Бенто күрүчтүн жана гарнирдин айкалышынын бай түрүн камтыйт
"Бенто" деген сөз жапон стилиндеги тамакты жана адамдар үйлөрүнөн тышкары тамактануу керек болгондо, мисалы, мектепке барганда же өздөрү менен кошо ала кетүүчү атайын идиштерди билдирет. иштөө, саякатка чыгуу же жазгы гүлдөрдү көрүү үчүн чыгуу. Ошондой эле, бенто көбүнчө дүкөндөрдө жана супермаркеттерде сатылып алынат, анан үйгө жеш үчүн алынып келинет, бирок ресторандар кээде тамакты ичине салып, бенто стилинде беришет.бенто кутучалары.
Кадимки бентонун жарымы күрүчтөн, экинчи жарымы бир нече гарнирден турат. Бул формат чексиз вариацияларга мүмкүндүк берет. Балким, бентодо колдонулган эң кеңири таралган гарнир ингредиент жумуртка болуп саналат. Бентодо колдонулган жумурткалар ар кандай жолдор менен бышырылат: тамагояки (омлет тилкелери же квадраттар, адатта, туз жана шекер менен бышырылган), күн ачык жумуртка, омлет, ар кандай толтурулган омлет, ал тургай кайнатылган жумуртка. Дагы бир көп жылдык бенто сүйүктүү колбаса болуп саналат. Бенто даярдоочулар колбасаны осьминогдорго же башка формаларга окшош кылып, тамакты кызыктуураак кылуу үчүн кээде майда-чүйдө кесип салышат.
Бентодо грильде бышырылган балык, ар кандай куурулган тамактар, бууга бышырылган, кайнатылган же ар кандай жолдор менен бышырылган жашылчалар сыяктуу көптөгөн кошумча тамактар да бар. Бенто ошондой эле алма же мандарин сыяктуу десертти камтышы мүмкүн.
Даярдоо жанабенто кутучалары
Бентонун көптөн бери келе жаткан негизги азыктарынын бири - умебоши же туздалган кургатылган кара өрүк. Бул салттуу тамак-аш, күрүч жаман болуп калбаш үчүн, күрүч топтун ичине же күрүчтүн үстүнө коюлушу мүмкүн.
Бенто жасаган адам кадимки тамактарды жасап жатып, кайсы тамактар мынчалык тез бузулбасын эске алып, анын бир бөлүгүн кийинки күндүн бентосуна бөлүп коёт.
Бенто үчүн атайын жасалган көптөгөн тоңдурулган тамактар да бар. Учурда тоңдурулган тамактар да бар, алар тоңдурулган бентого салынса да, түшкү тамакка чейин эрип, жегенге даяр болот. Булар абдан популярдуу, анткени алар бенто даярдоого убакытты кыскартууга жардам берет.
Япондор тамактарынын сырткы көрүнүшүнө чоң маани беришет. Бенто жасоонун кызыктуу бир бөлүгү табитти ача турган визуалдык жагымдуу аранжировка түзүү.
Тамак бышыруу үчүн трюктар жанаBento пакети(1)
Даамын жана түсүн муздаткандан кийин да өзгөртпөө
Бенто, адатта, алар даярдалгандан кийин бир нече убакыт өткөндөн кийин жегендиктен, бышырылган тамактар даамын же түсүн өзгөртүүгө жол бербөө үчүн жакшы жасалышы керек. Жөнөкөй бузулуучу буюмдар колдонулбайт жана тамакты бенто кутусуна салуудан мурун ашыкча суюктук чыгарылат.
Тамак бышыруу үчүн трюктар жанаBento пакети(2)
Бентонун көрүнүшүн даамдуу кылуу маанилүү
Бентону таңгактоодо дагы бир маанилүү жагдай – бул визуалдык презентация. Жегич капкакты ачканда, тамак жакшы таасир калтырышы үчүн, даярдоочу тамак-аштын жагымдуу түстүү ассортиментин тандап, табитти ача тургандай кылып жайгаштырышы керек.
Тамак бышыруу үчүн трюктар жанаBento пакети(3)
Күрүчтүн 1:1 катышын сактаңыз
Жакшы тең салмакталган бенто 1:1 катышында күрүч менен гарнирден турат. Балык же эт тамактарынын жашылчаларга катышы 1:2 болушу керек.
Япониянын кээ бир мектептери окуучуларын түшкү тамак менен камсыз кылышса, башкалары окуучуларын үйүнөн өзүлөрүнүн бентосун алып келишет. Көптөгөн чоңдор да алар менен иштөө үчүн өздөрүнүн бентосун алышат. Кээ бир адамдар өзүлөрүнүн бентосун жасаса да, башкалардын ата-энелери же өнөктөштөрү алар үчүн бентосун жасатышат. Сүйүктүү адам жасаган бенто жеген адам ал адамга карата күчтүү сезимдерге ээ болот. Бенто ал тургай, аны жасаган адам менен аны жеген адамдын ортосундагы байланыштын бир түрү болушу мүмкүн.
Бентону азыр универмагдар, супермаркеттер жана дүкөндөр сыяктуу ар кандай жерлерден сатуу үчүн тапса болот, атүгүл бенто боюнча адистешкен дүкөндөр да бар. Макунучи бенто жана балыр бенто сыяктуу негизги азыктардан тышкары, адамдар кытай стилиндеги же батыш стилиндеги бенто сыяктуу бентонун башка түрлөрүн таба алышат. Жапон ашканасын тейлегендер гана эмес, ресторандар да тамактарын салууну сунушташатбенто кутучаларыадамдар өздөрү менен алып кетүүсү үчүн, бул адамдарга ресторандын ашпозчулары тарабынан даярдалган даамдардан өз үйлөрүндө ырахат алууну бир топ жеңилдетет.
Пост убактысы: 23-окт.2024
