1. ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃការវេចខ្ចប់អាហារឧស្សាហកម្ម
ការវេចខ្ចប់អាហារពិព័រណ៍បានរៀនថាការវេចខ្ចប់អាហារអាចការពារអាហារ និងការពារវាពីការបំផ្លាញដោយកត្តាខាងក្រៅ ជីវសាស្រ្ត គីមី និងរូបវន្តក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចរាចរពីរោងចក្រដល់ដៃអ្នកប្រើប្រាស់។ វាក៏មានមុខងាររក្សាគុណភាពនៃអាហារដែលមានស្ថេរភាពផងដែរ។ ការទទួលទានអាហារងាយស្រួលក៏បង្ហាញពីរូបរាងរបស់អាហារ និងទាក់ទាញការទទួលទាន ដែលមានតម្លៃលើសពីតម្លៃសម្ភារៈ។ ដូច្នេះ សការវេចខ្ចប់របារសូកូឡា ការវេចខ្ចប់អាហារដំណើរការក៏ជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃវិស្វកម្មប្រព័ន្ធផលិតអាហារផងដែរ។
ការវេចខ្ចប់អាហារជាកម្មសិទ្ធិរបស់ឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ និងជាផ្នែកទីផ្សារដ៏ធំមួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ ដែលស្មើនឹងប្រហែល 60% នៃចំណែកទីផ្សារឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ទាំងមូល។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ជាមួយនឹងការពង្រីកជាបន្តបន្ទាប់នៃទំហំឧស្សាហកម្មផលិតកម្មរបស់ប្រទេសខ្ញុំ និងប្រព័ន្ធច្នៃប្រឌិតដ៏ល្អឥតខ្ចោះកាន់តែខ្លាំងឡើង ឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់បានដើរតួនាទី និងឥទ្ធិពលកាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងការសម្របខ្លួនទៅនឹងតម្រូវការជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជន។ការវេចខ្ចប់របារសូកូឡាថាមពលផលិតកម្ម និងជំរុញការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ច។
ការវេចខ្ចប់អាហារ អាចត្រូវបានបែងចែកទៅជាលោហៈ, កញ្ចក់, ក្រដាស, ប្លាស្ទិច, សមា្ភារៈផ្សំ, ល. នេះបើយោងតាមសមា្ភារៈវេចខ្ចប់។ យោងតាមប្រភេទវេចខ្ចប់វាត្រូវបានបែងចែកទៅជាកំប៉ុង, ដប, កញ្ចប់, ថង់, រមៀល, ប្រអប់, ប្រអប់, ល; យោងតាមវិធីសាស្ត្រវេចខ្ចប់ វាត្រូវបានបែងចែកទៅជាកំប៉ុង ដប វេចខ្ចប់ វេចខ្ចប់ វេចខ្ចប់ និងបំពេញ ការវេចខ្ចប់ ការផ្សាភ្ជាប់ ការដាក់ស្លាក កូដបាញ់ថ្នាំ ល ។
យោងតាមកម្រិតផលិតផល វាត្រូវបានបែងចែកទៅជា ការវេចខ្ចប់ខាងក្នុង ការវេចខ្ចប់បន្ទាប់បន្សំ ការវេចខ្ចប់ទីបី ការវេចខ្ចប់ខាងក្រៅ។ល។
យោងតាមបច្ចេកទេស វាត្រូវបានបែងចែកទៅជា៖ ការវេចខ្ចប់ការពារសំណើម ការវេចខ្ចប់មិនជ្រាបទឹក ការវេចខ្ចប់មិនជ្រាបទឹក ការវេចខ្ចប់មិនជ្រាបទឹក ការវេចខ្ចប់រក្សាភាពស្រស់ ការវេចខ្ចប់ទឹកកករហ័ស ការវេចខ្ចប់ដែលអាចដកដង្ហើមបាន ការវេចខ្ចប់ក្រៀវក្នុងមីក្រូវ៉េវ ការវេចខ្ចប់ aseptic ដែលអាចបំប៉ោងបាន។ការវេចខ្ចប់របារសូកូឡាការវេចខ្ចប់, ការវេចខ្ចប់សុញ្ញកាស, ការវេចខ្ចប់ deoxygenated, ការវេចខ្ចប់ពងបែក, ការវេចខ្ចប់ដែលសមនឹងស្បែក, ទាញការវេចខ្ចប់ Stretch, ការវេចខ្ចប់ថង់ retort ជាដើម។
ការវេចខ្ចប់ផ្សេងៗគ្នាដែលបានរៀបរាប់ខាងលើត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដើមផ្សេងៗគ្នា។ លក្ខណៈនៃការវេចខ្ចប់របស់ពួកគេត្រូវគ្នាទៅនឹងតម្រូវការនៃអាហារផ្សេងៗគ្នា ហើយអាចការពារយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព
ទឹកហូរនៃការវេចខ្ចប់អាហារខ្សែសង្វាក់ឧស្សាហកម្មគឺជាសម្ភារៈវេចខ្ចប់ រួមទាំងក្រដាសវេចខ្ចប់ ប្លាស្ទិកទូទៅ កញ្ចក់ អាលុយមីញ៉ូម និងម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់។ ខ្សែកណ្តាលគឺការវេចខ្ចប់អាហារឧស្សាហកម្មផលិត រួមទាំងការវេចខ្ចប់ក្រដាស ការវេចខ្ចប់ផ្លាស្ទិច ការវេចខ្ចប់ដែក ការវេចខ្ចប់កញ្ចក់។ ខ្សែទឹកខាងក្រោមគឺ Theការវេចខ្ចប់អាហារទីផ្សារកម្មវិធីផលិតផលភាគច្រើនរួមមានអាហារសម្រន់ អាហារងាយស្រួល អាហារទារក ការផ្តល់អាហារដល់កន្លែងជាដើម។
2. ការរំពឹងទុកនៃការវេចខ្ចប់អាហារឧស្សាហកម្ម
នេះ។ការវេចខ្ចប់អាហារពិព័រណ៍យល់ថា ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃប្រាក់ចំណូលជាតិ អាហារសម្រន់ ការផ្តល់ម្ហូបអាហារ និងអាហារកករហ័ស កំពុងក្លាយជាផ្នែកសំខាន់នៃការប្រើប្រាស់អាហារជាតិ។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ទំហំទីផ្សាររបស់ពួកគេបានបន្តពង្រីក ដែលនៅក្នុងវេនបានជំរុញឱ្យមានការកើនឡើងនៃតម្រូវការការវេចខ្ចប់អាហារទីផ្សារ។ ឧស្សាហកម្មនេះមានទស្សនវិស័យទូលំទូលាយសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍។
ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃបច្ចេកវិទ្យា។ការវេចខ្ចប់អាហារត្រូវបានផ្តល់ដោយសំណើតម្លៃពិសេស និងមុខងារទីផ្សារជាក់លាក់ បន្ថែមពីលើការការពារអាហារពីការខូចខាតក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន និងការពង្រីករយៈពេលរីករាយនៃអាហារ។ ការវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារអាចភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់នូវខ្លឹមសារទីផ្សារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពជាមួយនឹងម៉ាកយីហោ ដែលមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើឥរិយាបថទិញរបស់អតិថិជន។
ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2017 ក្រុមហ៊ុន Sealed Air (SEE) បានទិញយក Fakodala ជាក្រុមហ៊ុនវេចខ្ចប់ការពារផ្ទាល់ខ្លួនជាបន្តបន្ទាប់ ហើយបានចំណាយប្រាក់ 510 លានដុល្លារអាមេរិក ដើម្បីទទួលបានប្រព័ន្ធវេចខ្ចប់ស្វ័យប្រវត្តិ (APS) ដែលជាក្រុមហ៊ុនផលិតប្រព័ន្ធវេចខ្ចប់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
នៅឆ្នាំ 2023 Sealed Air (SEE) នឹងធ្វើការផ្លាស់ប្តូរជាញឹកញាប់នៅក្នុងទីផ្សារប្រទេសចិន។
នៅក្នុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2023 ក្រុមហ៊ុន Sealed Air (SEE) បានធ្វើការផ្លាស់ប្តូរមួយផ្សេងទៀត ដោយចំណាយ 1.15 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក ដើម្បីទទួលបានក្រុមហ៊ុន Liquibox ដែលជាក្រុមហ៊ុនឈានមុខគេនៅក្នុងឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបានរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក។ ក្រោយមកទៀតផ្តល់ជាចម្បងនូវដំណោះស្រាយវេចខ្ចប់ និងវេចខ្ចប់រងប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់វត្ថុរាវ និងផលិតផលរាវ។
នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការវេចខ្ចប់របារសូកូឡា ការវេចខ្ចប់អាហារSealed Air (SEE) បានបង្កើតស៊េរីនៃខ្សែភាពយន្ត stretch ដែលមិនត្រឹមតែបំពេញតាមតម្រូវការនៃការអនុវត្តផលិតផលខ្សែភាពយន្ត stretch បែបប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចកែច្នៃឡើងវិញបាន និងអាចប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផលិតផលសាច់ សាច់ស្រស់ និងទឹកកក និងអាហារសមុទ្រ។ ក៏ដូចជាការផ្តល់ម្ហូបអាហារ និងរៀបចំចាន ការវេចខ្ចប់វេជ្ជសាស្ត្រ និងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗទៀត។ នៅខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2023 ផលិតផលនេះបានឈ្នះពានរង្វាន់ "ការស្វែងរកការច្នៃប្រឌិតប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីប្រកបដោយនិរន្តរភាព" ដែលចេញដោយវេទិកាច្នៃប្រឌិតវេចខ្ចប់ និងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពរបស់ប្រទេសចិន (CPiS2023)។
3. និន្នាការអភិវឌ្ឍន៍នៃការវេចខ្ចប់អាហារឧស្សាហកម្ម
នេះ។ការវេចខ្ចប់អាហារពិព័រណ៌បានដឹងថា នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ មានក្រុមហ៊ុនអាហារកាន់តែច្រើនឡើងៗចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យការវេចខ្ចប់របស់ពួកគេមានពណ៌បៃតង និងអាចកែច្នៃឡើងវិញបាន។ ក្រុមហ៊ុនទឹកដោះគោមួយចំនួនបានបើកដំណើរការផលិតផលវេចខ្ចប់ទឹកដោះគោដែលមិនបានបោះពុម្ព ហើយក្រុមហ៊ុនខ្លះបានវេចខ្ចប់នំព្រះខែដែលធ្វើពីកាកសំណល់ស្ករអំពៅ… ក្រុមហ៊ុនកាន់តែច្រើនឡើងកំពុងប្រើប្រាស់ជីកំប៉ុស និងអាចបំបែកបានតាមធម្មជាតិ។ការវេចខ្ចប់អាហារសម្ភារៈ។ វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថានៅក្នុងការវេចខ្ចប់អាហារឧស្សាហកម្ម ការវេចខ្ចប់ពណ៌បៃតង គឺជាប្រធានបទ និងនិន្នាការដែលមិនអាចជៀសវាងបាន។
គួរកត់សម្គាល់ថា ដោយសារឧស្សាហកម្មកាន់តែច្រើនឡើងៗសង្កត់ធ្ងន់លើការការពារបរិស្ថាន និងការកែច្នៃឡើងវិញនៃការវេចខ្ចប់ផលិតផល ការទិញ និងការរួមបញ្ចូលគ្នានាពេលអនាគតទំនងជានឹងក្លាយទៅជានិន្នាការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏សំខាន់នៅក្នុងការវេចខ្ចប់របារសូកូឡាឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ផលិតផលដោយមើលមិនឃើញបង្កើតដើមទុនថ្មីសម្រាប់ដើមទុនសហគ្រិន និងដើមទុនឧស្សាហកម្ម។ កន្លែងប្រតិបត្តិការ។
យោងតាមរបាយការណ៍ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ កត្តាជំរុញមួយទៀតដែលស្ថាប័នបណ្តាក់ទុនភ្លាមៗចូលចិត្តការវេចខ្ចប់ផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានគឺថាក្រុមហ៊ុនក្នុងស្រុកកាន់តែច្រើនឡើងមានតម្រូវការកាន់តែខ្លាំងឡើងសម្រាប់សម្ភារៈវេចខ្ចប់ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងអាចកែច្នៃឡើងវិញបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រុមហ៊ុនផលិតសម្ភារៈវេចខ្ចប់បែបប្រពៃណីប្រហែលជាមិនអាចបំពេញតាមតម្រូវការដែលពាក់ព័ន្ធបានទេ។
ក្រុមហ៊ុនផលិតសម្ភារៈវេចខ្ចប់អ៊ឺរ៉ុប និងអាមេរិក មានអារម្មណ៍យូរមកហើយអំពីផលប៉ះពាល់ដ៏ធំនៃបច្ចេកវិជ្ជាការពារបរិស្ថានលើឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ផលិតផលប្រពៃណី ហើយបានបង្កើតការប្រកួតប្រជែងថ្មីរបស់ពួកគេនៅក្នុងដំណោះស្រាយវេចខ្ចប់ប្រកបដោយនិរន្តរភាពតាមរយៈការទិញ និងការរួមបញ្ចូលគ្នា។
នេះ។ការវេចខ្ចប់អាហារពិព័រណ៌បានដឹងថា តែជាភេសជ្ជៈប្រពៃណី តែងតែត្រូវបានមនុស្សចូលចិត្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងទីផ្សារដ៏ខ្លាំងក្លានាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ម៉ាកតែត្រូវបន្តការច្នៃប្រឌិត និងធ្វើឱ្យមានរបកគំហើញ ដើម្បីកាន់កាប់កន្លែងមួយនៅក្នុងបេះដូងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ ដូច្នេះ ការរចនាវេចខ្ចប់ដែលទាក់ទាញ និងប្លែកពីគេគឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេស។
បំផុសគំនិតដោយធាតុធម្មជាតិ
ធាតុធម្មជាតិគឺជាប្រធានបទដែលមិនចេះចប់ និងរស់រវើក ដែលអនុវត្តចំពោះការរចនាវេចខ្ចប់តែផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចប្រើលំនាំដូចជាដើមឈើ ផ្កា ទេសភាពជាដើម ដើម្បីបង្ហាញពីសម្រស់ធម្មជាតិដែលផលិតផលតំណាង។ ការធ្វើដូច្នេះមិនត្រឹមតែទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរំលឹកពួកគេអំពីភាពបរិសុទ្ធ សុខភាព និងការសម្រាកកាយផងដែរ។
រចនាប័ទ្មសាមញ្ញរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយភាពទំនើប
ការវេចខ្ចប់អាហារពិព័រណ៍យល់ថានៅក្នុងសង្គមដែលមានល្បឿនលឿននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមនុស្សយកចិត្តទុកដាក់លើភាពសាមញ្ញនិងភាពងាយស្រួល។ ដូច្នេះ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការបញ្ចូលរចនាប័ទ្មសាមញ្ញទៅក្នុងការរចនាវេចខ្ចប់តែ។ ដោយប្រើបន្ទាត់ស្អាត ស្រួយ និងពណ៌ចម្រុះ រួមផ្សំជាមួយធាតុទំនើប អ្នកអាចធ្វើឱ្យការវេចខ្ចប់របស់អ្នកកាន់តែទាន់សម័យ និងទាន់សម័យ។ ការរចនាបែបនេះមិនត្រឹមតែអាចទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់យុវវ័យប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យម៉ាកយីហោតែមានភាពប្រកួតប្រជែងនៅលើទីផ្សារផងដែរ។
ន
រួមបញ្ចូលការវេចខ្ចប់អាហាររចនានៅក្នុងវប្បធម៌ក្នុងស្រុក
តែជាភេសជ្ជៈប្រពៃណី មានប្រវត្តិវប្បធម៌ប្លែកពីគេក្នុងតំបន់ផ្សេងៗ។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបញ្ចូលធាតុវប្បធម៌ក្នុងស្រុកទៅក្នុងការរចនាវេចខ្ចប់។ ជាឧទាហរណ៍ ការប្រើរូបគំនូរចិន ឬអក្សរចិនជាលំនាំក្នុងភាសាចិនការវេចខ្ចប់របារសូកូឡាការវេចខ្ចប់តែអាចបង្កើនទំនាក់ទំនងអារម្មណ៍រវាងផលិតផល និងអ្នកប្រើប្រាស់ និងធ្វើឱ្យផលិតផលមានភាពខុសប្លែកពីគេជាតិ។
យកចិត្តទុកដាក់លើការការពារបរិស្ថាន និងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព
សព្វថ្ងៃនេះ ការការពារបរិស្ថានបានក្លាយជាកង្វល់សកល។ ការយកចិត្តទុកដាក់លើការការពារបរិស្ថាន និងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព គឺជាកត្តាមួយដែលត្រូវតែគិតគូរក្នុងការរចនាវេចខ្ចប់តែ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសប្រើប្រាស់សម្ភារៈដែលងាយរលួយសម្រាប់ប្រអប់វេចខ្ចប់ និងជំរុញការកែច្នៃឡើងវិញ ដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើបរិស្ថាន។
ការបង្កើតគំរូច្នៃប្រឌិត និងការរចនារចនាសម្ព័ន្ធ
នេះ។ការវេចខ្ចប់អាហារពិព័រណ៍បានសិក្សាថា បន្ថែមពីលើការផ្គូផ្គងនៃគំរូ និងពណ៌ រូបរាងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងការរចនារចនាសម្ព័ន្ធក៏ជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយដើម្បីទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍អ្នកប្រើប្រាស់ និងបង្កើនចំណុចលក់ផលិតផលផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ ការរចនាវេចខ្ចប់តែសាមញ្ញអាចត្រូវបានរចនាឡើងជាផ្កា សត្វ ឬរូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្សេងទៀត ដើម្បីធ្វើឱ្យការវេចខ្ចប់តែកាន់តែប្លែក និងប្លែក។
នៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន
ការរចនាវេចខ្ចប់តែគឺជាការងារដ៏ទូលំទូលាយដែលទាមទារឱ្យមានការពិចារណាលើកត្តាជាច្រើនដូចជា លក្ខណៈផលិតផល តម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ និងការប្រកួតប្រជែងទីផ្សារ។ ប្រើប្រាស់បច្ចេកទេសច្នៃប្រឌិតដូចជាធាតុធម្មជាតិ រចនាប័ទ្មសាមញ្ញ ធាតុផ្សំនៃវប្បធម៌ក្នុងតំបន់ និងគោលគំនិតនៃការការពារបរិស្ថាន ដើម្បីផ្តល់ឱ្យតែជីវិតថ្មី និងលើកកំពស់រូបភាពម៉ាកយីហោ និងការប្រកួតប្រជែងទីផ្សារ។
ការអភិវឌ្ឍនៃការវេចខ្ចប់ឱសថ
ការវេចខ្ចប់ឱសថគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃឧស្សាហកម្មឱសថ។ សម្ភារៈវេចខ្ចប់ និងធុងដែលមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយឱសថគឺជាធាតុមូលដ្ឋាននៃឱសថ ហើយមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងសំខាន់ទៅលើគុណភាពឱសថ និងសុវត្ថិភាពថ្នាំ។ ការស្រាវជ្រាវអំពីឱសថការវេចខ្ចប់របារសូកូឡាសមា្ភារៈវេចខ្ចប់គួរតែត្រូវបានធ្វើសមកាលកម្មជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ឱសថ ហើយការគាំទ្រគោលនយោបាយសម្រាប់ឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ឱសថគួរតែត្រូវបានបង្កើនដើម្បីឆ្លុះបញ្ចាំងពីគោលនយោបាយឧស្សាហកម្មនៃសម្ភារៈវេចខ្ចប់ឱសថ តំបន់ផលិតផលសំខាន់ៗ និងផ្នែកបច្ចេកទេស ទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍។ល។
ចរន្តនៃខ្សែសង្វាក់ឧស្សាហកម្មនៃឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ឱសថគឺជាតំណភ្ជាប់វត្ថុធាតុដើម ដែលរួមមានលោហៈ កញ្ចក់ ប្លាស្ទិក កៅស៊ូ ក្រដាសវេចខ្ចប់។ល។ ពាក់កណ្តាលចរន្តគឺជាឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ឱសថ។ ទឹកខាងក្រោមត្រូវបានប្រើជាចម្បងនៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមគីមី ការត្រៀមលក្ខណៈគីមី ឱសថប៉ាតង់របស់ចិន ជីវឱសថ និងវិស័យឱសថដទៃទៀត ដូច្នេះការអភិវឌ្ឍន៍នៃឧស្សាហកម្មឱសថប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ឱសថ។
ការវិភាគលើស្ថានភាពអភិវឌ្ឍន៍នៃឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ឱសថ
សិនជិនការវេចខ្ចប់របារសូកូឡាពិព័រណ៍វេចខ្ចប់យល់ថា ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃសេដ្ឋកិច្ចរបស់ប្រទេសចិន ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកម្រិតជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជន និងការកើនឡើងនៃថ្លៃព្យាបាលដែលបណ្តាលមកពីភាពចាស់នៃចំនួនប្រជាជន ការអភិវឌ្ឍន៍ថ្នាំថ្មីបានកើនឡើង ល្បឿននៃកំណែទម្រង់ប្រព័ន្ធសន្តិសុខវេជ្ជសាស្រ្តមាន ការពន្លឿន និងការពង្រីកការធានារ៉ាប់រងផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រសម្រាប់អ្នករស់នៅទីក្រុង ឧស្សាហកម្មឱសថនឹងបន្តរក្សាបាននូវសន្ទុះកំណើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លើសពីនេះ គុណភាពនៃសម្ភារៈវេចខ្ចប់ឱសថ និងប្រភេទវេចខ្ចប់ឱសថរបស់ប្រទេសចិន គឺទាបជាងស្តង់ដារអន្តរជាតិគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ នៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ ការវេចខ្ចប់ឱសថមានចំនួន 30% នៃតម្លៃនៃផលិតផលឱសថ ខណៈដែលនៅក្នុងប្រទេសចិនវាមានតិចជាង 10% ។ ប៉ុន្មានឆ្នាំខាងមុខនឹងក្លាយជារយៈពេលនៃការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់ឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ឱសថរបស់ប្រទេសចិន។
ការកែលម្អជាបន្តបន្ទាប់នៃកម្រិតសេដ្ឋកិច្ចរបស់អ្នកស្រុក ការយល់ដឹងអំពីសុខភាពរបស់ប្រជាជន និងការពន្លឿនដំណើរការនៃភាពចាស់នៃចំនួនប្រជាជនរបស់ប្រទេសខ្ញុំក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ បានបណ្តាលឱ្យតម្រូវការទីផ្សារឱសថរបស់ប្រទេសខ្ញុំបន្តកើនឡើង ហើយទំហំឧស្សាហកម្មផលិតឱសថមាន។ ក៏បន្តកើនឡើងផងដែរ ដែលបានក្លាយជាកត្តាសំខាន់ក្នុងឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ឱសថ។ ការអភិវឌ្ឍន៍ផ្តល់នូវកម្លាំងជំរុញខ្លាំង។ ទិន្នន័យបង្ហាញថានៅឆ្នាំ 2021 ប្រាក់ចំណូលប្រតិបត្តិការនៃឧស្សាហកម្មផលិតឱសថរបស់ប្រទេសខ្ញុំលើសពីទំហំដែលបានកំណត់បានឈានដល់ 2.92885 ពាន់លានយន់ កើនឡើង 17.8% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។
ន
ការអភិវឌ្ឍន៍របស់ការវេចខ្ចប់អាហារនៅក្នុងបរិបទនេះ។
ជាក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនឱសថ ឱសថការវេចខ្ចប់របារសូកូឡាការវេចខ្ចប់ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធានាគុណភាពឱសថក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន និងការផ្ទុក។ ជាមួយនឹងភាពប្រសើរឡើងនៃប្រព័ន្ធសុខភាពរបស់ប្រទេសខ្ញុំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ស្ថានភាពមិនប្រក្រតី និងថយក្រោយនៃការវេចខ្ចប់ឱសថនឹងឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរជាមូលដ្ឋាន។ គួបផ្សំជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃវិស័យឱសថខាងក្រោមនៃឧស្សាហកម្មនេះ វាបានផ្តល់នូវកម្លាំងរុញច្រានដ៏ខ្លាំងក្លាសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍នៃឧស្សាហកម្មនេះ។ ទិន្នន័យបង្ហាញថាទំហំទីផ្សារនៃឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ឱសថរបស់ប្រទេសរបស់ខ្ញុំនឹងឈានដល់ 135.86 ពាន់លានយន់ក្នុងឆ្នាំ 2021 ដែលកើនឡើង 16% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។ តាមទស្សនៈនៃរចនាសម្ព័ន្ធទីផ្សារឧស្សាហកម្ម ទីផ្សារវេចខ្ចប់ផ្លាស្ទិចវេជ្ជសាស្រ្តរបស់ប្រទេសរបស់ខ្ញុំមានសមាមាត្រខ្ពស់បំផុតក្នុងឆ្នាំ 2021 ឈានដល់ 46.3% ។ បន្ទាប់មកទៀតគឺប្រអប់វេជ្ជសាស្រ្តដែកនិងសមាសធាតុផ្សំនិងការវេចខ្ចប់កញ្ចក់វេជ្ជសាស្រ្តដែលមានចំនួន 25.1% និង 16.5% រៀងខ្លួន។
ឧស្សាហកម្មឱសថសកលបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ នេះ។ការវេចខ្ចប់របារសូកូឡាឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់លោហធាតុឱសថគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃឧស្សាហកម្មឱសថ ហើយបានឈានទៅដល់ដំណាក់កាលមាសនៃការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទំហំទីផ្សារឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់លោហធាតុឱសថសកលនឹងកើនឡើងដល់ 13.069 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2022 ដែលក្នុងនោះអាមេរិកខាងជើងនឹងមានចំនួនប្រហែល 3.597 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក។ % ជាមួយនឹងតំបន់អាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិកមានចំនួនប្រមាណ 31.12% ។
ដោយវិនិច្ឆ័យពីស្ថានភាពនៃសហគ្រាសឧស្សាហកម្មនៅឯពិព័រណ៍វេចខ្ចប់ទីក្រុង Shenzhen ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ជាបន្តបន្ទាប់នៃឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ឱសថរបស់ប្រទេសខ្ញុំក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ចំនួនសហគ្រាសឧស្សាហកម្មក៏បានបន្តកើនឡើងផងដែរ ប៉ុន្តែជាទូទៅពួកគេភាគច្រើនជាសហគ្រាសខ្នាតតូចដែលមានកម្រិតទាប។ កម្រិតគ្រប់គ្រង និងការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលថ្មី និងបច្ចេកវិទ្យាថ្មីៗ។ កម្មវិធីមិនគ្រប់គ្រាន់។ ជាមួយនឹងការពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យជាតិ និងការកែលម្អរនាំងច្រកចូល ការប្រមូលផ្តុំឧស្សាហកម្មបានបន្តកើនឡើង។ ទិន្នន័យបង្ហាញថាចំនួនក្រុមហ៊ុនដែលបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់វេជ្ជសាស្ត្ររបស់ប្រទេសរបស់ខ្ញុំក្នុងឆ្នាំ 2021 គឺ 2,727 ដែលជាការថយចុះ 71.3% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។
នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ រចនាសម្ព័ន្ធនៃឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ឱសថរបស់ប្រទេសខ្ញុំមានការបែកបាក់គ្នាបន្តិច។ ក្រុមហ៊ុនវេចខ្ចប់ឱសថក្នុងស្រុក ភាគច្រើនជាសហគ្រាសធុនតូច និងមធ្យម ដែលប្រមូលផ្តុំជាចម្បងនៅក្នុងទីផ្សារមធ្យម និងកម្រិតទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារស្តង់ដារវេចខ្ចប់ឱសថកាន់តែតឹងរ៉ឹង ក្រុមហ៊ុនក្នុងស្រុកកំពុងឆ្ពោះទៅរកទីផ្សារលំដាប់ខ្ពស់ ដោយបង្កើនការវិនិយោគក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍ ហើយការប្រមូលផ្តុំឧស្សាហកម្មកំពុងកើនឡើងជាលំដាប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រមូលផ្តុំជាទូទៅនៅតូចនៅឡើយ ហើយឥទ្ធិពលខ្នាតនៃក្រុមហ៊ុនឈានមុខគេគឺពិតជាមិនច្បាស់លាស់។ ជាពិសេសក្នុងឆ្នាំ 2019 CR3 នៃឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ឱសថរបស់ប្រទេសខ្ញុំគឺ 5.11% ហើយ CR5 គឺ 5.69%។ នៅឆ្នាំ 2020 CR3 នៃឧស្សាហកម្មនឹងកើនឡើងដល់ 6.16% ហើយ CR5 នឹងកើនឡើងដល់ 6.69។
និន្នាការនៃការអភិវឌ្ឍន៍ការវេចខ្ចប់អាហារ
ផលិតផលសំខាន់ៗនៅក្នុងទីផ្សារវេចខ្ចប់ឱសថរួមមាន ដបកែវ ដបប្លាស្ទិក បន្ទះអាលុយមីញ៉ូម ការវេចខ្ចប់អាលុយមីញ៉ូម-ផ្លាស្ទិច ការវេចខ្ចប់ក្រដាស។ គុណសម្បត្តិរបស់ពួកគេ ដូចជាទម្ងន់ស្រាល មិនផុយស្រួយ និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិរបាំងល្អ។ ទំហំទីផ្សារនៃឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ឱសថមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងទំហំលក់ឱសថ។ នៅពេលដែលការលក់ឱសថសកលកើនឡើងពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ ទំហំនៃទីផ្សារវេចខ្ចប់ឱសថក៏កំពុងពង្រីកផងដែរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះការអភិវឌ្ឍន៍ឱសថការវេចខ្ចប់របារសូកូឡាឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ក៏រងផលប៉ះពាល់ដោយកត្តាផ្សេងៗដូចជាវឌ្ឍនភាពបច្ចេកវិទ្យា គោលនយោបាយ និងបទប្បញ្ញត្តិ និងតម្រូវការការពារបរិស្ថាន។
ការព្យាករណ៍នៃនិន្នាការអភិវឌ្ឍន៍នាពេលអនាគតនៃឱសថការវេចខ្ចប់របារសូកូឡាឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់
ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃការយល់ដឹងអំពីបរិស្ថាន ក្រុមហ៊ុនកាន់តែច្រើនឡើងបានចាប់ផ្តើមយកចិត្តទុកដាក់លើបញ្ហាការពារបរិស្ថាន លើកកម្ពស់វត្ថុធាតុដើមដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងដំណើរការផលិត និងកាត់បន្ថយការបំពុលបរិស្ថាន។ ការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យានៅក្នុងឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ឱសថកំពុងលេចឡើងឥតឈប់ឈរ។ ការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាថ្មីៗ ដូចជាការវេចខ្ចប់ឆ្លាតវៃ និងបច្ចេកវិទ្យាណាណូនឹងនាំមកនូវឱកាសអភិវឌ្ឍន៍ថ្មីដល់ឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ឱសថ។
ជាមួយនឹងការធ្វើពិពិធកម្មនៃតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់ឱសថការវេចខ្ចប់របារសូកូឡាការវេចខ្ចប់ ការប្ដូរតាមបំណងផ្ទាល់ខ្លួននឹងក្លាយជានិន្នាការដ៏សំខាន់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ឱសថ។ សហគ្រាសអាចកាត់ដេរផលិតផលិតផលវេចខ្ចប់ដែលបំពេញតម្រូវការអតិថិជន។ គុណភាព និងសុវត្ថិភាព៖ គុណភាពនៃការវេចខ្ចប់ឱសថគឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងសុវត្ថិភាព និងប្រសិទ្ធភាពនៃឱសថ។ ដូច្នេះហើយ ក្រុមហ៊ុនវេចខ្ចប់ឱសថចាំបាច់ត្រូវកែលម្អគុណភាព និងសុវត្ថិភាពផលិតផលជាបន្តបន្ទាប់ ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាព និងប្រសិទ្ធភាពនៃឱសថ។ ឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ឱសថមានទស្សនវិស័យទូលំទូលាយសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍នាពេលអនាគត ប៉ុន្តែក្រុមហ៊ុនត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើបញ្ហាបរិស្ថាន ពង្រឹងការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យា និងកែលម្អគុណភាព និងសុវត្ថិភាពផលិតផល ដើម្បីសម្របខ្លួនទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរ និងតម្រូវការទីផ្សារ។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ២៧ ខែមេសា ឆ្នាំ ២០២៤
