Vim li cas tib neeg yuav khoom qab zib?

Vim li cas tib neeg yuav khoom qab zib?(Khoom qab zib box)

 Qab Zib, ib qho yooj yim carbohydrate uas muab lub zog ceev rau lub cev, muaj ntau yam khoom noj thiab dej haus uas peb haus txhua hnub - los ntawm txiv hmab txiv ntoo, zaub thiab khoom noj siv mis, khoom qab zib, pastries thiab lwm yam khoom qab zib.

Lindsay Malone (Khoom qab zib box)

Kev ua koob tsheej xws li hnub uas tsis ntev los no tau lees paub National Pie Day (Lub Ib Hlis 23) thiab National Chocolate Cake Day (Lub Ib Hlis 27) caw peb los so peb cov hniav qab zib—tab sis dab tsi ua rau peb xav noj qab zib?

 Txhawm rau kom nkag siab zoo dua lub cev thiab kev puas siab puas ntsws ntawm cov piam thaj, The Daily tham nrog Lindsay Malone, tus kws qhia hauv Department of Nutrition ntawm Case Western Reserve University.

Nyeem rau kom paub ntau ntxiv.(Khoom qab zib box)

1. Cov txiv hmab txiv ntoo tshwj xeeb teb li cas rau qab zib hauv lub cev? Dab tsi ua rau cov tib neeg muaj kev xav tau cov khoom noj qab zib?

Koj muaj saj receptors hauv koj lub qhov ncauj thiab plab uas teb rau cov khoom qab zib. Cov saj receptors xa cov ntaub ntawv los ntawm kev hnov ​​​​lus afferent fibers (los yog paj hlwb) mus rau cov chaw tshwj xeeb hauv lub hlwb uas koom nrog kev xav saj. Muaj plaub hom saj receptor hlwb kom paub qab zib, umami, iab thiab qaub saj.

Cov khoom noj uas txhawb nqa qhov khoom plig hauv koj lub hlwb, xws li qab zib thiab lwm yam khoom noj uas ua rau koj cov ntshav qab zib nce siab, tuaj yeem ua rau muaj kev ntshaw. Cov zaub mov uas muaj kuab heev (cov uas qab zib, qab ntsev, creamy thiab noj yooj yim) tuaj yeem ua rau cov tshuaj hormones uas ua rau kev ntshaw - xws li insulin, dopamine, ghrelin thiab leptin.

2. Lub paj hlwb ua lub luag haujlwm li cas hauv kev txaus siab nrog rau kev noj cov khoom qab zib, thiab qhov no ua li cas ua rau lub siab xav noj qab zib ntau dua?(Khoom qab zib box)

Koj lub paj hlwb hauv nruab nrab yog sib txuas nrog koj lub plab zom mov. Qee cov hlwb receptors kuj muaj nyob rau hauv koj lub plab, yog li thaum koj noj cov khoom qab zib thiab muaj cov piam thaj hauv cov ntshav koj lub hlwb hais tias: "Qhov no zoo, Kuv nyiam qhov no. Cia li ua qhov no. "

Peb muaj zog los nrhiav lub zog ceev yog tias muaj kev tshaib kev nqhis lossis peb xav tau lub zog ntxiv kom khiav ntawm lub tsev kub hnyiab lossis tsov. Peb cov noob tsis tau hloov pauv sai npaum li peb ib puag ncig. Peb kuj tsim kev koom tes nrog cov khoom noj uas txhim khu kev ntshaw. Xav txog ib lub ncuav nrog koj cov kas fes thaum sawv ntxov. Yog tias qhov no yog koj tus cwj pwm tsis tu ncua, nws tsis yog qhov xav tsis thoob tias koj xav tau lub khob noom cookie txhua zaus koj haus kas fes. Koj lub hlwb pom kas fes thiab pib xav tias lub khob noom cookie nyob qhov twg.

3. Dab tsi yog qhov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm kev noj qab zib?(Khoom qab zib box)

Qab zib tuaj yeem pab tau rau kev ua kis las, kev tawm dag zog, ncaws pob thiab lwm yam. Ua ntej muaj kev tshwm sim, kev ua haujlwm hnyav lossis kev sib tw, cov khoom noj uas yooj yim zom cov suab thaj tuaj yeem ua ke. Lawv yuav muab roj ceev rau cov leeg tsis ua rau lub plab zom mov qeeb. Zib ntab, ntshiab maple phoov, txiv hmab txiv ntoo qhuav, thiab txiv hmab txiv ntoo tsis muaj fiber ntau (xws li txiv tsawb thiab txiv hmab txiv ntoo) tuaj yeem pab nrog qhov no.

Cov teeb meem cuam tshuam nrog kev noj qab haus huv yog exacerbated los ntawm lub cev tsis ua haujlwm. Cov piam thaj ntau dhau, ntxiv cov suab thaj thiab lwm yam carbohydrates yooj yim xws li cov hmoov nplej dawb thiab 100% kua txiv yog txuam nrog cov hniav caries, metabolic syndrome, o, hyperglycemia (los yog ntshav qab zib siab), ntshav qab zib, insulin tsis kam, rog dhau, rog, mob plawv, thiab txawm tias Alzheimer's. kab mob. Qee zaum, kev sib raug zoo yog qhov ua rau; lwm lub sij hawm, nws yog ib feem ntawm ib pawg ntawm yam uas ua rau muaj kab mob.

4. Peb yuav ua li cas thiaj muaj kev sib raug zoo nrog cov khoom qab zib los ntawm kev noj qab haus huv?(Khoom qab zib box)

Qee cov lus qhia muaj xws li noj maj mam, zom kom zoo thiab savoring peb cov zaub mov. Nws tseem yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum koom nrog peb cov zaub mov txawm li cas los xij - txawm tias los ntawm kev ua teb, npaj zaub mov, mus yuav khoom lossis ua noj thiab ci. Ua peb tus kheej cov zaub mov ua rau peb tswj cov piam thaj uas peb noj.

5. Hais txog kev noj qab haus huv, peb yuav ua li cas thiaj tswj tau cov piam thaj kom zoo?(Khoom qab zib box)

Muaj plaub lub tswv yim uas kuv pom zoo kom txo qis kev cia siab ntawm qab zib:

 Noj tag nrho, tsawg kawg nkaus cov khoom noj. Cov ntim, fiber ntau thiab cov protein tuaj yeem pab txo qis cov tshuaj insulin thiab cov zaub mov cravings.

Weed tawm ntxiv qhov chaw ntawm qab zib. Tsis txhob ntxiv qab zib, syrup, khoom qab zib rau cov khoom noj. Nyeem cov ntawv thiab xaiv cov khoom uas tsis muaj suab thaj ntxiv. Cov no feem ntau suav nrog dej haus, kas fes cream, spaghetti sauce thiab condiments.

Feem ntau haus cov dej tsis qab zib xws li dej, seltzer, tshuaj ntsuab tshuaj yej thiab kas fes.

Ua kom nquag plias thiab tswj lub cev muaj pes tsawg leeg, xws li lub cev rog thiab cov leeg nqaij hauv kev noj qab haus huv. Cov leeg siv cov ntshav qab zib thiab pab tiv thaiv cov tshuaj insulin. Qhov kawg tshwm sim yog kev tswj ntshav qab zib zoo dua nrog tsawg dua spikes thiab dips.