ფინიკის შესაფუთი ყუთები

ფინიკის პალმის მთავარი მწარმოებელი და ექსპორტიორი ქვეყნებია ეგვიპტე, საუდის არაბეთი და ირანი. იფტარი. რამადანის პერიოდში საუდის არაბეთი მოიხმარს 250000 მეტრულ ტონას, რაც უდრის დაახლოებით 1 მილიონი ტონა ფინიკის წლიური წარმოების მეოთხედს. ფინიკის შესაფუთი ყუთები. 

ფინიკის პალმა, ასევე ცნობილი როგორც ფინიკის პალმა, სპარსული ფინიკი, ერაყის დაშაქრული ფინიკი, ტკბილი ფინიკი, ზღვის პალმა, ჟიჟუბი და ა.შ., ეჩინეას გვარის მცენარეა პალმისებრთა ოჯახისა. ფინიკის პალმის ხეები გვალვაგამძლეა, ტუტე ტოლერანტულია, სითბოს ამტანია და მოსწონს ტენიანობა. ხეები შეიძლება იყოს ასობით წლის ფინიკის შესაფუთი ყუთები.

 

ხილის მოსავლიანობა მაღალია და ის მნიშვნელოვანი საექსპორტო კულტურაა დასავლეთ აზიის ზოგიერთი ქვეყნისთვის. თარიღი  პალმა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს არაბულ მითოლოგიაში და გამოსახულია საუდის არაბეთის ეროვნული ემბლემის ზემოთ. როგორც ეგზოტიკური მცენარე, ის ასევე დიდი პოპულარობით სარგებლობს ბერძნებში, რომლებიც ხშირად იყენებენ მისი ტოტებისა და ფოთლების ფორმას ტაძრის გარშემო გასაფორმებლად. გარდა ამისა, ფინიკს აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება და ასევე ცნობილია როგორც უდაბნოს პური. ერაყელები თარიღს მწვანე ოქროს ეძახიან - ფინიკის შესაფუთი ყუთები.

 

ფინიკის პალმები შემოტანილია ავსტრალიაში, ესპანეთში, ჩრდილოეთ აფრიკის კანარის კუნძულებზე, მადეირას კუნძულებზე, კაბო ვერდეში, მავრიკიში, რეუნიონში, ავღანეთში, პაკისტანში (ხაირპური), ინდოეთში, ისრაელში, ირანში, ჩინეთში (ფუჯიანი, გუანგდონგი, გუანქსი, იუნანი) , ფიჯი, ახალი კალედონია, შეერთებული შტატები (კალიფორნია, ნევადა, არიზონა, ფლორიდა), პუერტო რიკო, ჩრდილოეთ მექსიკა, ელ სალვადორი, კაიმანის კუნძულები და დომინიკის რესპუბლიკა.

 

1960-იან წლებში ჩინეთს აკლდა მარაგი და ზედმეტად გამოშვებული ვალუტა. ინფლაციის გასაკონტროლებლად, ჩენ იუნმა, რომელიც ეკონომიკას ხელმძღვანელობს, გამოიყენა ძვირადღირებული ხილისა და ბოსტნეულის შეუზღუდავი მიწოდება ვალუტის გასატანად, რაც ამსუბუქებდა ინფლაციურ წნევას. მათ შორისაა იმპორტირებული ერაყული დაშაქრული ფინიკი, კუბური შაქარი და ალბანური სიგარეტები, რომლებიც დეფიციტის ეპოქაში თაობის ტკბილ მოგონებად იქცა. ფინიკის შესაფუთი ყუთები

 

მისი სამშობლო ახლო აღმოსავლეთია და ახლა ფართოდ არის დარგული გუანდუნგში, გუანქსიში, ჰაინანში და ჩემი ქვეყნის სხვა ადგილებში.

 

მას ფინიკის პალმას ეძახიან, რადგან ფინიკის ფოთლები ქოქოსს ჰგავს, ნაყოფი კი ჯუჯას ჰგავს, აქედან მოდის სახელი. მას ასევე აქვს „უდაბნოს პურის“ რეპუტაცია. ფინიკის შესაფუთი ყუთები

 

ფინიკის პალმის ხე გვალვაგამძლეა, ტუტე მდგრადია, სითბოს მდგრადია და უყვარს ტენიანობა. "ზემოდან მშრალი და ქვევით სველი" არის მისი ზრდის ყველაზე იდეალური გარემო.

 

ცალკეული ნერგებით გამრავლება იძლევა ადრეულ შედეგებს და შეუძლია შეინარჩუნოს დედა მცენარის მახასიათებლები. უყვარს მაღალი ტემპერატურა და დაბალი ტენიანობა. ნაყოფიერების ტემპერატურა უნდა იყოს 28℃-ზე მეტი, ხოლო ზრდასრული მცენარე უძლებს დაბალ ტემპერატურას -10℃. ნიადაგის მოთხოვნები არ არის მკაცრი. ის უნდა იყოს ფხვიერი, ნაყოფიერი, კარგად გამოწურული ნეიტრალური ან ოდნავ ტუტე ქვიშიანი თიხნარი და მარილ-ტუტე რეზისტენტული. თუმცა, ნიადაგის მარილის შემცველობა არ შეიძლება აღემატებოდეს 3%-ს. ის ვერ მოითმენს სტაგნაციურ წყალს და კარგად ვერ გაიზრდება ღარიბ ნიადაგზე. ხელოვნური კულტივირების 10 წლის შემდეგ მას შეუძლია აყვავდეს და ნაყოფი გამოიღოს. ვარგისია თესვით ან გაყოფით გასამრავლებლად. ნერგებმა ნაყოფის მოტანა შესაძლებელია დარგვიდან 5 წლის შემდეგ. შედარებით ხშირია დიდი და პატარა წლების ფენომენი. დარგვისას 2% მამრობითი მცენარე უნდა იქნას გამოყენებული როგორც დამტვერავი ხეები. ფინიკის შესაფუთი ყუთები

 

თესლი ადვილად აღმოცენდება, საერთო ჩანასახის მაჩვენებელი 80%-ზე მეტია. ბაზალური სასუქის შეტანა შესაძლებელია გადანერგვასთან ერთად ყოველ 2-3 წელიწადში ერთხელ, ხოლო თხელი თხევადი სასუქის შეტანა ვეგეტაციის პერიოდში ყოველ ნახევარ თვეში; დასაზამთრებლად სათბურში შეტანა შესაძლებელია გვიან შემოდგომაზე და მინიმალური ტემპერატურა არ უნდა იყოს 10°C-ზე დაბალი. 

 

ისრაელის ფინიკის პალმის გაშენების ტექნოლოგია უნიკალურია მსოფლიოში. უდაბნოში გაშენებული ფინიკის პალმის ბაღები გაშენებულია სპეციალური წვეთოვანი სარწყავი ტექნოლოგიით.

 

ფინიკის პალმის გაშენების პირობები ფინიკის შესაფუთი ყუთები

 

ფინიკის პალმის ატლასი: ფინიკის პალმა მდგრადია მაღალი ტემპერატურის, წყალდიდობის, გვალვის, მარილისა და ტუტესა და ყინვის მიმართ (გაუძლოს ძლიერ სიცივეს -10°C, გარდა უკიდურესად ცივი ზამთრით ჩრდილო-აღმოსავლეთ ჩინეთსა და ჩრდილო-დასავლეთ ჩინეთში). უყვარს მზე და შეუძლია პალმის მცენარე, რომელიც იზრდება ტროპიკულ და სუბტროპიკულ კლიმატებში. გაშენების ნიადაგის მოთხოვნები არ არის მკაცრი, მაგრამ ორგანული თიხნარი ნაყოფიერი ნიადაგით და კარგი დრენაჟით საუკეთესოა. ის სწრაფად იზრდება და ყველგან შეიძლება დაინერგოს. ის ასევე შესანიშნავი შიდა მცენარეა.

 

ფინიკის პალმა შეიძლება გაიზარდოს ტროპიკულ და სუბტროპიკულ რაიონებში და არის გავრცელებული მწვანე ხე უდაბნო ოაზისებში დასავლეთ აზიასა და ჩრდილოეთ აფრიკაში. ფინიკის პალმის ღერო მაღალი და სწორია, ფოთლები ფრჩხილებით შეკრული, ხოლო ფოთლები გრძელი და ვიწროა, ქოქოსის ხის მსგავსი. ფინიკის პალმის ხეები ორწახნაგოვანია, ნაყოფი კი ფინიკის მსგავსია, აქედან მოდის სახელწოდება ფინიკის პალმის ხე. ფინიკის პალმის ღერო მაღალი და სწორია, ფოთლები ფრჩხილებით შეკრული, ხოლო ფოთლები გრძელი და ვიწროა, ქოქოსის ხის მსგავსი. ფინიკის პალმის ხე ორწახნაგოვანია და ნაყოფი ფინიკს ჰგავს ფინიკის შესაფუთი ყუთები.

 

ფინიკის პალმის ყვავილები ყბის ფორმისაა და იზრდება ფოთლის იღლიებიდან. ხშირად არის ათასობით მტვრიანა ყვავილის მწვერვალზე. მტვრიანები თეთრი, პუდრისებრი და სურნელოვანია. წარსულში, მამრობითი და მდედრობითი სქესის ყვავილების დამტვერვა ეყრდნობოდა მხოლოდ ბუნებრივ ქარს ან მწერებს, რომლებიც აგროვებდნენ ნექტარს. ადამიანებს ესმით მეცნიერება და უმეტესობა ხელოვნურ დამტვერვას იყენებს. ყვავილების აყვავების სეზონზე ხშირად ჩანს, რომ ზოგიერთი ახალგაზრდა თოკებს აკავშირებს და აძვრება ხეებზე, რათა ჯერ მამრობითი ყვავილის მტვერი შეაგროვოს. შემდეგ ისინი ერთი მეორის მიყოლებით ადიან მდედრ ხეზე და ავრცელებენ მტვერს. ხელოვნური დამტვერვის გზით უზრუნველყოფილია მდედრი მცენარეების განაყოფიერება, რაც ხელს უწყობს ფინიკის პალმის მოსავლიანობის გაზრდას. ამბობენ, რომ ერთი მამრი მცენარის მტვერი შეიძლება გამოიყენოს ორმოცი ან ორმოცდაათი მდედრი მცენარე. დიდ პლანტაციებში ხილის ფერმერები ყოველთვის წყვეტენ მამრობითი სქესის ჭარბ მცენარეებს ამ თანაფარდობის მიხედვით, რათა მეტი ენერგია და მატერიალური რესურსი იყოს გამოყენებული მდედრობითი მცენარეების სამართავად. ფინიკის შესაფუთი ყუთები.

 

როგორც წესი, ფინიკის პალმის აყვავებასა და ნაყოფის გამოღებას ექვსი ან შვიდი თვე სჭირდება. ფინიკის პალმები ახალგაზრდობაში მწვანეა, გაზრდისას ყვითლდება და მომწიფებისას მოწითალო-ყავისფერი ხდება. ფინიკის პალმები მოგრძო ფორმისაა, ასობით ან ათასობით მათგანი ბურთით არის თავმოყრილი. თითოეული ხე შეიძლება გაიზარდოს ხუთიდან ათამდე გროვა, თითოეული იწონის შვიდ ან რვა კილოგრამამდე. ამგვარად, ფინიკის პალმის ხე მისი ნაყოფიერების პიკს შეუძლია ყოველწლიურად სამოცი ან სამოცდაათი კილოგრამი ფინიკი გამოიღოს. ხილის მოყვანის სეზონზე ხალხი ხედავს კიდევ ერთ სცენას ხის ტოტებზე: ფინიკის პალმის მძიმე ბურთულები, ძირითადად გახვეული ქაღალდის ჩანთებში ან დაფარული ხის ზოლებიდან ნაქსოვი კალათებით. გასაგებია, რომ მათი შეფუთვა ქაღალდის ჩანთებში არის იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოს ახლად მოყვანილი ნაზი ნაყოფი მზის ზემოქმედების გამო გახმება და წვიმის გამო გაფუჭება; მათი დაფარვა კალათებში არის თავიდან აცილება, რომ მომწიფებული ხილი არ ჩამოვარდეს ძალიან მძიმე ან ძალიან ტკბილის გამო. და ჩიტებმა დაარტყეს. სხვადასხვა ქვეყანაში და რეგიონში წარმოებულ ფინიკს განსხვავებული ფორმა, ზომა, ფერი და ტექსტურა აქვს, მაგრამ ყველა შეიცავს შაქრის მაღალ შემცველობას. დეგუსტაციის გამოცდილებიდან გამომდინარე, ერაყის, საუდის არაბეთის, ომანისა და ეგვიპტის ფინიკი ყველაზე ტკბილია. ამბობენ, რომ ჩირის წონის ნახევარზე მეტი შაქარია.

ფინიკის კვებითი ღირებულება:

ფინიკი მდიდარია ბუნებრივი პოლისაქარიდებითა და ხილის მჟავებით, რომლებიც ხელს უწყობენ კუჭის მჟავისა და კუჭის წვენის სეკრეციას, ხელს უწყობენ კუჭ-ნაწლავის მოძრაობის დაჩქარებას და ხელს უწყობენ კუჭ-ნაწლავის საჭმლის მომნელებელი ფუნქციის გაუმჯობესებას. მათ შეუძლიათ თავიდან აიცილონ საჭმლის მონელების დარღვევა, გასტრიტი, კუჭის ტკივილი, შებერილობა და სხვა დაავადებები ნაკლები ჭამის შემდეგ.

 

ფინიკის პალმა არის ტკბილი და ტენიანი, შეუძლია შეაღწიოს ფილტვების მერიდიანში და შეუძლია ფილტვების დატენიანება და ხველების შემსუბუქება. ეს არის დამხმარე საშუალება ფილტვების qi დეფიციტით გამოწვეული ქოშინისა და ხველის დროს და აქვს ნახველის მოხსნის და ყელში ნახველის გამო ასთმის შემსუბუქების ეფექტი.

 

ფინიკის პალმას ასევე აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური ეფექტი, რომელიც ხელს უშლის თავისუფალ რადიკალებს ორგანიზმში უჯრედების დაზიანებისგან, გააძლიეროს უჯრედების რეგენერაციის ფუნქცია და შეანელოს დაბერება.

ფინიკში შემავალი საკვები ბოჭკო ძალიან რბილია, რომელსაც შეუძლია შეამსუბუქოს ყაბზობა და გამოდევნოს ტოქსინები ნაწლავებიდან. ფინიკის ზოგიერთ სასარგებლო ინგრედიენტს ასევე შეუძლია გაასუფთავოს მძიმე მეტალები და ტოქსინები ღვიძლში და დაეხმაროს ღვიძლის მეტაბოლიზმს ნორმალურად დაუბრუნდეს.

 

ფინიკის პალმის წვენის გამოწურვა და მისი დალევა ასევე შეუძლია გააძლიეროს გული და გააუმჯობესოს მამაკაცის ფიზიოლოგიური ფუნქციები.

 

გარდა ამისა, ფინიკში შემავალი ბუნებრივი შაქარი იდეალური საკვებია იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც წონის დაკლებას ცდილობენ.

 

ყველამ იცის, რომ წონის დასაკლებად საჭიროა დიეტის კონტროლი. ხანდახან ძალიან შიმშილის გრძნობა გეუფლება. ამ დროს რამდენიმე ფინიკის ჭამას შეუძლია ორგანიზმისთვის საჭირო კვების და ენერგიის დაკმაყოფილება. უფრო მეტიც, ეს ბუნებრივი შაქარი არ იმოქმედებს წონის დაკლებაზე, პირიქით. მას შეუძლია ნაწლავებისა და კუჭის სტიმულირება და ბევრი კალორიის მოხმარება.

 

ტაბუ ფინიკის ჭამაზე:

1.სუსტი ელენთა და კუჭის მქონე პირებმა და ფაღარათიანებმა არ უნდა მიირთვან ის, რადგან ფინიკი ცივი ხასიათისაა და ჭარბი ჭამა იწვევს დიარეას. ბავშვებმაც ნაკლები უნდა ჭამონ.

 

იმის გამო, რომ ბავშვების ელენთა და კუჭი სუსტია, ფინიკი კი წებოვანი და ძნელად მოსანელებელია, ზედმეტი ჭამა შეაფერხებს კუჭის მუშაობას, გავლენას მოახდენს ბავშვების საჭმლის მონელებაზე და ამცირებს მადას. უფრო მეტიც, ფინიკი შეიცავს შაქრის მაღალ შემცველობას, რამაც ადვილად შეიძლება გამოიწვიოს კარიესი.

2.ფინიკისა და სტაფილოს ერთად ჭამა არ შეიძლება. სტაფილო მდიდარია კაროტინით, რომელიც ასუფთავებს ღვიძლს და აუმჯობესებს მხედველობას. ის ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით მცენარეულ ცელულოზას, რომელსაც შეუძლია დააჩქაროს კუჭ-ნაწლავის მოძრაობა, საფაღარათო საშუალება და ხელი შეუწყოს საჭმლის მონელებას.

 

ფინიკს ასევე აქვს მრავალი სარგებელი, მაგრამ ამ ორის კომბინაცია არ ქმნის ძლიერ ალიანსს, არამედ ამცირებს კვების ღირებულებას.

 

იმის გამო, რომ სტაფილო შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინის დამშლელ ფერმენტებს, ფინიკი კი მდიდარია C ვიტამინით. თუ ისინი ერთად მიირთმევენ, ფინიკის C ვიტამინი დაიშლება და ფინიკის კვებითი ღირებულება განადგურდება.

3.არ მიიღოთ იგი სიცხის დამწევი საშუალებების მიღებისას. იმის გამო, რომ ფინიკი შეიცავს უამრავ შაქარს, სიცხის დამწევ საშუალებებთან ერთად მიღების შემთხვევაში ისინი ადვილად წარმოქმნიან უხსნად კომპლექსებს, რაც შეამცირებს წამლების საწყისი შეწოვის სიჩქარეს.

4.ხშირი შარდვის მქონე პაციენტებმა არ უნდა მიიღონ იგი. იმის გამო, რომ ფინიკს აქვს შარდმდენი მოქმედება, ხშირი შარდვის მქონე პაციენტები მისი ჭამის შემდეგ მდგომარეობას ამძიმებენ.

 

რა განსხვავებაა "ფინიკის პალმასა" და "წითელ ფინიკს" შორის?

რა განსხვავებაა "ფინიკის პალმასა" და "წითელ ფინიკს" შორის

წითელი ფინიკი ტკბილი, გემრიელი და მკვებავია. ისინი შეიძლება მიირთვათ როგორც საჭმლის, წყალში გაჟღენთილი, ან ფაფის და ბრინჯის ნამცხვრების და სხვა დესერტების მომზადება. ისინი ბევრი ადამიანის ერთ-ერთი საყვარელი პაემანია. ფინიკი ძალიან ჰგავს წითელ ფინიკს და ბევრი ადამიანი უყვარს მისი ჭამა, მაგრამ მათ არ იციან კონკრეტული განსხვავება ფინიკსა და წითელ ფინიკს შორის. ზოგიერთი ადამიანი ფიქრობს, რომ ისინი ერთნაირი პაემნებია, მაგრამ სინამდვილეში ისინი ძალიან განსხვავდებიან.

1.მრავალფეროვნების განსხვავებები. წითელ ფინიკს ასევე უწოდებენ მშრალ ფინიკს, რომელიც მიეკუთვნება Rhamnaceae-ს და Jujube-ს გვარს, ხოლო ფინიკს ასევე უწოდებენ ფინიკის პალმებს და ეკუთვნის Palmaceae-ს და Jujube-ს გვარს. ეს ორი სახეობა სრულიად განსხვავებულია;

2.ფერის განსხვავება. წითელი ფინიკის ფერი ზოგადად არის წითელი ან ყავისფერი, უფრო ნათელი ფერით, ხოლო ფინიკის ფერი ზოგადად წითელ-შავი ან სოიოს სოუსის ფერია, მუქი ფერის;

3.გარეგნული განსხვავება. წითელი ფინიკის გარეგნობა ძირითადად ცილინდრულია, ორივე მხრიდან ჩაღრმავებებით და შუაში ოდნავ ამობურცული. ფინიკის პალმების ფორმა წითელი ფინიკის მსგავსია, ასევე ცილინდრულია შუაში მცირე ამობურცვით, მაგრამ ერთ მხარეს აწეული თეთრი ღეროთი;

4.განსხვავება გემოვნებაში. წითელი ფინიკის გემო შედარებით რბილი, ნაზი და ხრაშუნაა, პირში ზომიერი სიტკბოებით. რაც უფრო მეტს ღეჭავთ, მით უფრო სურნელოვანი ხდება, ხოლო ფინიკის ტექსტურა ზოგადად უფრო მკვრივია, უფრო ძლიერი სიტკბო აქვს პირში, რაც ტკბილი და გემრიელია.

 

რომელი უფრო გემრიელია ფინიკი თუ წითელი ფინიკი?

ვინაიდან ფინიკსა და წითელ ფინიკს განსხვავებული სიტკბო და ტექსტურა აქვს, ვერ ვიტყვით, რომელი უფრო გემრიელია. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ მხოლოდ თქვენი გემოვნების პრეფერენციების მიხედვით:

 

1.ფინიკი შესაფერისია ტკბილი გემოსთვის. ვინაიდან ფინიკებში შაქრის შემცველობა მნიშვნელოვნად აღემატება წითელ ფინიკს, ფინიკი ზოგადად უფრო ტკბილი გემოთია. თუ ტკბილი გემო გირჩევნიათ, მაშინ ფინიკი ძალიან გამოგადგებათ, მაგრამ ფინიკში შაქრიანობის გამო. ის მაღალია, ამიტომ ზედმეტად არ შეგიძლიათ ჭამა;

 

2.წითელი თარიღები შესაფერისია საზოგადოებისთვის. წითელ ფინიკს აქვს ნაზი და ხრაშუნა ტექსტურა და ტკბილი გემო. ისინი კარგი გემოთი მიირთმევენ პირდაპირ თუ წყალში გაჟღენთილი. და რადგან სიტკბო არ არის განსაკუთრებით ძლიერი, ისინი შესაფერისია ადამიანების უმეტესობის გემოვნებისთვის.

 

როგორ ვჭამოთ ფინიკი და წითელი ფინიკი?

1.წითელი ფინიკის ჭამის მრავალი გზა არსებობს. იმის გამო, რომ წითელ ფინიკს სწორი სიტკბო აქვს და მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, იქნება ეს პირდაპირ მირთმეული, წყალში გაჟღენთილი, წვნიანი თუ საკონდიტრო ნაწარმი, წითელი ფინიკი ძალიან გემრიელი და მრავალმხრივი პატარა დამხმარეა;

 

2.ფინიკი გამოდგება მშრალი საჭმელად და მაკარონის დასამზადებლად. იმის გამო, რომ ფინიკს აქვს მაღალი შაქრის შემცველობა, ისინი შესაფერისია ლაფშების დასამზადებლად, რათა ერთად მიირთვათ სიტკბო. რა თქმა უნდა, ისინი ასევე შესაფერისია მშრალი ჭამისთვის, რათა დატკბეთ ენის წვერამდე მოტანილი სიტკბოთი. თუმცა, ისინი არ არის შესაფერისი წყალში დასველებისთვის, სუპის მოსამზადებლად და ა.შ. რადგან ეს მთლიანად ადუღებს ფინიკის სიტკბოს, რის შედეგადაც ფინიკი არ იქნება ტექსტურა და ორიგინალური სიტკბო და ასევე იწვევს ფინიკის ზედმეტ სიტკბოს. წყალი ან წვნიანი, რომელიც უნდა გაჟღენთილი იყოს, უსიამოვნო იყოს.

 

რომელია უფრო მკვებავი ფინიკი თუ წითელი ფინიკი?

წითელი ფინიკი უფრო მკვებავია ვიდრე ფინიკი. მიზეზები შემდეგია:

 

1.წითელ ფინიკს უფრო მეტი ცილა აქვს. გათვლებით, ყოველი 100 გრამი წითელი ფინიკი შეიცავს 3,2 გრამ ცილას, ხოლო ყოველი 100 გრამი ფინიკი შეიცავს მხოლოდ 2,2 გრამ ცილას. წითელ ფინიკს უფრო მეტი ცილა აქვს ვიდრე ფინიკი;

 

2.წითელი ფინიკი მდიდარია ვიტამინებით. შეფასებით, წითელი ფინიკი ძირითადად შეიცავს ვიტამინ A-ს, C ვიტამინს, E ვიტამინს და კაროტინს და სხვა საკვებ ნივთიერებებს, ხოლო ფინიკი ძირითადად შეიცავს მხოლოდ ვიტამინებს B1, B2, B6 და E ვიტამინს და შიგთავსი უფრო დაბალია, ვიდრე წითელი ფინიკი;

 

3.წითელი ფინიკი მდიდარია მიკროელემენტებით. შეფასებით, წითელი ფინიკი ზოგადად შეიცავს 11 მინერალს, როგორიცაა კალციუმი, ნატრიუმი, თუთია, მანგანუმი და რკინა, ასევე სხვადასხვა მიკროელემენტებს, როგორიცაა ნაცარი, რეტინოლი და რიბოფლავინი, ხოლო ფინიკი შეიცავს მხოლოდ 8 მინერალს. და სხვა ელემენტები არ არის ისეთი მდიდარი, როგორც წითელი ფინიკი. მოკლედ, წითელი ფინიკის ჭამა უკეთესია, ვიდრე ფინიკი.