qutiyên pakkirina xurmeyan

Welatên sereke yên hilberîner û hinardekarên xurmayê Misir, Erebistana Siûdî û Îran in. Iftar. Di meha Remezanê de, Erebistana Siûdî 250,000 tonên metrîk dixwe, ku berbera çaryeka hilberîna salane ya xurmayên ku bi qasî 1 milyon ton e. qutiyên pakkirina xurmeyan. 

Xurma ku bi xurma xurma, xurma farisî, xurma şîrîn a îraqî, xurma şîrîn, xurma behrê, jûj û hwd jî tê zanîn, riwekek ji cinsê xurma (Echinacea) ye ji famîleya xurmayan. Darên xurmeyan li hember ziwabûnê, tolerasyona alkalî, tolerasyona germê û mîna şilbûnê ne. Dar dikarin bi sedan salî bin qutiyên pakkirina xurmeyan.

 

Berhema fêkî zêde ye û ji bo hin welatên Rojavayê Asyayê çandiniyek girîng a hinardekirinê ye. The date  palm di mîtolojiya Erebî de rolek girîng dilîze û li jorê nîşana neteweyî ya Erebistana Siûdî tê xuyang kirin. Wekî nebatek biyanî, ew di nav Yewnaniyan de jî pir populer e, ku pir caran şeklê şax û pelên wê ji bo xemilandina dora perestgehê bikar tînin. Ji bilî vê, xurme xwedî nirxa xwarinê ya bilind e û wekî nanê çolê jî tê zanîn. Iraqî ji xurmeyan re dibêjin zêrê kesk - qutiyên pakkirina xurmeyan.

 

Xurma li Avusturalya, Spanya, Giravên Kanarya yên Afrîkaya Bakur, Giravên Madeira, Cape Verde, Mauritius, Reunion, Afganistan, Pakistan (Khairpur), Hindistan, Israel, Iran, China (Fujian, Guangdong, Guangxi, Yunnan) hatine nasandin. , Fiji, Kaledonya Nû, Dewletên Yekbûyî (California, Nevada, Arizona, Florida), Puerto Rico, bakurê Meksîkayê, El Salvador, Giravên Cayman û Komara Domînîkî.

 

Di salên 1960-an de, Chinaîn ji ber kêmbûna tedarîk û dravê zêde bû. Ji bo kontrolkirina enflasyonê, Chen Yun, ku berpirsiyarê aboriyê ye, fêkî û sebzeyên bi buhayek bêsînor bikar anî da ku dirav bikişîne û zexta enflasyonê sivik bike. Di nav wan de xurmayên şîrîn ên Îraqî, şekirê Kubayî, û cixareyên Arnavutî hene, ku bûne bîranînên şîrîn ên nifşekî di serdemeke kêmbûnê de. qutiyên pakkirina xurmeyan

 

Ew xwecihê Rojhilata Navîn e û naha bi berfirehî li Guangdong, Guangxi, Hainan û deverên din ên welatê min tê çandin.

 

Jê re xurma tê gotin ji ber ku pelên xurma dişibin gûzê û fêkî jî dişibin xurma, ji ber vê yekê navê wê ye. Nav û dengê “nanê çolê” jî heye. qutiyên pakkirina xurmeyan

 

Dara xurmê li hember ziwabûnê, li hember alkaliyan berxwedêr e, li hember germê berxwedêr e û ji şilbûnê hez dike. "Li jor hişk û li jêr şil" jîngeha mezinbûna wê ya herî îdeal e.

 

Zêdekirina bi tovên cihê encamên zû derdixe holê û dikare taybetmendiyên nebata dayikê biparêze. Ew ji germahiya bilind û nemahiya kêm hez dike. Germahiya fêkiyê pêdivî ye ku ji 28 ℃ jortir be, û nebata mezin dikare li germahiyên nizm ên -10℃ rabe. Pêdiviyên axê ne hişk in. Pêdivî ye ku ew zirav, bi bereket, bêalî û bi çîçeka qûmê ya piçek alkalîn vebirî be, û berxwedêra xwê-alkalî ye. Lêbelê, naveroka xwê ya axê nikare ji 3% derbas bibe. Ew nikare ava rawestan tehemmul bike û li ser axa belengaz baş mezin nabe. Piştî 10 salan ji çandiniya sûnî, ew dikare şîn bibe û fêkî bide. Ji bo belavkirina bi tov an dabeşkirinê guncan e. Şitil dikarin 5 sal piştî çandiniyê fêkî bidin. Diyardeya salên mezin û biçûk nisbeten hevpar e. Di dema çandiniyê de divê %2 nebatên nêr wekî darên tozker bên bikaranîn. qutiyên pakkirina xurmeyan

 

Tov bi hêsanî şîn dibin, bi rêjeya germbûna giştî ji %80 zêdetir e. Gûbreya basal dikare her 2-3 salan carekê bi repokirinê re were sepandin, û di demsala mezinbûnê de gubreya zirav ya zirav dikare her nîv mehê were sepandin; Di payîza payîza dereng de ji bo zivistanê tê xistin serayê, û germahiya herî kêm divê ji 10 °C kêmtir nebe. 

 

Teknolojiya çandiniya xurma ya Îsraîlî li cîhanê bêhempa ye. Baxçeyên xurmayên ku li çolê têne çandin bi teknolojiya avdana dilopê ya taybetî têne çandin.

 

Şertên ji bo çandiniya xurma qutiyên pakkirina xurmeyan

 

Date Palm Atlas: Xurma li hember germahiya bilind, lehî, zuha, xwê û alkali û sermayê berxwe dide (dikare li ber sermaya dijwar a -10°C bisekine, ji bilî deverên ku zivistanên wan pir sar in li bakurê rojhilatê Chinaînê û bakurê rojavayê Chinaînê). Ji tîrêjê hez dike û dikare Riwek xurmê ku li avhewayên tropîkal û subtropîkal mezin dibe. Pêdiviyên axa çandiniyê ne hişk in, lê loma organîk a bi axek berdar û avdana baş çêtirîn e. Ew zû mezin dibe û dikare li her derê were nas kirin. Di heman demê de ew nebatek hundurîn a hêja ye.

 

Xurma dikare li herêmên tropîkal û subtropîkal mezin bibe û darek kesk a hevpar e li çolên çolê yên li rojavayê Asya û Afrîkaya Bakur. Kurmê dara xurmayê bilind û rast e, pelên wê yên penêr hevedudanî ne, pelên wê dirêj û teng in, mîna ya dara gûzê. Darên xurma duçerx in, û fêkî dişibin xurmayan, ji ber vê yekê navê dara xurmayê jê re tê gotin. Kurmê dara xurmayê bilind û rast e, pelên wê yên penêr hevedudanî ne, pelên wê dirêj û teng in, mîna ya dara gûzê. Dara xurma duçîrokî ye û fêkî dişibe xurma qutiyên pakkirina xurmeyan.

 

Kulîlkên xurma bi şiklê kêzikan in û ji berikên pelan çêdibin. Gelek caran bi hezaran stamen li ser kulîlkek kulîlk hene. Stamen spî, toz û bîhnxweş in. Berê, tozkirina kulîlkên nêr û mê tenê bi bayê xwezayî ve dihat an jî kêzikên ku nektar berhev dikirin. Mirov ji zanistê fam dikin û pirraniya poşmankirina sûnî dikin. Di demsala kulîlkan de, pir caran tê dîtin ku hin ciwan têlan girêdidin û hilkişin ser daran da ku pêşî tozkulîlkên nêr berhev bikin. Dûv re, li dû dara mê hildikişin ser hev û tozkulîlk belav dikin. Bi poşkirina sûnî, fertilîzasyona nebatên mê tê misoger kirin, ku ev yek dibe alîkar ku hilberîna xurma zêde bibe. Dibêjin tozkuka yek riweka nêr ji aliyê çil û pêncî riwekên mê ve tê bikaranîn. Di nebatên mezin de, cotkarên fêkî her tim li gorî vê rêjeyê nebatên nêr ên zêde jêdikin da ku ji bo birêvebirina nebatên mê bêtir enerjî û çavkaniyên madî werin bikar anîn. qutiyên pakkirina xurmeyan.

 

Bi gelemperî şeş-heft meh lazim e ku dara xurma şîn bibe û fêkî bide. Xurma di ciwaniya xwe de kesk in, dema ku mezin dibin zer dibin û dema gihîştin dibin sor-qehweyî. Xurma bi şiklê dirêj in, bi sedan an bi hezaran ji wan di topekê de kom dibin. Her darek dikare ji pênc heta deh kulmek mezin bibe, her yek bi heft an heşt kîlogram. Bi vî awayî, dara xurmayê di asta herî fêkiyê de dikare her sal şêst û heftê kîlo xurma bide. Di demsala fêkîdanê de, mirov dê dîmenek din li ser serê daran bibînin: topên xurma yên giran, bi piranî di kîsikên kaxezê de hatine pêçandin an jî bi selikên ji darên daran hatine pêçan. Tê fêhmkirin ku pêçandina wan di tûrikên kaxezê de ew e ku fêkiyên nazik ên ku nû hatine çandin ji ber tavê zuwa nebin û ji ber baranê nerizin; girtina wan di selikan de ew e ku fêkiyên ku ji ber pir giran an jî pir şirîn in, nekevin xwarê. Û ji aliyê çivîkan ve hat pêçandin. Xurmayên ku li welat û herêmên cihê têne hilberandin xwedan şekl, mezinahî, reng û tevnên cûda ne, lê hemî di nav wan de şekirê zêde hene. Li gorî ezmûna tamkirinê, xurmayên Iraq, Erebistana Siûdî, Uman û Misrê herî şîrîn in. Tê gotin ku ji nîvê giraniya fêkiyên hişkbûyî şekir e.

Nirxa xurekiya xurmeyan:

Xurme ji hêla polysaccharîdên xwezayî û asîdên fêkiyan ve dewlemend in, ku dikarin derxistina asîda mîdeyê û ava mîdeyê pêşve bibin, alîkariya bilezkirina tevgera gastrointestinal bikin, û di baştirkirina fonksiyona digestiya gastrointestinal de alîkar in. Ew dikarin piştî kêm xwarinê pêşî li nexweşiya nexwarinê, gastrît, êşa mîdeyê, birîn û nexweşiyên din bigirin.

 

Xurma şêrîn û şil e, dikare bikeve nav merîdyana pişikê, û dikare pişikan şil bike û kuxikê rehet bike. Ew dermanek alîkar e ji bo kurtbûna bêhnê û kuxikê ku ji ber kêmbûna qi-yê pişikê çêdibe, û bandora xwe ya çareserkirina felqê û sivikkirina astma ji ber felqê di qirikê de heye.

 

Xurma di heman demê de xwedî bandorek antîoksîdanek bihêz e, ku dikare pêşî li radîkalên azad bigire ku zirarê bide şaneyên laş, fonksiyona nûjenkirina hucreyan xurt bike, û pîrbûnê dereng bike.

Fîbera xwarinê ya ku di xurme de tê de heye, pir nerm e, ku dikare qebizê ji holê rake û toksînên rûvî derxe. Hin malzemeyên bikêr ên di xurmeyan de jî dikarin metalên giran û toksînên kezebê paqij bikin û bibin alîkar ku metabolîzma kezebê vegere rewşa normal.

 

Çêkirina ava xurma û vexwarina wê jî dikare dil xurt bike û fonksiyonên fîzyolojîk ên mêr baştir bike.

 

Wekî din, şekirê xwezayî yê di xurma de heye ji bo kesên ku hewl didin giraniya xwe winda bikin xwarinek îdeal e.

 

Her kes dizane ku ji bo giraniya xwe winda bike, divê hûn parêza xwe kontrol bikin. Carinan hûn ê xwe pir birçî hîs bikin. Di vê demê de, xwarina çend xurme dikare xwarin û enerjiya ku laş hewce dike têr bike. Wekî din, ev şekirên xwezayî dê bandorek neyînî li ser kêmkirina kîloyê nebin, berevajî vê yekê. Ew dikare rûvî û mîdeyê teşwîq bike û gelek kalorî bixwin.

 

Tabûyên li ser xwarina xurmeyan:

1.Kesên ku zikê wan lawaz û zikê wan heye û kesên bi îshal nexwin, ji ber ku xurme sar e û pir xwarina wan dibe sedema îshalê. Divê zarok jî kêm bixwin.

 

Ji ber ku zikê zarokan û zikê wan qels e, xurma jî zeliqandî ye û hûzkirina wan zehmet e, xwarina zêde wê karê mîdeyê asteng bike, bandorê li ser xwarina zarokan bike û îştah kêm bike. Wekî din, di xurme de naveroka şekirê pir zêde heye, ku bi hêsanî dikare bibe sedema kêşeya diranan.

2.Xurma û gêzer bi hev re nayên xwarin. Gêz ji hêla karotenê ve dewlemend e, ku bandora wê ya paqijkirina kezebê û başkirina çavan heye. Di heman demê de hejmareke mezin ji seluloza nebatê jî heye, ku dikare tevgera gastrointestinal zûtir bike, laxatîf bike û arîkariya helandinê bike.

 

Xurme jî gelek feydeyên xwe hene, lê berhevkirina van her duyan tifaqek xurt çênake, lê berevajî wê dê nirxa xwarinê kêm bike.

 

Ji ber ku di gêzeran de gelek enzîmên vîtamîna C hene û xurme jî ji aliyê vîtamîna C ve dewlemend e, ger bi hev re bên xwarin wê vîtamîna C ya di xurmayan de biqelişe û nirxa xurekiya xurma jî ji holê rabe.

3.Dema ku antîpîretîk dixwin, wê nexwin. Ji ber ku xurme şekirê zêde dihewîne, ger bi antîpîretîkan re were girtin, ew ê bi hêsanî kompleksên bêçareserî çêbike, ku dê rêjeya vegirtina destpêkê ya dermanan kêm bike.

4.Nexweşên ku pir caran mîz dikin divê wê nexwin. Ji ber ku xurme xwedî bandorek mîzê ye, nexweşên ku pir caran mîz dikin, piştî xwarina xurme rewşa wan girantir dibe.

 

Ferqa di navbera "xurma" û "xurma sor" de çi ye?

Ferqa di navbera "xurma" û "xurma sor" de çi ye

Xurmayên sor şêrîn, tamxweş û xurek in. Dikarin wek xwarinan werin xwarin, di nav avê de werin şûştin, an jî ji kerpîç û birinc û dessertên din werin çêkirin. Ew yek ji wan rojên bijare yên pir kesan in. Xurma pir dişibin xurmayên sor, û gelek kes hene ku ji xwarina wan hez dikin, lê ew cûdahiya taybetî di navbera xurma û xurmayên sor de nizanin. Hin kes jî difikirin ku ew heman celeb tarîx in, lê bi rastî ew pir cûda ne.

1.Cûdahiya cûrbecûr. Ji xurmayên sor re xurmayên hişk jî tê gotin ku ji famîleya Rhamnaceae û ji cinsê Jujube ne, ji xurmayan re jî xurma jî tê gotin û ji famîleya Palmaceae û cinsê Jujube ne. Du cureyên bi temamî cuda ne;

2.Cûdahiya reng. Rengê xurmayên sor bi giştî sor an qehweyî ye, bi rengekî geştir e, lê rengê xurmayan bi giştî rengê sor-reş an jî soya sosê ye, bi rengek tarîtir;

3.Cûdahiya xuyangê. Xuyabûna xurmayên sor bi giştî silindirîk e, li her du alîyan xêzbûn û di naverastê de hûrikek hûrik heye. Şêweyê xurmayên dişibihe yên xurmayên sor, di heman demê de cylindrîkî ye, ku di nîvê wê de sivikek sivik e, lê ji aliyekî ve stûnek spî ya bilindkirî ye;

4.Cudahiya di tama. Tama xurmayên sor nisbeten nerm, nazik û hişk e, di devê xwe de şîrîniya nerm e. Her ku hûn dixûnin, ew bêtir bîhnxweş dibe, di heman demê de tevna xurmeyan bi gelemperî hişktir e, di devê xwe de şîrîniyek bihêztir heye, ku şîrîn û xweş e.

 

Xurma an xurmaya sor kîjan xweştir e?

Ji ber ku xurme û xurmayên sor xwedan şêrîn û tehma cuda ne, em nikarin bibêjin kîjan xweştir e. Hûn dikarin tenê li gorî tercîhên tama xwe hilbijêrin:

 

1.Xurme ji bo tama şîrîn minasib e. Ji ber ku rêjeya şekirê di xurmayan de ji ya xurmayên sor gelekî zêdetir e, bi giştî xurme şîrîntir e. Heke hûn tama şîrîn tercîh dikin, wê hingê xurme ji bo we pir guncan in, lê ji ber naveroka şekirê xurme jî. Ew bilind e, ji ber vê yekê hûn nikarin zêde bixwin;

 

2.Dîrokên sor ji bo gel guncan in. Xurmayên sor xwedan tevnek nazik û zirav û tama şêrîn e. Çi rasterast bên xwarin an jî di nav avê de werin şilandin, tama wan xweş e. Û ji ber ku şîrîniya wê bi taybetî ne xurt e, ew ji bo tama pir kesan guncan in.

 

Meriv çawa hem xurma û hem jî xurma sor bixwe?

1.Gelek awayên xwarina xurmayên sor hene. Ji ber ku xurmayên sor şêrîniya rast heye û ji hêla xurdemeniyan ve dewlemend e, çi rasterast were xwarin, çi di nav avê de were şûştin, hem jî şorbe were çêkirin, çi jî bibe pez, xurmayên sor alîkariyek piçûk a pir xweş û pirreng e;

 

2.Xurme ji bo xwarina ziwa û çêkirina makarona minasib e. Ji ber ku xurme xwedan şekirê zêde ye, ji bo çêkirina hin noodên ku bi hev re bixwin da ku şîrîniya xwe bêbandor bikin guncan in. Helbet ji bo xwarina ziwa jî guncav in ku ji şîrînahiya ku tînin serê ziman. Lê ji bo şuştina di nav avê de, çêkirina şorbê û hwd ne guncaw in. Ji ber ku bi vî rengî şîrîniya xurmayan bi tevahî kelandine, di encamê de xurma bê tevn û şêrîniya eslî ye û şîrîniya xurmayan jî zêde dibe sedema. ava an jî şorba ku tê de bête şûştin ku bêhest be.

 

Kîjan xurektir e, xurme an xurmayên sor?

Xurmayên sor ji xurmeyan bi fêdetir in. Sedem ev in:

 

1.Xurmayên sor xwedî proteînek bilindtir in. Li gorî hesaban di her 100 gram xurmayên sor de 3,2 gram proteîn heye, di her 100 gram xurma de tenê 2,2 gram proteîn heye. Xurmayên sor ji xurmeyan xwedî proteînek bilindtir in;

 

2.Xurmayên sor bi vîtamînan dewlemend in. Li gorî texmînan, di xurmayên sor de bi giştî vîtamîna A, vîtamîna C, vîtamîna E û karotîn û madeyên din hene, lê xurme bi giştî tenê vîtamînên B1, B2, B6 û vîtamîn E hene û naveroka wan ji xurmayên sor kêmtir e;

 

3.Xurmayên sor ji hêla hêmanên şopê ve dewlemend in. Li gorî texmînan, di xurmayên sor de bi giştî 11 mîneralên wekî kalsiyûm, sodyûm, zinc, manganese û hesin, û her weha hêmanên şopê yên cihêreng ên wekî ax, retînol û riboflavin hene, lê di xurme de tenê 8 mîneral hene. , û hêmanên din bi qasî xurmên sor ne dewlemend in. Bi kurtasî xwarina xurmayên sor ji xurma çêtir e.