Il sushi è uno dei componenti di una dieta giapponese che è diventata popolare in America. Questo cibo sembra un pasto nutriente poiché il sushi include riso, verdure e pesce fresco. Questi ingredienti possono essere buone scelte alimentari da mangiare se hai in mente un obiettivo come la perdita di peso, ma è sano del sushi? La risposta dipende dal tipo di sushi che hai.
Esistono diverse varianti su come si può preparare il sushi e quali ingredienti vengono utilizzati. Il sushi più sano avrà ingredienti minimi come il nigiri, che include una piccola quantità di riso condita con pesce crudo.1 Ecco i benefici per la salute e i rischi del sushi e come ottenere il massimo dal tuo ordine. (Scatola di sushi)
Quanto è sano il sushi?(Scatola di sushi)
Il sushi è uno dei componenti di una dieta giapponese che è diventata popolare in America. Questo cibo sembra un pasto nutriente poiché il sushi include riso, verdure e pesce fresco. Questi ingredienti possono essere buone scelte alimentari da mangiare se hai in mente un obiettivo come la perdita di peso, ma è sano del sushi? La risposta dipende dal tipo di sushi che hai.
Esistono diverse varianti su come si può preparare il sushi e quali ingredienti vengono utilizzati. Il sushi più sano avrà ingredienti minimi come il nigiri, che include una piccola quantità di riso condita con pesce crudo.1 Ecco i benefici per la salute e i rischi del sushi e come ottenere il massimo dal tuo ordine.
Quanto è sano il sushi?(Scatola di sushi)
Gli ingredienti usati per rendere il sushi aiutano a determinarne la salubrità. Il sushi che usa Nori - un tipo di alghe - e il salmone, ad esempio, può fornirti molti nutrienti.
Nori contiene acido folico, niacina, calcio e vitamine A, C e K; Il salmone ha acidi grassi omega-3, che sono utili per la salute del cervello.23 Tuttavia, l'assunzione di carboidrati può essere più alta se aggiungi riso al tuo sushi. Una tazza di riso corto a grano contiene 53 grammi di carboidrati.4
Come viene preparato il sushi e stagionato può togliere la nutrizione generale. Gli chef possono aggiungere zucchero, sale o entrambi, per rendere il riso più dolce e più appetibile, Ella Davar, RD, CDN, un nutrizionista integrativo dietista registrato e un consulente sanitario certificato con sede a Manhattan, ha detto a Health.
Alcuni tipi di sushi possono avere ingredienti extra in generale. Marisa Moore, RDN, una nutrizionista dietista registrata con sede ad Atlanta, ha detto alla salute che rotola "immerso in tempura e fritti [e] coperto di salsa cremosa non sarà lo stesso di quelli avvolti esclusivamente in nori e confezionati con pesce, riso e verdure".
Quante volte puoi mangiare sushi?(Scatola di sushi)
La frequenza con cui una persona può godere di sushi dipende dagli ingredienti del sushi. Potrebbe essere giusto mangiare sushi senza pesce crudo più spesso dei tipi con pesce crudo. Le raccomandazioni ufficiali sono di evitare i pesci grezzi, a meno che non sia stato precedentemente congelato - poiché i pesci grezzi possono contenere parassiti o batteri.56
Sushi migliore e peggiore(Scatola di sushi)
Poiché ci sono così tante opzioni di sushi, può essere difficile sapere da dove cominciare quando sei pronto per l'ordine. Davar ha raccomandato di optare per Nigiri o Sashimi, che ha fette di pesce crude e abbinandolo a un'insalata laterale o verdure cotte.
"L'idea è di vedere più colori da vari pesci e verdure e meno colore bianco di riso aceto cotto", ha affermato Davar. "Oltre al normale rotolo avvolto a riso, mi piace ordinare" in stile Naruto "che è un rotolo avvolto nel cetriolo. È divertente, croccante e fa un'ottima opzione sana oltre alle tradizionali opzioni di menu di sushi."
Prova a usare tipi più sani di pesci come il salmone e lo sgombro del pacifico, che sono a basso contenuto di mercurio, per i rotoli di sushi. Evita lo sgombro del re che è ricco di mercurio.7 Inoltre, scegli la salsa di soia a basso contenuto di sodio e scegli altri potenziatori di sapore sani come Wasabi o Scatinatura (Gari).
"Invece di fare affidamento sui nomi, dai un'occhiata a ciò che è dentro [il sushi] e sulle salse", ha affermato Moore. "Scegli i rotoli con i tuoi frutti di mare preferiti e verdure come cetriolo e carote e aggiungi cremosità dall'avocado." Puoi anche chiedere a chiunque stia preparando il tuo sushi a usare meno riso del normale, ha detto Davar, "per prevenire i picchi di zucchero nel sangue a causa dell'elevato carico di carboidrati da riso bianco e dolcificante per farcela".
Potenziali benefici(Scatola di sushi)
Le varie combinazioni di diverse verdure e pesci possono avere benefici arricchenti. Questi benefici possono includere: 8
Un aumento della funzione tiroidea dovuta al contenuto di iodio9
Ufficio degli integratori alimentari. Iodio.
Miglioramenti della salute intestinale8
Miglioramenti della salute del cuore dovuto al contenuto di Omega-310
Un sistema immunitario più forte8
Potenziali rischi(Scatola di sushi)
Il sushi può essere un'opzione salutare, ma questa delicatezza non è priva di guasti. Con i benefici arrivano anche un paio di rischi da considerare, come: ad esempio:
Rischio di malattia di origine alimentare più elevata se il sushi contiene pesci grezzi11
Aumento dell'assunzione di carboidrati raffinati con uso di riso bianco12
Aumento dell'assunzione di sodio dagli ingredienti, prima della salsa di soia
Potenzialmente aumento dell'assunzione di mercurio7
Quanto dura nel frigorifero?(Scatola di sushi)
La durata del tempo che puoi tenere il sushi in frigorizzone dipenderà dai suoi ingredienti. Ad esempio, il sushi durerà probabilmente in frigorifero per un massimo di due giorni se contiene pesci grezzi o crostacei. Questi tipi di pesce devono essere mantenuti a una temperatura del frigorifero di 40 gradi Fahrenheit o meno.13
Una recensione rapida (Scatola di sushi)
Il sushi è una collezione di riso, verdure e pesce cotto o crudo che può mettere un pugno nutriente. La ricerca ha suggerito che mangiare sushi può aumentare tutto, dalla salute intestinale alla tiroide e alla funzione immunitaria.
Tuttavia, ci sono aspetti negativi per soffocare sul sushi: il riso bianco è un carboidrato raffinato e il sushi ha generalmente un alto contenuto di sale. Se stai cercando di ottimizzare la salute, mantienila semplice attaccando a sushi senza salsa che contiene solo i tuoi frutti di mare preferiti e un paio di verdure.
Il sushi è uno dei componenti di una dieta giapponese che è diventata popolare in America. Questo cibo sembra un pasto nutriente poiché il sushi include riso, verdure e pesce fresco. Questi ingredienti possono essere buone scelte alimentari da mangiare se hai in mente un obiettivo come la perdita di peso, ma è sano del sushi? La risposta dipende dal tipo di sushi che hai.
Esistono diverse varianti su come si può preparare il sushi e quali ingredienti vengono utilizzati. Il sushi più sano avrà ingredienti minimi come il nigiri, che include una piccola quantità di riso condita con pesce crudo.1 Ecco i benefici per la salute e i rischi del sushi e come ottenere il massimo dal tuo ordine.
Tempo post: settembre-2024
