Èske bwat susi an sante?

Sushi se youn nan eleman yo nan yon rejim alimantè Japonè ki te vin popilè nan Amerik la. Manje sa a sanble tankou yon repa nourisan depi susi gen ladan diri, legim, ak pwason fre. Engredyan sa yo ka bon chwa manje yo manje si ou gen yon objektif tankou pèdi pwa nan tèt ou -men se susi an sante? Repons lan depann sou ki kalite susi ou gen.

Gen plizyè varyasyon sou ki jan susi ka prepare ak ki engredyan yo te itilize. Susi a sen ap gen engredyan minim tankou nigiri, ki gen ladan yon ti kantite diri ki gen antèt pwason anvan tout koreksyon.1 Men benefis sante ak risk nan susi -yo ak ki jan yo ka resevwa soti nan pi fò nan lòd ou yo. (Bwat susi)

Ki jan sante se susi?(Bwat susi)

Sushi se youn nan eleman yo nan yon rejim alimantè Japonè ki te vin popilè nan Amerik la. Manje sa a sanble tankou yon repa nourisan depi susi gen ladan diri, legim, ak pwason fre. Engredyan sa yo ka bon chwa manje yo manje si ou gen yon objektif tankou pèdi pwa nan tèt ou -men se susi an sante? Repons lan depann sou ki kalite susi ou gen.

Gen plizyè varyasyon sou ki jan susi ka prepare ak ki engredyan yo te itilize. Susi a sen ap gen engredyan minim tankou nigiri, ki gen ladan yon ti kantite diri ki gen antèt pwason anvan tout koreksyon.1 Men benefis sante ak risk susi -ak ki jan yo ka resevwa soti nan pi fò nan lòd ou yo.

Ki jan sante se susi?(Bwat susi)

Engredyan yo itilize pou fè susi ede detèmine sante li yo. Susi lè l sèvi avèk nori -yon kalite alg -yo ak somon, pou egzanp, ka bay ou ak yon anpil nan eleman nitritif.

Nori gen asid folik, niacin, kalsyòm, ak vitamin A, C, ak K; Salmon gen omega-3 asid gra, ki se itil pou sante nan sèvo.23 Men, konsomasyon karb ou ka pi wo si ou ajoute diri nan susi ou. Yon tas diri-grenn jaden ki gen 53 gram idrat kabòn.4

Ki jan susi se prepare ak sezonman ka pran lwen nitrisyon an jeneral. Chefs ka ajoute sik, sèl, oswa toude, fè diri a pi dous ak plis gou, Ella Davar, RD, CDN, yon dyetetik anrejistre nitrisyon entegre ak sètifye konseye sante ki baze nan Manhattan, te di Sante.

Kèk kalite susi ka gen engredyan siplemantè an jeneral. Marisa Moore, RDN, yon nitrisyonis ki anrejistre dyetetik ki baze nan Atlanta, te di Sante ki woule "tranpe nan tempura ak fri [ak] Lè sa a, kouvri ak yon sòs krèm pa pral menm jan ak sa yo vlope sèlman nan nori ak chaje ak pwason, diri, ak legim."

Konbyen fwa ou ka manje susi?(Bwat susi)

Konbyen fwa yon moun ka jwi susi depann sou engredyan susi a. Li ka oke yo manje susi san yo pa pwason anvan tout koreksyon pi souvan pase kalite ak pwason anvan tout koreksyon. Rekòmandasyon ofisyèl yo se pou fè pou evite pwason anvan tout koreksyon - sof si li te deja jele -depi pwason anvan tout koreksyon ka gen parazit oswa bakteri.56

Pi bon ak pi move susi(Bwat susi)

Paske gen anpil opsyon susi, li ka difisil pou konnen ki kote pou kòmanse lè w ap pare pou li bay lòd. Davar rekòmande chwazi pou Nigiri oswa sashimi, ki gen tranch pwason kri, ak appariement li ak yon sòs salad bò oswa legim kwit.

"Lide a se yo wè plis koulè soti nan pwason ak divès kalite legim ak mwens koulè blan nan diri kwit vinèg," te deklare Davar. "Anplis de woulo liv regilye diri-vlope, mwen renmen bay lòd pou 'Naruto-style' ki se yon woulo liv vlope nan konkonb. Li se plezi, kroustiyan, epi fè yon gwo opsyon ki an sante nan adisyon a opsyon tradisyonèl meni susi."

Eseye sèvi ak sante kalite pwason tankou somon ak pasifik chub makro, ki fè yo ba nan mèki, pou woulo susi. Evite wa makro ki se wo nan mèki.7 Anplis de sa, chwazi ba-sodyòm sòs soya epi ale pou lòt amelyorasyon gou sante tankou Wasabi oswa marinated jenjanm (Gari).

"Olye pou yo repoze sou non, pran yon gade nan sa ki andedan [susi a] kòm byen ke lòt kalite sòs yo," te deklare Moore. "Ale pou woulo ak fwidmè pi renmen ou, ak legim tankou konkonb ak kawòt, epi ajoute krèm soti nan zaboka la." Ou kapab tou mande moun ki ap prepare susi ou yo sèvi ak mwens diri pase nòmal, te di Davar, "Pou anpeche Spikes sik nan san akòz chaj idrat kabòn segondè soti nan diri blan ak siro itilize fè li."

Benefis potansyèl yo(Bwat susi)

Konbinezon yo divès kalite nan legim diferan ak pwason ka gen benefis anrichisan. Benefis sa yo ka gen ladan: 8

Yon ogmantasyon nan fonksyon tiwoyid akòz yòd Content9

Biwo sipleman dyetetik. Yòd.

Amelyorasyon sante zantray8

Amelyorasyon sante kè akòz omega-3 content10

Yon pi fò sistèm iminitè8

Risk potansyèl yo(Bwat susi)

Sushi kapab yon opsyon ki an sante, men délikatès sa a se pa san defo li yo. Avèk benefis yo vini yon koup la risk yo dwe konsidere tou, tankou:

Pi wo risk maladi manje si susi gen pwason kri11

Ogmante konsomasyon karb rafine ak diri blan itilize12

Ogmante konsomasyon sodyòm soti nan engredyan yo -anvan sòs soya

Potansyèlman ogmante mèki admisyon7

Konbyen tan li dire nan frijidè a?(Bwat susi)

Longè tan ou ka kenbe susi nan frijidè a pral depann de engredyan li yo. Pou egzanp, susi ap gen chans pou dire nan frijidè a pou jiska de jou si li gen pwason anvan tout koreksyon oswa kristase. Kalite pwason sa yo dwe kenbe nan yon tanperati frijidè nan 40 degre Farennayt oswa mwens.13

Yon revizyon rapid (Bwat susi)

Sushi se yon koleksyon diri, legim, ak pwason kwit oswa kri ki ka pake yon kout pyen nourisan. Rechèch te sijere ke manje susi ka ranfòse tout bagay soti nan sante zantray nan tiwoyid ak fonksyon iminitè a.

Toujou, gen enkonvenyans chowing desann sou susi: diri blan se yon idrat kabòn rafine, ak susi jeneralman gen yon kontni sèl segondè. Si ou ap chèche optimize sante, kenbe li senp pa rete soude ak sòs-gratis susi ki gen sèlman fwidmè pi renmen ou ak yon koup la legim.

Sushi se youn nan eleman yo nan yon rejim alimantè Japonè ki te vin popilè nan Amerik la. Manje sa a sanble tankou yon repa nourisan depi susi gen ladan diri, legim, ak pwason fre. Engredyan sa yo ka bon chwa manje yo manje si ou gen yon objektif tankou pèdi pwa nan tèt ou -men se susi an sante? Repons lan depann sou ki kalite susi ou gen.

Gen plizyè varyasyon sou ki jan susi ka prepare ak ki engredyan yo te itilize. Susi a sen ap gen engredyan minim tankou nigiri, ki gen ladan yon ti kantite diri ki gen antèt pwason anvan tout koreksyon.1 Men benefis sante ak risk susi -ak ki jan yo ka resevwa soti nan pi fò nan lòd ou yo.