Apa wong tuku permen?

Kok wong tuku permen?(Kothak permen)

 Gula, karbohidrat prasaja sing nyedhiyakake sumber energi cepet kanggo awak, ana ing pirang-pirang panganan lan omben-omben sing dikonsumsi saben dina-saka woh-wohan, sayuran lan produk susu, nganti permen, kue lan panganan cuci mulut liyane.

Lindsay Malone(Kothak permen)

Peringatan kayata Dina Pie Nasional sing bubar diakoni (23 Januari) lan Dina Kue Coklat Nasional (27 Januari) ngajak kita nyenengi waos manis-nanging apa sing nyebabake kita ngidam panganan sing manis?

 Kanggo luwih ngerti efek fisik lan mental gula, The Daily ngomong karo Lindsay Malone, instruktur ing Departemen Nutrisi ing Case Western Reserve University.

Waca kanggo mangerteni sing luwih lengkap.(Kothak permen)

1. Kadospundi raos khusus nanggapi gula ing awak? Faktor apa sing nyumbang kanggo wong sing ngidam panganan sing manis?

Sampeyan duwe reseptor rasa ing tutuk lan usus sing nanggapi permen. Reseptor rasa iki ngirim informasi liwat serat aferen sensori (utawa serat saraf) menyang wilayah tartamtu ing otak sing melu persepsi rasa. Ana papat jinis sel reseptor rasa kanggo ndeteksi rasa manis, umami, pait lan kecut.

Panganan sing ngrangsang sistem ganjaran ing otak, kayata gula lan panganan liyane sing nambah gula getih, bisa nyebabake ngidam. Panganan sing hiperpalatable (sing manis, asin, krim lan gampang dipangan) uga bisa nyebabake hormon sing nyebabake ngidam-kayata insulin, dopamin, ghrelin lan leptin.

2. Apa peran otak ing kesenengan sing digandhengake karo mangan panganan sing manis, lan kepiye iki nyumbang kanggo kepinginan kanggo ngruwat gula sing luwih akeh?(Kothak permen)

Sistem saraf pusat sampeyan rapet karo saluran pencernaan. Sawetara sel reseptor rasa uga ana ing usus, mula yen sampeyan mangan panganan manis lan gula getih mundhak, otak ujar: "Iki apik, aku seneng iki. Terus nglakoni iki.”

We are hardwired kanggo nggoleki energi cepet yen ana paceklik utawa kita perlu energi ekstra kanggo mbukak saka bangunan kobong utawa macan. Gen kita durung berkembang kanthi cepet kaya lingkungan kita. Kita uga nggawe asosiasi karo panganan sing nambah ngidam. Mikir babagan donat karo kopi esuk. Yen iki minangka pakulinan biasa, ora kaget yen sampeyan pengin donat saben sampeyan ngombe kopi. Otak sampeyan ndeleng kopi lan wiwit mikir ing ngendi donat kasebut.

3. Apa sawetara keuntungan potensial lan bebaya saka konsumsi gula?(Kothak permen)

Gula bisa migunani kanggo olah raga, olahraga, atlit lan sapiturute. Sadurunge acara, olahraga utawa kompetisi sing angel, sumber gula sing gampang dicerna bisa migunani. Dheweke bakal nyedhiyakake bahan bakar kanthi cepet kanggo otot tanpa nyuda pencernaan. Madu, sirup maple murni, woh garing, lan woh-wohan sing kurang serat (kayata gedhang lan anggur) bisa mbantu.

Masalah sing ana gandhengane karo asupan gula tambah akeh amarga ora aktif fisik. Keluwihan gula, gula tambahan lan karbohidrat prasaja liyane kayata glepung putih lan jus 100% ana gandhengane karo karies dental, sindrom metabolik, inflamasi, hiperglikemia (utawa gula getih dhuwur), diabetes, resistensi insulin, keluwihan bobot, obesitas, penyakit jantung, lan uga Alzheimer. penyakit. Kadhangkala, hubungan iku sabab; wektu liyane, iku salah siji komponèn ing klompok faktor sing ndadékaké kanggo penyakit.

4. Kepiye carane bisa ngembangake hubungan sing luwih sehat karo panganan sing manis liwat konsumsi sing eling?(Kothak permen)

Sawetara tips kalebu mangan alon-alon, ngunyah kanthi apik lan ngrasakake panganan. Sampeyan uga penting kanggo melu karo pangan kita nanging bisa-apa liwat gardening, planning meal, blanja utawa masak lan baking. Nggawe panganan dhewe ndadekake kita bisa ngontrol gula sing dikonsumsi.

5. Ing babagan moderat, apa sing bisa kita lakoni kanggo ngontrol rasa ngidam gula?(Kothak permen)

Ana papat strategi sing disaranake kanggo nyuda ketergantungan ing gula:

 Mangan kabeh, panganan sing diproses minimal. Volume, serat lan protein bisa mbantu nyuda lonjakan insulin lan ngidam panganan.

Ngilangi sumber gula sing ditambahake. Mungkasi nambah gula, sirup, pemanis buatan menyang panganan. Waca label lan pilih produk tanpa gula tambahan. Iki umume kalebu omben-omben, krim kopi, saus spageti lan bumbu.

Umume ngombe omben-omben tanpa gula kayata banyu, seltzer, teh herbal lan kopi.

Tetep aktif lan njaga komposisi awak sing apik, kayata lemak awak lan massa otot ing kisaran sing sehat. Otot nggunakake gula getih sing sirkulasi lan mbantu nglawan resistensi insulin. Asil pungkasan yaiku kontrol gula getih sing luwih apik kanthi spike lan dips sing luwih sithik.