Pernahkah Anda mendengarnyaKotak bento? Makanan kecil yang dikemas rapi disajikan dalam wadah kompak. Karya seni ini telah menjadi makanan pokok masakan Jepang selama berabad-abad. Tapi mereka lebih dari sekedar cara yang nyaman untuk membawa makanan; mereka adalah ikon budaya yang mencerminkan nilai-nilai dan tradisi Jepang.
Catatan Sejarah Kecil TentangKotak Bento
Kotak bentomemiliki sejarah panjang di Jepang, dengan persiapan pertama yang tercatat sejak abad ke-12. Awalnya, mereka hanyalah wadah makanan yang digunakan untuk membawa beras dan bahan-bahan lainnya ke sawah, hutan, dan lokasi pedesaan lainnya. Seiring berjalannya waktu,kotak bentoberevolusi menjadi kreasi rumit dan dekoratif yang kita kenal sekarang.
Pada zaman Edo (1603-1868),Kotak bentodikembangkan menjadi populer sebagai cara mengemas makanan untuk piknik dan tamasya. Popularitas makanan ini menyebabkan terciptanya “駅弁, atau Ekiben”, yang berarti Bento stasiun kereta api, yang masih dijual hingga saat ini di stasiun kereta api di seluruh Jepang. Ini kotak bentosering kali berfokus pada makanan khas daerah, menyediakan dan menampilkan cita rasa dan bahan-bahan unik dari berbagai wilayah Jepang.
Kotak BentoHari Ini
Hari ini,kotak bentoadalah bagian penting dari budaya Jepang, dinikmati oleh orang-orang dari segala usia. Makanan ini masih merupakan pilihan populer untuk piknik, namun sebagian besar dan banyak digunakan untuk makan siang di kantor dan sebagai makanan cepat saji dan nyaman saat bepergian, makanan ini tersedia di mana saja (supermarket, toko serba ada, toko lokal…dll).
Dalam beberapa tahun terakhir, popularitasKotak bentotelah berkembang melampaui Jepang, dan orang-orang di seluruh dunia mulai memikirkan bentuk masakan tradisional Jepang ini. Saat ini terdapat banyak variasi internasional dari Bento tradisional Jepang, yang menggabungkan bahan dan rasa dari budaya lain.
PopularitasKotak bentomencerminkan keragaman dan kenyamanan mereka, serta signifikansi budaya mereka.Kotak bentobukan sekedar makanan, namun merupakan cerminan indah dari nilai-nilai dan tradisi Jepang, yang kembali menunjukkan penekanan negara pada keindahan, keseimbangan, dan kesederhanaan.
Persiapan dan Dekorasi
Inilah bagian kreativitas.Kotak bentodipersiapkan dan didekorasi dengan cermat, mencerminkan penekanan Jepang pada keindahan dan keseimbangan. Secara tradisional, makanan ini dibuat dengan nasi, ikan, atau daging, ditambahkan ke acar atau sayuran segar. Komponen-komponennya disusun dengan cermat di dalam kotak untuk menciptakan hidangan yang menarik dan menggugah selera.
Salah satu gaya paling terkenal dan menakjubkan secara visualkotak bentoadalah “キャラ弁, atau Kyaraben”, yang berarti karakter Bento. IniKotak bentomenampilkan makanan yang disusun dan dibentuk menyerupai semua karakter favorit Anda dari anime, manga, dan bentuk budaya pop lainnya. Ini dimulai, dan masih populer, ketika orang tua menyiapkan makan siang untuk anak-anak mereka dan merupakan cara yang menyenangkan dan kreatif untuk mendorong anak-anak makan makanan seimbang.
Resep Bento Klasik（Kotak bento）
Ingin menyiapkan Bento di belahan dunia mana pun Anda berada? Mudah! Berikut resep kotak bento klasik yang mudah dibuat:
Bahan-bahan:
2 cangkir ketan Jepang matang
1 potong ayam panggang atau salmon
Beberapa sayuran kukus (seperti brokoli, kacang hijau, atau wortel)
Variasi Acar (seperti acar lobak atau mentimun)
1 lembar nori (rumput laut kering)
Instruksi（Kotak bentoes）:
Masak ketan jepang sesuai petunjuk pada kemasan.
Saat nasi sedang dimasak, panggang ayam atau salmon dan kukus sayurannya.
Setelah nasi matang, biarkan dingin selama beberapa menit lalu pindahkan ke mangkuk besar.
Gunakan dayung nasi atau spatula untuk menekan perlahan dan membentuk nasi menjadi padat.
Potong ayam panggang atau salmon menjadi potongan-potongan kecil.
Sajikan sayuran kukus.
Susun nasi, ayam atau salmon, sayuran kukus, dan acar sayuran di dalam kotak Bento Anda.
Potong Nori menjadi irisan tipis dan gunakan untuk menghias bagian atas nasi.
Ini kotak Bento dan Itadakimasu Anda!
Catatan: Jangan ragu untuk berkreasi dengan bahan-bahannya, membuat dan menggambar karakter-karakter lucu, serta menambahkan semua bahan favorit Anda untuk membuat variasi resepnya.
Orang Jepang mempertimbangkankotak bentolebih dari sekedar cara yang nyaman untuk membawa makanan; mereka adalah ikon budaya yang mencerminkan kekayaan sejarah negara ini. Dari asal usulnya yang sederhana sebagai wadah makanan sederhana hingga variasinya yang modern, Kotak bento telah berevolusi menjadi bagian lucu yang disukai dari masakan Jepang. Baik Anda ingin menikmatinya saat piknik atau sebagai santapan cepat dan nyaman saat bepergian. Rencanakan untuk memiliki variasi sebanyak mungkin pada perjalanan Anda berikutnya ke Jepang.
Waktu posting: 10 Agustus-2024
