Бенто күріш пен гарнирдің бай алуан түрін ұсынады
«Бенто» сөзі жапондық тағам ұсыну стилін және адамдар тамақты үйлерінен тыс жерде, мысалы, мектепке барғанда немесе тамақ ішу керек кезде өзімен бірге алып жүре алатындай етіп салатын арнайы ыдысты білдіреді. жұмыс істеу, саяхатқа бару немесе көктемгі гүлдерді көруге шығу. Сондай-ақ, бенто жиі дүкендер мен супермаркеттерде сатып алынады, содан кейін тамақтандыру үшін үйге әкелінеді, бірақ мейрамханалар кейде тағамдарды ішіне салып, бенто стилінде ұсынады.бенто жәшіктері.
Әдеттегі бентоның жартысы күріштен, ал екінші жартысы бірнеше гарнирден тұрады. Бұл пішім шексіз вариацияларға мүмкіндік береді. Бентода қолданылатын ең көп таралған гарнир ингредиенті жұмыртқа болуы мүмкін. Бентода қолданылатын жұмыртқалар әртүрлі тәсілдермен дайындалады: тамагояки (әдетте тұз және қант қосылған омлет жолақтары немесе төртбұрыштар), күн сәулесі бар жұмыртқалар, омлет, әр түрлі салмасы бар омлет және тіпті пісірілген жұмыртқалар. Тағы бір көпжылдық бентоның сүйікті түрі - шұжық. Бенто дайындаушылар кейде шұжықты сегізаяққа немесе басқа пішіндерге ұқсатып, тағамды қызықты ету үшін кішкене кесектер жасайды.
Бенто сонымен қатар грильде пісірілген балық, әртүрлі қуырылған тағамдар және әртүрлі тәсілдермен буға пісірілген, қайнатылған немесе пісірілген көкөністер сияқты көптеген басқа бүйір тағамдарды ұсынады. Бенто сонымен қатар алма немесе мандарин сияқты десертті қамтуы мүмкін.
Дайындау жәнебенто жәшіктері
Бентоның бұрыннан келе жатқан негізгі тағамдарының бірі - умебоши немесе тұздалған, кептірілген қара өрік. Күріштің нашарлауына жол бермейді деп есептелетін бұл дәстүрлі тағамды күріш шарының ішіне немесе күріштің үстіне қоюға болады.
Бенто жасайтын адам кәдімгі тағамдарды пісіріп жатқанда, қай тағамдардың тез нашар болмайтынын ескеріп, олардың бір бөлігін келесі күнгі бентоға бөліп қояды.
Сондай-ақ, бентоға арналған көптеген мұздатылған тағамдар бар. Қазіргі уақытта тіпті мұздатылған тағамдар бар, олар мұздатылған бентоға салынса да, түскі асқа дейін ерітіліп, жеуге дайын болады. Олар өте танымал, өйткені олар бенто дайындауға қажетті уақытты азайтуға көмектеседі.
Жапондықтар тағамның сыртқы түріне үлкен мән береді. Бенто жасау қызықтарының бір бөлігі - тәбетті ашатын көрнекі тартымды композиция жасау.
Пісіруге арналған трюктар жәнеБентоны орау(1)
Дәмі мен түсі салқындағаннан кейін де өзгермейді
Бенто әдетте дайындалғаннан кейін біраз уақыттан кейін жеуге болатындықтан, дәмі немесе түсі өзгермеуі үшін пісірілген тағамдар жақсы дайындалуы керек. Оңай бұзылатын заттар пайдаланылмайды және тағамды бенто қорапшасына салмас бұрын артық сұйықтық жойылады.
Пісіруге арналған трюктар жәнеБентоны орау(2)
Бентоға дәмді көріну маңызды
Бенто орауындағы тағы бір маңызды мәселе - көрнекі презентация. Тамақ жеуші қақпақты ашқан кезде тағам жақсы әсер қалдыруын қамтамасыз ету үшін дайындаушы тағамның тартымды боялған ассортиментін таңдап, тәбетті көрінетіндей етіп орналастыруы керек.
Пісіруге арналған трюктар жәнеБентоны орау(3)
Күрішті гарнирге 1:1 қатынасында сақтаңыз
Жақсы теңдестірілген бенто 1:1 қатынасындағы күріш пен гарнирден тұрады. Балық немесе ет тағамдарының көкөністерге қатынасы 1: 2 болуы керек.
Жапонияның кейбір мектептері өз оқушыларын түскі аспен қамтамасыз етсе, басқалары оқушыларына үйден өз бентосын әкеліп береді. Көптеген ересектер олармен жұмыс істеу үшін өздерінің бентоларын алады. Кейбір адамдар өздерінің бентосын жасайтын болса да, басқалары олардың ата-аналары немесе серіктестері олар үшін бенто жасайды. Сүйікті адам жасаған бенто жеген адам сол адамға деген күшті сезімге толы болады. Бенто тіпті оны жасайтын адам мен оны жейтін адам арасындағы қарым-қатынас нысаны болуы мүмкін.
Бентоны қазір әмбебап дүкендер, супермаркеттер және ыңғайлы дүкендер сияқты әртүрлі жерлерде сатуға болады, тіпті бентоға мамандандырылған дүкендер де бар. Макунучи бенто және теңіз балдыры бентосы сияқты қапсырмалардан басқа, адамдар қытайлық немесе батыстық стильдегі бенто сияқты басқа да көптеген бенто түрлерін таба алады. Жапон тағамдарын ұсынатын мейрамханалар ғана емес, енді өз тағамдарын салуды ұсынадыбенто жәшіктеріадамдар өздерімен бірге ала алады, бұл адамдарға өз үйлерінде мейрамхана аспаздары дайындаған дәмдерден ләззат алуды жеңілдетеді.
Хабарлама уақыты: 23 қазан 2024 ж
