Ինչպես դատել սոսինձի որակի ինդեքսը, որպեսզի բարելավվի ծալքավոր ստվարաթղթե վալենտինյան տուփի շոկոլադների կապի ուժը

Ինչպես դատել սոսինձի որակի ինդեքսը՝ ծալքավոր ստվարաթղթի միացման ուժը բարելավելու համար Վալենտինի օրվա տուփ շոկոլադներ

Ծալքավոր ստվարաթղթի սոսնձման ուժը հիմնականում կախված է սոսինձի որակից և ծալքավոր ստվարաթղթի արտադրության գծի չափերի որակից:Վալենտինի օրվա տուփ շոկոլադ

Սոսինձի որակը valonia շոկոլադե տուփ

Սոսինձի որակը հիմնականում կախված է սոսինձի արտադրության գործընթացի դրական և բացասական կողմերից և օգտագործվող հումքի որակից: Սոսինձի մեջ օգտագործվող հիմնական հումքը օսլան է, իսկ արդյունաբերական դասից բարձր եգիպտացորենի օսլան սովորաբար օգտագործվում է: Եթե ​​օգտագործվում է ավելի ցածր կարգի օսլա, դրա վատ մշակման և ավելի շատ կեղտերի պատճառով, ինչպիսիք են սպիտակուցը և ճարպը, այն կսպառի ավելի շատ կաուստիկ սոդա՝ դարձնելով սոսինձը անկայուն, իսկ կապակցված ծալքավոր ստվարաթուղթը հեշտ է կլանել խոնավությունը, իսկ սոսինձը: հեշտ է արտադրել գել՝ ավելի մեծ օսլայի հատիկներով և կեղտերով որպես միջուկ, ինչը վատացնում է հեղուկությունը: Walmart տուփով շոկոլադներ

Պինդ պարունակությունը, սկզբնական ամրությունը, մածուցիկությունը, կպցնելու ջերմաստիճանը և այլն սոսինձների որակը չափելու կարևոր ցուցանիշներ են. 36 կտոր Godiva շոկոլադե տուփ

1. Պինդ բովանդակություն amazon շոկոլադե նվեր տուփ

Սոսինձի պինդ պարունակությունը պետք է որոշվի ըստ սարքավորման ճշգրտության, վազքի արագության և բազային թղթի իրական վիճակի: Երբ բարձր արագությամբ լայն լայնությամբ ծալքավոր տախտակի արտադրության գծի արագությունը հասնում է 200 մ/րոպե կամ ավելի, սոսինձի պինդ պարունակությունը պետք է լինի բարձր: Ջուր և օսլա Հարաբերակցությունը սովորաբար կազմում է 2,5:1-3:1: Որքան բարձր է սոսինձի պինդ պարունակությունը, այնքան քիչ խոնավություն կլինի: Փոքր քանակությամբ սոսինձը կարող է ապահովել ծալքավոր ստվարաթղթի կպչունությունը; իսկ ծալքավոր ստվարաթղթի մշակման գործընթացում խոնավության փոփոխությունը փոքր է, ինչը կարող է նվազեցնել ծալքավոր ստվարաթղթի ծռվելը։ Եթե ​​ձեռնարկության սարքավորումների ճշգրտությունը ցածր է, մեքենայի արագությունը դանդաղ է, և բազային թուղթը հեշտ է երևալ, ապա սոսինձի պինդ պարունակությունը պետք է լինի ավելի ցածր, հակառակ դեպքում դա կառաջացնի որակի խնդիրներ, ինչպիսիք են ծալքավոր ստվարաթղթի մաքրումը: , մածուկի գծերի բյուրեղացում և գծերի պայթում։ լավագույն տուփ շոկոլադներ

2. սկզբնական կպչում լավագույն շոկոլադե տուփը նվերի համար

Նախնական կպչունությունը ծալքավոր ստվարաթղթի կպչունությունն ապահովելու և մեքենայի արագությունը մեծացնելու բանալին է: Ծալքավոր ստվարաթղթի արտադրության մեջ, հիմքային թղթի նախնական տաքացման տարածքը մեծացնելը կամ սոսինձը պատրաստելիս խաչաձև նյութ ավելացնելը, բորակ ավելացնելը համապատասխանաբար հիմնական մարմնին և կրիչի բաքին, և սոսինձի պինդ պարունակությունը մեծացնելը կարող է սոսինձ ստեղծել: պատված Կարճ ժամանակ անց այն սկսում է կպչուն ուժ արտադրել, և դրա կպչուն ուժը կարող է ոչնչացնել թղթի մանրաթելերը: լավագույն շոկոլադե տուփը վալենտինների համար

3. մածուցիկություն լավագույն նվեր շոկոլադե տուփ

Որքան ցածր է սոսինձի մածուցիկությունը, այնքան լավ է հոսքը: Սոսինձի հեղուկությունը որոշում է սոսինձի թափանցելիությունը, սոսնձման միատեսակությունը և սոսնձի քանակությունը, որն ուղղակիորեն ազդում է մեքենայի արագության, ստվարաթղթի կպչունության, ստվարաթղթի հարթության և ամրության վրա: Բացի այդ, այնպես չէ, որ որքան մեծ է օսլայի համամասնությունը սոսինձի մեջ, այնքան ավելի վատ է հեղուկությունը. Բարձր պինդ պարունակությամբ սոսինձը կարող է նաև պահպանել շատ ցածր մածուցիկություն՝ կարգավորելով պատրաստման գործընթացը: Նորմալ պայմաններում սոսինձի մածուցիկությունը կնվազի ամեն անգամ, երբ այն անցնում է շրջանառության պոմպով շրջանառության ընթացքում: Այս պահին այն պետք է խառնել նոր պատրաստված սոսինձի հետ։

4. ժելատինացման ջերմաստիճանը

Ժելատինացման ջերմաստիճանը վերաբերում է սկզբնական ջերմաստիճանին, որն անհրաժեշտ է օսլա կապող նյութը մածուկի վերածելու համար: Կապակցիչի ժելատինացման ջերմաստիճանը առանցքային գործոն է բարձր արագությամբ արտադրությունը պահպանելու համար: Կապակցիչի ժելատինացման ջերմաստիճանի խնդիրը լուծելու համար, ի լրումն կաուստիկ սոդայի կարգավորելու, բացի դեղաքանակից և տաքացման եղանակից, նույն ազդեցությունը կարելի է ձեռք բերել նաև որոշ հավելումներ համապատասխանաբար ավելացնելով: Ժելատինացման ջերմաստիճանը չպետք է շատ ցածր լինի, հակառակ դեպքում դա կառաջացնի սոսինձի ժելատինացում շրջանառության ընթացքում և կազդի սոսինձի հեղուկության վրա: Սոսինձի ժելատինացման ջերմաստիճանը պետք է կարգավորվի սեզոնային փոփոխություններին համապատասխան: Ձմռանը ժելատինացման ջերմաստիճանը կարելի է իջեցնել մինչև 55-60°C, իսկ ամռանը ժելատինացման ջերմաստիճանը կարելի է կարգավորել մինչև 61°C-66°C.

Ծալքավոր ստվարաթղթի արտադրության գծի չափագրման որակը

Եվրոպայում և ԱՄՆ-ում ծալքավոր տուփերի որակի ամենակարևոր ստուգումը ծալքավոր տախտակի սոսնձի գծի լայնության ստուգումն է: Ստանդարտ չափումն այն է, որ դիրքը ճշգրիտ է, սոսինձը հավասարաչափ և սահուն կիրառվի ամբողջ ֆլեյտայի վրա, սոսնձի գիծը հստակ ուրվագծված է, և ծալքից սոսինձի կողային ելք չկա, և սոսինձի հետքեր չկան:

Վատ չափերը հիմնականում կապված են ծալքավոր տախտակի արտադրական գծի սարքավորումների կարգավիճակի, սոսինձի որակի և բազային թղթի որակի հետ:

Վատ չափագրման հետևանքով առաջացած ընդհանուր որակի խնդիրները հիմնականում դրսևորվում են հետևյալ ասպեկտներով.

1. Կաթիլային սոսինձի երեւույթ

Վերևի գլանափաթեթի վրա կա կեղտ, օրինակ՝ թղթի մնացորդներ, օսլայի ագլոմերատներ և այլ օտար նյութեր, կամ կա օտար նյութ, որը խցանում է գլանի մակերևույթի բջիջները, այնպես որ վերին գլանակը չի կարող սահուն սոսնձվել, և միայն փոքր քանակությամբ սոսինձը կարող է փոխանցվել, և այն հեշտ է ջնջվել. սոսնձման ընդհատվող կաթում: Նման ծալքավոր ստվարաթղթի մակերևույթի վրա մակերևույթի թղթի և միջուկի թղթի միջև շերտազերծման հետքեր կլինեն, և ստվարաթղթե տուփի սեղմման ուժը, եզրերի սեղմման ուժը և սոսնձման ուժը կնվազեն:

Երբ վերին ռետինե գլանափաթեթի և ստորին ծալքավոր գլանափաթեթի միջև բացը չափազանց լայն է, վերին ռետինե գլանափաթեթը չի կարող դիպչել ստորին ծալքավոր ակին, և ծալքավոր գագաթի վրա բավարար սոսինձ չկա:

2. Կպչուն լայնակի պրոյեկցիայի ֆենոմեն

Եթե ​​սոսինձի մածուցիկությունը չափազանց բարձր է. եթե այն շատ ցածր է կամ դրա մեջ բորակի պարունակությունը շատ մեծ է, հեշտ է սոսինձը կողային կրակել, երբ արտադրական գիծը աշխատում է մեծ արագությամբ, ինչը կհանգեցնի ստվարաթուղթին ծռվելու կամ փափկելուն և կապելուն: իսկ ստվարաթղթի կողային ճնշումը և սեղմման ուժը կնվազեն: