Արդյո՞ք սուշիի տուփը առողջարար է:

Սուշին ճապոնական դիետայի բաղադրիչներից մեկն է, որը հայտնի է դարձել Ամերիկայում։ Այս մթերքը կարծես սննդարար կերակուր լինի, քանի որ սուշին ներառում է բրինձ, բանջարեղեն և թարմ ձուկ: Այս բաղադրիչները կարող են ուտելիքի լավ ընտրություն լինել, եթե մտքում ունեք քաշի կորստի նման նպատակ, բայց արդյոք սուշին առողջարար է: Պատասխանը կախված է ձեր ունեցած սուշիի տեսակից:

Կան մի քանի տատանումներ, թե ինչպես կարելի է պատրաստել սուշին և որ բաղադրիչներն են օգտագործվում: Ամենաառողջ սուշին կունենա նվազագույն բաղադրիչներ, ինչպիսին է նիգիրին, որը ներառում է փոքր քանակությամբ բրինձ, որը լցնում է հում ձուկ:Սուշիի տուփ)

Որքանո՞վ է առողջարար սուշին:(Սուշիի տուփ)

Սուշին ճապոնական դիետայի բաղադրիչներից մեկն է, որը հայտնի է դարձել Ամերիկայում։ Այս մթերքը կարծես սննդարար կերակուր լինի, քանի որ սուշին ներառում է բրինձ, բանջարեղեն և թարմ ձուկ: Այս բաղադրիչները կարող են ուտելիքի լավ ընտրություն լինել, եթե մտքում ունեք քաշի կորստի նման նպատակ, բայց արդյոք սուշին առողջարար է: Պատասխանը կախված է ձեր ունեցած սուշիի տեսակից:

Կան մի քանի տատանումներ, թե ինչպես կարելի է պատրաստել սուշին և որ բաղադրիչներն են օգտագործվում: Ամենաառողջ սուշին կունենա նվազագույն բաղադրիչներ, ինչպիսին է նիգիրին, որը ներառում է փոքր քանակությամբ բրինձ՝ հում ձուկով:

Որքանո՞վ է առողջարար սուշին:(Սուշիի տուփ)

Սուշիի պատրաստման համար օգտագործվող բաղադրիչներն օգնում են որոշել դրա առողջությունը: Սուշին, օգտագործելով նորի, մի տեսակ ծովային ջրիմուռ, և սաղմոն, կարող է ձեզ շատ սննդարար նյութեր ապահովել:

Նորին պարունակում է ֆոլաթթու, նիացին, կալցիում և A, C և K վիտամիններ; սաղմոնն ունի օմեգա-3 ճարպաթթուներ, որոնք օգտակար են ուղեղի առողջության համար:23 Այնուամենայնիվ, ձեր ածխաջրերի ընդունումը կարող է ավելի մեծ լինել, եթե ձեր սուշիում բրինձ ավելացնեք: Մեկ բաժակ կարճ հացահատիկի բրինձը պարունակում է 53 գրամ ածխաջրեր:4

Այն, թե ինչպես է սուշին պատրաստվում և համեմված, կարող է հեռացնել ընդհանուր սննդակարգից: Խոհարարները կարող են ավելացնել շաքարավազ, աղ կամ երկուսն էլ՝ բրինձն ավելի քաղցր և համեղ դարձնելու համար, Health-ին ասաց Էլլա Դավարը, RD, CDN, գրանցված դիետոլոգ ինտեգրատիվ սննդաբան և վկայագրված առողջապահական խորհրդատու Մանհեթենում:

Սուշիի որոշ տեսակներ կարող են ընդհանուր առմամբ լրացուցիչ բաղադրիչներ ունենալ: Մարիսա Մուրը, Ատլանտայում գրանցված դիետոլոգ, սննդաբան Մարիսա Մուրը Health-ին ասաց, որ «տեմպուրայի մեջ թաթախված և տապակած [և] սերուցքային սոուսով պատված ռուլետները նույնը չեն լինի, ինչ միայն նորիով փաթաթվածները և փաթեթավորված ձկան, բրնձով: և բանջարեղեն»:

Որքա՞ն հաճախ կարող եք սուշի ուտել:(Սուշիի տուփ)

Որքան հաճախ մարդը կարող է սուշի վայելել, կախված է սուշիի բաղադրիչներից: Հնարավոր է, որ նորմալ լինի սուշի ուտել առանց հում ձկան ավելի հաճախ, քան հում ձկան տեսակները: Պաշտոնական առաջարկություններն են՝ խուսափել հում ձկից, եթե այն նախկինում սառեցված չէ, քանի որ հում ձուկը կարող է պարունակել մակաբույծներ կամ բակտերիաներ:56

Լավագույն և վատագույն սուշի(Սուշիի տուփ)

Քանի որ սուշիի շատ տարբերակներ կան, դժվար է իմանալ, թե որտեղից սկսել, երբ պատրաստ եք պատվիրել: Դավարը խորհուրդ տվեց ընտրել նիգիրի կամ սաշիմի, որն ունի հում ձկան կտորներ, և այն համադրել կողմնակի աղցանի կամ եփած բանջարեղենի հետ:

«Գաղափարն այն է, որ տարբեր ձկներից և բանջարեղենից ավելի շատ գույներ տեսնենք, իսկ եփած քացախով բրնձի ավելի քիչ սպիտակ գույն»,- ասաց Դավարը: «Բացի սովորական բրնձով փաթաթված ռուլետից, ես սիրում եմ պատվիրել «Naruto-style», որը վարունգի մեջ փաթաթված ռուլետ է: Այն զվարճալի է, խրթխրթան և հիանալի առողջարար տարբերակ է՝ ի լրումն սուշիի ավանդական մենյուի ընտրանքների»:

Սուշիի ռուլետների համար փորձեք օգտագործել ձկների ավելի առողջ տեսակներ, ինչպիսիք են սաղմոնը և խաղաղօվկիանոսյան սկումբրիան, որոնք ցածր սնդիկի պարունակությամբ են պարունակում: Խուսափեք թագավորական սկումբրիաից, որը հարուստ է սնդիկի պարունակությամբ: 7 Բացի այդ, ընտրեք ցածր նատրիումի սոյայի սոուս և օգտագործեք այլ առողջ համը ուժեղացնող միջոցներ, ինչպիսիք են վասաբին կամ թթու կոճապղպեղը (գարի):

«Անունների վրա հույս դնելու փոխարեն, նայեք, թե ինչ կա [սուշիի] ներսում, ինչպես նաև սոուսներին», - ասաց Մուրը: «Գնացեք ռուլետներ ձեր սիրած ծովամթերքով և բանջարեղենով, ինչպիսիք են վարունգը և գազարը, և ավելացրեք ավոկադոյի յուղայնությունը»: Դուք կարող եք նաև խնդրել, ով պատրաստում է ձեր սուշին, որ սովորականից քիչ բրինձ օգտագործի,- ասաց Դավարը,- «կանխելու արյան շաքարի աճը՝ սպիտակ բրնձից բարձր ածխաջրածին բեռի և դրա պատրաստման համար օգտագործվող քաղցրացուցիչի պատճառով»:

Հնարավոր առավելություններ(Սուշիի տուփ)

Տարբեր բանջարեղենի և ձկների տարբեր համակցությունները կարող են հարստացնող օգուտներ ունենալ: Այդ առավելությունները կարող են ներառել՝ 8

Յոդի պարունակության շնորհիվ վահանաձև գեղձի ֆունկցիայի խթանում9

Դիետիկ հավելումների գրասենյակ. Յոդ.

Աղիքների առողջության բարելավումներ 8

Սրտի առողջության բարելավում օմեգա-3 պարունակության շնորհիվ10

Ավելի ուժեղ իմունային համակարգ 8

Հնարավոր ռիսկեր(Սուշիի տուփ)

Սուշին կարող է առողջարար տարբերակ լինել, բայց այս նրբագեղությունը զերծ չէ իր թերություններից: Օգուտների հետ մեկտեղ պետք է հաշվի առնել նաև մի քանի ռիսկեր, ինչպիսիք են.

Սննդային հիվանդությունների ավելի բարձր ռիսկ, եթե սուշին հում ձուկ է պարունակում11

Սպիտակ բրնձի օգտագործմամբ մաքրված ածխաջրերի ընդունման ավելացում12

Բաղադրիչներից նատրիումի ընդունման ավելացում՝ սոյայի սոուսից առաջ

Սնդիկի ընդունման պոտենցիալ ավելացում7

Որքա՞ն է այն պահվում սառնարանում:(Սուշիի տուփ)

Սուշին սառնարանում պահելու տեւողությունը կախված կլինի դրա բաղադրիչներից: Օրինակ, սուշին, հավանաբար, կպահպանվի սառնարանում մինչև երկու օր, եթե այն պարունակում է հում ձուկ կամ խեցեմորթ: Այս տեսակի ձկները պետք է պահվեն սառնարանում 40 աստիճան Ֆարենհայթ կամ ավելի ցածր ջերմաստիճանում:13

Արագ ակնարկ (Սուշիի տուփ)

Սուշին բրնձի, բանջարեղենի և եփած կամ հում ձկների հավաքածու է, որը կարող է սննդարար ազդեցություն ունենալ: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ սուշի ուտելը կարող է ուժեղացնել ամեն ինչ՝ աղիքների առողջությունից մինչև վահանաձև գեղձ և իմունային ֆունկցիա:

Այնուամենայնիվ, սուշի ուտելու բացասական կողմեր ​​կան. սպիտակ բրինձը զտված ածխաջրածին է, և սուշին, ընդհանուր առմամբ, ունի բարձր աղի պարունակություն: Եթե ​​ցանկանում եք բարելավել առողջությունը, պարզ պահեք այն՝ հավատարիմ մնալով սոուսից զերծ սուշիին, որը պարունակում է միայն ձեր սիրած ծովամթերքը և մի քանի բանջարեղեն:

Սուշին ճապոնական դիետայի բաղադրիչներից մեկն է, որը հայտնի է դարձել Ամերիկայում։ Այս մթերքը կարծես սննդարար կերակուր լինի, քանի որ սուշին ներառում է բրինձ, բանջարեղեն և թարմ ձուկ: Այս բաղադրիչները կարող են ուտելիքի լավ ընտրություն լինել, եթե մտքում ունեք քաշի կորստի նման նպատակ, բայց արդյոք սուշին առողջարար է: Պատասխանը կախված է ձեր ունեցած սուշիի տեսակից:

Կան մի քանի տատանումներ, թե ինչպես կարելի է պատրաստել սուշին և որ բաղադրիչներն են օգտագործվում: Ամենաառողջ սուշին կունենա նվազագույն բաղադրիչներ, ինչպիսին է նիգիրին, որը ներառում է փոքր քանակությամբ բրինձ՝ հում ձուկով: