Apa itu Bento?

Bento Menampilkan Beragam Kombinasi Nasi dan Lauk

Kata “bento” berarti penyajian makanan ala Jepang dan wadah khusus tempat orang menaruh makanannya sehingga dapat dibawa kemana-mana saat perlu makan di luar rumah, seperti saat pergi ke sekolah atau ke sekolah. bekerja, melakukan karyawisata, atau pergi melihat bunga di musim semi. Selain itu, bento sering kali dibeli di toko serba ada dan supermarket lalu dibawa pulang untuk dimakan, namun restoran terkadang menyajikan makanannya dengan gaya bento, dengan menempatkan makanan di dalamnya.kotak bento.

Setengah dari bento khasnya terdiri dari nasi, dan setengahnya lagi terdiri dari beberapa lauk pauk. Format ini memungkinkan variasi yang tak terbatas. Mungkin bahan lauk yang paling umum digunakan dalam bento adalah telur. Telur yang digunakan dalam bento dimasak dengan berbagai cara: tamagoyaki (telur dadar yang dipotong atau berbentuk kotak yang biasanya dimasak dengan garam dan gula), telur mata sapi, telur orak-arik, omelet dengan berbagai jenis isian, dan bahkan telur rebus. Favorit bento abadi lainnya adalah sosis. Pembuat bento terkadang membuat potongan kecil pada sosis agar terlihat seperti gurita atau bentuk lainnya untuk membantu membuat acara makan lebih menyenangkan.

Bento juga menyajikan banyak lauk lainnya, seperti ikan bakar, berbagai jenis gorengan, dan sayuran yang telah dikukus, direbus, atau dimasak dengan berbagai cara berbeda. Bento juga bisa berisi makanan penutup seperti apel atau jeruk keprok.

Mempersiapkan dankotak bento

Salah satu makanan pokok bento yang sudah lama ada adalah umeboshi, atau buah plum kering yang diasinkan. Makanan tradisional yang dipercaya dapat mencegah nasi menjadi busuk ini bisa diletakkan di dalam bola nasi atau di atas nasi.

Orang yang membuat bento sering kali menyiapkan bento sambil memasak makanan biasa, mempertimbangkan hidangan mana yang tidak akan cepat rusak dan menyisihkan sebagian untuk bento keesokan harinya.

Ada juga banyak makanan beku yang khusus dibuat untuk bento. Saat ini bahkan ada makanan beku yang didesain sedemikian rupa sehingga meskipun dimasukkan ke dalam bento beku, makanan tersebut akan mencair dan siap disantap pada waktu makan siang. Ini sangat populer karena membantu mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan bento.

Orang Jepang sangat mementingkan penampilan makanannya. Salah satu keasyikan membuat bento adalah menciptakan penataan visual yang menarik dan menggugah selera.

Trik Memasak danMengemas Bento(1)

Menjaga Rasa dan Warna agar Tidak Berubah Bahkan Setelah Pendinginan

Karena bento biasanya disantap beberapa saat setelah disiapkan, makanan yang dimasak harus dimasak dengan baik untuk mencegah perubahan rasa atau warna. Makanan yang mudah rusak tidak digunakan, dan kelebihan cairan dibuang sebelum makanan dimasukkan ke dalam kotak bento.

Trik Memasak danMengemas Bento(2)

Membuat Bento Terlihat Enak adalah Kuncinya

Pertimbangan penting lainnya dalam mengemas bento adalah presentasi visual. Untuk memastikan bahwa makanan akan memberikan kesan keseluruhan yang baik ketika pemakan membuka tutupnya, juru masak harus memilih bermacam-macam makanan dengan warna yang menarik dan menatanya sedemikian rupa sehingga terlihat menggugah selera.

Trik Memasak danMengemas Bento(3)

Pertahankan Rasio Nasi dan Lauk 1:1

Bento yang seimbang terdiri dari nasi dan lauk pauk dengan perbandingan 1:1. Perbandingan hidangan ikan atau daging dengan sayuran harus 1:2.

Meskipun beberapa sekolah di Jepang menyediakan makan siang kepada siswanya, ada juga yang meminta siswanya membawa bekal makan siang sendiri dari rumah. Banyak orang dewasa juga membawa bento mereka sendiri untuk diolah. Meskipun beberapa orang akan membuat bento sendiri, ada pula yang meminta orang tua atau pasangannya membuatkan bento untuk mereka. Makan bento yang dibuat oleh orang yang dicintai tentu saja membuat pemakannya memiliki perasaan yang kuat terhadap orang tersebut. Bento bahkan bisa menjadi salah satu bentuk komunikasi antara pembuatnya dengan orang yang memakannya.

Bento kini dapat ditemukan dijual di berbagai tempat, seperti department store, supermarket, dan toko serba ada, bahkan ada toko yang khusus menjual bento. Selain makanan pokok seperti bento makunouchi dan bento rumput laut, orang dapat menemukan beragam jenis bento lainnya, seperti bento ala Cina atau ala barat. Restoran, dan bukan hanya yang menyajikan masakan Jepang, kini menawarkan untuk menyajikan hidangan merekakotak bentountuk dibawa orang-orang, sehingga lebih mudah bagi orang-orang untuk menikmati cita rasa yang disiapkan oleh koki restoran dalam kenyamanan rumah mereka sendiri.