ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សទិញស្ករគ្រាប់?

ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សទិញស្ករគ្រាប់?(ប្រអប់ស្ករគ្រាប់)

 ស្ករ ដែលជាកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញដែលផ្តល់ប្រភពថាមពលរហ័សសម្រាប់រាងកាយ មាននៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនដែលយើងប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ - ពីផ្លែឈើ បន្លែ និងផលិតផលទឹកដោះគោ រហូតដល់ស្ករគ្រាប់ នំកុម្មង់នំ និងបង្អែមផ្សេងៗទៀត។

Lindsay Malone (ប្រអប់ស្ករគ្រាប់)

ការប្រារព្ធពិធីដូចជាថ្ងៃបុណ្យជាតិដែលបានទទួលស្គាល់ថ្មីៗនេះ (ថ្ងៃទី 23 ខែមករា) និងទិវានំសូកូឡាជាតិ (27 មករា) អញ្ជើញយើងឱ្យបណ្ដោយធ្មេញផ្អែមរបស់យើង — ប៉ុន្តែតើអ្វីបណ្តាលឱ្យយើងឃ្លានអាហារដែលមានជាតិស្ករ?

 ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់ពីផលប៉ះពាល់ខាងរាងកាយ និងផ្លូវចិត្តរបស់ជាតិស្ករ កាសែត The Daily បាននិយាយជាមួយ Lindsay Malone ដែលជាគ្រូបង្រៀននៅក្នុងនាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភនៅសាកលវិទ្យាល័យ Case Western Reserve ។

សូមអានបន្តដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែម។(ប្រអប់ស្ករគ្រាប់)

1. តើភ្លក់រសជាតិឆ្លើយតបយ៉ាងជាក់លាក់ចំពោះជាតិស្ករក្នុងរាងកាយយ៉ាងដូចម្តេច? តើកត្តាអ្វីខ្លះដែលនាំឱ្យបុគ្គលដែលជួបប្រទះការស្រេកឃ្លានអាហារដែលមានជាតិស្ករ?

អ្នកមានអ្នកទទួលរសជាតិនៅក្នុងមាត់ និងពោះវៀនរបស់អ្នក ដែលឆ្លើយតបទៅនឹងបង្អែម។ អ្នកទទួលរសជាតិទាំងនេះបញ្ជូនព័ត៌មានតាមរយៈសរសៃប្រសាទដែលមានអារម្មណ៍ (ឬសរសៃសរសៃប្រសាទ) ទៅកាន់តំបន់ជាក់លាក់នៅក្នុងខួរក្បាលដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការយល់ឃើញរសជាតិ។ មានកោសិកាទទួលរសជាតិចំនួនបួនប្រភេទ ដើម្បីរកមើលរសជាតិផ្អែម អ៊ូម៉ាមី ជូរចត់ និងជូរ។

អាហារដែលជំរុញប្រព័ន្ធរង្វាន់នៅក្នុងខួរក្បាលរបស់អ្នក ដូចជាជាតិស្ករ និងអាហារផ្សេងទៀតដែលបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក អាចនាំឱ្យឃ្លាន។ អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ​ផ្អែម (ផ្អែម ប្រៃ ក្រែម និង​ងាយ​ញ៉ាំ) ក៏​អាច​បង្ក​ឱ្យ​មាន​អ័រម៉ូន​ដែល​រួម​ចំណែក​ដល់​ការ​ឃ្លាន​ដែរ ដូច​ជា អាំងស៊ុយលីន ដូប៉ាមីន ហ្គ្រេលីន និង​ឡេបទីន។

2. តើខួរក្បាលមានតួនាទីអ្វីនៅក្នុងការសប្បាយដែលទាក់ទងនឹងការទទួលទានអាហារផ្អែម ហើយតើនេះរួមចំណែកដល់ការចង់បានអាហារដែលមានជាតិស្ករច្រើនយ៉ាងដូចម្តេច?(ប្រអប់ស្ករគ្រាប់)

ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលរបស់អ្នកមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងបំពង់រំលាយអាហាររបស់អ្នក។ កោសិកាទទួលរសជាតិមួយចំនួនក៏មានវត្តមាននៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នកដែរ ដូច្នេះនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំអាហារផ្អែម ហើយមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម ខួរក្បាលរបស់អ្នកនិយាយថា៖ “ល្អណាស់ ខ្ញុំចូលចិត្តវាណាស់។ បន្ត​ធ្វើ​បែប​នេះ»។

យើងពិបាកស្វែងរកថាមពលរហ័ស ក្នុងករណីមានទុរ្ភិក្ស ឬយើងត្រូវការថាមពលបន្ថែម ដើម្បីរត់ចេញពីអគារដែលកំពុងឆេះ ឬខ្លា។ ហ្សែនរបស់យើងមិនវិវត្តលឿនដូចបរិស្ថានរបស់យើងទេ។ យើងក៏បង្កើតសមាគមជាមួយអាហារដែលបង្កើនចំណង់អាហារផងដែរ។ គិតអំពីនំដូណាត់ជាមួយកាហ្វេពេលព្រឹករបស់អ្នក។ ប្រសិនបើនេះជាទម្លាប់ធម្មតារបស់អ្នក វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលអ្នកចង់បាននំដូណាត់រាល់ពេលដែលអ្នកញ៉ាំកាហ្វេ។ ខួរក្បាលរបស់អ្នកឃើញកាហ្វេ ហើយចាប់ផ្តើមឆ្ងល់ថាតើនំដូណាត់នៅឯណា។

3. តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​អត្ថប្រយោជន៍ និង​គ្រោះថ្នាក់​នៃ​ការ​ញ៉ាំ​ស្ករ?(ប្រអប់ស្ករគ្រាប់)

ស្ករអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់កីឡា ការហាត់ប្រាណ អត្តពលិកជាដើម។ មុនពេលព្រឹត្តិការណ៍ ការហាត់ប្រាណ ឬការប្រកួតប្រជែង ប្រភពស្ករដែលងាយរំលាយអាចមានប្រយោជន៍។ ពួកគេនឹងផ្តល់ឥន្ធនៈរហ័សសម្រាប់សាច់ដុំដោយមិនបន្ថយការរំលាយអាហារ។ ទឹកឃ្មុំ ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ផ្លែឈើស្ងួត និងផ្លែឈើដែលមានជាតិសរសៃទាប (ដូចជាចេក និងទំពាំងបាយជូរ) អាចជួយក្នុងរឿងនេះបាន។

បញ្ហា​ដែល​ទាក់ទង​នឹង​ការ​ទទួលទាន​ស្ករ​គឺ​កាន់តែ​ធ្ងន់ធ្ងរ​ឡើង​ដោយសារ​ភាព​អសកម្ម​ខាង​រាងកាយ។ ជាតិស្ករលើស ជាតិស្ករបន្ថែម និងកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញផ្សេងទៀតដូចជាម្សៅស និងទឹកផ្លែឈើ 100% ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺធ្មេញ រោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីស រលាក ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ (ឬជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់) ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន លើសទម្ងន់ ធាត់ ជំងឺបេះដូង និងសូម្បីតែជំងឺភ្លេចភ្លាំង។ ជំងឺ។ ពេលខ្លះទំនាក់ទំនងគឺជាបុព្វហេតុ; ពេលខ្លះវាគឺជាធាតុផ្សំមួយនៅក្នុងក្រុមនៃកត្តាដែលនាំទៅរកជំងឺ។

4. តើយើងអាចបង្កើតទំនាក់ទំនងសុខភាពជាមួយអាហារផ្អែមតាមរយៈការទទួលទានដោយគិតដោយរបៀបណា?(ប្រអប់ស្ករគ្រាប់)

គន្លឹះខ្លះរួមមានការញ៉ាំយឺតៗ ទំពារឱ្យបានល្អ និងរសជាតិអាហាររបស់យើង។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការចូលរួមជាមួយអាហាររបស់យើងតាមដែលអាចធ្វើបាន ទោះជាតាមរយៈការថែសួន ការរៀបចំអាហារ ការដើរទិញឥវ៉ាន់ ឬការចម្អិនអាហារ និងការដុតនំក៏ដោយ។ ការ​ធ្វើ​អាហារ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​ធ្វើ​ឱ្យ​យើង​គ្រប់​គ្រង​ស្ករ​ដែល​យើង​ទទួល​ទាន។

5. បើ​និយាយ​ពី​កម្រិត​មធ្យម តើ​យើង​អាច​ធ្វើ​អ្វី​ដើម្បី​គ្រប់គ្រង​ការ​ឃ្លាន​ស្ករ​ឱ្យ​បាន​ល្អ​ជាង​មុន?(ប្រអប់ស្ករគ្រាប់)

មានយុទ្ធសាស្ត្រចំនួនបួនដែលខ្ញុំណែនាំសម្រាប់កាត់បន្ថយការពឹងផ្អែកលើជាតិស្ករ៖

 បរិភោគអាហារទាំងមូល និងកែច្នៃតិចតួចបំផុត។ បរិមាណ ជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនអាចជួយកាត់បន្ថយការកើនឡើងអាំងស៊ុយលីន និងការឃ្លានអាហារ។

កម្ចាត់ប្រភពបន្ថែមនៃជាតិស្ករ។ បញ្ឈប់ការបន្ថែមស្ករ ទឹកស៊ីរ៉ូ ជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត ទៅក្នុងអាហារ។ អានស្លាក និងជ្រើសរើសផលិតផលដោយមិនបន្ថែមជាតិស្ករ។ ទាំងនេះជាទូទៅរួមមាន ភេសជ្ជៈ ក្រែមកាហ្វេ ទឹកជ្រលក់ spaghetti និងគ្រឿងទេស។

ពិសាភេសជ្ជៈដែលគ្មានជាតិផ្អែមដូចជាទឹក សេលហ្សឺ តែរុក្ខជាតិ និងកាហ្វេ។

រក្សាភាពសកម្ម និងរក្សាសមាសភាពរាងកាយឱ្យបានល្អ ដូចជាខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន និងម៉ាសសាច់ដុំក្នុងជួរដែលមានសុខភាពល្អ។ សាច់ដុំប្រើជាតិស្ករក្នុងឈាមចរាចរ និងជួយប្រឆាំងនឹងភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។ លទ្ធផលចុងក្រោយគឺការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានប្រសើរជាងមុន ដោយមានការកើនឡើង និងថយចុះ។