Sushi er einn af þáttum japansks mataræðis sem hefur orðið vinsæll í Ameríku. Þessi matur virðist vera næringarrík máltíð þar sem sushi inniheldur hrísgrjón, grænmeti og ferskan fisk. Þessi innihaldsefni geta verið góð matvali til að borða ef þú hefur markmið eins og þyngdartap í huga - en er sushi hollur? Svarið fer eftir tegund sushi sem þú hefur.
Það eru nokkur afbrigði af því hvernig hægt er að útbúa sushi og hvaða innihaldsefni eru notuð. Heilbrigðasta sushi mun hafa lágmarks innihaldsefni eins og Nigiri, sem felur í sér lítið magn af hrísgrjónum toppað með hráum fiski.1 Hér eru heilsufarslegar ávinningur og áhættu af sushi - og hvernig á að fá sem mest út úr pöntuninni. (Sushi kassi)
Hversu heilbrigt er sushi?(Sushi kassi)
Sushi er einn af þáttum japansks mataræðis sem hefur orðið vinsæll í Ameríku. Þessi matur virðist vera næringarrík máltíð þar sem sushi inniheldur hrísgrjón, grænmeti og ferskan fisk. Þessi innihaldsefni geta verið góð matvali til að borða ef þú hefur markmið eins og þyngdartap í huga - en er sushi hollur? Svarið fer eftir tegund sushi sem þú hefur.
Það eru nokkur afbrigði af því hvernig hægt er að útbúa sushi og hvaða innihaldsefni eru notuð. Heilbrigðasta sushi mun hafa lágmarks innihaldsefni eins og Nigiri, sem felur í sér lítið magn af hrísgrjónum toppað með hráum fiski.1 Hér eru heilsufarslegar ávinningur og áhættu af sushi - og hvernig á að fá sem mest út úr pöntuninni.
Hversu heilbrigt er sushi?(Sushi kassi)
Innihaldsefnin sem notuð eru til að gera sushi hjálpa til við að ákvarða heilsufar þess. Sushi sem notar Nori - tegund af þangi - og lax, til dæmis, getur veitt þér mikið af næringarefnum.
Nori inniheldur fólínsýru, níasín, kalsíum og vítamín A, C og K; Lax er með omega-3 fitusýrur, sem eru gagnlegar fyrir heilbrigðisheilsu.23 Samt getur kolvetnisneysla þín verið hærri ef þú bætir hrísgrjónum við sushi þinn. Einn bolli af stuttkorna hrísgrjónum inniheldur 53 grömm af kolvetnum.4
Hvernig sushi er útbúinn og kryddaður getur tekið frá næringu í heild sinni. Matreiðslumenn geta bætt við sykri, salti, eða báðum, til að gera hrísgrjónin sætari og bragðmeiri, Ella Davar, RD, CDN, skráður næringarfræðingur í næringarfræðingi og löggiltur heilbrigðisráðgjafi með aðsetur á Manhattan, sagði Health.
Sumar tegundir af sushi geta verið með aukaefni í heildina. Marisa Moore, RDN, skráður næringarfræðingur með aðsetur í Atlanta, sagði við heilsu að rúlla „dýfði í tempura og steikt [og] þakið síðan með rjómalöguðum sósu verður ekki það sama og það sem er eingöngu í nori og pakkað með fiski, hrísgrjónum og grænmeti.“
Hversu oft er hægt að borða sushi?(Sushi kassi)
Hversu oft getur einstaklingur notið sushi veltur á innihaldsefnum sushi. Það getur verið í lagi að borða sushi án hráfiskar oftar en tegundir með hráum fiski. Opinberar ráðleggingar eru að forðast hráan fisk - nema að hann hafi áður verið frosinn - þar sem hrár fiskur getur innihaldið sníkjudýr eða bakteríur.56
Besti og versti sushi(Sushi kassi)
Vegna þess að það eru svo margir sushi valkostir, getur verið erfitt að vita hvar á að byrja þegar þú ert tilbúinn að panta. Davar mælti með því að kjósa um Nigiri eða Sashimi, sem er með hráum fisksneiðum, og para það við hliðarsalat eða soðið grænmeti.
„Hugmyndin er að sjá fleiri liti úr ýmsum fiski og grænmeti og minna hvítum lit af soðnum ediki hrísgrjónum,“ sagði Davar. „Til viðbótar við venjulega hrísgrjónapakkaða rúllu, þá finnst mér gaman að panta„ naruto-stíl “sem er rúlla sem er vafin í agúrka. Það er skemmtilegt, crunchy og gerir frábæran heilbrigðan kost til viðbótar við hefðbundna sushi valmyndarvalkosti.“
Prófaðu að nota heilbrigðari tegundir af fiski eins og laxi og kyrrahólfi makríl, sem eru lítil í kvikasilfri, fyrir sushi -rúllur. Forðastu makríl King sem er hátt í kvikasilfri.7 Að auki skaltu velja sojasósu með litla natríum og farðu í aðra heilbrigða bragðbætur eins og wasabi eða súrsuðum engifer (Gari).
„Í stað þess að treysta á nöfn skaltu skoða hvað er inni [sushi] sem og sósurnar,“ sagði Moore. „Farðu í rúllur með uppáhalds sjávarfanginu þínu og grænmeti eins og agúrka og gulrótum og bættu við kremleika frá avókadóinu.“ Þú getur líka spurt þann sem er að undirbúa sushi þinn til að nota minna hrísgrjón en venjulega, sagði Davar, „til að koma í veg fyrir blóðsykurstopp vegna mikils kolvetnaálags frá hvítum hrísgrjónum og sætuefni sem notað var til að búa til það.“
Hugsanlegur ávinningur(Sushi kassi)
Hinar ýmsu samsetningar mismunandi grænmetis og fiska geta haft auðgandi ávinning. Þessir kostir geta falið í sér: 8
Uppörvun í skjaldkirtilsaðgerð vegna joðs innihalds9
Skrifstofa fæðubótarefna. Joð.
Endurbætur á heilsu í meltingarvegi8
Endurbætur á hjartaheilsu vegna omega-3 innihalds10
Sterkara ónæmiskerfi8
Hugsanleg áhætta(Sushi kassi)
Sushi getur verið heilbrigður valkostur, en þetta góðgæti er ekki án galla. Með ávinningnum koma nokkrar áhættur til að teljast líka, svo sem:
Hærri hættu á veikindum í matvælum ef sushi inniheldur hráan fisk11
Aukin hreinsuð kolvetnisneysla með hvítri hrísgrjónanotkun12
Aukin natríuminntaka frá innihaldsefnum - áður en sojasósa
Hugsanlega aukin kvikasilfuraneysla7
Hversu lengi endist það í ísskápnum?(Sushi kassi)
Tíminn sem þú getur haldið sushi í ísskápnum fer eftir innihaldsefnum hans. Til dæmis mun sushi líklega endast í ísskápnum í allt að tvo daga ef hann inniheldur hráan fisk eða skelfisk. Þessar tegundir fisks verður að halda við ísskáp hitastigið 40 gráður á Fahrenheit eða minna.13
Fljótleg endurskoðun (Sushi kassi)
Sushi er safn af hrísgrjónum, grænmeti og soðnum eða hráum fiski sem getur pakkað næringarríkri kýli. Rannsóknir hafa bent til þess að það að borða sushi gæti aukið allt frá heilsu þörmum til skjaldkirtils og ónæmisstarfsemi.
Ennþá eru gallar við að kippa niður á sushi: Hvít hrísgrjón er hreinsað kolvetni og sushi hefur yfirleitt hátt saltinnihald. Ef þú ert að leita að því að hámarka heilsuna skaltu hafa það einfalt með því að halda sig við sósufrían sushi sem inniheldur aðeins uppáhalds sjávarréttinn þinn og nokkur grænmeti.
Sushi er einn af þáttum japansks mataræðis sem hefur orðið vinsæll í Ameríku. Þessi matur virðist vera næringarrík máltíð þar sem sushi inniheldur hrísgrjón, grænmeti og ferskan fisk. Þessi innihaldsefni geta verið góð matvali til að borða ef þú hefur markmið eins og þyngdartap í huga - en er sushi hollur? Svarið fer eftir tegund sushi sem þú hefur.
Það eru nokkur afbrigði af því hvernig hægt er að útbúa sushi og hvaða innihaldsefni eru notuð. Heilbrigðasta sushi mun hafa lágmarks innihaldsefni eins og Nigiri, sem felur í sér lítið magn af hrísgrjónum toppað með hráum fiski.1 Hér eru heilsufarslegar ávinningur og áhættu af sushi - og hvernig á að fá sem mest út úr pöntuninni.
Post Time: SEP-11-2024
