ბაქლავის შეფუთვის მწარმოებლები მყარი შევსების ტექნოლოგია და აღჭურვილობა

 

მყარი შევსების პროცესი ეხება შეფუთვის კონტეინერებში მყარი მასალების ჩატვირთვის ოპერაციულ პროცესს. მყარი მასალების ასორტიმენტი ძალიან ფართოა, მრავალი სახეობით, ასევე ძალიან განსხვავებულია მათი ფორმები და ფიზიკური და ქიმიური თვისებები, რაც იწვევს შევსების სხვადასხვა მეთოდს. ძირითადი ფაქტორები, რომლებიც განსაზღვრავენ შევსების მეთოდს, არის მყარი მასალების ფორმა, სიბლანტე და სიმკვრივის სტაბილურობა. დაელოდე.

მყარი მასალები შეიძლება დაიყოს ფხვნილ მასალებად, მარცვლოვან მასალებად და ერთიანად, მათი ფიზიკური მდგომარეობის მიხედვით. მისი სიბლანტის მიხედვით შეიძლება დაიყოს ბლანტი, ნახევრად ბლანტი და ბლანტი მასალები.მისი მახასიათებლები შემდეგია:

1.Q არაწებოვანი მასალები.მას აქვს კარგი სითხე და ოთახის ტემპერატურაზე არ ეწებება ერთმანეთს. ბრტყელ ზედაპირზე ჩამოსხმისას ის ბუნებრივად შეიძლება დაგროვდეს კონუსის სახით. ის შეიძლება თანაბრად გავრცელდეს სათანადო ვიბრაციის შემდეგ. ამ ტიპის მასალის შევსება ყველაზე მარტივია, როგორიცაა მარცვლეული, ყავა, გრანულირებული მარილი, შაქარი, ჩაი და მძიმე ხილი. , ქვიშა და ა.შ.

2. ნახევრად ბლანტი მასალები.მას აქვს გარკვეული წებოვნება და ცუდი სითხე. შევსებისას ადვილია ხიდის ან თაღის გადატანა, რაც ართულებს ტრანსპორტირებას და რაოდენობას. ვიბრაციამ შეიძლება გააუმჯობესოს სითხე. როგორიცაა ფქვილი, რძის ფხვნილი, შაქარი, სარეცხი ფხვნილი, სამკურნალო ფხვნილი, პიგმენტის ფხვნილი და გარკვეული რაოდენობის ტენიანობის შემცველი მარცვლოვანი მასალები.

3. წებოვანი მასალები.მას აქვს მაღალი წებოვნება, ადვილად იკვრება ჯგუფებად, აქვს ცუდი სითხე და ადვილად ეკვრება შემავსებელ მოწყობილობას, რაც ართულებს შევსებას. როგორიცაა ყავისფერი შაქრის ფხვნილი, დაშაქრული ხილი და ზოგიერთი ქიმიური ნედლეული.

მყარი მასალების შევსების პროცესი ეფუძნება სხვადასხვა გაზომვის მეთოდებს, მათ შორის მოცულობითი შევსების მეთოდს, აწონვით შევსების მეთოდს და დათვლის შევსების მეთოდს. რეგულარული ფორმის მყარი ბლოკის მასალები ან დიდი მარცვლოვანი მასალები ჩვეულებრივ იყენებენ დათვლის შევსების მეთოდს; არარეგულარული ფორმის ბლოკები ან ფხვიერი ფხვნილი

 

არსებობს შევსების და შევსების პროცესის მრავალი მეთოდი სხვადასხვა შესრულების მოთხოვნების შესაბამისად, რომლებიც ზოგადად საჭიროებენ ზუსტ შევსებას და შიგთავსისა და შეფუთვის კონტეინერების დაზიანებას. საკვები და ფარმაცევტული ნივთები უნდა იყოს სუფთა და ჰიგიენური, ხოლო საშიში საქონელი უსაფრთხოდ. პროცესის მეთოდის შერჩევისას საჭიროა ისეთი ფაქტორები, როგორიცაა ნივთის ფიზიკური მდგომარეობა, ბუნება და ღირებულება, მისი ტიპიბაქლავის შეფუთვის მწარმოებლებიკონტეინერი, შესაფუთი მოწყობილობა, გაზომვის მეთოდები, პროცესის სიზუსტე, შეფუთვის ღირებულება და წარმოების ეფექტურობა სრულყოფილად უნდა იყოს გათვალისწინებული. ქვემოთ შემოგთავაზებთ შევსებას სხვადასხვა შესრულების მოთხოვნების საფუძველზე. და შევსება პროცესები და აღჭურვილობა ამ პროცესების დასასრულებლად.

 

თხევადი პროდუქტების შევსების ოპერაციაბაქლავის შეფუთვის მწარმოებლებიშეფუთვის კონტეინერებს, როგორიცაა ბოთლები, ქილა, კასრები და ა.შ. შევსება ეწოდება. მყარ მასალებთან შედარებით, თხევად მასალებს აქვთ კარგი სითხის, სტაბილური სიმკვრივისა და დაბალი შეკუმშვის მახასიათებლები. არსებობს მრავალი სახის თხევადი მასალა, რომელიც უნდა შეივსოს, ძირითადად მათ შორისაა სხვადასხვა სახის საკვები, სასმელი, სანელებლები, სამრეწველო პროდუქტები, ქიმიური ნედლეული, მედიკამენტები, პესტიციდები და ა.შ. იმის გამო, რომ მათი ფიზიკური და ქიმიური თვისებები ძალიან განსხვავებულია, შევსების მოთხოვნები ასევე არსებობს. განსხვავებული. ძირითადი ფაქტორი, რომელიც გავლენას ახდენს შევსებაზე, არის სითხის სიბლანტე, რასაც მოჰყვება

ეს არის თუ არა სითხეში გახსნილი გაზი და ნაკადის და ქაფის ფენომენი. ზოგადად, სითხეები შეიძლება დაიყოს სამ კატეგორიად მათი სიბლანტის მიხედვით. პირველი კატეგორია არის თხელი თხევადი მასალები დაბალი სიბლანტით და კარგი თხევადობით, როგორიცაა წყალი, ღვინო, რძე, სოიოს სოუსი, წამლები და ა.შ. მისი დინების სიჩქარის გასაზრდელად საჭიროა გარე ძალის გამოყენება, როგორიცაა კეტჩუპი, კრემი და ა.შ.

მესამე კატეგორია არის წებოვანი თხევადი მასალები მაღალი სიბლანტით და ცუდი სითხით, რომლებიც საჭიროებენ გარე ძალას ნაკადისთვის და ზოგჯერ საჭიროებენ ავსების მაღალ ტემპერატურას, როგორიცაა ჯემი, კბილის პასტა, პასტა და ა.შ.

გარდა ამისა, თხევადი მასალები იყოფა გაზიან სასმელებად და კვლავ სასმელებად იმის მიხედვით, აქვთ თუ არა მათში გახსნილი ნახშირორჟანგი აირი. ლუდი, ცქრიალა ღვინო, შამპანური, სოდა და ა.შ არის გაზიანი სასმელები, რომლებიც ასევე ცნობილია როგორც გაზიანი სასმელები. ყველა სახის მინერალური წყალი, გაწმენდილი წყალი, წითელი და თეთრი ღვინო, სანელებლები და ა.შ. მაინც სასმელია, მაგრამ სანელებლები წარმოქმნიან ბუშტუკებს, როდესაც მიედინება, რაც გავლენას ახდენს რაციონზე.

თხევადი შევსება არის სითხის შესანახი ავზიდან სითხის ამოღების, მილსადენის გავლით და ჩატვირთვის პროცესი.ბაქლავის შეფუთვის მწარმოებლები შეფუთვის კონტეინერი გარკვეული ნაკადის სიჩქარით ან ნაკადის სიჩქარით. მილსადენში სითხის მოძრაობა დამოკიდებულია წნევის სხვაობაზე შემოდინების დასასრულსა და გადინების ბოლოს შორის, ანუ შემოდინების ბოლო წნევა უნდა იყოს უფრო მაღალი, ვიდრე გადინების ბოლო წნევა. სითხის მექანიკის თეორიის თანახმად, სითხის დინების პროცესის დროს ორი განსხვავებული მდგომარეობა წარმოიქმნება სხვადასხვა ძირითადი პირობების გამო.

 

თხევადი პროდუქტების შეფუთვის კონტეინერებში შევსების ოპერაციას ეწოდება შევსება, ხოლო მოწყობილობას, რომელიც ახორციელებს შევსებას, ერთობლივად უწოდებენ შემავსებელ მანქანას. შეფუთვის კონტეინერებში მყარი პროდუქტების ჩატვირთვის ოპერაციას ეწოდება შევსება, ხოლო მოწყობილობას, რომელიც ახორციელებს მასალების შევსებას, ერთობლივად ეწოდება შემავსებელი მანქანა. ისინი ყველაზე ხშირად გამოყენებული შევსების მეთოდებია შეფუთვის ტექნოლოგიაში. შევსების და შევსების პროცესი შუალედური პროცესია შეფუთვის პროცესში. შევსებამდე და შევსებამდე ხდება ფხვნილის მომზადება და მიწოდება, მათ შორის კონტეინერის მომზადება, გაწმენდა, დეზინფექცია, გაშრობა და მოწყობა, რასაც მოჰყვება დალუქვა, დალუქვა, მარკირება, ბეჭდვა, პალეტირება და სხვა დამხმარე პროცესები.

შემავსებელი მასალა არის თხევადი და მისი ძირითადი გავლენის ფაქტორებია სიბლანტე და აირის შემცველობა, აგრეთვე ქაფი ნაკადის დროს. არსებობს მრავალი სახის მყარი მასალა შესავსებად, რომლებიც შეიძლება დაიყოს გრანულებად, ფხვნილებად, სიმსივნეებად ან შერეულ ფორმებად მათი ფიზიკური მდგომარეობის მიხედვით. ზოგს აქვს კარგი სითხე, ზოგს კი აქვს გარკვეული სიბლანტის დონე ზედაპირზე. სხვადასხვა შესაფუთი კონტეინერების მიხედვით, ის შეიძლება დაიყოს ჩანთებად, ჩამოსასხმელად, კონსერვის, კრივის, მუყაოს და ა.შ.

შევსების და შევსების მასალები განსხვავდება ტიპის, ფორმით, სითხისა და ღირებულებით, ამიტომ გაზომვის მეთოდებიც განსხვავებულია. გაზომვის მეთოდის მიხედვით გამოიყოფა მოცულობა (ტევადობა), წონა (მასა/წონა) და დათვლა (რაოდენობა) და ა.შ.

მოცულობითი შევსების მეთოდი არის მასალების შევსება შესაფუთ კონტეინერებში წინასწარ განსაზღვრული ტევადობის მიხედვით. ძირითადად იყოფა საზომი თასის ტიპად და ხრახნიან ტიპად, მოცულობითი შევსების მოწყობილობას აქვს მარტივი სტრუქტურა, სწრაფი სიჩქარე, მაღალი წარმოების ეფექტურობა და დაბალი ღირებულება, მაგრამ გაზომვის სიზუსტე დაბალია. შესაფერისია პუდრისებრი და მცირე მარცვლოვანი მასალების შესავსებად შედარებით სტაბილური მოჩვენებითი სიმკვრივით, ან მასალები, რომელთა მოცულობა უფრო მნიშვნელოვანია ვიდრე ხარისხი.

 

1. შეავსეთ საზომი ჭიქა

საზომი ჭიქის შევსება არის რაოდენობრივი საზომი ჭიქის გამოყენება მასალების გასაზომად და შესაფუთ კონტეინერებში შესავსებად. შევსებისას მასალა თავისუფლად ცვივა საზომ ჭიქაში საკუთარი წონით. საფხეკი ასუფთავებს ზედმეტ მასალას საზომ თასზე და შემდეგ საზომი ჭიქის მასალა ივსება შესაფუთ კონტეინერში საკუთარი წონის ქვეშ. არსებობს სამი ტიპის საზომი ჭიქის სტრუქტურები: ბარაბნის ტიპი, გრუნტის ტიპი და ინტუბაციის ტიპი. შესაფერისია პუდრისებრი, მარცვლოვანი და ფრაგმენტული მასალების შესავსებად კარგი ნაკადის თვისებებით. სტაბილური მოჩვენებითი სიმკვრივის მქონე მასალებისთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფიქსირებული საზომი ჭიქები, ხოლო არასტაბილური აშკარა სიმკვრივის მქონე მასალებისთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას რეგულირებადი საზომი ჭიქები. შევსების ამ მეთოდს აქვს შევსების დაბალი სიზუსტე და ჩვეულებრივ გამოიყენება დაბალ ფასად

პროდუქტი, მაგრამ შეიძლება შეივსოს მაღალი სიჩქარით წარმოების ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად.

(1)ბარაბნის ტიპის მუდმივი მოცულობის შევსებას ასევე უწოდებენ რაოდენობრივ ტუმბოს ტიპის მუდმივი მოცულობის შევსებას. როგორც ნაჩვენებია სურათზე 5-13, ბარაბნის გარე კიდეზე არის რამდენიმე საზომი ღრუ. ბარაბანი ბრუნავს გარკვეული სიჩქარით. როდესაც ის ზედა პოზიციაზეა გადაბრუნებული, გამრიცხველიანების კამერა ღრუ უკავშირდება ბუნკერს და მასალა მიედინება გამრიცხველიანების ღრუში საკუთარი წონით. როდესაც ის ქვედა პოზიციაზეა გადაბრუნებული, აღრიცხვის ღრუ უკავშირდება ბლანკ პორტს და მასალა თავისი წონით ჩაედინება შესაფუთ კონტეინერში. საზომ კამერას აქვს ორი ტიპი: ფიქსირებული მოცულობის ტიპი და რეგულირებადი მოცულობის ტიპი, რომლებიც შესაფერისია შედარებით სტაბილური აშკარა სიმკვრივის მქონე ფხვნილის მასალების შესავსებად. თუმცა, იმის გამო, რომ მხოლოდ ერთი ცარიელი პორტია, შევსების სიჩქარე ნელია და ეფექტურობა დაბალი.

შეფუთვის ტიპი დაკავშირებულია პროდუქტის მახასიათებლებთან, შესაფუთ მასალებთან, დალუქვის მეთოდებთან და ა.შ. შეფუთვის მუშაობის რეჟიმის მიხედვით იგი შეიძლება დაიყოს სამ ტიპად: ხელით მუშაობა, ნახევრად ავტომატური მექანიკური მუშაობა და სრულად ავტომატური მუშაობა; შეფუთვის ფორმის მიხედვით იგი შეიძლება დაიყოს დასაკეცი და გრეხილად.

2. დასაკეცი შეფუთვის პროცესი

დასაკეცი სახვევები ყველაზე ხშირად გამოყენებული მეთოდია. ძირითადი პროცესია: გაჭრა გარკვეული სიგრძე ბაქლავის შეფუთვის მწარმოებლებიმასალა რულონის მასალისგან, ან ამოიღეთ წინასწარ მოჭრილი შესაფუთი მასალის ნაწილი შესანახი თაროდან, შემდეგ შემოახვიეთ მასალა შეფუთული ნივთების გარშემო და შეფუთეთ იგი ცილინდრში გადახურვით. ფორმას, შემდეგ გადაკეცეთ ორივე ბოლო და მჭიდროდ დახურეთ. პროდუქტის ბუნებისა და ფორმის, ზედაპირის დეკორაციისა და მექანიზაციის საჭიროებების მიხედვით, შეიძლება შეიცვალოს ნაკერის პოზიცია და ღია ბოლოს დასაკეცი ფორმა და მიმართულება.

არსებობს მრავალი დასაკეცი შეფუთვის ტექნიკა, რომლებიც კლასიფიცირებულია ნაკერის პოზიციისა და დასაკეცი ფორმისა და ღია ბოლოს მიმართულების მიხედვით. ისინი შეიძლება დაიყოს ორბოლო კუთხის დასაკეცი ტიპად, გვერდითი კუთხის ნაკერის დასაკეცი ტიპად, ორ ბოლო წრიულ დასაკეცი ტიპად და ორბოლო მრავალნაკეციან ტიპად. , თაღის ტიპი და ა.შ.

(1)კუთხეების ტიპი ორივე ბოლოში. ეს მეთოდი შესაფერისია რეგულარული და კვადრატული ფორმის პროდუქტების შესაფუთად. შეფუთვისას ჯერ შემოახვიეთ ცილინდრული ნაკერით, როგორც წესი, ბოლოში, შემდეგ მოაყარეთ მოკლე მხარეები ორივე ბოლოში, რომ ჩამოყალიბდეს სამკუთხა ან ტრაპეციის კუთხეები, ბოლოს კი რიგრიგობით გადაკეცეთ და დალუქეთ ეს კუთხეები.

კომპლექტი

ორივე ბოლოში დასაკეცი კუთხის შეფუთვის პროცესი უფრო მარტივია და მექანიკური მოქმედების განხორციელება უფრო ადვილია, მაგრამ ნაკერები, როგორც წესი, უკანა მხარეს არის, ამიტომ შეფუთვა და დალუქვა ცუდია. გარდა ამისა, უკანა მხარეს ნაკერები გარკვეულწილად გავლენას ახდენს პერანგის ნიმუშის მთლიანობაზე. როგორც ნახაზი 3-15-ზეა ნაჩვენები, ხელით მუშაობის დროს ნაკერების გაბრტყელება და შეფუთვა შესაძლებელია ისე, რომ შეფუთვა იყოს მჭიდრო და შეფუთვის ზედაპირი გლუვი. მექანიზებული დროსბაქლავის შეფუთვის მწარმოებლებიოპერაციები, მუშაობის სხვადასხვა პრინციპის გამო, განსხვავებულია მოსახვევების თანმიმდევრობა და პროდუქტის მოძრაობის მიმართულება. როგორც სურათზეა ნაჩვენები

3-16 არის ზევით და ქვევით და ჰორიზონტალური მოძრაობის დასაკეცი თანმიმდევრობა.

პროდუქციის შეფუთვის, შენახვის, ტრანსპორტირებისა და რეალიზაციის მოთხოვნების უკეთ დაკმაყოფილების მიზნით, შეფუთვის პროცესის ძირითადი მოთხოვნებია: დ. საქონლის შენახვის ვადის გახანგრძლივებისთვის შეძლებისდაგვარად გამოიყენეთ ახალი შესაფუთი მასალები და მოწინავე ტექნოლოგიები.

(2)ძირითადი ფუნქციების უზრუნველყოფისას შეეცადეთ გამოიყენოთ მარტივი და იაფფასიანი შეფუთვის კომპონენტები და განახორციელოთ ავტომატური წარმოება.

(3)სასაქონლო მარკეტიზაციაში სხვადასხვა გაყიდვების ერთეულის კომპონენტების დაყოფის ადაპტირება და რეალიზება და რაოდენობის, ხარისხისა და ზომის სტანდარტიზაციის მიღწევა.

(4)დააკმაყოფილეთ პროდუქტის შეფუთვა სუპერმარკეტების გაყიდვების მოთხოვნებთან, მიეცით საშუალება მომხმარებლებს მკაფიოდ განსაზღვრონ პროდუქტის მახასიათებლები, ხელი შეუწყონ პროდუქციის თაროებზე დაწყობას და უზრუნველყონ პროდუქტების ეფექტური დაცვა.

(5)გააუმჯობესეთ პროდუქტის შეფუთვის დიზაინი და მიიღეთ ეფექტური გაყალბების, ქურდობის საწინააღმდეგო და უსაფრთხოების სხვა ზომები

 

გრეხილის ტიპის შეფუთვა არის შესაფუთი მასალის გარკვეული სიგრძის ცილინდრული ფორმის შეფუთვა, შემდეგ კი ღია ბოლო ნაწილის გადახვევა მითითებული მიმართულების მიხედვით. გადახურული ნაკერები არ საჭიროებს შეკვრას ან სითბოს დალუქვას. იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული შეფუთვის გაფხვიერება და გადახვევა, შესაფუთ მასალას უნდა ჰქონდეს გარკვეული სიმტკიცე და პლასტიურობა. ამ სახის შეფუთვა მარტივია და ადვილად იხსნება. მეორეს მხრივ, არ არსებობს სპეციალური მოთხოვნები შეფუთვის ობიექტების ფორმასთან დაკავშირებით. მისაღებია სფერული, ცილინდრული, კვადრატული, ელიფსოიდური და სხვა ფორმები. მისი მართვა შესაძლებელია ხელით ან მექანიკურად, მაგრამ ხელით მუშაობა შრომატევადია და ძნელად აკმაყოფილებს საკვების ჰიგიენის მოთხოვნებს. ამჟამად, გრეხილით შეფუთული საკვების უმეტესობა, როგორიცაა კანფეტები და ნაყინი, მექანიზებულია.

გრეხილი შესაფუთი მასალები შეიძლება იყოს ერთფენიანი ან მრავალფენიანი სტრუქტურები. თუ გამოიყენება მრავალშრიანი კომპოზიციური სტრუქტურა, შიდა და გარე ფენებში გამოყენებული შესაფუთი მასალები, როგორც წესი, განსხვავებულია. გრეხილის შეფუთვის მრავალი სახეობა არსებობს, მათ შორის ერთჯერადი, ორმაგი და დასაკეცი. ზოგადად, გამოიყენება ორბოლიანი ტრიალის მეთოდი. ხელით მუშაობისას, ორივე ბოლოზე მობრუნების მიმართულებები საპირისპიროა; მექანიზებული ოპერაციების გამოყენებისას, მიმართულებები, როგორც წესი, იგივეა. ერთჯერადი ტრიალი ნაკლებად ხშირად გამოიყენება და ძირითადად გამოიყენება მაღალი კლასის ტკბილეულში, ლოლიპოპებში, ხილსა და ალკოჰოლურ სასმელებში, როგორც ნაჩვენებია სურათზე 3-27. ორმაგი ბოლოიანი გრეხილის ტიპი ნაჩვენებია სურათზე 3-28 და ჩვეულებრივ გამოიყენება ტკბილეულის ჩვეულებრივ შეფუთვაში.