რამდენად გავრცელებულია ბენტოს ყუთები იაპონიაში?

ოდესმე გსმენიათ?ბენტო ყუთებიეს პატარა, მოწესრიგებულად შეფუთული კერძები, რომლებიც კომპაქტურ კონტეინერშია მოთავსებული. ხელოვნების ეს ნიმუში საუკუნეების განმავლობაში იაპონური სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილი იყო. თუმცა, ისინი უბრალოდ საკვების გადატანის მოსახერხებელი საშუალება არ არის; ისინი კულტურული ხატია, რომელიც იაპონიის ღირებულებებსა და ტრადიციებს ასახავს.

მცირე ისტორიული შენიშვნაბენტო ყუთები

ბენტო ყუთებიიაპონიაში დიდი ხნის ისტორია აქვთ, პირველი ჩანაწერით მომზადების შესახებ მე-12 საუკუნით თარიღდება. თავდაპირველად, ისინი უბრალოდ საკვების კონტეინერები იყო, რომლებიც ბრინჯისა და სხვა ინგრედიენტების ბრინჯის ველებზე, ტყეებსა და სხვა სოფლის ადგილებში გადასატანად გამოიყენებოდა. დროთა განმავლობაში,ბენტო ყუთებიგანვითარდა ამ დახვეწილ და დეკორატიულ ქმნილებებად, რომლებიც დღეს ვიცით.

 ედოს პერიოდში (1603-1868),ბენტო ყუთებიგანვითარდა და პოპულარული გახდა, როგორც პიკნიკისა და ექსკურსიებისთვის საკვების შეფუთვის საშუალება. ამ კერძების პოპულარობამ განაპირობა „駅弁“-ს, ანუ ეკიბენის, შექმნა, რაც ბენტოს რკინიგზის სადგურს ნიშნავს და რომელიც დღესაც იყიდება იაპონიის მასშტაბით რკინიგზის სადგურებში. ბენტო ყუთებიხშირად ორიენტირებულია რეგიონულ სპეციალობებზე, რაც იაპონიის სხვადასხვა კუთხის უნიკალურ არომატებსა და ინგრედიენტებს გვთავაზობს და წარმოაჩენს.

ბენტო ყუთებიდღევანდელი

დღეს,ბენტო ყუთებიიაპონური კულტურის მნიშვნელოვანი ნაწილია, რომლითაც ყველა ასაკის ადამიანი სარგებლობს. ისინი დღესაც პოპულარული ვარიანტია პიკნიკისთვის, თუმცა ძირითადად და ფართოდ გამოიყენება ოფისში სადილებისთვის და სწრაფი და მოსახერხებელი კერძის სახით გზაში, ისინი თითქმის ყველგან არის ხელმისაწვდომი (სუპერმარკეტები, მაღაზიები, ადგილობრივი მაღაზიები და ა.შ.).

ბოლო წლებში, პოპულარობაბენტო ყუთებიიაპონიის ფარგლებს გასცდა და მთელ მსოფლიოში ადამიანები იაპონური სამზარეულოს ამ ტრადიციულ ფორმაზე ფიქრობენ. ამჟამად ტრადიციული იაპონური ბენტოს მრავალი საერთაშორისო ვარიაცია არსებობს, რომლებიც სხვა კულტურების ინგრედიენტებსა და არომატებს აერთიანებს. 

პოპულარობაბენტო ყუთებიასახავს მათ მრავალფეროვნებასა და მოხერხებულობას, ასევე მათ კულტურულ მნიშვნელობას.ბენტო ყუთებიისინი უბრალოდ კერძი არ არის, ისინი იაპონიის ღირებულებებისა და ტრადიციების მშვენიერ ანარეკლს წარმოადგენენ და კიდევ ერთხელ წარმოაჩენენ ქვეყნის აქცენტს სილამაზეზე, ბალანსსა და სიმარტივეზე.

მომზადება და დეკორაცია

აქ მოდის კრეატიულობის ნაწილი.ბენტო ყუთებისაგულდაგულოდ არის მომზადებული და გაფორმებული, რაც ასახავს იაპონელების აქცენტს სილამაზესა და ბალანსზე. ტრადიციულად, ისინი მზადდება ბრინჯით, თევზით ან ხორცით, რომელსაც ემატება მწნილი ან ახალი ბოსტნეული. კომპონენტები ფრთხილად არის განლაგებული ყუთში, რათა შეიქმნას მიმზიდველი და მადისაღმძვრელი კერძი.

ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და ვიზუალურად განსაცვიფრებელი სტილიბენტო ყუთებიარის "キャラ弁, ან Kyaraben", რაც ნიშნავს პერსონაჟს Bento. ესენიბენტო ყუთებისაკვები დალაგებულია და ჩამოყალიბებულია თქვენი საყვარელი პერსონაჟების მსგავსად ანიმეს, მანგას და პოპ კულტურის სხვა ფორმებიდან. ეს დაიწყო და დღემდე პოპულარულია მშობლების მიერ ბავშვებისთვის სადილის ჩალაგებით და წარმოადგენს სახალისო და შემოქმედებით გზას ბავშვების დაბალანსებული კვებისკენ წახალისებისთვის.

ბენტოს კლასიკური რეცეპტი（ბენტო ყუთები)

გსურთ ბენტოს მომზადება მსოფლიოს ნებისმიერ კუთხეში? მარტივია! აქ მოცემულია კლასიკური ბენტოს ყუთის რეცეპტი, რომლის მომზადებაც მარტივია: 

ინგრედიენტები:

2 ჭიქა მოხარშული იაპონური წებოვანი ბრინჯი

1 ნაჭერი შემწვარი ქათამი ან ორაგული

ზოგიერთი ორთქლზე მომზადებული ბოსტნეული (მაგალითად, ბროკოლი, მწვანე ლობიო ან სტაფილო)

მწნილის ვარიაცია (მაგალითად, მწნილი ბოლოკი ან კიტრი)

ნორის (გამომშრალი ზღვის წყალმცენარეების) 1 ფურცელი

ინსტრუქციები（ბენტო ყუთიes）:

იაპონური წებოვანი ბრინჯი მოხარშეთ შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით.

სანამ ბრინჯი იხარშება, გრილზე შეწვით ქათამი ან ორაგული და ორთქლზე მოხარშეთ ბოსტნეული.

როგორც კი ბრინჯი მოიხარშება, გააგრილეთ რამდენიმე წუთით და შემდეგ გადაიტანეთ დიდ თასში.

ბრინჯის ნიჩბის ან სპატულის გამოყენებით, ფრთხილად დააჭირეთ ბრინჯს და მიეცით მას კომპაქტური ფორმა.

გრილზე შემწვარი ქათამი ან ორაგული დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

მიირთვით ორთქლზე მომზადებული ბოსტნეული.

ბენტოს ყუთში მოათავსეთ ბრინჯი, ქათამი ან ორაგული, ორთქლზე მომზადებული ბოსტნეული და მწნილი ბოსტნეული.

ნორი დაჭერით თხელ ზოლებად და გამოიყენეთ ბრინჯის ზედაპირის გასაფორმებლად.

აი, შენი ბენტოს ყუთი და იტადაკიმასუ!

შენიშვნა: თავისუფლად გამოიყენეთ ინგრედიენტები კრეატიულად, შექმენით და დახატეთ საყვარელი პერსონაჟები, ასევე დაამატეთ თქვენი საყვარელი ინგრედიენტები რეცეპტის მრავალფეროვნების შესაქმნელად.

იაპონელები თვლიან,ბენტო ყუთებიისინი არა მხოლოდ საკვების გადატანის მოსახერხებელი საშუალებაა; ისინი კულტურული სიმბოლოა, რომელიც ასახავს ქვეყნის მდიდარ ისტორიას. მათი მოკრძალებული წარმოშობიდან, როგორც მარტივი საკვების კონტეინერებიდან დაწყებული, თანამედროვე ვარიაციებით დამთავრებული, ბენტო ყუთები იაპონური სამზარეულოს საყვარელ და საყვარელ ნაწილად იქცა. გსურთ მათი დაგემოვნება პიკნიკზე თუ სწრაფი და მოსახერხებელი კერძის სახით გზაში. დაგეგმეთ, რომ იაპონიაში თქვენი შემდეგი მოგზაურობის დროს მათი რაც შეიძლება მეტი ვარიაცია გქონდეთ.