តើប្រអប់ Bento ជាធម្មតាមានលក្ខណៈដូចម្តេចនៅជប៉ុន?

តើអ្នកធ្លាប់ of ទេប្រអប់ bento? អាហារតូចមួយដែលផ្ទុកយ៉ាងស្អាតបានបម្រើក្នុងធុងតូចមួយ។ ការងារសិល្បៈនេះគឺជាអាហាររបស់ជប៉ុនជាច្រើនសតវត្សរ៍មកហើយ។ ប៉ុន្តែពួកគេមិនត្រឹមតែជាមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការយកម្ហូប; ពួកគេគឺជារូបតំណាងវប្បធម៌ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីគុណតម្លៃនិងប្រពៃណីរបស់ប្រទេសជប៉ុន។

កំណត់ត្រាប្រវត្តិសាស្ត្រតូចមួយនៅលើប្រអប់ bento

ប្រអប់ bentoមានប្រវត្តិយូរអង្វែងនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនដោយការរៀបចំដំបូងដែលបានកត់ត្រាទុកនៅសតវត្សរ៍ទី 12 ។ ដើមឡើយពួកគេត្រូវបានគេប្រើក្នុងធុងអាហារដែលធ្លាប់ដឹកស្រូវនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទៅនឹងវាលស្រែព្រៃឈើនិងទីតាំងជនបទដទៃទៀត។ យូរ ៗ ទៅប្រអប់ bentoវិវត្តទៅក្នុងការបង្កើតដ៏ល្អិតល្អន់និងតុបតែងទាំងនេះដែលយើងដឹងនៅថ្ងៃនេះ។

 ក្នុងកំឡុងពេលអ៊ីដូ (1603-1868),ប្រអប់ bentoបង្កើតឡើងដើម្បីក្លាយជាការពេញនិយមជាមធ្យោបាយមួយក្នុងការខ្ចប់អាហារសម្រាប់ការកំសាន្តនិងដំណើរកំសាន្ត។ ប្រជាប្រិយភាពនៃអាហារទាំងនេះនាំឱ្យមានការបង្កើត "駅弁, ឬ Ekiben", មានន័យថាស្ថានីយ៍រថភ្លើង Bento ដែលនៅតែត្រូវបានលក់នៅលើស្ថានីយ៍រថភ្លើងនៅទូទាំងប្រទេសជប៉ុន។ តាមងនេហ ប្រអប់ bentoជារឿយៗផ្តោតលើជំនាញឯកទេសតំបន់ផ្តល់និងបង្ហាញរសជាតិប្លែកនិងគ្រឿងផ្សំប្លែកៗនៃផ្នែកផ្សេងៗនៃប្រទេសជប៉ុន។

ប្រអប់ bentoនៃថ្ងៃនេះ

ថ្ងៃនេះប្រអប់ bentoគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃវប្បធម៌ជប៉ុនដែលទទួលបានដោយប្រជាជនគ្រប់វ័យ។ ពួកគេនៅតែជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារសម្រន់ប៉ុន្តែភាគច្រើនពួកគេត្រូវបានគេប្រើនិងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហាររហ័សនិងងាយស្រួលនៅគ្រប់ទីកន្លែង (ផ្សារទំនើបហាងក្នុងស្រុក ... ។ ល។ ) ។

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះប្រជាប្រិយភាពរបស់ប្រអប់ bentoបានរីកចម្រើនហួសពីប្រទេសជប៉ុនដោយប្រជាជននៅជុំវិញពិភពលោកកំពុងពិចារណាអំពីទម្រង់ប្រពៃណីរបស់ម្ហូបជប៉ុននេះ។ ឥឡូវនេះមានការប្រែប្រួលអន្ដរជាតិជាច្រើននៃភាពប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន Bento ដែលរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំនិងរសជាតិពីវប្បធម៌ដទៃទៀត។ 

ប្រជាប្រិយភាពរបស់ប្រអប់ bentoឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពចម្រុះនិងភាពងាយស្រួលរបស់ពួកគេក៏ដូចជាសារៈសំខាន់វប្បធម៌របស់ពួកគេ។ប្រអប់ bentoមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារទេពួកគេគឺជាការឆ្លុះបញ្ចាំងដ៏ស្រស់បំព្រងនៃគុណតម្លៃនិងប្រពៃណីរបស់ប្រទេសជប៉ុនដែលបង្ហាញជាថ្មីម្តងទៀតលើការសង្កត់ធ្ងន់របស់ប្រទេសអំពីភាពស្រស់ស្អាតតុល្យភាពនិងភាពសាមញ្ញ។

ការរៀបចំនិងការតុបតែង

នេះគឺជាផ្នែកច្នៃប្រឌិត។ប្រអប់ bentoត្រូវបានរៀបចំនិងតុបតែងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយឆ្លុះបញ្ចាំងពីការសង្កត់ធ្ងន់របស់ជប៉ុនលើភាពស្រស់ស្អាតនិងតុល្យភាព។ តាមប្រពៃណីពួកគេត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយអង្ករត្រីឬសាច់ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែ pickled ឬស្រស់។ សមាសធាតុត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងប្រអប់ដើម្បីបង្កើតអាហារដែលគួរឱ្យទាក់ទាញនិងចំណង់អាហារ។

រចនាប័ទ្មដ៏ល្បីល្បាញនិងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលបំផុតមួយនៃរចនាប័ទ្មប្រអប់ bentoគឺ "キャラ弁, ឬ kyaraben" មានន័យថាតួអក្សរ Bento ។ តាមងនេហប្រអប់ bentoលក្ខណៈអាហារដែលបានរៀបចំនិងមានរាងស្រដៀងនឹងតួអក្សរដែលអ្នកចូលចិត្តទាំងអស់ពីសត្វ, តុក្កតានិងទម្រង់នៃវប្បធម៌ប៉ុបដទៃទៀត។ ពួកគេបានចាប់ផ្តើមហើយនៅតែមានប្រជាប្រិយភាពដោយឪពុកម្តាយវេចខ្ចប់អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់កូន ៗ របស់ពួកគេហើយគឺជាវិធីរីករាយនិងច្នៃប្រឌិតដើម្បីលើកទឹកចិត្តឱ្យក្មេងៗបរិភោគអាហារដែលមានតុល្យភាព។

រូបមន្តរូបមន្ត Cento បុរាណ (ប្រអប់ bentoដេលនិយ័តករ)

ចង់រៀបចំជ្រុងដែលមានរាងដូចជ្រុងរបស់ពិភពលោកដែលអ្នកកំពុងស្ថិតនៅ? ងាយស្រួល! នេះគឺជារូបមន្តប្រអប់ Bento បុរាណដែលងាយស្រួលតំឡើង: 

គ្រឿងផ្សំ:

អង្ករស្អិតជប៉ុនឆ្អិន 2 ពែង

1 បំណែកនៃសាច់អាំងសាច់អាំងឬត្រីសាម៉ុង

បន្លែចំហុយមួយចំនួន (ដូចជាផ្កាខាត់ណាខៀវសណ្តែកបៃតងឬការ៉ុត)

បំរែបំរួលនៃ Pickles (ដូចជា radishes ឬត្រសក់ pickled)

1 សន្លឹកនៃ Nori (Rewweed ស្ងួត)

សេចក្តីណែនាំ (ប្រអប់ bentoes):

ចំអិនអង្ករស្អិតភាសាជប៉ុនយោងតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។

ខណៈពេលដែលអង្ករកំពុងចំអិនម្ហូបដុតសាច់មាន់ឬត្រីសាម៉ុងនិងចំហុយបន្លែ។

នៅពេលដែលស្រូវត្រូវបានចម្អិនសូមឱ្យវាត្រជាក់សម្រាប់ពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅចានធំមួយ។

ប្រើក្តារអង្ករឬ spatula ដើម្បីចុចថ្នមៗនិងមានរាងអង្ករទៅជាទម្រង់តូចមួយ។

កាត់សាច់មាន់អាំងសាច់អាំងចូលទៅក្នុងបំណែកដែលមានទំហំខាំ។

បម្រើបន្លែចំហុយ។

រៀបចំអង្ករសាច់មាន់មាន់ឬត្រីសាម៉ុងបន្លែចំហុយនិងបន្លែជ្រក់ក្នុងប្រអប់ប៊ីប៊ីរបស់អ្នក។

កាត់ខ្សែណូរីចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយប្រើវាដើម្បីតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃអង្ករ។

នេះគឺជាប្រអប់ Bento របស់អ្នកនិង iTadakaimasu!

សម្គាល់ៈមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំធ្វើឱ្យគ្រឿងផ្សំធ្វើនិងគូរតួអក្សរគួរឱ្យស្រលាញ់ផងដែរបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តទាំងអស់ដើម្បីធ្វើឱ្យមានរូបមន្តជាច្រើនប្រភេទ។

ប្រជាជនជប៉ុនពិចារណាប្រអប់ bentoលើសពីគ្រាន់តែជាមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការយកម្ហូប; ពួកគេគឺជារូបតំណាងវប្បធម៌ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីប្រវត្តិសាស្ត្រសម្បូរបែបរបស់ប្រទេស។ ពីប្រភពដើមដ៏រាបទាបរបស់ពួកគេជាធុងអាហារសាមញ្ញចំពោះការប្រែប្រួលទំនើបរបស់ពួកគេ, ប្រអប់ bento បានវិវត្តទៅជាផ្នែកមួយគួរឱ្យស្រឡាញ់នៃម្ហូបជប៉ុន។ មិនថាអ្នកចង់រីករាយនឹងពួកគេនៅលើអាហារដែលមានអាហារនិងអាហាររហ័សនិងងាយស្រួលទេ។ គ្រោងមានការប្រែប្រួលជាច្រើនរបស់ពួកគេតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅពេលដែលអ្នកធ្វើដំណើរមកប្រទេសជប៉ុន។