Суши Америкада популярдуу болуп калган жапон диетасынын компоненттеринин бири. Бул тамак аш болумдуу тамак сыяктуу көрүнөт, анткени сушиге күрүч, жашылчалар жана жаңы балык кирет. Бул ингредиенттер жакшы тамак-аш тандоосу болушу мүмкүн, эгерде сизде арыктоо сыяктуу максатыңыз болсо, бирок суши ден-соолукка пайдалуубу? Жооп сизде сушинин түрүнө жараша болот.
Сушинин кантип даярдалышы жана кайсы ингредиенттердин колдонулушу боюнча бир нече варианттар бар. Эң ден-соолукка пайдалуу сушинин курамында нигири сыяктуу минималдуу ингредиенттер болот, анын ичине чийки балык кошулган бир аз күрүч камтылат.1 Бул жерде сушинин ден соолукка пайдалары жана коркунучтары жана буйрутмаңыздан кантип максималдуу пайда алуу керек.(Суши кутусу)
Суши канчалык ден соолукка пайдалуу?(Суши кутусу)
Суши Америкада популярдуу болуп калган жапон диетасынын компоненттеринин бири. Бул тамак аш болумдуу тамак сыяктуу көрүнөт, анткени сушиге күрүч, жашылчалар жана жаңы балык кирет. Бул ингредиенттер жакшы тамак-аш тандоосу болушу мүмкүн, эгерде сизде арыктоо сыяктуу максатыңыз болсо, бирок суши ден-соолукка пайдалуубу? Жооп сизде сушинин түрүнө жараша болот.
Сушинин кантип даярдалышы жана кайсы ингредиенттердин колдонулушу боюнча бир нече варианттар бар. Эң ден соолукка пайдалуу сушинин курамында нигири сыяктуу минималдуу ингредиенттер болот, анын ичине чийки балык кошулган бир аз күрүч камтылат.1 Бул жерде сушинин ден-соолукка пайдалары жана тобокелдиктери жана буйрутмаңыздан кантип максималдуу пайда алуу керек.
Суши канчалык ден соолукка пайдалуу?(Суши кутусу)
Суши жасоодо колдонулган ингредиенттер анын ден соолугун аныктоого жардам берет. Мисалы, нори-балдырлардын бир түрү жана лосось балыгын колдонгон суши сизди көп азык менен камсыздай алат.
Норинин курамында фолий кислотасы, ниацин, кальций жана А, С, К витаминдери бар; лосось мээнин ден соолугуна пайдалуу омега-3 май кислоталарына ээ. Бир чыны кыска дан күрүчүндө 53 грамм углевод бар.4
Сушинин кантип даярдалганы жана татытылганы жалпы тамактанууну алып салышы мүмкүн. Ашпозчулар күрүчтү таттуу жана даамдуу кылуу үчүн шекерди, тузду же экөөнү тең кошо алышат, дейт Элла Давар, RD, CDN, Манхэттенде катталган диетолог интегративдик диетолог жана сертификацияланган саламаттыкты сактоо боюнча кеңешчи.
Сушинин кээ бир түрлөрү жалпысынан кошумча ингредиенттерге ээ болушу мүмкүн. Мариса Мур, RDN, Атланта шаарында катталган диетолог диетолог, Ден-соолукка "темпурага малып, куурулган [жана] каймактуу соус менен капталган рулеттер нориге гана оролгон жана балык, күрүч, жана жашылчалар».
Сушиди канчалык көп жесе болот?(Суши кутусу)
Адам сушиден канчалык көп ырахат алаары сушинин ингредиенттеринен көз каранды. Чийки балыксыз сушини чийки балык кошулган түрлөргө караганда көбүрөөк жеген туура болушу мүмкүн. Расмий сунуштар чийки балыктан баш тартуу болуп саналат, эгерде ал мурда тоңдурулган болсо, чийки балыктын курамында мите курттар же бактериялар болушу мүмкүн.56
Эң жакшы жана эң жаман суши(Суши кутусу)
Суши варианттары абдан көп болгондуктан, буйрутма берүүгө даяр болгондо эмнеден баштоону билүү кыйын болушу мүмкүн. Давар чийки балык кесимдери бар нигири же сашимиди тандап, аны каптал салат же бышырылган жашылчалар менен айкалыштырууну сунуштады.
"Идея ар кандай балыктардын жана жашылчалардын түстөрүн көбүрөөк көрүү жана бышырылган уксуска кошулган күрүчтүн ак түсүн азыраак көрүү", - деди Давар. «Кадимки күрүч менен оролгон рулеттен тышкары, мен «Наруто стилиндеги» бадыраңга оролгон рулетке заказ бергенди жакшы көрөм. Бул кызыктуу, кытырак жана салттуу суши менюсунан тышкары ден-соолукка пайдалуу вариант түзөт.
Суши роллдору үчүн лосось жана Тынч океан чабык скумбриясы сыяктуу ден-соолукка пайдалуу балык түрлөрүн колдонууга аракет кылыңыз, алардын курамында сымап аз. Курамында сымап көп болгон король скумбриясынан оолак болуңуз.7 Андан тышкары, натрийи аз соя соусун тандаңыз жана васаби же маринаддалган имбирь (гари) сыяктуу пайдалуу даамды арттыргычтарды колдонуңуз.
«Аттарга таянгандын ордуна, [сушинин] ичинде эмне бар экенине, ошондой эле соустарга көз салыңыз»,— дейт Мур. "Сүйүктүү деңиз азыктары, бадыраң жана сабиз сыяктуу жашылчалар менен рулеттерге барыңыз жана авокадодон каймакты кошуңуз." Ошондой эле, сиз сушиңизди ким даярдап жаткан болсо, андан күрүчтү демейдегиден азыраак колдонууну сурасаңыз болот, - деди Давар, "ак күрүчтүн жана аны жасоодо колдонулган таттуу заттын карбонгидраттын көптүгүнө байланыштуу кандагы канттын көтөрүлүшүнө жол бербөө үчүн".
Потенциалдуу пайдалар(Суши кутусу)
Ар кандай жашылчалар менен балыктардын ар кандай комбинациялары байытуучу пайдаларга ээ болушу мүмкүн. Бул артыкчылыктарды камтышы мүмкүн: 8
Курамында йоддун эсебинен калкан безинин иштешин жогорулатат9
Диеталык кошулмалардын кеңсеси. Йод.
Ичеги ден соолугун жакшыртуу 8
Омега-3 мазмунунун аркасында жүрөктүн ден соолугу жакшырат10
Күчтүү иммундук система 8
Потенциалдуу тобокелдиктер(Суши кутусу)
Суши пайдалуу вариант болушу мүмкүн, бирок бул деликатес кемчиликсиз эмес. Артыкчылыктар менен бирге бир нече тобокелдиктерди эске алуу керек, мисалы:
Эгер сушиде чийки балык камтылса, тамак-аш аркылуу жуккан оорулардын коркунучу жогору болот11
Ак күрүчтү колдонуу менен тазаланган углевод алуунун көбөйүшү12
Соя соусуна чейин ингредиенттерден натрийдин көбөйүшү
Сымап алуунун потенциалдуу өсүшү7
Муздаткычта канча убакытка жетет?(Суши кутусу)
Сушини муздаткычта сактай турган убакыттын узактыгы анын курамына жараша болот. Мисалы, суши чийки балык же моллюскаларды камтыса, муздаткычта эки күнгө чейин сакталат. Балыктын бул түрлөрүн муздаткычта 40 градус Фаренгейт же андан төмөн температурада сактоо керек.13
Тез карап чыгуу(Суши кутусу)
Суши - бул күрүчтүн, жашылчалардын жана бышырылган же чийки балыктын жыйындысы, алар аш болумдуу соккуларды камтый алат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, суши жеш ичеги-карындын ден соолугунан тартып калкан безинин жана иммундук системанын иштешине чейин бардыгын жакшыртат.
Ошентсе да, суши жегендин терс жактары бар: Ак күрүч тазаланган углевод, ал эми суши негизинен туздун көп курамына ээ. Эгерде сиз ден-соолукту оптималдаштыргыңыз келсе, анда сиз сүйүктүү деңиз азыктары жана бир нече жашылчаларды камтыган соуссуз сушиге карманыңыз.
Суши Америкада популярдуу болуп калган жапон диетасынын компоненттеринин бири. Бул тамак аш болумдуу тамак сыяктуу көрүнөт, анткени сушиге күрүч, жашылчалар жана жаңы балык кирет. Бул ингредиенттер жакшы тамак-аш тандоосу болушу мүмкүн, эгерде сизде арыктоо сыяктуу максатыңыз болсо, бирок суши ден-соолукка пайдалуубу? Жооп сизде сушинин түрүнө жараша болот.
Сушинин кантип даярдалышы жана кайсы ингредиенттердин колдонулушу боюнча бир нече варианттар бар. Эң ден соолукка пайдалуу сушинин курамында нигири сыяктуу минималдуу ингредиенттер болот, анын ичине чийки балык кошулган бир аз күрүч камтылат.1 Бул жерде сушинин ден-соолукка пайдалары жана тобокелдиктери жана буйрутмаңыздан кантип максималдуу пайда алуу керек.
Посттун убактысы: 2024-жылдын 11-сентябрына чейин
