Hefurðu einhvern tímann heyrt umBento kassarÞessar litlu, snyrtilega pakkaðar máltíðir sem bornar eru fram í þéttum ílátum. Þetta listaverk hefur verið fastur liður í japanskri matargerð í aldaraðir. En þær eru meira en bara þægileg leið til að bera mat; þær eru menningartákn sem endurspeglar gildi og hefðir Japans.
Lítil söguleg athugasemd umBento kassar
Bento kassareiga sér langa sögu í Japan, þar sem fyrsta skráða matreiðsluefnið er frá 12. öld. Upphaflega voru þetta einfaldlega matarílát sem notuð voru til að flytja hrísgrjón og önnur hráefni til hrísgrjónaakra, skóga og annarra dreifbýlisstaða. Með tímanum,bentóboxþróaðist í þessar flóknu og skreytingarfullu sköpunarverk sem við þekkjum í dag.
Á Edo-tímabilinu (1603-1868),Bento kassarþróaðist til að verða vinsæll sem leið til að pakka mat fyrir lautarferðir og skoðunarferðir. Vinsældir þessara máltíða leiddu til sköpunar „駅弁, eða Ekiben“, sem þýðir lestarstöðvarbento, sem er enn seldur í dag á lestarstöðvum um allt Japan. bentóboxeru oft með áherslu á svæðisbundna sérrétti og bjóða upp á og sýna fram á einstaka bragði og hráefni frá mismunandi stöðum í Japan.
Bento kassarÍ dag
Í dag,bentóboxeru mikilvægur hluti af japanskri menningu og fólk á öllum aldri nýtur þeirra. Þau eru enn vinsæll kostur í lautarferðir en eru aðallega og mikið notuð í hádegismat á skrifstofunni og sem fljótleg og þægileg máltíð á ferðinni eru þau fáanleg nánast alls staðar (stórmarkaðir, sjoppur, staðbundnar verslanir o.s.frv.).
Á undanförnum árum hafa vinsældirBento kassarhefur vaxið út fyrir Japan, þar sem fólk um allan heim hefur íhugað þessa hefðbundnu tegund japanskrar matargerðar. Nú eru til margar alþjóðlegar útgáfur af hefðbundnum japönskum Bento, þar sem innihalda hráefni og bragðtegundir frá öðrum menningarheimum.
VinsældirBento kassarendurspeglar fjölbreytileika þeirra og þægindi, sem og menningarlega þýðingu þeirra.Bento kassareru ekki bara máltíð, heldur eru þær falleg speglun á gildum og hefðum Japans og sýna enn og aftur áherslu landsins á fegurð, jafnvægi og einfaldleika.
Undirbúningur og skreyting
Hér kemur að sköpunarþættinum.Bento kassareru vandlega útbúnir og skreyttir, sem endurspeglar áherslu Japana á fegurð og jafnvægi. Hefðbundið eru þeir útbúnir með hrísgrjónum, fiski eða kjöti, bætt út í súrsað eða ferskt grænmeti. Innihaldsefnin eru vandlega raðað í kassann til að skapa aðlaðandi og girnilega máltíð.
Einn frægasti og sjónrænt glæsilegasti stíllbentóboxer „キャラ弁, eða Kyaraben“, sem þýðir karakterinn Bento. ÞessarBento kassarMatur sem er raðaður og mótaður til að líkjast öllum uppáhalds persónunum þínum úr anime, manga og öðrum tegundum poppmenningar. Þeir byrjuðu, og eru enn, vinsælir hjá foreldrum sem pakka nestispökkum fyrir börnin sín og eru skemmtileg og skapandi leið til að hvetja börn til að borða hollan og hollan mat.
Klassísk Bento uppskrift (Bento kassar）
Viltu útbúa Bento, hvar sem þú ert í heiminum? Einfalt! Hér er klassísk uppskrift að Bento-boxi sem er auðveld í útbúningi:
Innihaldsefni:
2 bollar af soðnum japönskum klístruðum hrísgrjónum
1 biti af grilluðum kjúklingi eða laxi
Sumt gufusoðið grænmeti (eins og spergilkál, grænar baunir eða gulrætur)
Afbrigði af súrum gúrkum (eins og súrsaðar radísur eða gúrkur)
1 blað af nori (þurrkað þang)
Leiðbeiningar (Bento-boxes）:
Sjóðið japanska klístraða hrísgrjónin samkvæmt leiðbeiningunum á pakkanum.
Á meðan hrísgrjónin eru að sjóða, grillið kjúklinginn eða laxinn og gufusjóðið grænmetið.
Þegar hrísgrjónin eru soðin, látið þau kólna í nokkrar mínútur og hellið þeim síðan yfir í stóra skál.
Notið hrísgrjónaspaða eða spaða til að þrýsta varlega á hrísgrjónin og móta þau í þétt form.
Skerið grillaðan kjúkling eða lax í munnbita.
Berið fram gufusoðna grænmetið.
Raðið hrísgrjónunum, kjúklingnum eða laxinum, gufusoðnu grænmetinu og súrsuðu grænmetinu í Bento-boxið ykkar.
Skerið nori-pönnuna í þunnar ræmur og notið þær til að skreyta hrísgrjónin.
Hérna er Bento-boxið þitt og Itadakimasu!
Athugið: Verið laus við skapandi notkun hráefna, búið til og teiknið sætar persónur, bætið einnig við uppáhaldshráefnunum ykkar til að gera uppskriftina fjölbreyttari.
Japanir íhugabentóboxsem meira en bara þægileg leið til að bera mat; þau eru menningarleg táknmynd sem endurspeglar ríka sögu landsins. Frá hógværum uppruna þeirra sem einföldum matarílátum til nútímalegra afbrigða, Bento kassar hafa þróast í að vera vinsæll og sætur hluti af japanskri matargerð. Hvort sem þú vilt njóta þeirra í lautarferð eða sem fljótlega og þægilega máltíð á ferðinni, skipuleggðu að hafa eins margar útgáfur af þeim og mögulegt er í næstu ferð þinni til Japans.
Birtingartími: 10. ágúst 2024
