Sushi je jedna od komponenti japanske prehrane koja je postala popularna u Americi. Ova hrana izgleda kao hranjiv obrok jer suši uključuje rižu, povrće i svježu ribu. Ovi sastojci mogu biti dobar izbor hrane za jelo ako imate na umu cilj poput gubitka kilograma - ali je li Sushi zdrav? Odgovor ovisi o vrsti sushija koji imate.
Postoji nekoliko varijacija kako se suši može pripremiti i koji se sastojci koriste. Najzdraviji sushi imat će minimalne sastojke poput Nigirija, koji uključuje malu količinu riže prekrivene sirovom ribom.1 Ovdje su zdravstvene koristi i rizici sushija - i kako izvući maksimum iz svoje narudžbe. (Kutija za sushi)
Koliko je zdrav sushi?(Kutija za sushi)
Sushi je jedna od komponenti japanske prehrane koja je postala popularna u Americi. Ova hrana izgleda kao hranjiv obrok jer suši uključuje rižu, povrće i svježu ribu. Ovi sastojci mogu biti dobar izbor hrane za jelo ako imate na umu cilj poput gubitka kilograma - ali je li Sushi zdrav? Odgovor ovisi o vrsti sushija koji imate.
Postoji nekoliko varijacija kako se suši može pripremiti i koji se sastojci koriste. Najzdraviji sushi imat će minimalne sastojke poput Nigiri, koji uključuje malu količinu riže prekrivene sirovom ribom.1 Ovdje su zdravstvene koristi i rizici od sushija - i kako izvući maksimum iz svoje narudžbe.
Koliko je zdrav sushi?(Kutija za sushi)
Sastojci koji se koriste za stvaranje sushija pomažu u određivanju njegove zdravlja. Sushi koji koristi Nori - vrstu morske alge - i na primjer, losos može vam pružiti puno hranjivih sastojaka.
Nori sadrži folnu kiselinu, niacin, kalcij i vitamine A, C i K; Salmon ima omega-3 masne kiseline, koje su korisne za zdravlje mozga.23 Ipak, unos ugljikohidrata može biti veći ako dodate rižu u svoj sushi. Jedna šalica riže s kratkim zrnom sadrži 53 grama ugljikohidrata.4
Kako se sushi priprema i začinjava, može oduzeti od cjelokupne prehrane. Kuhari mogu dodati šećer, sol ili oboje kako bi riža učinila slađom i ukusnijom, za Health je Ella Davar, RD, CDN, registrirana integrativna nutricionistica dijetetičara i certificirani zdravstveni savjetnik sa sjedištem u Manhattanu.
Neke vrste sušija mogu imati dodatne sastojke u cjelini. Marisa Moore, RDN, registrirana dijetetička nutricionistica sa sjedištem u Atlanti, rekla je za Health da se kotrljaju „umočeni u tempura i prženi [i] prekriveni kremastim umakom neće biti isti kao oni omotani samo u nori i prepuni ribe, riže i vegetacije.“
Koliko često možete jesti sushi?(Kutija za sushi)
Koliko često osoba može uživati u sushiju ovisi o sastojcima sushija. Možda je u redu jesti sushi bez sirove ribe češće od vrsta sa sirovom ribom. Službene preporuke su izbjegavati sirovu ribu - osim ako je prethodno bila smrznuta - jer sirova riba može sadržavati parazite ili bakterije.56
Najbolji i najgori sushi(Kutija za sushi)
Budući da postoji toliko opcija sushija, može biti teško znati gdje započeti kad ste spremni naručiti. Davar je preporučio odlučivanje za Nigiri ili Sashimi, koji ima sirove kriške ribe, i uparivši ga sa bočnom salatom ili kuhanim povrćem.
"Ideja je vidjeti više boja iz raznih riba i povrća i manje bijele boje kuhane riže", izjavio je Davar. "Osim uobičajenog rola s omotanom rižom, volim naručiti 'Naruto-stil' koji je kolut umotan u krastavac. Zabavan je, hrskav i čini sjajnu zdravu opciju uz tradicionalne opcije izbornika sushija."
Pokušajte koristiti zdravije vrste riba poput lososa i pacifičke skuše, koje su malo žive, za sushi peciva. Izbjegavajte kraljevsku skušu koja ima visoku živu.
"Umjesto da se oslanjate na imena, pogledajte što je unutar [sushi] kao i umake", izjavio je Moore. "Idite na peciva sa svojim omiljenim morskim plodovima i povrćem poput krastavca i mrkve i dodajte kremast iz avokada." Također možete pitati tko god priprema vaš sushi da koristi manje riže nego što je to uobičajeno, rekao je Davar, "kako bi spriječio šiljke šećera u krvi zbog visokog ugljikohidrata iz bijele riže i zaslađivača koji su ga napravili."
Potencijalne koristi(Kutija za sushi)
Različite kombinacije različitog povrća i ribe mogu imati obogaćujuće prednosti. Te pogodnosti mogu uključivati: 8
Poticaj funkcije štitnjače zbog sadržaja joda9
Ured za dodatke prehrani. Jod.
Poboljšanja zdravlja crijeva8
Poboljšanja zdravlja srca zbog omega-3 sadržaja10
Jači imunološki sustav8
Potencijalni rizici(Kutija za sushi)
Sushi može biti zdrava opcija, ali ta delicija nije bez grešaka. Uz prednosti dolaze i nekoliko rizika koje treba razmotriti, poput:
Viši rizik od bolesti preboljenih hrane ako sushi sadrži sirovu ribu11
Povećani rafinirani unos ugljikohidrata s bijelom rižom12
Povećani unos natrija iz sastojaka - prije sojinog umaka
Potencijalno povećani unos žive7
Koliko dugo traje u hladnjaku?(Kutija za sushi)
Duljina vremena u kojem možete zadržati sushi u hladnjaku ovisit će o njegovim sastojcima. Na primjer, sushi će vjerojatno trajati u hladnjaku do dva dana ako sadrži sirovu ribu ili školjke. Ove vrste riba moraju se držati na temperaturi u hladnjaku od 40 stupnjeva Farenheita ili manje.13
Brzi pregled (Kutija za sushi)
Sushi je kolekcija riže, povrća i kuhane ili sirove ribe koja može spakirati hranjiv udarac. Istraživanje je sugeriralo da jedenje sushija može povećati sve, od zdravlja crijeva do štitnjače i imunološke funkcije.
Ipak, nedostajaju su se odgurnule sushi: Bijela riža je rafinirani ugljikohidrati, a sushi uglavnom ima visok udio soli. Ako želite optimizirati zdravlje, držite ga jednostavnim pridržavajući se suši bez umaka koji sadrži samo vaše omiljene plodove mora i nekoliko povrća.
Sushi je jedna od komponenti japanske prehrane koja je postala popularna u Americi. Ova hrana izgleda kao hranjiv obrok jer suši uključuje rižu, povrće i svježu ribu. Ovi sastojci mogu biti dobar izbor hrane za jelo ako imate na umu cilj poput gubitka kilograma - ali je li Sushi zdrav? Odgovor ovisi o vrsti sushija koji imate.
Postoji nekoliko varijacija kako se suši može pripremiti i koji se sastojci koriste. Najzdraviji sushi imat će minimalne sastojke poput Nigiri, koji uključuje malu količinu riže prekrivene sirovom ribom.1 Ovdje su zdravstvene koristi i rizici od sushija - i kako izvući maksimum iz svoje narudžbe.
Post Vrijeme: rujna-11-2024
