເຊົ້າຂອງທ່ານ. ຖ້ານີ້ແມ່ນນິໄສປົກກະຕິຂອງເຈົ້າ, ມັນບໍ່ແປກໃຈທີ່ເຈົ້າຢາກໄດ້ໂດນັດທຸກຄັ້ງທີ່ເຈົ້າກິນກາເຟ. ສະໝອງຂອງເຈົ້າເຫັນກາເຟ ແລະເລີ່ມສົງໄສວ່າໂດນັດຢູ່ໃສ.

3. ປະໂຫຍດ ແລະອັນຕະລາຍຂອງການບໍລິໂພກນໍ້າຕານມີຫຍັງແດ່?(ກ່ອງເຂົ້າຫນົມ)

ນໍ້າຕານສາມາດເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບກິລາ, ອອກກໍາລັງກາຍ, ນັກກິລາແລະອື່ນໆ. ກ່ອນທີ່ຈະມີກິດຈະກໍາ, ການອອກກໍາລັງກາຍຫຼືການແຂ່ງຂັນ, ແຫຼ່ງ້ໍາຕານທີ່ຍ່ອຍງ່າຍສາມາດເປັນປະໂຫຍດ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະສະຫນອງນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟໄວສໍາລັບກ້າມຊີ້ນໂດຍບໍ່ມີການຊ້າລົງການຍ່ອຍອາຫານ. ນໍ້າເຜິ້ງ, ນໍ້າເຊື່ອມ maple ບໍລິສຸດ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີເສັ້ນໃຍຕໍ່າ (ເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກອະງຸ່ນ) ສາມາດຊ່ວຍໃນເລື່ອງນີ້.

ບັນຫາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກິນນໍ້າຕານແມ່ນຮ້າຍແຮງຂຶ້ນໂດຍການບໍ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງດ້ານຮ່າງກາຍ. ນໍ້າຕານເກີນ, ນໍ້າຕານເພີ່ມ ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດງ່າຍໆອື່ນໆເຊັ່ນ: ແປ້ງສີຂາວ ແລະ ນໍ້າໝາກໄມ້ 100% ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດແຂ້ວແມງ, ໂຣກເມຕາໂບລິກ, ອັກເສບ, ນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງ (ຫຼືນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງ), ພະຍາດເບົາຫວານ, ຄວາມຕ້ານທານຂອງອິນຊູລິນ, ນໍ້າໜັກເກີນ, ໂລກອ້ວນ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ແລະແມ້ແຕ່ Alzheimer's. ພະຍາດ. ບາງຄັ້ງ, ຄວາມສໍາພັນແມ່ນສາເຫດ; ໃນເວລາອື່ນ, ມັນແມ່ນອົງປະກອບຫນຶ່ງໃນກຸ່ມຂອງປັດໃຈທີ່ນໍາໄປສູ່ພະຍາດ.

4. ເຮົາ​ຈະ​ພັດທະນາ​ຄວາມ​ສຳພັນ​ທີ່​ດີ​ຂຶ້ນ​ກັບ​ອາຫານ​ຫວານ​ໄດ້​ແນວ​ໃດ​ໂດຍ​ການ​ບໍລິໂພກ​ດ້ວຍ​ສະຕິ?(ກ່ອງເຂົ້າຫນົມ)

ບາງຄໍາແນະນໍາປະກອບມີການກິນອາຫານຊ້າໆ, chewing ໄດ້ດີແລະ savoring ອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະມີສ່ວນຮ່ວມກັບອາຫານຂອງພວກເຮົາຢ່າງໃດກໍ່ຕາມທີ່ເປັນໄປໄດ້ - ບໍ່ວ່າຈະຜ່ານການເຮັດສວນ, ການວາງແຜນອາຫານ, ການໄປຊື້ເຄື່ອງຫຼືການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການອົບ. ການເຮັດອາຫານຂອງພວກເຮົາເອງເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາຄວບຄຸມນໍ້າຕານທີ່ພວກເຮົາບໍລິໂພກ.

5. ໃນແງ່ຂອງການປານກາງ, ພວກເຮົາສາມາດເຮັດແນວໃດເພື່ອຄວບຄຸມຄວາມຢາກ້ໍາຕານທີ່ດີກວ່າ?(ກ່ອງເຂົ້າຫນົມ)

ມີສີ່ຍຸດທະສາດທີ່ຂ້ອຍແນະນໍາສໍາລັບການຫຼຸດຜ່ອນການເພິ່ງພາອາໄສ້ໍາຕານ:

 ກິນອາຫານທັງຫມົດ, ປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍທີ່ສຸດ. ປະລິມານ, ເສັ້ນໄຍແລະທາດໂປຼຕີນສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການແຜ່ກະຈາຍຂອງ insulin ແລະຄວາມຢາກອາຫານ.

ກໍາຈັດແຫຼ່ງເພີ່ມຂອງນໍ້າຕານ. ຢຸດການເພີ່ມນໍ້າຕານ, ນໍ້າເຊື່ອມ, ນໍ້າຫວານທຽມໃສ່ອາຫານ. ອ່ານປ້າຍແລະເລືອກຜະລິດຕະພັນໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມ້ໍາຕານ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີເຄື່ອງດື່ມ, ຄີມກາເຟ, ນ້ໍາສະປາເກັດຕີ້ແລະເຄື່ອງປຸງ.

ດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີຄວາມຫວານເປັນສ່ວນໃຫຍ່ເຊັ່ນ: ນ້ໍາ, seltzer, ຊາສະຫມຸນໄພແລະກາເຟ.

ຢູ່ຢ່າງຫ້າວຫັນແລະຮັກສາອົງປະກອບຂອງຮ່າງກາຍທີ່ດີ, ເຊັ່ນ: ໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍແລະມະຫາຊົນກ້າມເນື້ອໃນລະດັບສຸຂະພາບ. ກ້າມຊີ້ນໃຊ້ການໄຫຼວຽນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະຊ່ວຍຕ້ານການຕໍ່ຕ້ານ insulin. ຜົນສຸດທ້າຍແມ່ນການຄວບຄຸມນ້ຳຕານໃນເລືອດໄດ້ດີຂຶ້ນ ໂດຍມີຮວງຂຶ້ນໜ້ອຍລົງ.