Сиз уктуңуз белеБенто кутучалары? Ошол кичинекей, тыкан таңгакталган тамактар компакт идиште берилет. Бул искусство чыгармасы кылымдар бою жапон ашканасынын негизги бөлүгү болуп келген. Бирок алар тамак-ашты ташуунун ыңгайлуу жолу эмес; алар Япониянын баалуулуктарын жана салттарын чагылдырган маданий сөлөкөт.
Кичинекей тарыхый эскертүүBento Boxes
Бенто кутучаларыЯпонияда узак тарыхы бар, биринчи жолу 12-кылымга чейин даярдалган. Башында, алар күрүч талааларына, токойлорго жана башка айыл жерлерине күрүч жана башка ингредиенттерди алып жүрүү үчүн колдонулган тамак-аш идиштери эле. Убакыттын өтүшү менен,бенто кутучаларыбүгүнкү күндө биз билген бул кылдат жана кооздук жаратууларга айланды.
Эдо доорунда (1603-1868),Бенто кутучаларыпикниктерге жана экскурсияларга тамак топтоонун жолу катары популярдуу болуу үчүн иштелип чыккан. Бул тамактардын популярдуулугу "駅弁, же Экибендин" түзүлүшүнө алып келди, башкача айтканда, Бенто темир жол станциясы, ал бүгүнкү күндө бүткүл Япониядагы темир жол станцияларында сатылууда. Булар бенто кутучаларыкөбүнчө Япониянын ар кайсы бөлүктөрүнүн уникалдуу даамдарын жана ингредиенттерин көрсөтүү жана көрсөтүү, аймактык адистиктерге багытталган.
Bento BoxesБүгүнкү күндө
Бүгүн,бенто кутучаларыбардык курактагы адамдар ээ болгон жапон маданиятынын маанилүү бөлүгү болуп саналат. Алар дагы эле пикниктердин популярдуу варианты болуп саналат, бирок алар көбүнчө офистик түшкү тамактар үчүн жана тез жана ыңгайлуу тамак катары колдонулат, алар баардык жерде жеткиликтүү (супермаркеттер, дүкөндөр, жергиликтүү дүкөндөр ... ж.б.).
Акыркы жылдары популярдуулугуБенто кутучаларыдүйнө жүзү боюнча адамдар жапон ашканасынын бул салттуу түрү жөнүндө ойлонуп, Япониядан тышкары өстү. Азыр башка маданияттардан ингредиенттерди жана даамдарды камтыган салттуу жапон Бентосунун көптөгөн эл аралык вариациялары бар.
популярдуулугуБенто кутучаларыалардын ар түрдүүлүгүн жана ыңгайлуулугун, ошондой эле маданий маанисин чагылдырат.Бенто кутучаларыбул жөн гана тамак эмес, алар Япониянын баалуулуктары менен каада-салттарынын кооз чагылдырылышы, өлкөнүн сулуулукка, тең салмактуулукка жана жөнөкөйлүккө басым жасаганын дагы бир жолу көрсөтүп турат.
Даярдоо жана жасалгалоо
Бул жерде чыгармачылык бөлүгү келет.Бенто кутучаларыкылдаттык менен даярдалган жана кооздолгон, жапондордун сулуулукка жана тең салмактуулукка басым жасагандыгын чагылдырат. Салт боюнча, алар туздалган же жаңы жашылчаларга кошулган күрүч, балык же эт менен жасалат. Компоненттер кутучага кылдат жайгаштырылып, жагымдуу жана аппетиттүү тамакты жаратат.
абдан белгилүү жана визуалдык укмуштуудай стилдердин бирибенто кутучалары"キャラ弁, же Kyaraben", Бенто каарманын билдирет. БуларБенто кутучаларыаниме, манга жана поп маданияттын башка түрлөрүндөгү бардык сүйүктүү каармандарыңызга окшоштурулган жана калыптанган тамак-аш. Алар ата-энелер балдары үчүн түшкү тамакты топтоп, балдарды тең салмактуу тамактанууга үндөөнүн кызыктуу жана чыгармачыл жолу менен башташкан жана азыр да популярдуу.
Bento Classic Recipe（Бенто кутучалары）
Дүйнөнүн кайсы бурчунда болбосун Bento даярдагыңыз келеби? Оңой! Бул жерде даярдоо үчүн жеңил классикалык Bento кутуча рецепт болуп саналат:
ингредиенттер:
2 чөйчөкчө бышырылган жапон жабышчаак күрүч
1 даана грильде бышырылган тоок же лосось
Кээ бир бууланган жашылчалар (мисалы, брокколи, жашыл буурчак же сабиз)
Туздалган бадыраңдын бир түрү (мисалы, туздалган чамгыр же бадыраң)
1 барак Нори (кургатылган балыр)
Көрсөтмөлөр（Бенто кутуes）:
Жапон жабышчаак күрүчүн пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык бышырыңыз.
Күрүч бышып жатканда, тооктун же лосось этин гриль кылып, жашылчаларды бууга бышырып алыңыз.
Күрүч бышкандан кийин, аны бир нече мүнөт муздатып, анан чоң идишке өткөрүп коюңуз.
Күрүч калагын же шпательди колдонуңуз, күрүчтү акырын басып, компакт формага келтириңиз.
Грильде бышырылган тоок же лосось тиштегендей бөлүктөргө кесип.
Бышырылган жашылчаларды бериңиз.
Бенто кутучаңызга күрүч, тоок же лосось этин, бууга бышырылган жашылчаларды жана туздалган жашылчаларды тизиңиз.
Норини ичке тилкелерге кесип, күрүчтүн үстүн кооздоо үчүн колдонуңуз.
Бул жерде сиздин Бенто кутусу жана Itadakimasu!
Эскертүү: Ингредиенттер менен чыгармачылык менен алектенип, сүйкүмдүү каармандарды жасап, тартуудан тартынбаңыз, ошондой эле рецепттин түрлөрүн жасоо үчүн бардык сүйүктүү ингредиенттериңизди кошуңуз.
Япондор ойлошотбенто кутучаларытамак-ашты ташуунун ыңгайлуу жолу эмес; алар өлкөнүн бай тарыхын чагылдырган маданий икон. Жөнөкөй тамак-аш идиштери катары алардын жөнөкөй келип чыгышынан баштап, заманбап вариацияларына чейин, Бенто кутучалары жапон ашканасынын сүйүктүү сүйкүмдүү бөлүгүнө айланган. Аларды пикникте же баратып тез жана ыңгайлуу тамак катары көргүңүз келеби. Японияга кийинки сапарыңызда алардын мүмкүн болушунча көп варианттарын алууну пландаштырыңыз.
Посттун убактысы: 10-август-2024
