Jeste li ikada čuli zaBento kutije? Ti mali, uredno upakirani obroci posluženi u kompaktnoj posudi. Ovo umjetničko djelo već je stoljećima glavni dio japanske kuhinje. Ali oni su više od običnog načina za nošenje hrane; oni su kulturna ikona koja odražava vrijednosti i tradiciju Japana.
Mala povijesna bilješka oBento kutije
Bento kutijeimaju dugu povijest u Japanu, a prvi zabilježeni pripravak datira iz 12. stoljeća. Izvorno su to bili jednostavno spremnici za hranu koji su se koristili za nošenje riže i drugih sastojaka na rižina polja, šume i druga ruralna mjesta. s vremenom,bento kutijeevoluirao u ove složene i dekorativne kreacije koje poznajemo danas.
U razdoblju Edo (1603-1868),Bento kutijerazvijen da postane popularan kao način pakiranja obroka za piknike i izlete. Popularnost ovih jela dovela je do stvaranja "駅弁 ili Ekibena", što znači željeznička stanica Bento, koja se i danas prodaje na željezničkim postajama diljem Japana. ove bento kutiječesto su usmjereni na regionalne specijalitete, pružajući i prikazujući jedinstvene okuse i sastojke različitih dijelova Japana.
Bento kutijeDanas
Danas,bento kutijeključni su dio japanske kulture, u kojem uživaju ljudi svih dobi. I dalje su popularna opcija za piknike, ali se uglavnom i naširoko koriste za uredske ručkove, a kao brz i praktičan obrok u pokretu, dostupni su skoro posvuda (supermarketi, trgovine, lokalne trgovine ... itd.).
U posljednjih nekoliko godina, popularnost odBento kutijeprerastao je izvan Japana, a ljudi diljem svijeta razmišljaju o ovom tradicionalnom obliku japanske kuhinje. Sada postoje mnoge međunarodne varijacije tradicionalnog japanskog Benta, koje uključuju sastojke i okuse iz drugih kultura.
Popularnost odBento kutijeodražava njihovu raznolikost i pogodnost, kao i njihov kulturni značaj.Bento kutijenisu samo obrok, oni su prekrasan odraz vrijednosti i tradicije Japana, ponovno prikazujući naglasak zemlje na ljepoti, ravnoteži i jednostavnosti.
Priprema i dekoracija
Ovdje dolazi dio kreativnosti.Bento kutijepažljivo su pripremljeni i uređeni, odražavajući japanski naglasak na ljepoti i ravnoteži. Tradicionalno se rade s rižom, ribom ili mesom, dodajući ukiseljenom ili svježem povrću. Komponente su pažljivo raspoređene u kutiju kako bi se stvorio atraktivan i ukusan obrok.
Jedan od najpoznatijih i vizualno zapanjujućih stilovabento kutijeje "キャラ弁, ili Kyaraben", što znači znak Bento. oveBento kutijesadržavajte hranu aranžiranu i oblikovanu tako da podsjeća na sve vaše omiljene likove iz animea, mange i drugih oblika pop kulture. Počeli su, i još uvijek su popularni, s roditeljima koji djeci spremaju ručak te su zabavan i kreativan način poticanja djece da jedu uravnotežen obrok.
Bento klasični recept (Bento kutije）
Želite li pripremiti Bento u kojem god kutku svijeta bili? Lako! Evo klasičnog recepta za Bento box koji se lako priprema:
Sastojci:
2 šalice kuhane japanske ljepljive riže
1 komad pečene piletine ili lososa
Nešto povrća kuhanog na pari (kao što su brokula, zeleni grah ili mrkva)
Varijanta kiselih krastavaca (kao što su ukiseljene rotkvice ili krastavci)
1 list Nori (sušene morske trave)
upute（Bento kutijaes）:
Skuhajte japansku ljepljivu rižu prema uputama na pakiranju.
Dok se riža kuha, ispecite piletinu ili losos na roštilju, a povrće kuhajte na pari.
Nakon što je riža kuhana, pustite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim je prebacite u veliku zdjelu.
Lopaticom za rižu ili lopaticom nježno pritisnite i oblikujte rižu u kompaktan oblik.
Pečenu piletinu ili losos narežite na komade veličine zalogaja.
Poslužite povrće kuhano na pari.
Rasporedite rižu, piletinu ili losos, povrće kuhano na pari i ukiseljeno povrće u vašu Bento kutiju.
Nori narežite na tanke trakice i njima ukrasite vrh riže.
Evo vaše Bento kutije i Itadakimasua!
Napomena: slobodno budite kreativni sa sastojcima, izrađujući i crtajući simpatične likove, također dodajte sve svoje omiljene sastojke kako biste recept učinili raznovrsnijim.
Japanci smatrajubento kutijekao više od jednostavnog načina nošenja hrane; oni su kulturna ikona koja odražava bogatu povijest zemlje. Od njihovog skromnog podrijetla kao jednostavnih posuda za hranu do modernih varijacija, Bento kutije razvili su se u omiljeni slatki dio japanske kuhinje. Bilo da želite uživati u njima na pikniku ili kao brzom i praktičnom obroku u pokretu. Planirajte da imate što više njihovih varijacija na svom sljedećem putovanju u Japan.
Vrijeme objave: 10. kolovoza 2024
