რა არის ბენტო?

Bento- ს აქვს ბრინჯის და გვერდითი კერძის კომბინაციების მდიდარი მრავალფეროვნება

სიტყვა "ბენტო" ნიშნავს იაპონურ სტილს, რომელიც ემსახურება საჭმელს და სპეციალურ კონტეინერს, რომელსაც ხალხი აყენებს საჭმელს, რათა მათთან ერთად გაატარონ ისინი, როდესაც მათ სახლების გარეთ ჭამა სჭირდებათ, მაგალითად, როდესაც ისინი სკოლაში ან სამსახურში მიდიან, წავიდნენ საველე მოგზაურობებში, ან გაიარონ საგაზაფხულო ყვავილების ნახვა. ასევე, ბენტო ხშირად ყიდულობენ ხელსაყრელ მაღაზიებსა და სუპერმარკეტებში, შემდეგ კი სახლში მიიტანეს საჭმელად, მაგრამ რესტორნები ზოგჯერ ემსახურებიან თავიანთ კერძებს ბენტო სტილში, განათავსებენ საჭმელს შიგნითბენტოს ყუთები.

ტიპიური ბენტოს ნახევარი შედგება ბრინჯისგან, ხოლო მეორე ნახევარი შედგება რამდენიმე გვერდითი კერძისგან. ეს ფორმატი საშუალებას იძლევა უსასრულო ვარიაციები. ალბათ, ყველაზე გავრცელებული გვერდითი კერძის ინგრედიენტი, რომელიც გამოიყენება ბენტოში, არის კვერცხი. ბენტოში გამოყენებული კვერცხები მოხარშულია სხვადასხვა გზით: Tamagoyaki (omelet ზოლები ან მოედნები, რომლებიც ჩვეულებრივ მოხარშულია მარილით და შაქრით), მზიანი მხარის კვერცხები, გახეხილი კვერცხები, omelets მრავალი სხვადასხვა სახის შევსებით და კიდევ მოხარშული კვერცხებით. კიდევ ერთი მრავალწლიანი ბენტოს ფავორიტი არის ძეხვი. Bento- ს შემქმნელები ზოგჯერ ძეხვის მცირე ჭრილებს ქმნიან, რათა მათ რვაფეხა ან სხვა ფორმები გამოიყურებოდეს, რაც ხელს შეუწყობს საჭმელს უფრო სახალისო.

Bento- ს ასევე აქვს მრავალი სხვა გვერდითი კერძები, მაგალითად, შემწვარი თევზი, სხვადასხვა სახის შემწვარი საკვები და ბოსტნეული, რომელიც მრავალფეროვანია, მოხარშული ან მოხარშული, ან მოხარშული სხვადასხვა გზით. Bento ასევე შეიძლება შეიცავდეს დესერტს, როგორიცაა ვაშლი ან მანდარინი.

მომზადება დაბენტოს ყუთები

ბენტოს ერთი დიდი ხნის მთავარი ელემენტია უმებოზი, ან დამარილებული, გამხმარი ქლიავი. ეს ტრადიციული საკვები, რომელიც ითვლება, რომ თავიდან აიცილოს ბრინჯი ცუდად, შეიძლება მოთავსდეს ბრინჯის ბურთში ან ბრინჯის თავზე.

ადამიანი, ვინც ბენტოს აკეთებს, ხშირად ამზადებს ბენტოს რეგულარული კერძების მომზადებისას, იმის გათვალისწინებით, თუ რომელი კერძები არ წავა ცუდად ასე სწრაფად და ამ ნაწილს განასახიერებს შემდეგი დღის ბენტოსთვის.

ასევე არსებობს მრავალი გაყინული საკვები, რომელიც სპეციალურად ბენტოსთვისაა განკუთვნილი. დღესდღეობით არსებობს გაყინული საკვებიც კი, რომლებიც შექმნილია ისე, რომ, თუნდაც ისინი ბენტოში გაყინულნი იქნებიან, ისინი ლანჩის დროით დათბობენ და მზად იქნებიან. ეს ძალიან პოპულარულია, რადგან ისინი ხელს უწყობენ ბენტოს მომზადებისთვის საჭირო დროის შემცირებას.

იაპონელები დიდ მნიშვნელობას ანიჭებენ საკვების გარეგნობას. ბენტოს დამზადების გართობის ნაწილი ქმნის ვიზუალურად მიმზიდველ შეთანხმებას, რომელიც მადას შეაჩერებს.

ხრიკები სამზარეულოსთვის დაშეფუთვა ბენტო(1)

გემო და ფერის შენარჩუნება გაცივების შემდეგაც კი

იმის გამო, რომ ბენტოს ჩვეულებრივ ჭამენ გარკვეული პერიოდის შემდეგ, მათი მომზადების შემდეგ, მოხარშული საკვები კარგად უნდა გაკეთდეს, რათა არ მოხდეს არომატის ან ფერის ცვლილებები. ნივთები, რომლებიც ადვილად ცუდად მიდის, არ გამოიყენება, ხოლო ჭარბი სითხე აღმოფხვრილია ბენტოს ყუთში საკვების განთავსებამდე.

ხრიკები სამზარეულოსთვის დაშეფუთვა ბენტო(2)

Bento- ს გემრიელად გამოიყურება მთავარია

ბენტოს შეფუთვაში კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი განხილვაა ვიზუალური პრეზენტაცია. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ საკვები კარგ შთაბეჭდილებას მოახდენს, როდესაც საჭმელს სახურავს ხსნის, მომზადებულმა უნდა აირჩიოს საკვების მიმზიდველ ფერადი ასორტიმენტი და მოაწყოს ისინი ისე, როგორც მადას გამოიყურება.

ხრიკები სამზარეულოსთვის დაშეფუთვა ბენტო(3)

შეინახეთ ბრინჯი გვერდითი თაღლითური თანაფარდობით 1: 1

კარგად გაწონასწორებული ბენტო შედგება ბრინჯისა და გვერდითი კერძებისგან 1: 1 თანაფარდობით. თევზის ან ხორცის კერძების თანაფარდობა ბოსტნეულში უნდა იყოს 1: 2.

მიუხედავად იმისა, რომ იაპონიის ზოგი სკოლა მათ სტუდენტებს ლანჩებს აძლევს, ზოგს კი სტუდენტებს სახლიდან აყენებენ საკუთარი ბენტო. ბევრი მოზრდილი ასევე იღებს საკუთარ ბენტოს მათთან სამუშაოდ. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგი ადამიანი გააკეთებს საკუთარ ბენტოს, ზოგს მშობლები ან პარტნიორები ქმნიან ბენტოს. საყვარელი ადამიანის მიერ დამზადებული ბენტოს ჭამა ატარებს საჭმელს ძლიერი გრძნობებით ამ ადამიანის მიმართ. ბენტო შეიძლება იყოს კომუნიკაციის ფორმაც კი მას შორის ადამიანს შორის და მას ჭამს ადამიანი.

Bento ახლა შეგიძლიათ იპოვოთ გასაყიდად მრავალ სხვადასხვა ადგილას, მაგალითად, მაღაზიების მაღაზიებში, სუპერმარკეტებში და ხელსაყრელ მაღაზიებში, და არსებობს მაღაზიები, რომლებიც სპეციალიზირებულია ბენტოში. გარდა Makunouchi Bento და Seaweed Bento, ადამიანებს შეუძლიათ იპოვონ ბენტოს სხვა ტიპის მდიდარი მრავალფეროვნება, მაგალითად, ჩინური სტილის ან დასავლური სტილის ბენტო. რესტორნები და არა მხოლოდ ის, ვინც იაპონური სამზარეულოს ემსახურება, ახლა გთავაზობთ კერძების ჩასვლასბენტოს ყუთებიიმისთვის, რომ ხალხმა მათთან ერთად წაიყვანოს, რაც უფრო გაუადვილებს ხალხს, რომ ისარგებლონ რესტორნების შეფების მიერ მომზადებული არომატებით საკუთარი სახლების კომფორტისთვის.