Азық-түлікті орау:
(1) құндылықты сақтаудың әсері: жарықпен тамақ, сақтау процесінде оттегі, ферменттің әрекеті, температура майдың тотығуы және броунинг, витаминдер мен ақуыздардың денатурациясы, пигменттердің ыдырауы, ылғалды сіңіру және микробтық ластану және басқа мәселелер, сондықтан азық-түлік орамы тағамның жарамдылық мерзімін ұзарту, тағамның тағамдық құрамы мен сапасын сақтау үшін алдымен жоғарыда аталған төрт факторды бақылай алады. Бұл сонымен қатар азық-түлік орауының ең негізгі және маңызды қызметі.
(2) Ыңғайлы сақтау және тасымалдау: Шикізаттың әртүрлі табиғатына байланысты, азық-түліктің барлық түрлері тасымалдау процесінде сығуға оңай, соқтығысу және басқа әсерлер тағам сапасының төмендеуіне әкеледі. Тасымалдау процесінде тағамға арналған әртүрлі азық-түлік қаптамалары белгілі бір буферлік қорғанысты қамтамасыз ету үшін, мысалы, консервілердің механикалық әсерге төзімділігі, егер көкөністер гофрленген қораптың буферінің өнімділігі болса және біздің жалпы термиялық шөгілетін пленка орауышымыз сияқты, оның ықшам орамына байланысты, салыстырылды. басқа қаптамалармен көбірек орынды үнемдейді және кеңінен қолданылады.
(3) Сатуды ынталандыру: Сауда орталықтарында азық-түліктің алуан түрін көргенде, біз тек өнімдердің сапасына ғана емес, сонымен қатар азық-түлік қаптамасына да белгілі бір дәрежеде тұтынушыларды тартамыз. Біз нашар қапталғаннан гөрі әдемі оралған тағамды сатып алғанды жөн көреміз. Мысал ретінде, неліктен кокос пальмасы кокос шырыны бренді ұқсас өнімдердің бәсекелестігінде оның өнім сапасына қосымша, сонымен қатар орауыштағы көптеген идеялармен артықшылыққа ие болуы мүмкін (оның кокос сүтінің қаптамасы біздің кішкентайымызға ұқсайды) жолда орналастырылған хабарландырулар, мақсат кілтті бөлектеу: таза табиғи кокос шырыны)
(4) тауардың құнын көтермелеу: Қапталған тауарлардың құны жоғары болатыны анық, сол тағам, орау өнімге қосымша құндылық береді. Тағы бір тұрғыдан алғанда, соңғы жылдары тым көп қаптамалар пайда болды, ал азық-түлік өндірісі процесінде азық-түліктің қаптамасына (ай торттары және басқа да мерекелік сыйлықтар) тым көп көңіл бөлінеді, бұл да біздің терең ойлануға тұрарлық. мәселе туралы.
