קופסת סושי היא בריאה?

סושי הוא אחד המרכיבים של תזונה יפנית שהפכה פופולרית באמריקה. אוכל זה נראה כמו ארוחה מזינה מכיוון שהסושי כולל אורז, ירקות ודגים טריים. מרכיבים אלה יכולים להיות בחירות מזון טובות לאכילה אם יש לך מטרה כמו ירידה במשקל בראש - אבל האם סושי בריא? התשובה תלויה בסוג הסושי שיש לך.

ישנן מספר וריאציות לגבי אופן הכנת סושי ובאילו מרכיבים משתמשים. לסושי הבריא ביותר יהיו מרכיבים מינימליים כמו ניגירי, הכולל כמות קטנה של אורז בציפוי דג נא.1 להלן היתרונות הבריאותיים והסיכונים של סושי - וכיצד להפיק את המרב מההזמנה שלך.(קופסת סושי)

עד כמה סושי בריא?(קופסת סושי)

סושי הוא אחד המרכיבים של תזונה יפנית שהפכה פופולרית באמריקה. אוכל זה נראה כמו ארוחה מזינה מכיוון שהסושי כולל אורז, ירקות ודגים טריים. מרכיבים אלה יכולים להיות בחירות מזון טובות לאכילה אם יש לך מטרה כמו ירידה במשקל בראש - אבל האם סושי בריא? התשובה תלויה בסוג הסושי שיש לך.

ישנן מספר וריאציות לגבי אופן הכנת סושי ובאילו מרכיבים משתמשים. לסושי הבריא ביותר יהיו מרכיבים מינימליים כמו ניגירי, הכולל כמות קטנה של אורז בציפוי דג נא.1 להלן היתרונות הבריאותיים והסיכונים של סושי - וכיצד להפיק את המרב מההזמנה שלך.

עד כמה סושי בריא?(קופסת סושי)

המרכיבים המשמשים להכנת סושי עוזרים לקבוע את בריאותו. סושי באמצעות נורי - סוג של אצות - וסלמון, למשל, יכולים לספק לך הרבה חומרים מזינים.

נורי מכיל חומצה פולית, ניאצין, סידן וויטמינים A, C ו-K; לסלמון יש חומצות שומן אומגה 3, המועילות לבריאות המוח.23 עם זאת, צריכת הפחמימות שלך עשויה להיות גבוהה יותר אם תוסיף אורז לסושי שלך. כוס אחת של אורז קצר מכיל 53 גרם פחמימות.4

אופן ההכנה והתיבול של סושי יכול לקחת מהתזונה הכללית. שפים עשויים להוסיף סוכר, מלח או שניהם כדי להפוך את האורז למתוק וטעים יותר, אמרה אלה דבר, RD, CDN, תזונאית אינטגרטיבית דיאטנית מוסמכת ויועצת בריאות מוסמכת שבסיסה במנהטן, ל-Health.

סוגים מסוימים של סושי עשויים להכיל מרכיבים נוספים בסך הכל. מריסה מור, RDN, תזונאית דיאטנית רשומה שבסיסה באטלנטה, אמרה לבריאות כי לחמניות "טבולות בטמפורה ומטוגנות [ולאחר מכן] מכוסות ברוטב שמנת לא יהיו זהות לאלו העטופות אך ורק בנורי ועמוסות בדגים, אורז, וירקות."

באיזו תדירות אפשר לאכול סושי?(קופסת סושי)

התדירות שבה אדם יכול ליהנות מסושי תלויה במרכיבי הסושי. יכול להיות שזה בסדר לאכול סושי ללא דג נא לעתים קרובות יותר מאשר סוגים עם דג נא. ההמלצות הרשמיות הן להימנע מדגים נאים - אלא אם כן הם הוקפאו בעבר - שכן דג נא עלול להכיל טפילים או חיידקים.56

סושי הכי טוב והכי גרוע(קופסת סושי)

מכיוון שיש כל כך הרבה אפשרויות סושי, זה יכול להיות קשה לדעת מאיפה להתחיל כשאתה מוכן להזמין. דבר המליץ ​​לבחור בניגירי או בסשימי, שיש בהם פרוסות דג נא, ולשלב אותו עם סלט בצד או ירקות מבושלים.

"הרעיון הוא לראות יותר צבעים מדגים וירקות שונים ופחות צבע לבן של אורז חומץ מבושל", קבע דבר. “בנוסף לרולדה הרגילה עטופה באורז, אני אוהבת להזמין 'נוסח נארוטו' שזה רולדה עטופה במלפפון. זה כיף, פריך, ומהווה אופציה בריאה נהדרת בנוסף לאפשרויות תפריט הסושי המסורתיות."

נסה להשתמש בסוגים בריאים יותר של דגים כמו סלמון ומקרל צ'אב פסיפיק, שהם דלים בכספית, עבור לחמניות סושי. הימנעו מקינג מקרל שעשיר בכספית.7 בנוסף, בחרו ברוטב סויה דל נתרן ולכו על משפרי טעם בריאים אחרים כמו ווסאבי או ג'ינג'ר כבוש (גארי).

"במקום להסתמך על שמות, תסתכל על מה שיש בפנים [הסושי] כמו גם על הרטבים", אמר מור. "לכו על לחמניות עם פירות הים האהובים עליכם, וירקות כמו מלפפון וגזר, והוסיפו קרמיות מהאבוקדו". אתה יכול גם לבקש ממי שמכין את הסושי שלך להשתמש בפחות אורז מהרגיל, אמר דבר, "כדי למנוע עליות סוכר בדם עקב עומס פחמימות גבוה מאורז לבן וממתיק המשמשים להכנתו".

יתרונות פוטנציאליים(קופסת סושי)

לשילובים השונים של ירקות ודגים שונים עשויים להיות יתרונות מעשירים. הטבות אלה עשויות לכלול:8

חיזוק בתפקוד בלוטת התריס עקב תכולת יוד9

משרד תוספי תזונה. יוֹד.

שיפורים בבריאות המעיים8

שיפורים בבריאות הלב עקב תכולת אומגה 310

מערכת חיסונית חזקה יותר8

סיכונים פוטנציאליים(קופסת סושי)

סושי יכול להיות אופציה בריאה, אבל המעדן הזה לא חף מטעויות. עם היתרונות מגיעים גם כמה סיכונים שיש לקחת בחשבון, כגון:

סיכון גבוה יותר למחלות הנישאות במזון אם סושי מכיל דג נא11

צריכת פחמימות מעודנות מוגברת עם שימוש באורז לבן12

צריכת נתרן מוגברת מהמרכיבים - לפני רוטב סויה

צריכת כספית מוגברת 7

כמה זמן זה מחזיק במקרר?(קופסת סושי)

משך הזמן שתוכלו לשמור סושי במקרר יהיה תלוי במרכיביו. לדוגמה, סושי יחזיק מעמד במקרר עד יומיים אם הוא מכיל דג נא או רכיכה. סוגים אלה של דגים חייבים להישמר בטמפרטורת מקרר של 40 מעלות פרנהייט או פחות.13

סקירה מהירה (קופסת סושי)

סושי הוא אוסף של אורז, ירקות ודגים מבושלים או נאים שיכולים לארוז אגרוף מזין. מחקרים הראו כי אכילת סושי עשויה להגביר הכל, החל מבריאות המעיים ועד לתפקוד בלוטת התריס והתפקוד החיסוני.

ובכל זאת, יש חסרונות ללעוס סושי: אורז לבן הוא פחמימה מעודנת, ולסושי יש בדרך כלל תכולת מלח גבוהה. אם אתם מחפשים לייעל את הבריאות, שמור על זה פשוט על ידי הקפדה על סושי נטול רוטב שמכיל רק את פירות הים האהובים עליך וכמה ירקות.

סושי הוא אחד המרכיבים של תזונה יפנית שהפכה פופולרית באמריקה. אוכל זה נראה כמו ארוחה מזינה מכיוון שהסושי כולל אורז, ירקות ודגים טריים. מרכיבים אלה יכולים להיות בחירות מזון טובות לאכילה אם יש לך מטרה כמו ירידה במשקל בראש - אבל האם סושי בריא? התשובה תלויה בסוג הסושי שיש לך.

ישנן מספר וריאציות לגבי אופן הכנת סושי ובאילו מרכיבים משתמשים. לסושי הבריא ביותר יהיו מרכיבים מינימליים כמו ניגירי, הכולל כמות קטנה של אורז בציפוי דג נא.1 להלן היתרונות הבריאותיים והסיכונים של סושי - וכיצד להפיק את המרב מההזמנה שלך.