Ինչ է Bento- ն:

Bento- ն ունի բրնձի եւ կողային ուտեստների համադրությունների հարուստ բազմազանություն

«Bento» բառը նշանակում է կերակուր կերակուրի եւ հատուկ բեռնարկղի ճապոնական ոճով, որը մարդիկ իրենց կերակուրը դնում են նրանց հետ, երբ նրանք պետք է գնան իրենց տներից դուրս, եւ դուրս եկեք դպրոց կամ աշխատելու, դուրս գալու համար: Բացի այդ, Bento- ն հաճախ գնում է հարմարավետ խանութներում եւ սուպերմարկետներում, այնուհետեւ բերում է տուն ուտելու, բայց ռեստորանները երբեմն ծառայում են իրենց կերակուրըBento տուփեր.

Բնորոշ բենտոյի կեսը բաղկացած է բրինձից, իսկ մյուս կեսը բաղկացած է մի քանի կողմնակի ուտեստներից: Այս ձեւաչափը թույլ է տալիս անսահման տատանումներ: Թերեւս Bento- ում օգտագործված ամենատարածված կողային ուտեստը ձու է: Bento- ում օգտագործվող ձվերը եփում են շատ տարբեր եղանակներով. Tamagoyaki (ձվածեղ շերտեր կամ հրապարակներ, որոնք սովորաբար եփում են աղով եւ շաքարով), արեւկող ձվով, սմայլիկ ձվերով եւ նույնիսկ խաշած ձվերով ձվերով: Մեկ այլ բազմամյա Bento ֆավորիտը երշիկ է: Bento- ի պատրաստողները երբեմն փոքր կտրվածքներ են տալիս երշիկեղենի մեջ, որպեսզի դրանք նման լինեն ութոտնուկների կամ այլ ձեւերի, որոնք կօգնեն կերակուրը ավելի զվարճացնել:

Բենտոն նաեւ առանձնացնում է բազմաթիվ այլ կողմնակի ուտեստներ, ինչպիսիք են խորոված ձուկ, տարբեր տեսակի տապակած սնունդ, եւ բանջարեղեն, որոնք շոգեխաշած էին, խաշած կամ եփած տարբեր ձեւերով: Բենտոն կարող է ներառել նաեւ այնպիսի աղանդեր, ինչպիսիք են խնձոր կամ մանդարիններ:

Պատրաստում եւBento տուփեր

Bento- ի մեկ երկարատեւ կեռը Ումեբոշին է, կամ աղած, չորացրած սալոր: Այս ավանդական սնունդը, ենթադրաբար, կանխում է բրինձը վատթարանալը, կարող է տեղադրվել բրնձի գնդակի ներսում կամ բրնձի վերեւում:

Այն մարդը, ով բենթո է դարձնում, հաճախ պատրաստում է Բենթոն, երբ պարբերաբար կերակուրը պատրաստում է, հաշվի առնելով, թե որ ուտեստներն այնքան արագ չեն գնա եւ այս օրվա բենթոյի համար սրանցից մի կողմ են դնում:

Կան նաեւ շատ սառեցված կերակուրներ, որոնք նախատեսված են հատուկ Bento- ի համար: Այժմ կան նույնիսկ սառեցված կերակուրներ, որոնք նախագծված են այնպես, որ նույնիսկ եթե դրանք դրվեն Բենթոյի սառեցված, ապա դրանք ճաշելու եւ պատրաստ կլինեն ճաշի միջոցով: Սրանք շատ տարածված են, քանի որ դրանք օգնում են նվազեցնել Bento- ն պատրաստելու համար անհրաժեշտ ժամանակը:

Japanese ապոնացիները մեծ նշանակություն են տալիս իրենց սննդի տեսքին: Բենթո պատրաստելու զվարճանքի մի մասը տեսողական գրավիչ կոմպոզիցիա ստեղծելը, որը կզղջա ախորժակը:

Խոհարարության հնարքներ եւՓաթեթավորում Bento(1)

Համտեսը եւ գույնը պահելը նույնիսկ սառեցումից հետո

Քանի որ Bento- ն սովորաբար ուտում է որոշ ժամանակ անց դրանց պատրաստվելուց հետո, եփած կերակուրները պետք է լավ արվեն `բուրի կամ գույնի փոփոխությունները կանխելու համար: Նյութերը, որոնք հեշտությամբ են գնում, չեն օգտագործվում, եւ ավելորդ հեղուկը վերացվում է նախքան սննդի մեջ դնելը Bento տուփի մեջ:

Խոհարարության հնարքներ եւՓաթեթավորում Bento(2)

Bento տեսք ունենալը համեղ է

Բենթոյի փաթեթավորման մեկ այլ կարեւոր նկատառում տեսողական ներկայացումն է: Ապահովելու համար, որ սնունդը լավ տպավորություն թողնի, երբ ուտողը կբացվի կափարիչը, նախապատրաստողը պետք է ընտրի սննդի գրավիչ գունավոր տեսականի եւ կազմակերպեք դրանք ախորժելի տեսք ունեցող ձեւով:

Խոհարարության հնարքներ եւՓաթեթավորում Bento(3)

Բրինձը պահեք կողքի ուտեստի հարաբերակցությունը 1: 1

Լավ հավասարակշռված Bento- ն բաղկացած է բրնձի եւ կողային ուտեստներից, 1: 1 հարաբերակցությամբ: Ձկների կամ մսի ուտեստների հարաբերակցությունը բանջարեղենը պետք է լինի 1: 2:

Մինչ Japan ապոնիայի որոշ դպրոցներ իրենց ուսանողներին լանչերով են տրամադրում, մյուսները, իրենց ուսանողները տնից բենթո են բերում: Շատ մեծահասակներ նաեւ իրենց սեփական Բենթոն են ընդունում իրենց հետ աշխատելու համար: Չնայած որոշ մարդիկ կդարձնեն իրենց սեփական Բենթոն, մյուսներն ունեն իրենց ծնողները կամ գործընկերները իրենց Bento- ն իրենց համար: Սիրելիի կողմից պատրաստված Bento- ի ուտելը խստորեն լցնում է ուտողը `այդ մարդու մասին ուժեղ զգացողություններով: Bento- ն կարող է նույնիսկ հաղորդակցման ձեւ լինել այն կազմող անձի միջեւ, եւ այն ուտող մարդը:

Bento- ն այժմ վաճառքի է հանվում շատ տարբեր վայրերում, ինչպիսիք են հանրախանութների խանութները, սուպերմարկետները եւ հարմարավետ խանութները, եւ կան նույնիսկ խանութներ, որոնք մասնագիտանում են Բենտոյում: Բացի այն, ինչպիսին է Makunouchi Bento- ն եւ Leaweed Bento- ն, մարդիկ կարող են գտնել այլ տեսակի Bento- ի հարուստ բազմազանություն, ինչպիսիք են չինական ոճով կամ արեւմտյան ոճով Bento- ն: Ռեստորաններ, եւ ոչ միայն նրանք, ովքեր ծառայում են ճապոնական խոհանոցին, այժմ առաջարկում են իրենց ուտեստները դնելBento տուփերՈրպեսզի մարդիկ վերցնեն իրենց հետ, մարդկանց համար շատ ավելի հեշտ դարձնելով վայելել ռեստորանային խոհարարների պատրաստած համեմունքները իրենց տների հարմարավետության մեջ: