Is sushi box healthy?

스시는 미국에서 인기를 얻은 일본식 식단의 구성 요소 중 하나입니다. 이 음식은 초밥에 밥, 채소, 신선한 생선이 들어가므로 영양가 있는 식사처럼 보입니다. 이러한 재료는 체중 감량과 같은 목표를 염두에 두고 있다면 먹기에 좋은 음식이 될 수 있습니다. 하지만 초밥이 건강에 좋을까요? 대답은 당신이 가지고 있는 초밥의 종류에 따라 다릅니다.

초밥을 준비하는 방법과 사용되는 재료에는 여러 가지 변형이 있습니다. 가장 건강에 좋은 스시는 생선을 얹은 소량의 밥을 포함하는 니기리와 같은 재료를 최소한으로 사용합니다.1 스시의 건강상의 이점과 위험, 그리고 주문을 최대한 활용하는 방법은 다음과 같습니다.(스시박스)

스시는 얼마나 건강에 좋은가요?(스시박스)

초밥을 준비하는 방법과 사용되는 재료에는 여러 가지 변형이 있습니다. 가장 건강에 좋은 스시는 생선을 얹은 소량의 밥이 포함된 니기리와 같은 재료를 최소한으로 사용합니다.1 스시의 건강상의 이점과 위험, 그리고 주문을 최대한 활용하는 방법은 다음과 같습니다.

스시는 얼마나 건강에 좋은가요?(스시박스)

초밥을 만드는 데 사용되는 재료는 건강을 결정하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어 해초의 일종인 김과 연어를 사용한 초밥은 많은 영양분을 제공할 수 있습니다.

노리는 엽산, 니아신, 칼슘, 비타민 A, C, K를 함유하고 있습니다. 연어에는 뇌 건강에 도움이 되는 오메가-3 지방산이 들어 있습니다.23 그러나 초밥에 밥을 추가하면 탄수화물 섭취량이 더 높아질 수 있습니다. 단립종 쌀 한 컵에는 53g의 탄수화물이 들어 있습니다.4

초밥을 준비하고 양념하는 방법은 전반적인 영양을 빼앗아 갈 수 있습니다. 요리사는 쌀을 더 달고 맛있게 만들기 위해 설탕, 소금 또는 둘 다를 추가할 수 있다고 맨해튼에 본사를 둔 등록 영양사 통합 영양사이자 공인 건강 상담사인 Ella Davar, RD, CDN이 Health에 말했습니다.

일부 유형의 초밥에는 전체적으로 추가 재료가 포함될 수 있습니다. 애틀랜타에 거주하는 등록 영양사 영양사인 RDN 마리사 무어(Marisa Moore)는 Health에 "튀김에 담근 후 튀겨낸 후 크림 소스로 덮은 롤은 김으로만 포장하고 생선, 쌀, 야채 등을 곁들인 롤과 같지 않을 것"이라고 말했습니다. 그리고 야채.”

얼마나 자주 스시를 먹을 수 있나요?(스시박스)

사람이 초밥을 얼마나 자주 즐길 수 있는지는 초밥의 재료에 따라 다릅니다. 생선이 들어간 초밥보다 생선이 없는 초밥을 더 자주 먹는 것이 괜찮을 수도 있습니다. 공식적인 권장 사항은 생선회에 기생충이나 박테리아가 포함되어 있을 수 있으므로 이전에 냉동한 생선이 아닌 한 생선회를 피하는 것입니다.56

최고의 스시와 최악의 스시(스시박스)

초밥 옵션이 너무 많기 때문에 주문할 준비가 되었을 때 어디서부터 시작해야 할지 알기 어려울 수 있습니다. Davar는 생선 조각이 포함된 니기리 또는 사시미를 선택하고 사이드 샐러드 또는 조리된 야채와 함께 곁들일 것을 권장했습니다.

Davar는 “다양한 생선과 야채에서 더 많은 색상을 확인하고 식초를 넣은 쌀의 흰색 색상은 덜 확인하는 것이 아이디어입니다.”라고 말했습니다. “일반적인 쌀 포장 롤 외에 오이 롤인 '나루토 스타일'을 주문하고 싶습니다. 재미있고 바삭바삭하며 전통적인 스시 메뉴 옵션에 더해 훌륭한 건강 옵션이 됩니다.”

스시 롤에는 수은 함량이 낮은 연어나 태평양 고등어와 같은 더 건강한 종류의 생선을 사용하십시오. 수은 함량이 높은 왕고등어는 피하세요.7 또한 저염 간장을 선택하고 와사비나 생강 절임(가리)과 같은 건강에 좋은 향미 강화제를 선택하세요.

Moore는 “이름에 의존하기보다는 [스시] 안에 무엇이 있는지, 소스도 살펴보세요.”라고 말했습니다. "좋아하는 해산물과 오이, 당근 등의 야채를 곁들인 롤을 먹고 아보카도의 크리미함을 더해보세요." 스시를 준비하는 사람에게 평소보다 쌀을 덜 사용하도록 요청할 수도 있다고 Davar는 말했습니다. "백미와 그것을 만드는 데 사용되는 감미료의 높은 탄수화물 함량으로 인해 혈당이 급증하는 것을 방지하기 위해서입니다."