האם תיבת סושי בריאה?

סושי הוא אחד המרכיבים של תזונה יפנית שהפכה פופולרית באמריקה. אוכל זה נראה כמו ארוחה מזינה מכיוון שסושי כולל אורז, ירקות ודגים טריים. מרכיבים אלה יכולים להיות בחירות אוכל טובות לאכול אם יש לך מטרה כמו ירידה במשקל - אבל האם סושי בריא? התשובה תלויה בסוג הסושי שיש לך.

ישנן מספר וריאציות כיצד ניתן להכין סושי ואילו מרכיבים משתמשים. לסושי הבריא ביותר יהיו מרכיבים מינימליים כמו ניגירי, הכוללים כמות קטנה של אורז ועליהם דגים גולמיים. להלן היתרונות הבריאותיים והסיכונים של סושי - ואיך להפיק את המרב מההזמנה שלך. (קופסת סושי)

כמה בריא סושי?(קופסת סושי)

סושי הוא אחד המרכיבים של תזונה יפנית שהפכה פופולרית באמריקה. אוכל זה נראה כמו ארוחה מזינה מכיוון שסושי כולל אורז, ירקות ודגים טריים. מרכיבים אלה יכולים להיות בחירות אוכל טובות לאכול אם יש לך מטרה כמו ירידה במשקל - אבל האם סושי בריא? התשובה תלויה בסוג הסושי שיש לך.

ישנן מספר וריאציות כיצד ניתן להכין סושי ואילו מרכיבים משתמשים. לסושי הבריא ביותר יהיו מרכיבים מינימליים כמו ניגירי, הכוללים כמות קטנה של אורז ועליהם דגים גולמיים. להלן היתרונות הבריאותיים והסיכונים של סושי - ואיך להפיק את המרב מההזמנה שלך.

כמה בריא סושי?(קופסת סושי)

המרכיבים המשמשים לייצור סושי עוזרים לקבוע את בריאותו. סושי באמצעות נורי - סוג של אצות - וסלמון, למשל, יכול לספק לך הרבה חומרים מזינים.

נורי מכיל חומצה פולית, ניאצין, סידן וויטמינים A, C ו- K; לסלמון יש חומצות שומן אומגה 3, המסייעות לבריאות המוח .23 עם זאת, צריכת הפחמימות שלך עשויה להיות גבוהה יותר אם תוסיף אורז לסושי שלך. כוס אורז קצר-גרעינים מכילה 53 גרם פחמימות .4

כיצד מוכנים ומתובלים סושי יכולים לקחת מהתזונה הכוללת. שפים עשויים להוסיף סוכר, מלח, או שניהם, כדי להפוך את האורז למתוק יותר וניתן לחידה יותר, אלה דוואר, RD, CDN, תזונאית אינטגרטיבית דיאטנית רשומה ויועצת בריאות מוסמכת שממוקמת במנהטן, אמרו לבריאות.

בסוגים מסוימים של סושי עשויים להיות מרכיבים נוספים בסך הכל. מריסה מור, RDN, תזונאית דיאטנית רשומה שבסיסה באטלנטה, אמרה לבריאות כי רולס "טבלו בטמפורה וטוגנים [ואז] מכוסה ברוטב שמנת לא יהיו זהים לאלה שנעטפו אך ורק בנורי וארוזים דגים, אורז וירקות."

באיזו תדירות אתה יכול לאכול סושי?(קופסת סושי)

באיזו תדירות אדם יכול ליהנות מהסושי תלוי במרכיבי הסושי. יכול להיות שזה בסדר לאכול סושי ללא דגים גולמיים לעתים קרובות יותר מאשר סוגים עם דגים גולמיים. ההמלצות הרשמיות הן להימנע מדגים גולמיים - אלא אם כן הוקפאו בעבר - מכיוון שדגים גולמיים עשויים להכיל טפילים או חיידקים .56

הסושי הכי טוב והגרוע ביותר(קופסת סושי)

מכיוון שיש כל כך הרבה אפשרויות סושי, זה יכול להיות קשה לדעת מאיפה להתחיל כשאתה מוכן להזמין. דבר המליץ ​​לבחור בניגירי או סשימי, שיש בו פרוסות דגים גולמיות, ומזדווג אותו לסלט צדדי או בירקות מבושלים.

"הרעיון הוא לראות יותר צבעים מדגים וירקות שונים וצבע לבן פחות של אורז חומץ מבושל", הצהיר דאר. "בנוסף לגליל עטוף אורז הרגיל, אני אוהב להזמין 'סגנון נארוטו' שהוא גליל עטוף במלפפון. זה כיף, פריך, ועושה אפשרות בריאה נהדרת בנוסף לאפשרויות תפריט סושי מסורתיות."

נסה להשתמש בסוגים בריאים יותר של דגים כמו סלמון ומקרל צ'אב פסיפיק, הנמוכים בכספית, עבור גלילי סושי. הימנע ממקרל המלך העשירה בכספית .7 בנוסף, בחר רוטב סויה דל-נתרן והלך על משפרי טעמים בריאים אחרים כמו ווסאבי או ג'ינג'ר כבוש (GARI).

"במקום להסתמך על שמות, התבונן במה שנמצא בפנים [הסושי] כמו גם על הרטבים," הצהיר מור. "לכו על לחמניות עם פירות הים האהובים עליכם, וירקות כמו מלפפון וגזר, והוסיפו שמנת מהאבוקדו." אתה יכול גם לשאול את מי שמכין את הסושי שלך להשתמש בפחות אורז מהרגיל, אמר דאר, "כדי למנוע דוקרני סוכר בדם בגלל עומס גבוה של פחמימות מאורז לבן וממתיק המשמש להכנתו."

יתרונות פוטנציאליים(קופסת סושי)

לשילובים השונים של ירקות ודגים שונים עשויים להיות בעלי יתרונות מעשירים. היתרונות הללו עשויים לכלול: 8

דחיפה בפונקציה של בלוטת התריס בגלל תוכן יוד 9

משרד תוספי תזונה. יוֹד.

שיפורים בבריאות הבטן 8

שיפורים בבריאות הלב כתוצאה מתוכן אומגה 310

מערכת חיסון חזקה יותר 8

סיכונים פוטנציאליים(קופסת סושי)

סושי יכול להיות אפשרות בריאה, אך מעדן זה אינו ללא תקלותיה. עם היתרונות מגיעים גם כמה סיכונים שיש לקחת בחשבון, כמו:

סיכון גבוה יותר של מחלות המזון אם סושי מכיל דגים גולמיים 11

צריכת פחמימות מזוקקת מוגברת עם שימוש באורז לבן 12

צריכת נתרן מוגברת מהמרכיבים - לפני רוטב סויה

עלולה להגדיל את צריכת הכספית 7

כמה זמן זה נמשך במקרר?(קופסת סושי)

משך הזמן בו תוכלו לשמור על סושי במקרר יהיה תלוי במרכיביה. לדוגמה, סושי יימשך ככל הנראה במקרר עד יומיים אם הוא מכיל דגים או רכיכה גולמיים. יש לשמור על סוגים אלה של דגים בטמפרטורת מקרר של 40 מעלות פרנהייט או פחות .13

סקירה מהירה (קופסת סושי)

סושי הוא אוסף אורז, ירקות ודגים מבושלים או גולמיים שיכולים לארוז אגרוף מזין. מחקרים הציעו כי אכילת סושי עשויה להגביר את הכל, מבריאות הבטן ועד תפקוד בלוטת התריס ותפקוד החיסון.

ובכל זאת, ישנם חסרונות להוריד את הסושי: אורז לבן הוא פחמימות מעודנות, ולסושי בדרך כלל יש תכולת מלח גבוהה. אם אתם מחפשים לייעל את הבריאות, שמרו על כך פשוט על ידי היצמדות לסושי נטול רוטב שמכיל רק את פירות הים האהובים עליכם וזוג ירקות.

סושי הוא אחד המרכיבים של תזונה יפנית שהפכה פופולרית באמריקה. אוכל זה נראה כמו ארוחה מזינה מכיוון שסושי כולל אורז, ירקות ודגים טריים. מרכיבים אלה יכולים להיות בחירות אוכל טובות לאכול אם יש לך מטרה כמו ירידה במשקל - אבל האם סושי בריא? התשובה תלויה בסוג הסושי שיש לך.

ישנן מספר וריאציות כיצד ניתן להכין סושי ואילו מרכיבים משתמשים. לסושי הבריא ביותר יהיו מרכיבים מינימליים כמו ניגירי, הכוללים כמות קטנה של אורז ועליהם דגים גולמיים. להלן היתרונות הבריאותיים והסיכונים של סושי - ואיך להפיק את המרב מההזמנה שלך.