ការវេចខ្ចប់អាហារ:
(1) ផលប៉ះពាល់នៃការរក្សាតម្លៃ: អាហារដោយពន្លឺអុកស៊ីសែនក្នុងដំណើរការនៃការផ្ទុកអង់ស៊ីមនឹងត្រូវបានកំចាត់ជាតិខ្លាញ់និងការវេចខ្ចប់ស្បៀងអាហារអាចគ្រប់គ្រងអាយុកាលរបស់ធ្នើដើម្បីរក្សាអាហារូបត្ថម្ភនិងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ។ នេះក៏ជាមុខងារមូលដ្ឋាននិងសំខាន់បំផុតនៃការវេចខ្ចប់អាហារផងដែរ។
(2) ការផ្ទុកនិងដឹកជញ្ជូនងាយស្រួល: ដោយសារតែលក្ខណៈខុសគ្នានៃវត្ថុធាតុដើមម្ហូបគ្រប់ប្រភេទមានភាពងាយស្រួលក្នុងការច្របាច់ក្នុងដំណើរការនៃការដឹកជញ្ជូនការប៉ះទង្គិចនិងផលប៉ះពាល់ផ្សេងទៀតធ្វើឱ្យគុណភាពអាហារធ្លាក់ចុះ។ ការវេចខ្ចប់អាហារផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនក្នុងដំណើរការដឹកជញ្ជូនដើម្បីផ្តល់នូវការការពារសតិបណ្ដោះអាសន្នជាក់លាក់មួយដូចជាការតំឡើងខ្សែភាពយន្តដែលមានរាងពងក្រពើដែលមានទំហំតូចជាងមុនហើយដូចជាការវេចខ្ចប់តូចរបស់វាបើប្រៀបធៀបនឹងការសន្សំអវយវៈផ្សេងទៀត។
(3) លើកកម្ពស់ការលក់: នៅពេលដែលយើងឃើញម្ហូបជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងផ្សារទំនើបយើងមិនត្រឹមតែផ្តោតលើគុណភាពផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការវេចខ្ចប់អាហារក៏នឹងទាក់ទាញអតិថិជនឱ្យទាក់ទាញអតិថិជនផងដែរ។ យើងចូលចិត្តទិញម្ហូបដែលត្រូវបានខ្ចប់យ៉ាងស្រស់ស្អាតជាងការវេចខ្ចប់មិនល្អ។ ឧទាហរណ៍មួយ, ហេតុអ្វីបានជាយីហោដូងដូងដូងដូងដូងដូងត្នោតអាចមានគុណប្រយោជន៍នៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងនៃផលិតផលស្រដៀងគ្នាបន្ថែមលើគុណភាពផលិតផលរបស់ខ្លួនប៉ុន្តែក៏មានការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មទឹកដោះគោរបស់គាត់គឺត្រូវបានបង្ហោះដោយការបង្ហាញកូនសោ: ទឹកដូងធម្មជាតិសុទ្ធ។ ទឹកដូងធម្មជាតិសុទ្ធ។
(4) លើកកម្ពស់តម្លៃទំនិញ: វាច្បាស់ណាស់ថាទំនិញខ្ចប់មានតំលៃខ្ពស់ម្ហូបដូចគ្នាការវេចខ្ចប់នឹងផ្តល់តម្លៃបន្ថែមដល់ផលិតផល។ តាមទស្សនៈមួយទៀតក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះមានការវេចខ្ចប់ច្រើនពេកហើយនៅក្នុងដំណើរការផលិតកម្មចំណីអាហារបានយកចិត្តទុកដាក់ខ្លាំងពេកដល់ការវេចខ្ចប់អាហារ (នំខេកនិងអំណោយមហាបូលីផ្សេងទៀត) ដែលមានតំលៃក្នុងការគិតពិចារណាយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះបញ្ហា។
