Bento sadrži bogat izbor kombinacija riže i priloga
Riječ "bento" označava japanski stil posluživanja obroka i poseban spremnik u koji ljudi stavljaju hranu kako bi je mogli nositi sa sobom kada trebaju jesti izvan svojih domova, primjerice kada idu u školu ili raditi, ići na izlete ili otići proljetno razgledati cvijeće. Također, bento se često kupuje u trgovinama i supermarketima, a zatim se nosi kući za jelo, ali restorani ponekad poslužuju svoje obroke u bento stilu, stavljajući hranu unutrabento kutije.
Polovicu tipičnog benta čini riža, a drugu polovicu nekoliko priloga. Ovaj format dopušta beskonačne varijacije. Možda najčešći prilog koji se koristi u bentu su jaja. Jaja koja se koriste u bentu kuhaju se na mnogo različitih načina: tamagoyaki (trakice ili kvadratići omleta koji se obično kuhaju sa soli i šećerom), jaja okrenuta na sunčanu stranu, kajgana, omleti s mnogo različitih vrsta nadjeva, pa čak i kuhana jaja. Još jedan omiljeni višegodišnji bento je kobasica. Osobe koje pripremaju bento ponekad prave male rezove na kobasicama kako bi izgledale poput hobotnica ili drugih oblika kako bi obrok bio zabavniji.
Bento također sadrži mnoge druge priloge, kao što su riba na žaru, pržena hrana raznih vrsta i povrće koje je kuhano na pari, kuhano ili kuhano na razne načine. Bento također može uključivati desert poput jabuka ili mandarina.
Priprema ibento kutije
Jedna od dugogodišnjih namirnica benta je umeboshi, ili slane, suhe šljive. Ova tradicionalna hrana, za koju se vjeruje da sprječava kvarenje riže, može se staviti u kuglicu riže ili na vrh riže.
Osoba koja pravi bento često priprema bento dok kuha redovne obroke, razmišljajući koja se jela neće tako brzo pokvariti i odvaja dio istih za bento sljedeći dan.
Također postoji mnogo smrznute hrane namijenjene posebno za bento. Danas čak postoje smrznute namirnice koje su dizajnirane tako da, čak i ako se smrznute stave u bento, budu odmrznute i spremne za jelo do ručka. Oni su vrlo popularni jer pomažu smanjiti vrijeme potrebno za pripremu benta.
Japanci pridaju veliku važnost izgledu svoje hrane. Dio zabave u izradi benta je stvaranje vizualno privlačnog aranžmana koji će pobuditi apetit.
Trikovi za kuhanje iPakiranje Bento(1)
Sprečavanje promjene okusa i boje čak i nakon hlađenja
Budući da se bento obično jede neko vrijeme nakon što je pripremljen, kuhana hrana mora biti dobro pečena kako bi se spriječile promjene u okusu ili boji. Predmeti koji se lako kvare se ne koriste, a višak tekućine se uklanja prije stavljanja hrane u bento kutiju.
Trikovi za kuhanje iPakiranje Bento(2)
Ključno je da Bento izgleda ukusno
Drugo važno razmatranje pri pakiranju bentoa je vizualna prezentacija. Kako bi se osiguralo da će hrana ostaviti dobar opći dojam kada jelo otvori poklopac, pripremač treba odabrati asortiman namirnica u atraktivnim bojama i rasporediti ih tako da izgledaju ukusno.
Trikovi za kuhanje iPakiranje Bento(3)
Neka omjer riže i priloga bude 1:1
Dobro izbalansiran bento sastoji se od riže i priloga u omjeru 1:1. Omjer jela od ribe ili mesa prema povrću trebao bi biti 1:2.
Dok neke škole u Japanu svojim učenicima daju ručkove, druge imaju svoje učenike koji sami donose bento od kuće. Mnogi odrasli također nose svoj vlastiti bento na posao. Iako će neki ljudi sami napraviti svoj bento, drugima neka roditelji ili partneri naprave bento za njih. Jedenje benta koje je napravila voljena osoba neizmjerno ispunjava onoga ko jede snažnim osjećajima prema toj osobi. Bento čak može biti oblik komunikacije između osobe koja ga pravi i osobe koja ga jede.
Bento se sada može naći u prodaji na mnogo različitih mjesta, kao što su robne kuće, supermarketi i trgovine, a postoje čak i trgovine specijalizirane za bento. Osim osnovnih namirnica kao što su makunouchi bento i bento od morskih algi, ljudi mogu pronaći bogat izbor drugih vrsta benta, poput benta u kineskom ili zapadnjačkom stilu. Restorani, i to ne samo oni koji poslužuju jela japanske kuhinje, sada nude i svoja jelabento kutijekoje ljudi mogu ponijeti sa sobom, što ljudima olakšava uživanje u okusima koje pripremaju kuhari restorana u udobnosti vlastitog doma.
Vrijeme objave: 23. listopada 2024
