Ի՞նչ է Բենտոն:

Bento-ն ներկայացնում է բրնձի և կողմնակի ճաշատեսակների համադրությունների հարուստ տեսականի

«Բենտո» բառը նշանակում է ճաշ մատուցելու ճապոնական ոճ և հատուկ տարա, որտեղ մարդիկ դնում են իրենց կերակուրը, որպեսզի կարողանան այն տանել իրենց հետ, երբ կարիք ունեն ուտելու իրենց տնից դուրս, օրինակ՝ երբ գնում են դպրոց կամ դպրոց: աշխատեք, գնացեք էքսկուրսիաների կամ դուրս եկեք գարնանային ծաղիկների դիտում անելու: Բացի այդ, բենտոն հաճախ գնում են խանութներից և սուպերմարկետներից, այնուհետև բերում են տուն՝ ուտելու, բայց ռեստորանները երբեմն իրենց կերակուրները մատուցում են բենտո ոճով՝ մթերքը դնելով ներսում։բենտո տուփեր.

Տիպիկ բենտոյի կեսը բաղկացած է բրնձից, իսկ մյուս կեսը՝ մի քանի կողմնակի ճաշատեսակներից։ Այս ձևաչափը թույլ է տալիս անսահման տատանումներ: Թերևս բենտոյում օգտագործվող կողմնակի ճաշատեսակի ամենատարածված բաղադրիչը ձվերն են: Բենտոյում օգտագործվող ձվերը եփում են տարբեր ձևերով՝ տամագոյակի (ձվածեղի շերտեր կամ քառակուսիներ, որոնք սովորաբար եփում են աղով և շաքարով), արևոտ ձու, քերած ձու, տարբեր տեսակի միջուկով ձվածեղ և նույնիսկ խաշած ձու: Մեկ այլ բազմամյա բենտո սիրելի երշիկ է: Բենտո պատրաստողները երբեմն փոքրիկ կտրվածքներ են անում երշիկի մեջ, որպեսզի դրանք ութոտնուկների կամ այլ ձևերի տեսք ունենան, որպեսզի կերակուրն ավելի զվարճալի լինի:

Բենտոն պարունակում է նաև շատ այլ կողմնակի ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են խորոված ձուկը, տարբեր տեսակի տապակած կերակուրները և բանջարեղենը, որոնք շոգեխաշած, խաշած կամ եփվել են տարբեր ձևերով: Բենտոն կարող է ներառել նաև աղանդեր, ինչպիսիք են խնձորը կամ մանդարինները:

Պատրաստում ևբենտո տուփեր

Բենտոի վաղեմի կեռներից մեկը ումեբոշին կամ աղած, չորացրած սալորն է: Այս ավանդական մթերքը, որը համարվում է, որ կանխում է բրնձի վատթարացումը, կարող է դրվել բրնձի գնդիկի մեջ կամ բրնձի վրա:

Բենտո պատրաստողը հաճախ է բենտոն պատրաստում սովորական կերակուրները պատրաստելիս՝ հաշվի առնելով, թե որ ուտեստներն այդքան արագ չեն վատանա, և դրանց մի մասը մի կողմ է դնում հաջորդ օրվա բենտոյի համար:

Կան նաև շատ սառեցված մթերքներ, որոնք նախատեսված են հատուկ բենտոյի համար: Մեր օրերում նույնիսկ սառեցված մթերքներ կան, որոնք նախագծված են այնպես, որ եթե անգամ դրանք դրվեն բենտո սառեցված վիճակում, ապա մինչև ճաշի ժամանակ դրանք հալվեն և պատրաստ լինեն ուտելու: Սրանք շատ տարածված են, քանի որ օգնում են նվազեցնել բենտոյի պատրաստման համար անհրաժեշտ ժամանակը:

Ճապոնացիները մեծ նշանակություն են տալիս իրենց սննդի արտաքին տեսքին։ Բենտո պատրաստելու հաճույքի մի մասը տեսողականորեն գրավիչ կոմպոզիցիա ստեղծելն է, որը կբացի ախորժակը:

Խոհարարության հնարքներ ևՓաթեթավորում Bento(1)

Պահպանում է համը և գույնը չփոխվել նույնիսկ սառչելուց հետո

Քանի որ բենտոն սովորաբար ուտում են պատրաստվելուց որոշ ժամանակ անց, եփած կերակուրները պետք է լավ պատրաստված լինեն՝ համի կամ գույնի փոփոխությունները կանխելու համար: Այն իրերը, որոնք հեշտությամբ փչանում են, չեն օգտագործվում, և ավելորդ հեղուկը վերացվում է նախքան սնունդը բենտո տուփի մեջ դնելը:

Խոհարարության հնարքներ ևՓաթեթավորում Bento(2)

Բենտոյին համեղ տեսք տալը կարևոր է

Մեկ այլ կարևոր նկատառում բենտո փաթեթավորման ժամանակ տեսողական ներկայացումն է: Ապահովելու համար, որ ուտելիքը ընդհանուր լավ տպավորություն թողնի, երբ ուտողը բացում է կափարիչը, պատրաստողը պետք է ընտրի մթերքների գրավիչ գույների տեսականի և դասավորի դրանք այնպես, որ ախորժելի տեսք ունենա:

Խոհարարության հնարքներ ևՓաթեթավորում Bento(3)

Պահպանեք բրինձն ու կողմնակի ճաշատեսակի հարաբերակցությունը 1:1

Լավ հավասարակշռված բենտոն բաղկացած է բրնձից և կողմնակի ճաշատեսակներից 1:1 հարաբերակցությամբ: Ձկան կամ մսային ուտեստների և բանջարեղենի հարաբերակցությունը պետք է լինի 1:2:

Մինչ Ճապոնիայի որոշ դպրոցներ իրենց աշակերտներին ճաշ են տրամադրում, մյուսները իրենց աշակերտներին տալիս են իրենց բենտոն տնից: Շատ մեծահասակներ նույնպես վերցնում են իրենց սեփական բենտոն իրենց հետ աշխատելու համար: Թեև որոշ մարդիկ կպատրաստեն իրենց բենտոն, մյուսներն ունեն իրենց ծնողները կամ գործընկերները իրենց բենտոն պատրաստելու իրենց համար: Սիրելիի կողմից պատրաստված բենտո ուտելը ուտողին կատաղի է լցնում այդ մարդու հանդեպ ուժեղ զգացմունքներով: Բենտոն կարող է նույնիսկ հաղորդակցության ձև լինել այն պատրաստողի և այն ուտողի միջև:

Bento-ն այժմ կարելի է վաճառքի համար գտնել տարբեր վայրերում, ինչպիսիք են հանրախանութները, սուպերմարկետները և հարմարավետ խանութները, և կան նույնիսկ խանութներ, որոնք մասնագիտացած են բենտոյի մեջ: Բացի կեռներից, ինչպիսիք են մակունուչի բենտոն և ջրիմուռ բենտոն, մարդիկ կարող են գտնել բենտո այլ տեսակների հարուստ տեսականի, օրինակ՝ չինական կամ արևմտյան ոճի բենտոն: Ռեստորանները, և ոչ միայն ճապոնական խոհանոց մատուցողները, այժմ առաջարկում են իրենց ճաշատեսակները դնելբենտո տուփերմարդկանց համար, որոնք կարող են իրենց հետ տանել, ինչը մարդկանց համար շատ ավելի հեշտ է դարձնում ռեստորանի խոհարարների պատրաստած համերը իրենց տներում: