Hefur þú einhvern tíma heyrt umBento kassar? Þessar litlu, snyrtilega pakkaðar máltíðir bornar fram í þéttum íláti. Þetta listaverk hefur verið undirstaða japanskrar matargerðar um aldir. En þeir eru meira en bara þægileg leið til að bera mat; þau eru menningartákn sem endurspeglar gildi og hefðir Japans.
Lítil söguleg athugasemd viðBento kassar
Bento kassareiga sér langa sögu í Japan, þar sem fyrsti skráði undirbúningurinn nær aftur til 12. aldar. Upphaflega voru þeir einfaldlega matarílát sem notuð voru til að flytja hrísgrjón og önnur hráefni til hrísgrjónaakra, skóga og annarra dreifbýlisstaða. Með tímanum,bentó kassaþróast í þessar vandað og skrautlegu sköpun sem við þekkjum í dag.
Á Edo tímabilinu (1603-1868),Bento kassarþróað til að verða vinsælt sem leið til að pakka máltíðum fyrir lautarferðir og skoðunarferðir. Vinsældir þessara máltíða leiddu til stofnunar „駅弁, eða Ekiben“, sem þýðir lestarstöðin Bento, sem er enn seld í dag á lestarstöðvum um Japan. Þessar bentó kassaeru oft lögð áhersla á svæðisbundna sérrétti, veita og sýna einstaka bragði og hráefni mismunandi hluta Japans.
Bento kassarDagsins í dag
Í dag,bentó kassaeru afgerandi hluti af japanskri menningu, sem fólk á öllum aldri notar. Þeir eru enn vinsæll valkostur fyrir lautarferðir en þeir eru að mestu og mikið notaðir í hádegismat á skrifstofunni og sem fljótleg og þægileg máltíð á ferðinni eru þeir fáanlegir nánast alls staðar (stórmarkaðir, sjoppur, staðbundnar verslanir ... osfrv.).
Undanfarin ár hafa vinsældirBento kassarhefur vaxið víðar en í Japan, þar sem fólk um allan heim velti fyrir sér þessari hefðbundnu tegund japanskrar matargerðar. Það eru nú mörg alþjóðleg afbrigði af hefðbundnum japanska Bento, sem inniheldur hráefni og bragðefni frá öðrum menningarheimum.
VinsældirBento kassarendurspeglar fjölbreytileika þeirra og hentugleika, sem og menningarlega þýðingu þeirra.Bento kassareru ekki bara máltíð heldur endurspegla þau gildi og hefðir Japans og sýna aftur áherslu landsins á fegurð, jafnvægi og einfaldleika.
Undirbúningur og skreyting
Hér kemur sköpunarhlutinn.Bento kassareru vandlega undirbúin og skreytt og endurspegla áherslu Japana á fegurð og jafnvægi. Hefð er fyrir því að þær eru gerðar með hrísgrjónum, fiski eða kjöti, bætt við súrsað eða ferskt grænmeti. Íhlutunum er vandlega raðað í kassann til að búa til aðlaðandi og girnilega máltíð.
Einn frægasti og sjónrænt töfrandi stíllbentó kassaer „キャラ弁, eða Kyaraben“, sem þýðir karakterinn Bento. ÞessarBento kassarinnihalda mat sem er raðað og mótaður til að líkjast öllum uppáhalds persónunum þínum úr anime, manga og annars konar poppmenningu. Þau byrjuðu, og eru enn vinsæl, með því að foreldrar pakka nesti fyrir börnin sín og eru skemmtileg og skapandi leið til að hvetja krakka til að borða yfirvegaða máltíð.
Bento klassísk uppskrift（Bento kassar）
Viltu undirbúa Bento í hvaða heimshorni sem þú ert í? Auðvelt! Hér er klassísk Bento box uppskrift sem auðvelt er að útbúa:
Hráefni:
2 bollar af soðnum japönskum hrísgrjónum
1 stykki grillaður kjúklingur eða lax
Sumt gufusoðið grænmeti (eins og spergilkál, grænar baunir eða gulrætur)
Afbrigði af súrum gúrkum (eins og súrsuðum radísum eða gúrkum)
1 blöð af Nori (þurrkuðu þangi)
Leiðbeiningar（Bento kassies）:
Eldið japönsku klístraða hrísgrjónin samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum.
Á meðan hrísgrjónin eru að eldast, grillið kjúklinginn eða laxinn og gufusoðið grænmetið.
Þegar hrísgrjónin eru soðin, láttu þau kólna í nokkrar mínútur og færðu þau síðan yfir í stóra skál.
Notaðu hrísgrjónaspaði eða spaða til að þrýsta varlega á og móta hrísgrjónin í þétt form.
Skerið grillaða kjúklinginn eða laxinn í hæfilega hæfilega bita.
Berið fram gufusoðið grænmetið.
Raðaðu hrísgrjónum, kjúklingi eða laxi, gufusoðnu grænmeti og súrsuðu grænmeti í Bento kassann þinn.
Skerið Nori í þunnar ræmur og notaðu þær til að skreyta toppinn á hrísgrjónunum.
Hér er Bento kassi og Itadakimasu!
Athugið: Ekki hika við að vera skapandi með hráefnin, búa til og teikna sætar persónur, bættu líka við öllum uppáhalds hráefnunum þínum til að búa til fjölbreytta uppskrift.
Japanir íhugabentó kassasem meira en bara þægileg leið til að bera mat; þau eru menningartákn sem endurspeglar ríka sögu landsins. Frá auðmjúkum uppruna sínum sem einföldum matarílátum til nútímalegra afbrigða, Bento kassar hafa þróast í ástkæran sætan hluta japanskrar matargerðar. Hvort sem þú vilt njóta þeirra í lautarferð eða sem fljótleg og þægileg máltíð á ferðinni. Áformaðu að hafa eins mörg afbrigði af þeim og mögulegt er í næstu ferð til Japans.
Birtingartími: 10. ágúst 2024
