Sushi adalah salah satu komponen diet Jepang yang telah menjadi populer di Amerika. Makanan ini sepertinya makanan bergizi karena sushi termasuk nasi, sayuran, dan ikan segar. Bahan -bahan ini bisa menjadi pilihan makanan yang baik untuk dimakan jika Anda memiliki tujuan seperti penurunan berat badan - tetapi apakah sushi sehat? Jawabannya tergantung pada jenis sushi yang Anda miliki.
Ada beberapa variasi tentang bagaimana sushi dapat disiapkan dan bahan mana yang digunakan. Sushi yang paling sehat akan memiliki bahan -bahan minimal seperti nigiri, yang mencakup sejumlah kecil beras yang ditutup dengan ikan mentah.1 Berikut adalah manfaat kesehatan dan risiko sushi - dan bagaimana memaksimalkan pesanan Anda. (Kotak sushi)
Seberapa sehat sushi?(Kotak sushi)
Sushi adalah salah satu komponen diet Jepang yang telah menjadi populer di Amerika. Makanan ini sepertinya makanan bergizi karena sushi termasuk nasi, sayuran, dan ikan segar. Bahan -bahan ini bisa menjadi pilihan makanan yang baik untuk dimakan jika Anda memiliki tujuan seperti penurunan berat badan - tetapi apakah sushi sehat? Jawabannya tergantung pada jenis sushi yang Anda miliki.
Ada beberapa variasi tentang bagaimana sushi dapat disiapkan dan bahan mana yang digunakan. Sushi yang paling sehat akan memiliki bahan -bahan minimal seperti Nigiri, yang mencakup sejumlah kecil beras yang di atasnya dengan ikan mentah.1 Berikut adalah manfaat kesehatan dan risiko sushi - dan bagaimana cara mendapatkan hasil maksimal dari pesanan Anda.
Seberapa sehat sushi?(Kotak sushi)
Bahan -bahan yang digunakan untuk membuat sushi membantu menentukan kesehatannya. Sushi menggunakan nori - sejenis rumput laut - dan salmon, misalnya, dapat memberi Anda banyak nutrisi.
Nori mengandung asam folat, niasin, kalsium, dan vitamin A, C, dan K; Salmon memiliki asam lemak omega-3, yang bermanfaat untuk kesehatan otak.23 Namun, asupan karbohidrat Anda mungkin lebih tinggi jika Anda menambahkan beras ke sushi Anda. Satu cangkir beras gandum pendek mengandung 53 gram karbohidrat.4
Bagaimana sushi disiapkan dan dibumbui dapat mengambil dari nutrisi keseluruhan. Koki dapat menambah gula, garam, atau keduanya, untuk membuat nasi lebih manis dan lebih enak, Ella Davar, RD, CDN, ahli gizi integratif terdaftar terdaftar dan penasihat kesehatan bersertifikat yang berbasis di Manhattan, mengatakan kepada Health.
Beberapa jenis sushi mungkin memiliki bahan tambahan secara keseluruhan. Marisa Moore, RDN, ahli gizi diet terdaftar yang berbasis di Atlanta, mengatakan kepada Health bahwa gulungan “dicelupkan ke dalam tempura dan digoreng [dan] kemudian ditutupi dengan saus krim tidak akan sama dengan yang dibungkus hanya dalam nori dan dikemas dengan ikan, nasi, dan sayuran.”
Seberapa sering Anda bisa makan sushi?(Kotak sushi)
Seberapa sering seseorang dapat menikmati sushi tergantung pada bahan sushi. Mungkin baik -baik saja makan sushi tanpa ikan mentah lebih sering daripada jenis ikan mentah. Rekomendasi resmi adalah untuk menghindari ikan mentah - kecuali yang sebelumnya telah dibekukan - karena ikan mentah mungkin mengandung parasit atau bakteri.56
Sushi terbaik dan terburuk(Kotak sushi)
Karena ada begitu banyak pilihan sushi, mungkin sulit untuk mengetahui dari mana harus memulai ketika Anda siap memesan. Davar merekomendasikan untuk memilih nigiri atau sashimi, yang memiliki irisan ikan mentah, dan memasangkannya dengan salad samping atau sayuran yang dimasak.
"Idenya adalah untuk melihat lebih banyak warna dari berbagai ikan dan sayuran dan warna nasi cuka yang dimasak lebih sedikit," kata Davar. "Selain gulungan yang dibungkus nasi biasa, saya suka memesan 'Naruto-style' yang merupakan gulungan yang dibungkus mentimun. Sangat menyenangkan, renyah, dan membuat pilihan sehat yang hebat selain pilihan menu sushi tradisional."
Cobalah untuk menggunakan jenis ikan yang lebih sehat seperti Salmon dan Pacific Chub Mackerel, yang rendah merkuri, untuk gulungan sushi. Hindari King Mackerel yang tinggi merkuri.7 Selain itu, pilih kecap rendah sodium dan pilih penambah rasa sehat lainnya seperti wasabi atau acar jahe (gari).
“Alih -alih mengandalkan nama, lihatlah apa yang ada di dalam [sushi] serta saus,” kata Moore. “Pergi untuk gulungan dengan makanan laut favorit Anda, dan sayuran seperti mentimun dan wortel, dan tambahkan krim dari alpukat.” Anda juga dapat bertanya siapa pun yang mempersiapkan sushi Anda untuk menggunakan nasi lebih sedikit dari biasanya, kata Davar, "untuk mencegah lonjakan gula darah karena beban karbohidrat tinggi dari nasi putih dan pemanis yang digunakan untuk membuatnya."
Manfaat potensial(Kotak sushi)
Berbagai kombinasi sayuran dan ikan yang berbeda mungkin memiliki manfaat yang memperkaya. Manfaat itu mungkin termasuk: 8
Dorongan dalam fungsi tiroid karena kandungan yodium9
Kantor Suplemen Diet. Yodium.
Perbaikan kesehatan usus8
Perbaikan kesehatan jantung karena konten omega-310
Sistem kekebalan yang lebih kuat8
Risiko potensial(Kotak sushi)
Sushi bisa menjadi pilihan yang sehat, tetapi kelezatan ini bukan tanpa kesalahannya. Dengan manfaat datang beberapa risiko untuk dipertimbangkan juga, seperti:
Risiko Penyakit Bawah Makanan Lebih Tinggi Jika Sushi Mengandung Ikan Mentah11
Peningkatan asupan karbohidrat olahan dengan penggunaan nasi putih12
Peningkatan asupan natrium dari bahan - sebelum kecap kecap
Berpotensi meningkatkan asupan merkuri7
Berapa lama bertahan di lemari es?(Kotak sushi)
Lamanya waktu Anda dapat menyimpan sushi di lemari es akan tergantung pada bahan -bahannya. Misalnya, sushi kemungkinan akan bertahan di lemari es hingga dua hari jika mengandung ikan mentah atau kerang. Jenis ikan ini harus disimpan pada suhu lemari es 40 derajat Fahrenheit atau kurang.13
Ulasan singkat (Kotak sushi)
Sushi adalah kumpulan nasi, sayuran, dan ikan yang dimasak atau mentah yang dapat mengemas pukulan bergizi. Penelitian telah menyarankan bahwa makan sushi dapat meningkatkan semuanya, mulai dari kesehatan usus hingga tiroid dan fungsi kekebalan tubuh.
Namun, ada kerugian untuk memakan sushi: nasi putih adalah karbohidrat halus, dan sushi umumnya memiliki kandungan garam yang tinggi. Jika Anda ingin mengoptimalkan kesehatan, tetap sederhana dengan tetap berpegang pada sushi bebas saus yang hanya berisi makanan laut favorit Anda dan beberapa sayuran.
Sushi adalah salah satu komponen diet Jepang yang telah menjadi populer di Amerika. Makanan ini sepertinya makanan bergizi karena sushi termasuk nasi, sayuran, dan ikan segar. Bahan -bahan ini bisa menjadi pilihan makanan yang baik untuk dimakan jika Anda memiliki tujuan seperti penurunan berat badan - tetapi apakah sushi sehat? Jawabannya tergantung pada jenis sushi yang Anda miliki.
Ada beberapa variasi tentang bagaimana sushi dapat disiapkan dan bahan mana yang digunakan. Sushi yang paling sehat akan memiliki bahan -bahan minimal seperti Nigiri, yang mencakup sejumlah kecil beras yang di atasnya dengan ikan mentah.1 Berikut adalah manfaat kesehatan dan risiko sushi - dan bagaimana cara mendapatkan hasil maksimal dari pesanan Anda.
Waktu pos: Sep-11-2024
