რა არის ბენტო?

Bento შეიცავს ბრინჯის და გვერდითი კერძების კომბინაციებს

სიტყვა „ბენტო“ ნიშნავს იაპონურ სტილში კერძების მირთმევას და სპეციალურ კონტეინერს, რომელშიც ადამიანები ათავსებენ საჭმელს, რათა მათ თან ატარონ, როდესაც მათ სჭირდებათ ჭამა სახლის გარეთ, მაგალითად, როდესაც ისინი მიდიან სკოლაში ან. იმუშავეთ, წადით საველე ექსკურსიაზე ან გადით გაზაფხულის ყვავილების დასათვალიერებლად. ასევე, ბენტოს ხშირად ყიდულობენ მაღაზიებსა და სუპერმარკეტებში და შემდეგ მიჰყავთ სახლში საჭმელად, მაგრამ რესტორნები ზოგჯერ კერძებს ბენტო სტილში აწყობენ, საჭმელს შიგნით ათავსებენ.ბენტო ყუთები.

ტიპიური ბენტოს ნახევარი შედგება ბრინჯისგან, ხოლო მეორე ნახევარი შედგება რამდენიმე გვერდითი კერძისგან. ეს ფორმატი იძლევა უსასრულო ვარიაციების საშუალებას. შესაძლოა, ბენტოში გამოყენებული გვერდითი კერძის ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტი არის კვერცხი. ბენტოში გამოყენებული კვერცხები სხვადასხვაგვარად იხარშება: ტამაგოიაკი (ომლეტის ზოლები ან კვადრატები ჩვეულებრივ მოხარშული მარილით და შაქრით), მზიანი კვერცხები, ათქვეფილი კვერცხები, ომლეტები სხვადასხვა სახის შიგთავსით და მოხარშული კვერცხებიც კი. კიდევ ერთი მრავალწლიანი ბენტო საყვარელი ძეხვია. Bento-ს მწარმოებლები ხანდახან აკეთებენ პატარა ჭრილობებს სოსისში, რათა გამოიყურებოდეს რვაფეხა ან სხვა ფორმები, რათა საკვები უფრო მხიარული გახდეს.

ბენტოს ასევე აქვს მრავალი სხვა გვერდითი კერძი, როგორიცაა შემწვარი თევზი, სხვადასხვა სახის შემწვარი საკვები და ბოსტნეული, რომელიც ორთქლზე მოხარშული, მოხარშული ან მოხარშული იყო სხვადასხვა გზით. ბენტო ასევე შეიძლება შეიცავდეს დესერტს, როგორიცაა ვაშლი ან მანდარინი.

მომზადება დაბენტო ყუთები

ბენტოს ერთ-ერთი დიდი ხნის მთავარი პროდუქტია უმებოში, ანუ დამარილებული ქლიავის ჩირი. ეს ტრადიციული საკვები, რომელიც, სავარაუდოდ, ხელს უშლის ბრინჯის გაფუჭებას, შეიძლება მოთავსდეს ბრინჯის ბურთულაში ან ბრინჯის თავზე.

ის, ვინც ბენტოს ამზადებს, ხშირად ამზადებს ბენტოს რეგულარული კერძების მომზადებისას, იმის გათვალისწინებით, თუ რომელი კერძები არ გახდება ასე სწრაფად და ამ ნაწილს გამოყოფს მომდევნო დღის ბენტოსთვის.

ასევე არსებობს მრავალი გაყინული საკვები, რომელიც სპეციალურად ბენტოსთვისაა განკუთვნილი. დღესდღეობით არის გაყინული საკვებიც კი, რომელიც შექმნილია ისე, რომ ბენტო გაყინულშიც რომ მოათავსოთ, ლანჩისთვის მზად იქნება. ისინი ძალიან პოპულარულია, რადგან ისინი ხელს უწყობენ ბენტოს მომზადებისთვის საჭირო დროის შემცირებას.

იაპონელები დიდ მნიშვნელობას ანიჭებენ თავიანთი საკვების გარეგნობას. ბენტოს დამზადების სიამოვნების ნაწილია ვიზუალურად მიმზიდველი მოწყობის შექმნა, რომელიც მადას აღძრავს.

ხრიკები სამზარეულოსთვის დაშეფუთვა Bento(1)

ინარჩუნებს გემოსა და ფერს, რომ არ შეიცვალოს გაგრილების შემდეგაც კი

იმის გამო, რომ ბენტოს ჩვეულებრივ მიირთმევენ მომზადებიდან გარკვეული პერიოდის შემდეგ, მოხარშული საკვები კარგად უნდა იყოს მომზადებული, რათა თავიდან იქნას აცილებული გემოსა და ფერის ცვლილება. ნივთები, რომლებიც ადვილად ფუჭდება, არ გამოიყენება და ჭარბი სითხე გამოიდევნება საკვების ბენტო ყუთში მოთავსებამდე.

ხრიკები სამზარეულოსთვის დაშეფუთვა Bento(2)

ბენტოს გემრიელად გახდომა მთავარია

ბენტოს შეფუთვაში კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი საკითხია ვიზუალური პრეზენტაცია. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ საჭმელს კარგი შთაბეჭდილება მოახდენს, როდესაც მჭამელი თავსახავს ხსნის, მწარმოებელმა უნდა აირჩიოს საკვების მიმზიდველი ფერის ასორტიმენტი და მოაწყოს ისინი ისე, რომ მადისაღმძვრელად გამოიყურებოდეს.

ხრიკები სამზარეულოსთვის დაშეფუთვა Bento(3)

შეინახეთ ბრინჯი გვერდითი კერძის თანაფარდობა 1:1

კარგად დაბალანსებული ბენტო შედგება ბრინჯისგან და გვერდითი კერძებისგან 1:1 თანაფარდობით. თევზის ან ხორცის კერძების შეფარდება ბოსტნეულთან უნდა იყოს 1:2.

მიუხედავად იმისა, რომ იაპონიის ზოგიერთ სკოლას სთავაზობს მოსწავლეებს ლანჩს, ზოგს მოსწავლეებს სახლიდან საკუთარი ბენტო მოჰყავთ. ბევრი ზრდასრული ასევე იღებს საკუთარ ბენტოს მათთან სამუშაოდ. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ადამიანი ამზადებს საკუთარ ბენტოს, ზოგს მშობლები ან პარტნიორები ამზადებენ თავიანთ ბენტოს. საყვარელი ადამიანის მიერ მომზადებული ბენტოს ჭამა მჭამელს ძლიერი გრძნობებით ავსებს ამ ადამიანის მიმართ. ბენტო შეიძლება იყოს კომუნიკაციის ფორმა მის შემქმნელსა და ადამიანს შორის, ვინც მას ჭამს.

Bento ახლა შეგიძლიათ იპოვოთ გასაყიდად ბევრ სხვადასხვა ადგილას, როგორიცაა უნივერმაღები, სუპერმარკეტები და კომფორტის მაღაზიები, და არის მაღაზიებიც კი, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან ბენტოში. მაკუნუჩი ბენტოს და ზღვის მცენარეების ბენტოს გარდა, ადამიანებს შეუძლიათ იპოვონ ბენტოს სხვა სახეობების მრავალფეროვნება, როგორიცაა ჩინური ან დასავლური სტილის ბენტო. რესტორნები და არა მხოლოდ ის, ვინც იაპონურ სამზარეულოს ემსახურება, ახლა სთავაზობენ თავიანთი კერძების ჩადებასბენტო ყუთებიხალხმა თან წაიღოს, რაც ხალხს გაუადვილებს რესტორნის შეფ-მზარეულების მიერ მომზადებული გემოს სიამოვნებას საკუთარ სახლში.