Faktor kimia sing mengaruhipersediaan kemasan baklavapangolahan

Nguwasani komposisi kimia, sifat kimia lan owah-owahan kimia saka barang sing dikemas, ngerteni lan nyinaoni sifat lan mekanisme rusak barang sajrone sirkulasi, lan milih langkah-langkah teknis proteksi kimia sing cukup bakal mbantu ngrancang kemasan lan nyiapake kanthi bener.persediaan kemasan baklavatata cara proses.

1. Komposisi kimia produk

Komposisi kimia produk sing dikemas bisa dipérang dadi telung kategori: komponen anorganik, komponen organik lan komponen campuran saka loro kasebut. Owah-owahan kualitas produk sing dikemas sajrone proses sirkulasi utamane minangka asil gabungan saka owah-owahan kimia, owah-owahan fisik lan aktivitas fisiologis produk kasebut dhewe, sing ditemtokake dening komponen produk sing dikemas dhewe lan kahanan ing lingkungan sirkulasi. .

(1)Komposisi kimia panganan Panganan dipérang dadi rong kategori: panganan alami lan panganan olahan. Panganan alami yaiku panganan seger lan seger sing durung diolah. Panganan olahan minangka produk sing dipikolehi kanthi ngolah panganan alami minangka bahan mentah, kayata biji-bijian, permen, kue-kue, pengawetan, kaleng, omben-omben, rokok, anggur, teh, bumbu, panganan sing gampang, produk susu, acar, lan liya-liyane. bahan kasebut yaiku karbohidrat, protein, lemak, selulosa, vitamin, mineral, lsp. Panganan seger lan seger, kayata woh-wohan, sayuran, iwak lan udang seger, lsp. saliyane ngemot bahan ing ndhuwur, uga ngalami aktivitas metabolisme lan terus

Terus nindakake oksidasi biologi ing katalisis enzim, yaiku, uga nindakake aktivitas fisiologis normal.

(2)Komposisi kimia obat Produk farmasi minangka obat kanggo tujuan obat lan perawatan kesehatan, kalebu injeksi, cairan, bubuk, tablet, pil, salep lan dressing. Umume agen kasebut minangka campuran saka sawetara bahan utawa bahan. Sawetara iku dumadi saka sawetara bahan anorganik utawa bahan organik sing dicampur kanthi kapisah, kayata ginseng royal jelly, Pil Yinqiao Jiedu, lan liya-liyane, sing kabeh dicampur karo sawetara bahan sing beda.

(3)Komposisi kimia saka kosmetik Kosmetik minangka produk kimia saben dina sing digunakake kanggo nglindhungi lan ngresiki kulit manungsa. Utamane kalebu ointment, bubuk, agen banyu, agen lenga, lan liya-liyane. Kosmetik ngemot wewangian, warna, deterjen, nutrisi, obat, lan liya-liyane.

Iki minangka campuran saka macem-macem bahan kimia utawa bahan alami. Horisontal

(4)Komposisi kimia produk elektromekanik Umume bagean produk elektromekanik digawe saka wesi tuang, baja karbon, tembaga, aluminium lan bahan logam liyane, lan umume yaiku wesi lan baja karbon. Komponen utama yaiku wesi, karbon lan senyawa. Wesi minangka logam sing relatif reaktif lan bisa kanthi gampang mbentuk baterei mikro kanthi karbon lan logam najis sing ora aktif. Mulane, wesi minangka bahan sing gampang karat. Kajaba iku, sawise bagean tartamtu saka produk mechanical lan electrical diobong, gandheng, panas dianggep utawa bengkong, dipencet utawa mbengkongaken, padha bakal nimbulaké owah-owahan tekanan ing logam. Faktor mekanik iki uga bakal ningkatake karat logam, sing diarani "karat stres".

(5)Komposisi kimia saka bahan kimia sing mbebayani Bebaya kimia nuduhake barang sing gampang kobong, mbledhos, beracun banget, korosif lan radioaktif. Miturut sifat kimia, bisa dipérang dadi sepuluh kategori: barang sing bisa njeblug, oksidan, gas kompres lan gas cair, barang pembakaran spontan, barang sing diobong nalika kena banyu, cairan sing gampang kobong, barang padhet sing gampang kobong, barang beracun, barang korosif lan radioaktif. item. Sawetara barang kasebut minangka senyawa organik sing kasusun saka karbon, hidrogen, lan oksigen, sawetara logam aktif utawa logam radioaktif, lan sawetara bahan anorganik utawa organik beracun. Sifat kimiane beda-beda miturut jinise.

 

Sifat kimia produk sing dikemas nuduhake sifat-sifat ing endi wujud, struktur lan komponen produk ngalami owah-owahan penting ing kahanan cahya, panas, oksigen, asam, alkali, uyah, suhu lan kelembapan, utamane kalebu stabilitas kimia, korosif. , keracunan, flammability lan explosiveness, etc.

(1)Stabilitas kimia saka prodhuk Stabilitas kimia nuduhake kinerja prodhuk sing ora rentan kanggo dekomposisi, oksidasi utawa owah-owahan liyane ing sawetara tartamtu ing pengaruh faktor njaba. Stabilitas kimia ditemtokake dening komponen lan struktur produk, uga kahanan njaba lan faktor liyane. Contone, fosfor abang kobong nalika dipanasake nganti 160C, dene fosfor kuning gampang dioksidasi lan bisa diobong ing suhu 40C. Komponen dhasar baja karbon lan stainless steel yaiku wesi lan karbon, nanging karat lan magnetisme beda banget.

(2)Keracunan produk Keracunan nuduhake properti produk kemasan tartamtu sing bisa berinteraksi sacara kimia karo jaringan tartamtu saka organisme lan ngrusak fungsi fisiologis normal organisme kasebut. Produk beracun utamane kalebu obat-obatan, pestisida lan produk kimia, sing dipérang dadi produk beracun lan beracun. Kawruh keracunan sing relevan bisa ditemokake ing informasi sing relevan.

(3)Corrosiveness saka produk Corrosiveness produk nuduhake kasunyatan sing produk tartamtu, nalika kontak karo organisme urip utawa logam, bisa nimbulaké corrosive Burns lan teyeng kanggo organisme, utawa nimbulaké owah-owahan kimia cilaka kanggo zat liyane. Penyebab utama karat yaiku kontak karo asam, alkali utawa uyah.

(4)Pembakaran lan explosiveness sakapersediaan kemasan baklavaproduk. Pembakaran minangka reaksi oksidasi, biasane disebabake panas lan cahya. Dipérang dadi patang kategori: cairan sing gampang kobong, barang padhet sing gampang kobong, barang-barang pembakaran spontan lan barang sing bisa diobong nalika ana geni. Explosiveness nuduhake proses ing ngendi produk langsung owah saka negara padhet utawa cair menyang negara gas, ngeculake akeh energi ing wangun energi mekanik lan nggawe swara banter ing alam. Miturut sababe, bisa dipérang dadi bledosan fisik lan bledosan kimia.

 

Klompok mikroba kompleks lan maneka warna, lan bisa dipérang dadi rong kategori: seluler lan non-selular. Mikroorganisme sing duwe wangun sel diarani mikroorganisme seluler. Bakteri, jamur lan ragi sing kasebut ing kene kabeh mikroorganisme seluler. Miturut struktur sel, bisa dipérang dadi mikroorganisme prokariotik (kayata bakteri) lan mikroorganisme eukariotik (kayata jamur lan ragi).

(1)Bakteri Bakteri minangka mikroorganisme sing paling nyebar lan akeh banget ing alam lan ana hubungane karo manungsa. Iki minangka obyek riset utama mikrobiologi. Morfologi bakteri iku macem-macem. Nalika kahanan lingkungan owah, morfologi uga owah. Nanging, ing kahanan lingkungan tartamtu, macem-macem bakteri asring njaga wangun tartamtu. Bakteri duwe telung wangun dhasar: bunder, rod-shaped lan spiral-shaped, kang disebut cocci, bacilli lan spiral bakteri mungguh.

(2)Mold Mould dudu jeneng taksonomi, nanging istilah umum kanggo sawetara jamur filamen. Padha disebarake sacara wiyar ing alam. Asring nyebabake jamur lan jamur ing produk tetanèn lan pinggiran, sandhangan, panganan, bahan mentah, bahan kemasan, lan liya-liyane, lan ana hubungane karo urip saben dina lan manungsa. produksi kemasan. Gegandhengan.

(3)Ragi Ragi minangka klompok mikroorganisme eukariotik sel tunggal sing nduweni macem-macem kegunaan. Bisa digunakake kanggo fermentasi roti lan nggawe anggur, lan uga bisa ngasilake alkohol, gliserin, manitol, asam organik, vitamin, lan liya-liyane. Isi protein sel ragi dhuwure luwih saka 50% bobot garing saka sel lan ngandhut asam amino penting kanggo awak manungsa. Sawetara ragi bisa digunakake kanggo dewax petroleum, ngedhunake titik beku petroleum, lan nyiapake asam nukleat lan persiapan enzim.

Ragi uga asring nyebabake cilaka kanggo manungsa. Ragi saprofit bisa ngrusak panganan, tekstil lan bahan mentah liyane. Ragi hipertonik sing cilik bisa ngrusak madu lan senggol; sawetara wis dadi bakteri polusi ing industri fermentasi. Dheweke ngonsumsi alkohol lan nyuda produksi; utawa gawé ambu ora enak, mengaruhipersediaan kemasan baklava produk. kualitas. Ragi tartamtu bisa nyebabake penyakit ing manungsa lan tanduran. Contone, Candida albicans bisa nyebabake macem-macem penyakit ing kulit, membran mukus, saluran pernapasan, saluran pencernaan, lan sistem urin. Cryptococcus neoformans bisa nyebabake meningitis kronis, radhang paru-paru, lan liya-liyane. Ragi utamane tuwuh ing lingkungan asam kanthi kandungan gula sing dhuwur, kayata ing woh-wohan, sayuran, nektar lan godhong tanduran.

 

Kemasan blister minangka cara kemasan ing ngendi barang sing dibungkus disegel ing antarane blister sing digawe saka lembaran plastik transparan lan substrat (digawe saka karton, lembaran plastik, aluminium foil utawa bahan komposit).

Kemasan kulit yaiku kanggo nyelehake barang-barang sing dikemas ing landasan sing digawe saka kardus utawa lembaran plastik, ditutupi karo film utawa lembaran plastik sing digawe panas lan empuk, banjur evakuasi liwat substrat kanggo mbungkus film utawa lembaran kasebut. Cara pengepakan sing nahan barang lan nutup ing substrate.

Kaloro cara kemasan nggunakake substrat minangka basis, uga disebut kemasan substrat utawa kemasan kertu. Karakteristik kasebut yaiku kemasan kasebut nduweni tampilan transparan, ngidini pangguna bisa ndeleng kanthi jelas tampilan barang kasebut. Ing wektu sing padha, pola lan instruksi produk sing apik banget bisa dicithak ing substrat supaya gampang ditampilake lan digunakake. Ing tangan liyane, item rangkep tetep antarane sheet film lan landasan lan ora gampang rusak sak transportasi lan dodolan. Cara kemasan iki ora mung bisa nglindhungi barang lan ngluwihi wektu panyimpenan, nanging uga nduweni peran kanggo promosi produk resmi lan ngembangake dodolan. Ing pasar, utamane digunakake kanggo kemasan barang kanthi bentuk kompleks sing rapuh amarga tekanan. Barang-barang kayata obat-obatan, panganan, kosmetik, alat tulis, piranti hardware cilik lan bagean mekanik, uga dolanan, hadiah, dekorasi lan barang-barang liyane sing paling umum ing pasar sing dipilih dhewe lan toko eceran.

Saka perspektif packaging Bahan kasebut, rong cara kemasan kasebut kalebu jinis sing padha, nanging prinsip lan fungsine uga proses kemasan duwe ciri dhewe.

1.Titik umum antarane blister kemasan lan kemasan kulit

D. Umume, kemasan transparan supaya isine bisa dideleng lan bisa digantung lan ditampilake.

2.bisa ngemas barang kanthi bentuk sing rumit lan bisa ngemas barang kanthi klompok utawa akeh bagean.

Ing njaba kemasan, kerajinan

3.Liwat wangun saka substrat lan printing kepileh, efek promosi produk bisa meningkat.

@Dibandhingake karo liyanepersediaan kemasan baklava cara, biaya kemasan luwih dhuwur, konsumsi tenaga kerja dhuwur, lan efisiensi kemasan kurang 2. Bedane antarane kemasan blister lan kemasan kulit

D proteksi produk. Kemasan blister nduweni sifat penghalang lan bisa dikemas vakum. Nanging, body-fitting ora bisa entuk operasi 2-pack. Kemasan blister gampang dileksanakake otomatisasi utawa produksi baris perakitan, nanging mbutuhake panggantos cetakan. Cocog kanggo produksi kemasan skala cilik lan volume gedhe. Kemasan sing cocog karo kulit angel entuk produksi otomatis utawa produksi baris perakitan, lan efisiensi produksi kurang. Nanging, ora mbutuhake panggantos cetakan lan cocok kanggo produksi kemasan macem-macem lan volume gedhe.

3 Biaya packing. Bahan kemasan lan peralatan kemasan kemasan blister larang regane. Kanggo barang gedhe lan abot kanthi jumlah cilik, biaya luwih dhuwur amarga kudu nggawe cetakan. Kemasan kulit umume luwih murah, nanging mbutuhake tenaga kerja luwih akeh lan luwih larang ing produksi kemasan massal.

4.efek packaging. Kemasan blister luwih apik lan bisa nambah regane produk. Penampilan kemasan sing pas karo kulit rada elek amarga bolongan cilik kanggo vakum ing substrate.

Mulane, kemasan blister cocok kanggo jumlah gedhe, barang cilik, lan barang sing ora mbutuhake sifat penghalang sing apik. Kemasan kulit cocok kanggo barang-barang cilik kanthi bentuk kompleks sing gampang rusak sajrone sirkulasi lan ora mbutuhake sifat penghalang.

 

Kemasan blister pisanan digunakake kanggo kemasan farmasi. Kanggo ngatasi rasa ora nyaman nalika njupuk obat ing botol kaca, botol plastik lan botol liyane, kemasan blister muncul ing taun 1950-an lan akeh digunakake. Sawise riset jero lan dandan terus saka bahan, proses lan mesin kemasan blister, wis nggawe kemajuan gedhe babagan kualitas kemasan, kecepatan produksi lan ekonomi. Saiki, saliyane kanggo kemasan tablet farmasi, kapsul lan supositoria, uga akeh digunakake ing kemasan panganan, kabutuhan saben dina lan barang liyane.

Bungkus blister bisa nglindhungi barang saka kelembapan, bledug, kontaminasi, nyolong lan karusakan, ngluwihi wektu panyimpenan barang, lan transparan kanthi instruksi panggunaan sing dicithak ing substrat, nyedhiyakake penak kanggo konsumen. Obat kasebut dibungkus ing substrat aluminium foil miturut dosis. Jeneng obat, instruksi njupuk lan informasi liyane dicithak ing mburi aluminium foil. Iki diarani kemasan PTP (press through pack) ing luar negeri lan diarani kemasan press-through ing China amarga nalika njupuk, ditekan nganggo tangan. Kanthi blister, obat kasebut bisa dijupuk liwat aluminium foil saka backing, utawa langsung dilebokake ing tutuk supaya ora kontaminasi. Sawetara barang cilik kayata pulpen, piso, kosmetik, lan liya-liyane dikemas ing kemasan blister kanthi backing karton. Backing bisa digawe dadi jinis hanging lan Hung ing beting, kang banget ketok lan muter peran ing beautification lan publisitas, kang ono gunane kanggo dodolan.