식품 포장의 의미?
음식 가공, 보관 및 취급 과정에서 음식의 영양 성분 조성에 다른 정도의 부작용이 있으며 포장 조치를 취합니다. 목적은 이러한 부작용을 음식의 손상에 맞게 조절하고 조정하는 것입니다. 포장은 빛 (주로 자외선) 조사, 산소 농도, 습도 변화, 열전도, 음식의 일부 성분 확산, 음식 및 곤충 미생물 침습 등과 같은 요인을 제어 할 수 있습니다.
음식을 올바르게 포장하십시오. 그것은 생산자, Storagers, 영업 사업자 및 소비자에게 큰 편의와 혜택을 제공 할 것입니다. 일반적으로 식품 포장은 다음과 같은 직접적인 효과를 얻을 수 있습니다.
(1) 식품 품질을 보호하고, 과학적이고 합리적인 포장재 및 포장 기술 방법을 통해 식품 부패를 방지하고, 식품과 주변 환경을 분리하고, 환경 적 요인 (예 : 산소, 습도, 빛, 온도 및 미생물)을 제거하고, 물리적 및 화학적 변화를 피하고, 순환에서 식품의 과정에서 안정적인 품질을 보장하고, 식품의 수명 및 저장 기간을 보장합니다.
(2) 외부 세계의 미생물과 흙에 의해 음식이 오염되는 것을 방지합니다. 공장에서 소비자의 손에 이르는 식품의 과정과 순환은 매우 복잡하며 오염 될 수있는 많은 기회가 있습니다. 최악의 두려움은 Clostridium Difficile 및 Clostridium Botulinum과 같은 질병을 일으키는 고급 식물로 이차적으로 오염되어 소비자에게 식중독을 유발할 수 있습니다. 따라서 합리적이고 위생적인 포장은 외부 오염의 가능성을 완전히 제거 할 수 있습니다.
과학적이고 합리적인 포장, 적절한 포장 설계 후에는 건강, 영양, 맛있는 감각 및 보안 감각을 가진 소비자에게 음식의 가치를 향상시켜 식품의 가치를 향상시켜 식품 판매를 효과적으로 촉진합니다.
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