Poukisa moun achte sirèt?

Poukisa moun achte sirèt?Bwat sirèt)

 Sik, yon idrat kabòn senp ki bay yon sous enèji rapid pou kò a, se nan anpil manje ak bwason nou konsome chak jou—soti nan fwi, legim ak pwodwi letye, nan sirèt, patisri ak lòt desè.

Lindsay Malone(Bwat sirèt)

Obsèvans tankou Jounen Tat Nasyonal (23 janvye) ak Jounen gato chokola ki fèk rekonèt (27 janvye) envite nou apresye dan dous nou yo—men kisa ki lakòz nou anvi manje ki gen sik ladan?

 Pou pi byen konprann efè fizik ak mantal sik, Daily te pale ak Lindsay Malone, yon enstriktè nan Depatman Nitrisyon nan Case Western Reserve University.

Li pou aprann plis.(Bwat sirèt)

1. Ki jan boujon gou espesyalman reponn a sik nan kò a? Ki faktè ki kontribye nan moun ki gen anvi manje ki gen sik ladan?

Ou gen reseptè gou nan bouch ou ak zantray ki reponn a bagay dous. Reseptè gou sa yo transmèt enfòmasyon atravè fib sansoryèl aferan (oswa fib nè) nan zòn espesifik nan sèvo a ki enplike nan pèsepsyon gou. Gen kat kalite selil reseptè gou pou detekte gou dous, umami, anmè ak tounen.

Manje ki ankouraje sistèm rekonpans nan sèvo ou, tankou sik ak lòt manje ki ogmante sik nan san ou, ka mennen nan anvi. Manje ki hyperpalatable (sa yo ki dous, sale, krèm ak fasil pou manje) kapab tou deklanche òmòn ki kontribye nan anvi-tankou ensilin, dopamine, ghrelin ak leptin.

2. Ki wòl sèvo a jwe nan plezi ki asosye ak konsome manje dous, e ki jan sa kontribye nan dezi pou plis trete ki gen sik ladan?(Bwat sirèt)

Sistèm nève santral ou byen konekte ak aparèy dijestif ou. Gen kèk selil reseptè gou ki prezan tou nan zantray ou, kidonk lè ou manje manje dous epi ou gen yon ogmantasyon nan sik nan san sèvo ou di: "sa a bon, mwen renmen sa a. Kontinye fè sa."

Nou gen fil elektrik pou chèche enèji rapid nan ka ta gen yon grangou oswa nou bezwen enèji siplemantè pou kouri soti nan yon bilding ki boule oswa yon tig. Jèn nou yo pa evolye osi vit ke anviwònman nou an. Nou menm tou nou fòme asosyasyon ak manje ki amelyore anvi. Panse osijè de yon beye ak kafe maten ou. Si sa a se abitid regilye ou, li pa etone ke ou ta vle yon beye chak fwa ou pran kafe. Sèvo ou wè kafe a epi li kòmanse mande kote beye a ye.

3. Ki kèk benefis potansyèl ak danje nan konsomasyon sik?(Bwat sirèt)

Sik ka itil pou espò, fè egzèsis, atlèt elatriye. Anvan yon evènman, antrennman difisil oswa konpetisyon, sous sik fasil-a-dijere ka vin an sou la men. Yo pral bay gaz rapid pou misk san yo pa ralanti dijesyon. Siwo myèl, pi bon kalite siwo erab, fwi sèk, ak fwi ki ba fib (tankou bannann ak rezen) ka ede ak sa.

Pwoblèm ki asosye ak konsomasyon sik yo vin pi grav pa inaktivite fizik. Depase sik, sik ajoute ak lòt idrat kabòn senp tankou farin blan ak ji 100% asosye ak kari dantè, sendwòm metabolik, enflamasyon, ipèglisemi (oswa sik nan san wo), dyabèt, rezistans ensilin, twò gwo, obezite, maladi kè, e menm alzayme a. maladi. Pafwa, relasyon an se kozatif; lòt fwa, li se youn nan eleman nan yon gwoup faktè ki mennen nan maladi.

4. Ki jan nou ka devlope yon relasyon ki pi an sante ak manje dous atravè konsomasyon atansyon?(Bwat sirèt)

Gen kèk konsèy ki gen ladan manje dousman, byen moulen ak gou manje nou yo. Li enpòtan tou pou patisipe nan manje nou an, sepandan sa posib, kit se nan jaden, planifikasyon repa, fè makèt oswa kwit manje ak boulanjri. Fè pwòp manje nou mete nou nan kontwòl sik nou konsome.

5. An tèm de modération, ki sa nou ka fè pi byen kontwole anvi sik?(Bwat sirèt)

Gen kat estrateji mwen rekòmande pou diminye depandans sou sik:

 Manje tout, manje minim trete. Volim, fib ak pwoteyin ka ede diminye pik ensilin ak anvi manje.

Rale soti ajoute sous sik. Sispann ajoute sik, siwo, edulkoran atifisyèl nan manje. Li etikèt epi chwazi pwodwi san yo pa ajoute sik. Sa yo souvan gen ladan bwason, krèm kafe, sòs espageti ak kondiman.

Bwè sitou bwason ki pa gen sik tankou dlo, seltzer, te èrbal ak kafe.

Rete aktif epi kenbe bon konpozisyon kò, tankou grès nan kò ak mas nan misk nan yon seri sante. Misk itilize sik nan san sikile epi li ede konbat rezistans ensilin. Rezilta final la se pi bon kontwòl sik nan san ak mwens pwent ak plonje.