Çima mirov şîraniyê dikirin?(Qutiya şêranî)
Şekir, karbohîdratek hêsan a ku çavkaniyek bilez a enerjiyê ji laş re peyda dike, di gelek xwarin û vexwarinên ku em rojane dixwin de heye - ji fêkî, sebze û hilberên şîr, şêranî, paste û şîrîniyên din.
Lindsay Malone (Qutiya şêranî)
Pîrozbahiyên wek Roja Neteweyî ya Pie (23ê Çile) û Roja Neteweyî ya Çîkolata (27ê Çile) me vedixwînin ku em bi dirana xweya şîrîn xweş bikin - lê çi dibe sedem ku em ji xwarinên şêrîn hez bikin?
Ji bo ku bandorên laşî û derûnî yên şekir baştir fam bikin, The Daily bi Lindsay Malone, mamosteyek li Beşa Xwarinê li Zanîngeha Case Western Reserve re axivî.
Ji bo hînbûna bêtir bixwînin.(Qutiya şêranî)
1. Çêjikên çêjê bi taybetî bi şekirê laş çawa bersiv didin? Kîjan faktor dibin sedem ku kesên ku hewesa xwarinên şekir distînin?
Di dev û zikê we de receptorên tamê hene ku bersivê didin şîrîniyan. Van receptorên tamê agahdarî bi riya fîberên aferent ên hestî (an fîberên nervê) vediguhezînin deverên taybetî yên mejî ku di têgihîştina tamê de beşdar in. Ji bo tesbîtkirina çêjên şîrîn, umamî, tal û tirş çar celeb şaneyên wergirê tamê hene.
Xwarinên ku pergala xelatê di mejiyê we de teşwîq dikin, mîna şekir û xwarinên din ên ku şekirê xwîna we zêde dikin, dikarin bibin sedema dilxwaziyê. Xwarinên ku hîperxwarin (yên ku şîrîn, şor, kremî û xwarina wan hêsan in) jî dikarin hormonên ku di xwestekan de beşdar dibin derxînin - wek însulîn, dopamîn, grelin û leptîn.
2. Rola mêjî di kêfxweşiya ku bi xwarina xwarinên şêrîn ve girêdayî ye de dilîze, û ev yek çawa beşdarî xwestekên bêtir xwarinên şekir dibe?(Qutiya şêranî)
Pergala weya demarî ya navendî ji nêz ve bi rêça weya digestive ve girêdayî ye. Hin hucreyên wergirên tamê jî di zikê we de hene, ji ber vê yekê dema ku hûn xwarinên şîrîn dixwin û şekirê xwînê bilind dibe mejiyê we dibêje: "ev baş e, ez ji vê yekê hez dikim. Vê yekê berdewam bikin.”
Em neçar in ku em li enerjiya bilez bigerin heke xelayek hebe an ji me re enerjiyek zêde hewce be da ku ji avahiyek şewitî an pilingek birevin. Genên me bi qasî hawirdora me zû pêşneketine. Di heman demê de em bi xwarinên ku xwestekan zêde dikin re jî têkilî ava dikin. Bi qehweya xwe ya sibê re li ser donutek bifikirin. Ger ev adeta weya birêkûpêk be, ne ecêb e ku hûn her gava ku hûn qehweyê vedixwin hûn donutek dixwazin. Mêjiyê we qehweyê dibîne û dest bi meraq dike ku donim li ku ye.
3. Hin feydeyên potansiyel û xetereyên vexwarina şekir çi ne?(Qutiya şêranî)
Şekir dikare ji bo werzîş, werzîş, werzişvan hwd. Bikêr be. Beriya bûyerek, xebatek dijwar an pêşbaziyek, çavkaniyên şekirê yên ku hêsan têne guheztin dikarin bi kêrî we werin. Ew ê sotemeniya bilez ji masûlkan re peyda bikin bêyî ku mêzînê hêdî bikin. Hingivîn, şerbeta nêrzayê ya safî, fêkiyên hişk, û fêkiyên kêm-fîber (wekî mûz û tirî) dikarin bi vê yekê re bibin alîkar.
Pirsgirêkên ku bi vexwarina şekir ve girêdayî ne ji ber bêçalaktiya laşî zêde dibin. Şekirê zêde, şekirên lêzêdekirî û karbohîdartên din ên hêsan ên mîna ardê spî û 100% ava vexwarinê bi kêzika diranan, sendroma metabolîk, iltîhaba, hîperglycemia (an şekirê xwînê bilind), şekir, berxwedana însulînê, giraniya zêde, qelewbûn, nexweşiya dil, û hetta Alzheimer re têkildar in. nexweşî. Carinan, têkilî sedem e; carên din, ew yek pêkhateyek di komek faktoran de ye ku dibe sedema nexweşiyê.
4. Em çawa dikarin bi xwarina bihişmendî bi xwarinên şîrîn re têkiliyek tendurist pêş bixin?(Qutiya şêranî)
Hin şîret di nav xwe de hêdî hêdî xwarin, baş xwar û tamkirina xwarinên me hene. Di heman demê de girîng e ku em bi xwarina xwe re her çend gengaz be jî beşdar bibin - çi ji hêla baxçevanî, plansazkirina xwarinê, kirrûbirra an çêkirina xwarin û nanpêjandinê. Çêkirina xwarina xwe me dike ku em di bin kontrola şekirê de ku em vedixwin.
5. Di warê nermbûnê de, em dikarin çi bikin da ku bêtir xwestekên şekir kontrol bikin?(Qutiya şêranî)
Çar stratejiyên ku ez ji bo kêmkirina pêbaweriya şekir pêşniyar dikim hene:
Bi tevahî, xwarinên kêm-pêvajoyî bixwin. Volume, fîber û proteîn dikare bibe alîkar ku piçikên însulînê û xwestekên xwarinê kêm bikin.
Çavkaniyên zêde yên şekirê derxînin. Dest ji zêdekirina şekir, şerbet, şîrînkerên sûnî li xwarinan berdin. Etîketan bixwînin û hilberên bêyî şekirê zêde hilbijêrin. Vana bi gelemperî vexwarin, krema qehweyê, sosê spaghetti û şêrîn hene.
Bi piranî vexwarinên şêrînkirî yên wekî av, seltzer, çaya giyayî û qehwe vexwin.
Çalak bimînin û pêkhateya laşê baş, wek rûnê laş û girseya masûlkeyê di nav rêzek tendurist de biparêzin. Muscle şekirê xwînê yê gerok bikar tîne û ji berxwedana însulînê re dibe alîkar. Encama dawîn bi kêm pîç û dilopên şekirê xwînê baştir kontrol dike.
Dema şandinê: Dec-06-2024