Firwat kafen d'Leit Séissegkeeten?

Firwat kafen d'Leit Séissegkeeten?(Séissegkeeten Këscht)

 Zocker, en einfache Kuelenhydrat, deen eng séier Energiequell fir de Kierper ubitt, ass a ville Liewensmëttel a Gedrénks déi mir all Dag konsuméieren - vun Uebst, Geméis a Mëllechprodukter, bis Séissegkeeten, Pâtisserieen an aner Desserts.

Lindsay Malone (ENG)Séissegkeeten Këscht)

Observatioune wéi de kierzlech unerkannten Nationale Pie Day (23. Januar) an Nationale Schockela Kuch Day (27. Jan.) invitéieren eis eise séissen Zänn ze genéissen - awer wat mécht eis Loscht op Zockerhalteg Liewensmëttel?

 Fir d'kierperlech a mental Effekter vum Zocker besser ze verstoen, huet The Daily mam Lindsay Malone geschwat, en Instruktor am Department of Nutrition op der Case Western Reserve University.

Weiderliesen fir méi ze léieren.(Séissegkeeten Këscht)

1. Wéi reagéiere Goûtknospe speziell op Zocker am Kierper? Wéi eng Faktore droen dozou bäi datt Individuen Verlaangen no séiss Liewensmëttel erliewen?

Dir hutt Geschmaachsrezeptoren an Ärem Mond an Darm, déi op Séissegkeeten reagéieren. Dës Geschmaachsrezeptoren iwwerdroen Informatioun iwwer sensoresch afferent Faseren (oder Nervefaseren) op spezifesch Gebidder am Gehir, déi an der Geschmaachperceptioun involvéiert sinn. Et gi véier Aarte vu Goût Rezeptor Zellen fir séiss, umami, batter a sauer Goût z'entdecken.

Liewensmëttel déi de Belounungssystem an Ärem Gehir stimuléieren, wéi Zocker an aner Liewensmëttel déi Ären Bluttzocker erhéijen, kënnen zu Verlaangen féieren. Liewensmëttel déi hyperpalatabel sinn (déi séiss, salzeg, cremeg an einfach ze iessen) kënnen och Hormonen ausléisen, déi zu Verlaangen bäidroen - wéi Insulin, Dopamin, Ghrelin a Leptin.

2. Wéi eng Roll spillt d'Gehir am Genoss, dee mam Konsuméiere vu séiss Liewensmëttel verbonnen ass, a wéi dréit dat zum Wonsch no méi séisser Schneekereien bäi?(Séissegkeeten Këscht)

Ären Zentralnervensystem ass enk mat Ärem Verdauungstrakt verbonnen. E puer Goûtrezeptorzellen sinn och an Ärem Darm präsent, also wann Dir séiss Iessen iesst an eng Erhéijung vum Bluttzocker hutt, seet Äert Gehir: "Dëst ass gutt, ech hunn dat gär. Maacht dëst weider."

Mir sinn hardwired fir séier Energie ze sichen am Fall wou et Hongersnout ass oder mir extra Energie brauchen fir aus engem brennende Gebai oder engem Tiger ze lafen. Eis Genen hunn net esou séier evoluéiert wéi eis Ëmwelt. Mir bilden och Associatiounen mat Liewensmëttel déi Verlaangen erhéijen. Denkt un engem Donut mat Ärem Moies Kaffi. Wann dëst Är regulär Gewunnecht ass, ass et net iwwerraschend datt Dir all Kéier wann Dir Kaffi hutt en Donut wëllt. Äert Gehir gesäit de Kaffi a fänkt un ze froen wou den Donut ass.

3. Wat sinn e puer potenziell Virdeeler a Gefore vum Zockerkonsum?(Séissegkeeten Këscht)

Zocker kann nëtzlech sinn fir Sport, Übung, Athleten etc. Virun engem Event, schwéier Workout oder Konkurrenz, einfach ze verdauen Quelle vun Zocker kënne praktesch kommen. Si liwweren séier Brennstoff fir Muskelen ouni Verdauung ze verlangsamen. Hunneg, reng Ahornsirop, gedréchent Uebst, a wéineg Faser Uebst (wéi Bananen an Drauwe) kënne mat dësem hëllefen.

Problemer mat der Zockeropnahm assoziéiert ginn duerch kierperlech Inaktivitéit verschäerft. Iwwerschoss Zocker, Zousatz Zucker an aner einfache Kuelenhydrater wéi wäiss Miel an 100% Jus si mat Zännkaries, metabolesche Syndrom, Entzündung, Hyperglykämie (oder héije Bluttzocker), Diabetis, Insulinresistenz, Iwwergewiicht, Adipositas, Häerzkrankheeten a souguer Alzheimer assoziéiert. Krankheet. Heiansdo ass d'Relatioun kausal; aner mol, et ass eng Komponent an enger Grupp vu Faktoren, déi zu Krankheet féiert.

4. Wéi kënne mir eng méi gesond Relatioun mat séiss Liewensmëttel duerch bewosst Konsum entwéckelen?(Séissegkeeten Këscht)

E puer Tipps enthalen lues iessen, gutt kauen an eist Iessen genéissen. Et ass och wichteg mat eisem Iessen involvéiert ze sinn wéi méiglech - sief et duerch Gaardenaarbecht, Iessensplanung, Akafen oder Kachen a Baken. Eis eege Liewensmëttel maachen stellt eis Kontroll iwwer den Zocker dee mir konsuméieren.

5. Wat d'Moderatioun ugeet, wat kënne mir maache fir Zockerverlaangen besser ze kontrolléieren?(Séissegkeeten Këscht)

Et gi véier Strategien déi ech recommandéieren fir d'Vertrauen op Zocker ze reduzéieren:

 Eet ganz, minimal veraarbechte Liewensmëttel. Volumen, Faser a Protein kënnen hëllefen Insulin Spikes a Liewensmëttelverlaangen ze reduzéieren.

Onkraut zousätzlech Quelle vun Zocker. Stop Zocker, Sirop, kënschtlech Séissstoffer zu Liewensmëttel. Liesen Etiketten a wielt Produiten ouni dobäi Zocker. Dës enthalen allgemeng Gedrénks, Kaffi Crème, Spaghetti Zooss a Gewierzer.

Drénkt meeschtens ongeséisseg Gedrénks wéi Waasser, Seltzer, Kräutertee a Kaffi.

Bleift aktiv a behalen eng gutt Kierperkompositioun, wéi Kierperfett a Muskelmasse an engem gesonde Beräich. Muskel benotzt zirkuléierend Bluttzocker an hëlleft Insulinresistenz ze bekämpfen. D'Ennresultat ass besser Bluttzocker Kontroll mat manner Spikes an Dips.