बेंटो में चावल और साइड डिश संयोजनों की एक समृद्ध विविधता है
शब्द "बेंटो" का अर्थ है एक भोजन और एक विशेष कंटेनर परोसने की एक जापानी-शैली का मतलब है कि लोग अपना भोजन डालते हैं ताकि वे इसे अपने साथ ले जा सकें जब उन्हें अपने घरों के बाहर खाने की आवश्यकता होती है, जैसे कि जब वे स्कूल जाते हैं या काम करते हैं, तो फील्ड ट्रिप पर जाते हैं, या कुछ स्प्रिंगटाइम फूल-देखने के लिए बाहर जाते हैं। इसके अलावा, बेंटो को अक्सर सुविधा स्टोर और सुपरमार्केट में खरीदा जाता है और फिर खाने के लिए घर लाया जाता है, लेकिन रेस्तरां कभी-कभी एक बेंटो-स्टाइल में अपने भोजन परोसते हैं, भोजन को अंदर रखते हैंबेंटो बॉक्स.
एक विशिष्ट बेंटो के आधे हिस्से में चावल होते हैं, और दूसरे आधे में कई साइड डिश होते हैं। यह प्रारूप अनंत विविधताओं के लिए अनुमति देता है। शायद बेंटो में उपयोग किए जाने वाले सबसे आम साइड डिश घटक अंडे हैं। बेंटो में उपयोग किए जाने वाले अंडे कई अलग-अलग तरीकों से पकाए जाते हैं: तमागोयाकी (आमलेट स्ट्रिप्स या वर्ग आमतौर पर नमक और चीनी के साथ पकाया जाता है), सनी-साइड-अप अंडे, तले हुए अंडे, कई अलग-अलग प्रकार के भरने वाले अमेलेलेट, और यहां तक कि उबले हुए अंडे भी। एक और बारहमासी बेंटो पसंदीदा सॉसेज है। बेंटो तैयार करने वाले कभी -कभी सॉसेज में थोड़ा कटौती करते हैं ताकि उन्हें भोजन को और अधिक मजेदार बनाने में मदद करने के लिए ऑक्टोपस या अन्य आकृतियों की तरह दिख सके।
बेंटो में कई अन्य साइड डिश भी हैं, जैसे कि ग्रिल्ड मछली, विभिन्न प्रकार के तले हुए खाद्य पदार्थ, और सब्जियां जो विभिन्न तरीकों से उबले हुए, उबले हुए हैं, या पकाया गया है। बेंटो में एक मिठाई भी शामिल हो सकती है जैसे कि सेब या टेंगेरिन।
तैयारी औरबेंटो बॉक्स
बेंटो का एक लंबे समय से चली आ रही स्टेपल उमबोशी, या नमकीन, सूखे प्लम हैं। यह पारंपरिक भोजन, जिसे चावल को खराब होने से रोका जाता है, को चावल की गेंद के अंदर या चावल के ऊपर रखा जा सकता है।
जो व्यक्ति बेंटो बनाता है, वह अक्सर नियमित भोजन पकाने के दौरान बेंटो को तैयार करता है, यह देखते हुए कि कौन से व्यंजन इतनी जल्दी खराब नहीं होंगे और अगले दिन के बेंटो के लिए इनमें से एक हिस्से को अलग कर देंगे।
कई जमे हुए खाद्य पदार्थ भी हैं जो विशेष रूप से बेंटो के लिए हैं। आजकल भी जमे हुए खाद्य पदार्थ हैं जो डिज़ाइन किए गए हैं, इसलिए, भले ही उन्हें बेंटो जमे हुए में डाल दिया जाए, वे दोपहर के भोजन के समय पिघल जाएंगे और तैयार हो जाएंगे। ये बहुत लोकप्रिय हैं क्योंकि वे बेंटो को तैयार करने के लिए आवश्यक समय को कम करने में मदद करते हैं।
जापानी लोग अपने भोजन की उपस्थिति के लिए बहुत महत्व देते हैं। एक बेंटो बनाने के मज़ा का एक हिस्सा एक नेत्रहीन आकर्षक व्यवस्था बना रहा है जो भूख को कम कर देगा।
खाना पकाने के लिए ट्रिक्स औरपैकिंग बेंटो(१)
ठंडा होने के बाद भी स्वाद और रंग को बदलने से
क्योंकि बेंटो को आमतौर पर तैयार होने के कुछ समय बाद खाया जाता है, स्वाद या रंग में बदलाव को रोकने के लिए पके हुए खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से किया जाना चाहिए। जो आइटम आसानी से खराब हो जाते हैं, उनका उपयोग नहीं किया जाता है, और बेंटो बॉक्स में भोजन रखने से पहले अतिरिक्त तरल को समाप्त कर दिया जाता है।
खाना पकाने के लिए ट्रिक्स औरपैकिंग बेंटो(२)
बेंटो को स्वादिष्ट बनाना महत्वपूर्ण है
बेंटो को पैकिंग में एक और महत्वपूर्ण विचार दृश्य प्रस्तुति है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि भोजन एक अच्छा समग्र प्रभाव बनाएगा जब खाने वाले ढक्कन को खोलते हैं, तो तैयारी करने वाले को खाद्य पदार्थों के एक आकर्षक रंगीन वर्गीकरण का चयन करना चाहिए और उन्हें इस तरह से व्यवस्थित करना चाहिए जो स्वादिष्ट दिखता है।
खाना पकाने के लिए ट्रिक्स औरपैकिंग बेंटो(३)
चावल को साइड-डिश अनुपात 1: 1 पर रखें
एक अच्छी तरह से संतुलित बेंटो में 1: 1 अनुपात में चावल और साइड डिश होते हैं। सब्जियों के लिए मछली या मांस व्यंजनों का अनुपात 1: 2 होना चाहिए।
जबकि जापान के कुछ स्कूल अपने छात्रों को दोपहर के भोजन के साथ प्रदान करते हैं, अन्य लोगों ने अपने छात्रों को घर से अपना बेंटो लाया है। कई वयस्क भी उनके साथ काम करने के लिए अपना बेंटो लेते हैं। हालाँकि कुछ लोग अपना बेंटो बनाएंगे, लेकिन दूसरों के माता -पिता या साथी उनके लिए अपने बेंटो बनाते हैं। किसी प्रियजन द्वारा बनाई गई बेंटो को खाने से उस व्यक्ति के बारे में मजबूत भावनाओं के साथ भक्षक को भर दिया जाता है। बेंटो भी इसे बनाने वाले व्यक्ति और इसे खाने वाले व्यक्ति के बीच संचार का एक रूप हो सकता है।
बेंटो को अब कई अलग -अलग स्थानों पर बिक्री के लिए पाया जा सकता है, जैसे डिपार्टमेंट स्टोर, सुपरमार्केट और सुविधा स्टोर, और यहां तक कि स्टोर भी हैं जो बेंटो में विशेषज्ञ हैं। मकुनूची बेंटो और समुद्री शैवाल बेंटो जैसे स्टेपल के अलावा, लोग अन्य प्रकार के बेंटो की एक समृद्ध विविधता पा सकते हैं, जैसे कि चीनी-शैली या पश्चिमी-शैली बेंटो। रेस्तरां, और न केवल जापानी व्यंजनों की सेवा करने वाले, अब अपने व्यंजन डालने की पेशकश करते हैंबेंटो बॉक्सलोगों को उनके साथ ले जाने के लिए, लोगों के लिए अपने घरों के आराम में रेस्तरां शेफ द्वारा तैयार किए गए स्वादों का आनंद लेना बहुत आसान हो जाता है।
पोस्ट टाइम: अक्टूबर -23-2024
