តើ​ប្រអប់ bento មាន​ធម្មតា​ប៉ុន្មាន​ក្នុង​ប្រទេស​ជប៉ុន?

តើអ្នកធ្លាប់លឺទេ?ប្រអប់ Bento? អាហារតូចៗ ខ្ចប់យ៉ាងស្អាតទាំងនោះ បម្រើក្នុងធុងតូច។ ស្នាដៃសិល្បៈនេះបានក្លាយជាអាហារសំខាន់របស់ម្ហូបជប៉ុនអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ប៉ុន្តែពួកវាមិនត្រឹមតែជាមធ្យោបាយងាយស្រួលសម្រាប់ដឹកអាហារប៉ុណ្ណោះទេ។ ពួកគេគឺជារូបតំណាងវប្បធម៌ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីតម្លៃ និងប្រពៃណីរបស់ប្រទេសជប៉ុន។

កំណត់ចំណាំប្រវត្តិសាស្ត្រតូចមួយបើកប្រអប់ Bento

ប្រអប់ Bentoមានប្រវតិ្តសាស្រ្តយូរអង្វែងនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ជាមួយនឹងការរៀបចំដែលបានកត់ត្រាជាលើកដំបូងដែលមានតាំងពីសតវត្សទី 12 ។ ដើមឡើយ ពួកវាគ្រាន់តែជាធុងដាក់ចំណីសម្រាប់ដឹកស្រូវ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតទៅកាន់វាលស្រែ ព្រៃឈើ និងទីជនបទផ្សេងៗ។ លើសម៉ោង,ប្រអប់ bentoបានវិវត្តទៅជាការបង្កើតដ៏ឧឡារិក និងតុបតែងដែលយើងស្គាល់សព្វថ្ងៃនេះ។

 នៅសម័យអេដូ (១៦០៣-១៨៦៨)ប្រអប់ Bentoបង្កើត​ឡើង​ដើម្បី​ក្លាយ​ជា​ការ​ពេញ​និយម​ជា​មធ្យោបាយ​ខ្ចប់​អាហារ​សម្រាប់​ការ​ពិសា​អាហារ និង​ដំណើរ​កម្សាន្ត។ ភាពពេញនិយមនៃអាហារទាំងនេះបាននាំឱ្យមានការបង្កើត "駅弁 ឬ Ekiben" ដែលមានន័យថាស្ថានីយ៍រថភ្លើង Bento ដែលនៅតែត្រូវបានលក់សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងស្ថានីយ៍រថភ្លើងទូទាំងប្រទេសជប៉ុន។ ទាំងនេះ ប្រអប់ bentoជារឿយៗត្រូវបានផ្តោតលើឯកទេសក្នុងតំបន់ ការផ្តល់ និងបង្ហាញរសជាតិ និងគ្រឿងផ្សំនៃផ្នែកផ្សេងៗនៃប្រទេសជប៉ុន។

ប្រអប់ Bentoនៃថ្ងៃនេះ

ថ្ងៃនេះប្រអប់ bentoគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃវប្បធម៌ជប៉ុន ដែលមនុស្សគ្រប់វ័យចូលចិត្ត។ ពួកគេនៅតែជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ការពិសាអាហារ ប៉ុន្តែពួកគេភាគច្រើន និងប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ក្នុងការិយាល័យ និងជាអាហាររហ័ស និងងាយស្រួលនៅពេលធ្វើដំណើរ ពួកវាអាចរកបាននៅគ្រប់ទីកន្លែង (ផ្សារទំនើប ហាងងាយស្រួល ហាងក្នុងស្រុក ...។ល។)។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប្រជាប្រិយភាពរបស់ប្រអប់ Bentoបានរីកចម្រើនហួសពីប្រទេសជប៉ុន ដោយមនុស្សជុំវិញពិភពលោកបានសញ្ជឹងគិតអំពីទម្រង់បែបប្រពៃណីនៃម្ហូបជប៉ុននេះ។ ឥឡូវនេះមានបំរែបំរួលអន្តរជាតិជាច្រើននៃ Bento ប្រពៃណីជប៉ុន ដោយបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំ និងរសជាតិពីវប្បធម៌ផ្សេងទៀត។ 

ប្រជាប្រិយភាពរបស់ប្រអប់ Bentoឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពចម្រុះ និងភាពងាយស្រួលរបស់ពួកគេ ក៏ដូចជាសារៈសំខាន់នៃវប្បធម៌របស់ពួកគេ។ប្រអប់ Bentoមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ វាគឺជាការឆ្លុះបញ្ចាំងដ៏ស្រស់ស្អាតនៃតម្លៃ និងប្រពៃណីរបស់ប្រទេសជប៉ុន ដែលបង្ហាញជាថ្មីម្តងទៀតនូវការសង្កត់ធ្ងន់របស់ប្រទេសលើភាពស្រស់ស្អាត តុល្យភាព និងភាពសាមញ្ញ។

ការរៀបចំនិងការតុបតែង

នេះជាផ្នែកច្នៃប្រឌិត។ប្រអប់ Bentoត្រូវបានរៀបចំ និងតុបតែងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពសំខាន់របស់ជប៉ុនលើភាពស្រស់ស្អាត និងតុល្យភាព។ ជាប្រពៃណី គេធ្វើជាមួយបាយ ត្រី ឬសាច់ បន្ថែមទៅបន្លែស្រស់ ឬបន្លែស្រស់។ សមាសធាតុត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងប្រអប់ដើម្បីបង្កើតជាអាហារដ៏ទាក់ទាញ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

មួយនៃរចនាប័ទ្មដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនិងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលមើលឃើញនៃប្រអប់ bentoគឺ "キャラ弁 ឬ Kyaraben" ដែលមានន័យថា តួអក្សរ Bento ។ ទាំងនេះប្រអប់ Bentoរៀបចំអាហារ និងរាងឱ្យស្រដៀងនឹងតួអង្គដែលអ្នកចូលចិត្តទាំងអស់ពី anime, manga និងទម្រង់វប្បធម៌ប៉ុបផ្សេងទៀត។ ពួកគេបានចាប់ផ្តើម ហើយនៅតែមានប្រជាប្រិយភាព ដោយឪពុកម្តាយវេចខ្ចប់អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់កូនៗ ហើយជាវិធីដ៏រីករាយ និងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ដើម្បីលើកទឹកចិត្តកុមារឱ្យញ៉ាំអាហារដែលមានតុល្យភាព។

រូបមន្តបុរាណ Bento (ប្រអប់ Bento)

ចង់រៀបចំ Bento មិនថាអ្នកនៅជ្រុងណានៃពិភពលោកទេ? ស្រួល! នេះគឺជារូបមន្តប្រអប់ Bento បុរាណដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ៖ 

គ្រឿងផ្សំ៖

អង្ករដំណើបជប៉ុន 2 ពែង

1 ដុំសាច់មាន់ដុតឬត្រីសាម៉ុង

បន្លែចំហុយមួយចំនួន (ដូចជា ប្រូខូលី សណ្តែកបៃតង ឬការ៉ុត)

បំរែបំរួលនៃ Pickles (ដូចជា radishes ឬត្រសក់)

1 សន្លឹក Nori (សារ៉ាយសមុទ្រស្ងួត)

សេចក្តីណែនាំ (ប្រអប់ Bentoes)៖

ចម្អិនអង្ករស្អិតជប៉ុនតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។

ខណៈពេលដែលអង្ករកំពុងចម្អិនសូមដុតសាច់មាន់ឬត្រីសាម៉ុងហើយចំហុយបន្លែ។

នៅពេលដែលអង្ករឆ្អិនហើយ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ពីរបីនាទី រួចផ្ទេរវាទៅចានធំមួយ។

ប្រើបន្ទះស្រូវ ឬ spatula ដើម្បីចុចថ្នមៗ ហើយរៀបចំអង្ករទៅជាទម្រង់តូច។

កាត់សាច់មាន់ដុត ឬត្រីសាម៉ុងទៅជាបំណែកតូចៗល្មម។

បម្រើបន្លែចំហុយ។

រៀបចំបាយ សាច់មាន់ ឬត្រីសាម៉ុង បន្លែចំហុយ និងបន្លែជ្រក់នៅក្នុងប្រអប់ Bento របស់អ្នក។

កាត់ Nori ទៅជាច្រូតស្តើង ហើយប្រើវាដើម្បីតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃអង្ករ។

នេះគឺជាប្រអប់ Bento និង Itadakimasu របស់អ្នក!

ចំណាំ៖ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំ បង្កើត និងគូរតួអក្សរគួរឱ្យស្រលាញ់ ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តទាំងអស់ដើម្បីធ្វើរូបមន្តផ្សេងៗ។

ប្រជាជនជប៉ុនពិចារណាប្រអប់ bentoជាជាងគ្រាន់តែជាមធ្យោបាយងាយស្រួលសម្រាប់ដឹកអាហារ។ ពួកគេគឺជារូបតំណាងវប្បធម៌ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីប្រវត្តិសាស្រ្តដ៏សម្បូរបែបរបស់ប្រទេស។ ពីដើមកំណើតដ៏រាបទាបរបស់ពួកគេ ដូចជាធុងអាហារសាមញ្ញ រហូតដល់ការប្រែប្រួលទំនើបរបស់ពួកគេ ប្រអប់ Bento បានវិវត្តទៅជាផ្នែកដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់នៃម្ហូបជប៉ុន។ មិនថាអ្នកចង់រីករាយជាមួយពួកគេនៅលើអាហារ ឬជាអាហាររហ័ស និងងាយស្រួលនៅពេលធ្វើដំណើរនោះទេ។ រៀបចំផែនការដើម្បីឱ្យមានបំរែបំរួលជាច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានក្នុងការធ្វើដំណើរបន្ទាប់របស់អ្នកទៅកាន់ប្រទេសជប៉ុន។